Рассказываю зачем на кухне нужен вакууматор. Обзор Caso GourmetVAC 280.
Купить вакууматор Caso GourmetVAC 280 можно на Яндекс Маркете - ya.cc/m/AqYpWR...
5 причин почему вам на кухне нужен вакууматор и две веских причины не покупать его.
1. Заморозка. Завакуумируете продукты и замораживаете их в морозильной камере. Это удобно, если вы занимаетесь заготовками, например ягоды и грибы на зиму или в выходной день вы покупаете большой кусок свежего мяса, делите его на порции для приготовления супов или вторых блюд, распределяете по разным пакетам, вакуумируется и замораживаете. Также можно овощи порционно помыть, нарезать, вакуумировать и заморозить. А потом на рабочей неделе, придя с работы достать пакеты, поместить овощи и мясо в мультиварку и за считанные минуты приготовить себе ужин. Удобно! А главное структура продуктов не нарушается, кусочки между собой не слепливаются и продукты не обжигаются от мороза.
2. Хранение в холодильнике. Готовый продукт, например, малосольная рыба, колбаса или сыр вакуумируется и хранится в холодильнике. Срок такого хранения гораздо больше чем просто в пакете, а запахи не распространяются из пакета и не проникнут в него благодаря барьерным пленкам для вакуумной упаковки.
3. Хранение ароматных продуктов. Кофе, чай, специи все эти продукты быстро выветриваются. Покупая большой пакет хорошего кофе мы не используем его сразу, со временем аромат из открытого пакета улетучится. По этому большой пакет можно поделить на порции, например по 100 гр и в вакууме ваше кофе всегда будет радовать вас свежим ароматом.
4. Маринатор. Кладете мясо, специи и маринад в вакуумный пакет, откачиваете воздух и запаиваете - мясо промаринуется гораздо быстрее чем в любой гастроемкости.
5. Су вид. Вакууматор необходим поклонникам высокой кухни и любителям техники приготовления су вид - длительной варки при низких температурах завакуумированных продуктов. Мясо альтернативного стейка более жесткое, но в то же время более насыщенное вкусом. По этому вакуумированное мясо сначала несколько часов томится в собственном соку, а потом его обжаривают на гриле. Приготовленный альтернативный стейк по этой технологии, отличается изысканным вкусом и нежностью.
Вам не нужен вакууматор, если вы не готовы платить за расходные материалы - специальные пакеты, рулоны, контейнеры. Обычные целлофановые пакеты и пленка не подходят, поскольку материал должен иметь особую структуру, иначе спайка не будет держаться. Вакууматор - один из приборов, которые требуют постоянных расходов. Хотя эти расходы не большие, но надо понимать что они есть.
И главная причина - вы не делаете никаких запасов, живете одним днем, не хотите ничего структурировать, мало готовите и редко едите дома.
Мощный вакуумный упаковщик Caso GourmetVAC 280 отличается компактным размером и отлично подходит для использования в домашних условиях.
Вес вакууматора всего 1.9 кг. Мощность 130 Ватт, скорость откачивания воздуха 15 литров в минуту. Сварная планка рассчитана на пакеты и рулоны шириной до 30 см. Пакет запаивается качественным двойным сварным швом. Для удобного нарезания пленки предусмотрен встроенный резак. В конструкции есть съемная камера для жидкости. Прибор работает как в ручном режиме вакуумирования так и в автоматическом.
Вакууматор создаёт практически полностью герметичные условия внутри пакетов, а отсутствие доступа кислорода не позволяет продуктам вступать с ним в реакцию и окисляться, поэтому продукты хранятся дольше.
15 сен 2024
