Проще уже НЕКУДА ! / Утка Горячего копчения Томлёно-Копчёная в коптильне Hanhi 4 / Рецепт Проверен 

Здравствуйте. А мне очень нравятся ваши с Ольгой ролики. Всё очень подробно рассказываете и получается всегда очень вкусно.

Спасибо вам за ваш труд! ❤

Копчение-это всегда вкусно,но не полезно.Утку,как в ресторане?готовят так:делят на порционные куски не мелкие.солим и Персии черн.перцем.На сильном огне быстро обжариваем и складываем в сотейник или казан.Выдавливаем сок с апельсинов около0.7-0.9.литра и столько же красного вина.,чтобы утка томилась.Добавить имбирь мелкой соломкой ,со спичечный коробок.Тушите до готовности.на тихом огне.Далее.4 головки лука(крупные)и 4антоновских яблока.Лук пассеруем на раст масле.Яблоки режем на четвертинки.На противень кладём утку и лук,яблоки.Все это дело в духовку на сильный огонь,минут на 15-20.Посыпать кунжутом.Это ооооочень вкусно

Спасибо вам за ваши рецепты. Вы супер. А скажите пожалуйста в этой коптильне можно сыр закоптить? Может я что-то пропустила.

Фишку просекла, не просекла кол-во времени в су-виде))). Часа 2?

Тоесть я правильно понял, всё снарядили, поставили на плиту, на максимальной мощности довели температуру до 85ти в коптильне, убавили чтобы 85ть поддерживалось, ждём когда щуп в утке покажет 75, потом выпускаем пар, доводим до 90-100 в коптильне, выключаем, даём постоять с закрытой крышкой 30 минут, остужаем сутки в холодильнике и готово? Спасибо 🙂

борода вырастет пока досмотришь

друг-она у тебя недоготовилась возле кости