Благодарю за рецепт! сколько себя помню, Мама наша печёт бисквит в кастрюле! И как Вы сами заметили, бисквит в кастрюле получается намного пористей и выше чем в духовке! Но он ОЧЕНЬ капризный, надо приноровится к нему. Успехов и всего наилучшего!!!!!!!!
С боку надо было немножко теста помазать внешнюю часть кастрюли ибо вовремя выпечки знак на кастрюле даст понять готов бисквит или нет.эти бисквиты мы делали ещё в 90 - е годы))
@@innadzhafarova9409 ещё хочу спросить у вас два вопроса.1можно ли из сливки делать потёки? 2 могу над сливкового крема положить вафельную карину без желе?
Ответ на вопрос 1, да можно в интернете множество рецептов подтеков из сливок с шоколадом.Ответ на вопрос 2, На какой крем можно класть вафельную картинку? Вафельная бумага боится влаги и на слишком жидком креме она просто напросто размокнет и испортится. Поэтому класть вафельную картинку лучше всего на мастику, шоколад, марципан, застывший айсинг. Также допускается класть её на очень крутой ганаш, в составе которого минимальное количество сливок.Если же все-таки необходимо украсить вафельной картинкой кремовый торт, то есть небольшая хитрость. (Сразу отметим, что производители вафельной бумаги не рекомендуют использовать её с кремом). Итак, если вафельную картинку предварительно приклеить на тонко раскатанную мастику, то потом её можно класть на крем, желательно, нежирный.
Если часть муки заменить какао, этим способом получится? Или с какао надо еще что то добавить( разрыхлитель, крахмал). Или же только так как у вас: яйцо, мука, сахар?
Грех чтобы из 10 яиц бисквит получился низкий. Рецепт такого би, квита в книге 1954г "О вкусной и полезной пище" Готовили на производствах у них ьыли миксеры, поэтому готовили из 4-5 яиц, замучиишся взбевать, но готовили да и форм не было разьемных, на индукции не испекель дно пригорает, при любом толстом дне кастрюли или сковороде. Только на пару, т к нет духовки. И тоже не плохо.
Хотела попробовать приготовить, для первого раза на 5 яйицах, сколько надо выпекать? Ещё у меня алюминиевая кастрюля по толщине толстая, как думаете подойдёт? Можно готовить без рассекателя? Заранее спасибо
Приготовила без рассекателя, положив аллюминиевую кастрюлю с тестом на разогретую чугунную сковородку. Все отлично получилось. Теперь готовлю бисквит исключительно на плите. Он получается высоким и идеально ровным.
Devochki ,milie .otzovites/ Kto-libo proboval pech ne na gaze.a na elektro plite /??? esli da-to kakyu temperaturu iz 9 vklyuchit//???na gaze vsegda poluchalos shikarno,vklyuchayu na minimum ,,, a seichas -elektroplita.......... zaranee vsem blagodarna /////
