Класс дядька! А если не секрет сколько суток пшёнка бродила? И сколько времени осветлялась? И есть ли вообще смысл её осветлять если с перегон с дробиной??
Конечно. Первый фермент разжижает, а второй превращает крахмал в сахар. Если перед внесением дрожжей попробовать - как будто жидкая каша с сахаром. В этом смысл добавления ферментов.
@@vasilisal3534 Перикись лучше обезараживает и не оставляет привкуса. Можете пересмотреть канал "Инквизиторов", они давно это доказали с научной точки зрения.
Можно, наверное, и перекисью. У меня с йодом тоже ничего не скисло. Еще вариант - головами. Использую, что есть под руками. Главное, что бы всё было хорошо вымыто.
