Hot smoked duck. Quick and delicious recipe. How to smoke a duck. 

Коптил практически все, от курицы до молодой кукурузы, самое вкусное в гарчем копчении, это утка!

Утка 👍🔥💣

Шипы мне хватит закоптить 10 уток утку никогда не варю вкус не тот получается Чем дольше маринуется утка тем Она вкуснее двое-трое суток это нормально за это время мясо зреет набирает вкусовые качества потом просушка потом копчение малым количеством щепы полтора часа и утка готово замер температуры было сделано вами неправильно специи при копчении роли никакой не играет вкус они добавляют неправильный составляющие сахар лимонная кислота острый перец соль Вот это будет вкусно только надо знать пропорции чего сколько

Вкуснее всего на следующей день и обязательно холодная! За рецепт 👍

Класс!👍🔥Ник Ник Молодец! Профессионально, от души!

Привет , классная уточка получилась 👍

Утка знатная получилась!!! Да еще и выращена на Воронежской земле, красота!!!

Я использую яблоневую щепу для птицы, для экономии в смеси с ольхой. Идеальный аромат получается. Для рыбы люблю вишню

Где красавица? Уголёк вижу. Там щепы надо три столовых ложки.

Шкурка целая получилась, это класс👍👍👍!!!

Много Почему не Написал...Варёная Утка и поджареная на Дыму.

Утка капчёная просто пушка 👍 Николай спасибо за рецепт 👍

🙋‍♂️крышка домиком и не будет гарь капать на продукты...

А если утку помакать в кипяток, как в прошлый раз осьминога, у нее лапы подвернутся?

Дорогой Друг, Я делаю так, кладу утку, заливаю водой, вынимаю утку, кипячу воду с приправа и в кипящую воду отправляю утку на 10 минут. Вытаскиваю. Далее подсаливаю, попечу, и в коптилью. Подкожный жир уходит в мясо. Кожа хрустит. 45мин.

Много запекали в духовом шкафу уток и гусей начиненные яблоками. Получались вкусные , красивые и мясо мягкое. Все не сьедали и вхолодильник. В холодном виде тоже очень вкусные и с яблоками это вкусно!

Добавление специй деньги на ветер ,только соль

Кто же столько сыпет щипы это просто пипец 😢😮

Задумка проварить немного интересная! Один нюанс. На 5 литров воды 2 ложки соли ВСЕГО как по мне очень мало! Копчу ни один год уже и как по мне 4 ст. ложки соли на литр воды для птицы - мяса самый оптимал (жидкий маринад) Автору удачи, повторю, задумка с проваркой очень интересная, спасибо!

Очень хороший рецепт приготовления просто быстро

Класс я тоже думаю уточка бомба.

Да, НикНик, действительно, утка - песня, нет слов! 👍

Спасибо вам за прекрасный рецепт, здоровья вам и счастья

Каптильня у вас, одним словом, ОТСТОЙ, это тупо духовой шкаф, а не каптильня

Утка получилась потрясающая,спасибо за прекрасный рецепт приготовления утки ,лк и пп ,ждем и вас в гости )

Николай, приятно смотреть на вас, всегда улыбчивый, жизнерадостный человек))) Счастья вам и вашей семье!!!Рецепт чудо!!! Спасибо большое!!!

Коль поздравляю с 5000 подпищиков

Птички поют, красота. Утка конечно потрясающая получилась👍👍👍

Выкинул в помойку такую коптильнию лет десять назад…

Доброе утро. Большое спасибо за рецепт. Я с вами. Буду рада с вами дружить

Приятного аппетита Ник

Классная утка получилась, жирный 👍🏻

Спасибо большое за видос и за рецепт!

Чоткий рецепт, спасибо 🤟

А курочку так можно

Одного не пойму,зачем добовлять какие-то специи?соль,перец,ну сахара немного и всё.дым всëравно перекроет все специи.и почему никто не удаляет железы с гузки?

Бомба 💣

Рецептик супер надо самому попробовать сделать.👍🍽🍻🖐

Perfekt

LEG LOOKS DRY

Красивая😋😋😋🍗🍗❤️🍗❤️

Весь ролик о том какая хорошая утка

Ах какая утка, ка.... кая утка! Мне б такую!

А где покупали коптильню?

А контакты, где такую утку купить?

Удачи тебе Николай!👍

Аж есть захотел! Пойду утку забивать - коптить буду!

Кроме соли и остринки от перцев аромат других специй просто перекроется дымом и все

Спасибо за рецепт!

Добрий вечер а при какой температура ви коптили спасибо

После слов щас мы ее отварим. Переключил канал .

*Здравствуйте! Подскажите пожалуйста может быть кто знает. Вот недавно человек нам закоптил домашнюю утку, так она получилась красивая по цвету и очень вкусная, но! очень жеская как подошва)...надо жевать-жевать и потом в итоге выплевываешь мясо. Какую ошибку допустил человек при копчении ? Буду благодарен за обратную связь!.*

Это не копченная утка, а вареная. Автор не различает вареную утку от копченой. Весь вкус остается в воде.

Жесть... Привет ОНКОЛОГИЯ !

А чего она чёрная как уголь

Кусок жженой резины