Простой и вкусный крем Шарлотт и шоколадная глазурь для эклеров своими руками в домашних условиях 

Крем Шарлотт- универсальный крем для выпечки. Для бисквитных тортов, профитролей, эклеров. Этим кремом можно прослаивать песочные коржи и даже торт Наполеон. Шоколадная глазурь тоже может использоваться не только в эклера. А также ею можно украсить торт, профитроли, использовать с блинами, оладьями, панкейками. Хранить в холодильнике крем Шарлотт можно около 3х суток, а шоколадную глазурь- около 5-ти.
Рецепт
крема Шарлотт
Ванилин- на кончике ножа
Желток- 1 шт
Молоко- 70 мл
Сахар- 95 гр
Сливочное масло (82,5%)-150 гр
Шоколадная глазурь
Сахар- 4 ст.ложки
Сметана- 2 ст.ложки
Какао- 3 ст.ложки
Масло(82,5%)-60 гр
Желатин- 5 гр
Вода- 30 мл
Приятного аппетита!!!
Таня
Заварное тесто
• 😋Заварное тесто. Эклер...
Белково-заварной крем
• Белково-заварной крем,...
#торт киевский "рецепт торта киевский
ИНСТАГРАМ / pekysama_70
Группа ВК lihachtata
САЙТ www.tatacake.biz
• 😋Заварное тесто. Эклер...