Попробуем сварить интересное пиво Милкшейк IPA.
Рецепт.
Солод: 5 кг пилснер + 0,8 кг овсянные хлопья.
Вода: 25 л. в бак, промывки получилось 10л.
Хмель:
за 30 мин. до конца кипа 20 гр. CTZ,
за 20 мин. до конца кипа 15 гр. CTZ,
за 10 мин. до конца кипа 10 гр. CTZ и 10 гр. Сentennial,
за 10 мин. до конца кипа 10 гр. Tettnanger и 10 гр. Сentennial и 500 гр. клубники.
за 10 мин. до конца кипа 300 гр. лактозы.
Cухое охмеление 20 гр. Tettnanger и 20 гр. Сentennial, 800 гр. клубники.
Паузы: 63 градуса 30 мин, 68 градусов 15 мин.
Дрожжи: US-05.
21 фев 2021
