Производство сыра в Сыроварне Елисеевых / Моцарелла, Сырные палочки, Сулугуни / Оборудование Maggio 

Здравствуйте! Спасибо большое за ролик,очень много полезной информиции!!!

Спасибо Вам огромное!!!! Ваш опыт очень ценен!!!Столько нужной информации!!!

Оля,вы правы-вы столько всего показываете и делитесь -это классно!!!Только благодарность!!!❤❤❤

Здравствуйте! Вы мне очень нравитесь! Все отлично получается по вашим рецептам!

И ещё раз Добрый вечер , Оленька! Хочу Вас поблагодарить за видео уроки по вытяжным сырам ! Благодаря им я научилась их делать и не бояться теста сырного . Спасибо огромное ! Успехов Вам во всём!

Здравствуйте! Ольга и сыр научит варить и культуре общения научит, молодец. Надо на платные мк переходить!!!

Эх, воспитательный процесс, чудо из чудес❤ Спасибо за видео, никак не решусь делать вытяжные сыры! Очень познавательное видео!

❤

Доброй день Оля, ❤вы заряжаете сыроварением❤❤❤

Добрый вечер, Оленька! Я так рада что у меня теперь есть помощница Сыроварня Фансел ! Бегать с кастрюлями и таскать тяжести не надо , чтоб пастеризовать молоко .Даже пусть мешалка ужасно мешает , я её уже только на пастеризацию включаю , на большее не годится .Пробовала как Вы показывали помочь ей закрутить зерно и всёравно жуёт .Я руками мешаю и столько сыров варю сейчас и никак не нарадуюсь ! Сварила Альпийский сыр с грецкими и кедровыми орехами, обмазала медом , Эминталь , Сусанинский , Российский и ещё буду Гауду Базирон Песто ,красную ,синюю и зеленую варить и много ещё разных сыров хочу варить и Пармезан .Я рада тому что есть ! Спасибо Вам за видео уроки !

Молодцы👍👋

Здравствуйте, я тоже заказала сыроварню , мечты сбываются!

Здравствуйте Ольга, заказала сыроварню . И теперь всегда пастерилизую молоко на сыр.

Здравствуйте, Ольга,я почему то кусочки в воде держу подольше, а потом косички тянутся только успевай, а так сливок много вымывается, но это конечно моё мнение. Ольга вы мой учитель, училась по вашим видео, спасибо большое,всего вам только хорошего

Ольга, здравствуйте! Как всегда замечательный ролик. Очень много полезной информации! У меня вопрос по солевому рассолу. Я купила такой же прибор для измерения концентрации соли. И вроде там написано, что температура рассола при замере должна быть 20 градусов. Вы греете рассол или нет?

Добрый день, Оленька ! У меня вопрос : Соляным раствором пользуюсь несколько раз и после каждой засолки сыра добавляю по одной столовой ложки соли , потом для следующего раза - пастеризую до 85 градусов.Вопрос - а хлористый кальций и уксус добавлять больше не надо ? Как первый раз их налили и всё?

Здравствуйте, Ольга! Я купила такой же прибор по изменению соли как у вас, но он почему-то показывает белый экран, просто на воду голубой , подскажите пожалуйста, может его надо как то настраивать? За ранее спасибо, с уважением к вам ваша бывшая ученица из Иваново.

Добрый вечер! Оля, аджика у вас острая? Говорите, что кладете побольше, как с остротой?

Здравствуйте, а защитную закваску добавляете для вытяжных сыров

Доброе утро, Ольга. Благодарю вас , за ваш труд . С огромным интересом смотрю ваши видео уроки. Как записаться к вам на индивидуальное сопровождение ?

А что такое крафтовые ?