Сулугуни в кастрюле, Сырные Розы, Моцарелла, Косичка,Скаморца, Плавленный сыр, Формы для сыра Маджио

Подписаться 89 тыс.

Просмотров 14 тыс.

50% 1

Внимание! Сообщаем, что все рекламные компании( промокоды, интеграции ,реферальные ссылки и тд..) в роликах остановлены.Все видео ролики снятые до 1 сентября 2023 года не являются рекламой. Наши социальные сети:
Вк: sirovarnya_eliseevih
Ок: clck.ru/35P7XD

Хобби

Опубликовано:

27 мар 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 61

@user-vh6hh4km2b 2 года назад

Столько,полезной информации в одном видео.Спасибо вам и низкий поклон .

@FERMERZNAET 2 года назад

во благо 👌

@user-ve3ls2kf5k 2 года назад

Спасибо !!!!Так приятно смотреть!!!

@FERMERZNAET 2 года назад

Благодарю 🌺

@olgamanova6488 Год назад

Вы большая молодец, супер.

@FERMERZNAET Год назад

Благодарю вас 🌹

@user-tg9cr7rg6n 2 года назад

Ольга большое Вам 🙏💕спасибо.

@FERMERZNAET 2 года назад

Здравствуйте, Во Благо 🌺

@user-dd1gz7lb2t Год назад

Какое все красивое, браво, и вкусное.

@FERMERZNAET Год назад

🌹

@Malahova-Larisa 2 года назад

Ням-ням!!!! 👍

@FERMERZNAET 2 года назад

👍

@user-qe6bo9gk6x 2 года назад

Спасибо большое вам за помощь в получении информации о сыроделии ❤️❤️❤️❤️❤️🤗👍👍👍

@FERMERZNAET 2 года назад

Здравствуйте, во Благо😊

@chehikozipechori 10 месяцев назад

Оля, какая же вы труженица! Восхищаюсь! 🎉🎉🎉👍👍👍Всё очень вкусно! ❤

@FERMERZNAET 10 месяцев назад

Благодарю вас 🌹

@user-vh2ft1im1f 2 года назад

Спасибо

@FERMERZNAET 2 года назад

🌺

@ljusja1604 Год назад

Вот смотрю просто так, как фильм. Спасибоооо за мастер класс, который Вы мне лично преподали❤❤❤ ОЛЕЧКА, а коптить можно когда корочка обветрится, где-то на 5ый день? 😊😊😊

@FERMERZNAET Год назад

Здравствуйте Людмила! Да коптим когда сыр отсохнет. Рада, что интересно и полезно 😊, всего доброго 😊🧀🌷

@user-fi4ih5lv5t 2 года назад

Так всё интересно 😎 . Как и чем моете столько посуды 🙄 . Как по мне , так это важная и очень времязатратная часть процесса переработки молока.

@FERMERZNAET 2 года назад

Здравствуйте, весь технологический процесс приготовления в том числе мойка и уборка ложится на плечи сыровара, всё также как на производстве например тортов.

@user-fl2rv5xs5v 6 месяцев назад

❤❤❤❤❤

@FERMERZNAET 6 месяцев назад

🌸🌸🌸🌸

@user-hf4em3jq1q 2 года назад

Здравствуйте,Ольга,подскажите пожалуйста,у вас после зачистки сыра от плесени запах и вкус плесени остаются или нет.

@FERMERZNAET 2 года назад

Здравствуйте. Корка всегда будет иметь специфический привкус. Этот нормально. Корку не едят!

@Liko4ka 2 года назад

Здравствуйте. А как вы храните сырные заготовки? В контейнере в обычном холодильнике?

@FERMERZNAET 2 года назад

Здравствуйте, сырная заготовка хранится в холодильнике прикрыв пищевой плёнкой, до достижения нужной кислотности, на это может уйти сутки или двое. Проверяйте на плавление её.

@user-dd1gz7lb2t Год назад

Оля здравствуй! А пихтовый экстракт аптечный , где приобретаешь?

@FERMERZNAET Год назад

Здравствуйте, все на маркет плейсах сейчас есть

@user-we6ux1se3e Год назад

Оля здравствуйте.Скажите пожалуйста,косичку и скоморце вы делаете из заготовки имеретинского или сулугуни который уже вытягивался ?

@FERMERZNAET Год назад

Здравствуйте,да делаю из заготовки, которая набрала кислотность. Не из солёной

@user-we6ux1se3e Год назад

@@FERMERZNAET спасибо 🙏 🥰

@user-ye7ny9zf7o 2 года назад

Ольга здравствуйте. У вас есть уроки или платные консультации ?? Как с вами связаться?

@FERMERZNAET 2 года назад

Здравствуйте, да. Напишите в любую соц сеть, ссылки под видео. Есть мк онлайн, есть консультации.

@user-qr8ew5xr5b 2 года назад

Добрый день,а подскажите пожалуйста при варке косички в какой момент добавлять жидкий дым?

@FERMERZNAET 2 года назад

Здравствуйте. Если нет дымогегератора холодного копчения, то натуральный жидкий дым(не заменитель и не ороматизатор) добавлять в рассол при солении. На литр рассола от 50 гр жидкого дыма. После посолки сыр обсушить, цвет через пару дней станет ещё красивее. Рекомендую "Костровок"

@user-qr8ew5xr5b 2 года назад

Огромное спасибо,а вот вы ещё паприкой обсыпаете тоже косичку это уже после посолки ?

@FERMERZNAET 2 года назад

Да, а можно и в Сырное тесто

@user-we6ux1se3e Год назад

Оля если касичку без геля ,как её долго сохранить вкусной ?

@FERMERZNAET Год назад

Здравствуйте, обсушить сыр, как будет на нём корочка натрите маслом. Если есть вакууматор, завакуумируйте.

@user-we6ux1se3e Год назад

@@FERMERZNAET благодарна вам за быстрый ответ 🙏❤️

@user-wb3ow8pr6v 6 месяцев назад

Здравствуйте, а сколько хранятся плавленый сыр,в стекле вы потом прогреваете его в духовке, сколько по времени и градусов ❤

@FERMERZNAET 6 месяцев назад

Здравствуйте, сыр помещается в чистую подготовленную тару, она может быть разная( пластик, стекло) . В духовке сыр потом не прокаливаю в стекле.

@user-wb3ow8pr6v 6 месяцев назад

@@FERMERZNAET благодарю

@user-vh4zq7ij2c 2 года назад

Оля я в растерянности, плавленый сыр добавить 350 мл молока, а потом ты говоришь, что воды, как понять??

@FERMERZNAET 2 года назад

Здравствуйте! Молоко! не вода!

@user-bv9tu6jq7z 2 года назад

Добрый день, а где вы приобретали гель?

@FERMERZNAET 2 года назад

Здравствуйте у производителя. На данный момент есть к продаже у меня. Если вы про натуральный клей спрашивали

@user-bv9tu6jq7z 2 года назад

@@FERMERZNAET а кто производитель, сколько стоит клей у вас и

@user-bv9tu6jq7z 2 года назад

Где вы живете, я в Москве

@FERMERZNAET 2 года назад

Для заказа напишите мне в вк или на почту Olga.eliseeva33@yandex.ru

@user-vh6hh4km2b 2 года назад

Оля,здравствуйте! Какой у вас PH метр?

@FERMERZNAET 2 года назад

Здравствуйте, сейчас модель не помню, в пределах 10 000 стоит. Если профессиональный от 35 000

@user-vh6hh4km2b 2 года назад

@@FERMERZNAET Да профессиональный сейчас жутб сколько стоит.30 т.Для домашнего сыродела это очень дорого

@FERMERZNAET 2 года назад

У меня модель с солеметром, впринципе точная, калибровка не навязчивая, пару раз в неделю. Стоимость на Алиэкспресс около 6000, рн по сыворотке норм мерить, набор кислотности в молоке тоже показывает. Сейчас фото выложу в Ютуб сообщество

@user-vh6hh4km2b 2 года назад

@@FERMERZNAET Спасибо,вам огромное ,что находите время отвечать

@FERMERZNAET 2 года назад

@@user-vh6hh4km2b 🌺Во Благо