Тёмный

Разделка форели | Как чистить форель | Как делать филе форели и лосося 

Еда и Кухня
Подписаться 65 тыс.
Просмотров 351 тыс.
50% 1

Разделка лосося. Как чистить форель. Показано как чистить рыбу от чешуи, как разделать форель на филе. Как снимать кожу с филе. Знания, которые вы получите на этом уроке, вы сможете применить к разделке всех видов лососевых рыб (красной рыбе). Вы сможете чистить и нарезать филе из форели, горбуши и семги. Подписывайтесь на канал, если есть желание уметь готовить!

Мой кулинарный курс для тех, кто хочет научиться готовить с нуля. Я сделал его так, что он буквально "затащит" новичка на ступень выше - вы научитесь варить и жарить, поймёте, что вам действительно нужно иметь на кухне. Это быстрый курс для быстрого РЕЗУЛЬТАТА! Смотри его моем сайте - fak.zone/promostart
★★
Меня часто спрашивают, что купить из кухонной техники или посуды. Я сделал один большой ответ на все вопросы о товарах. Смотрите мои подборки на Яндекс Витрине - ya.cc/m/Gx3ik1a
★★★
Если коротко о себе, то так - с 2012 года учился готовить сам, потом учился готовить в кулинарной академии "Эксклюзив" и получил там диплом и 4-й поварской разряд. Работал поваром по направлениям: японская кухня, пицца, блины, универсал. Учувствовал в открытии кафе. Я люблю и умею готовить. Поэтому есть этот сайт, мои обучающие курсы и все соцсети, которые ты видишь ниже.
★ Рекомендую - недорогой профессиональный блендер Biolomix - ali.pub/4r8axv
►Сообщество в ВК - learnkulinariya
►Канал в Telegram - t.me/FAKchennel
►Instagram - / vasharinlive
#РазделкаФорели #КакНаучитьсяГотовить #ДмитрийВашарин

Опубликовано:

 

28 окт 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 287   
@user-xp7me7dg5l
@user-xp7me7dg5l Год назад
Большое спасибо за разделку.сколько не смотрела, такого подробного, четкого не встречала. Браво.
@user-no4tn8bk5s
@user-no4tn8bk5s 3 года назад
Дима, спасибо большое! С какой любовью вы нам все показали. Смотрела, не отрываясь! Ювелирная работа))))🥰👌🥰
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Спасибо, Ирина! Рад, что вам понравилось)
@user-uk1kg4yg6d
@user-uk1kg4yg6d Год назад
@@food.and.kitchen to
@azrbaycanlnkran1005
@azrbaycanlnkran1005 Год назад
Раньше на пару готовил,теперь же решил пожарить ,очень вкусная рыбка,спасибо за видео
@darklord860
@darklord860 Год назад
Спасибо за видео. Узнал кое-что новое для себя в разделке рыбы, несмотря на то, что уже год как научился рыбу разделывать (в связи с огромной ценой самого филе). Очень познавательно.
@flysky2122
@flysky2122 2 года назад
😱так можно 😱 офигеть легко и понятно. Всю жизнь думала, что рыбу пол года разбирать, поэтому не трогала никогда. Теперь буду знать и покупать💪🔥 Спасибо огромное за обучение 👍💪🔥
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 2 года назад
Рад, что смог вам помочь, Ярослава! Спасибо за обратную связь!
@user-fi4kh8wc1v
@user-fi4kh8wc1v 7 месяцев назад
Прекрасный видео-урок!!! Спасибо большое за Вашу работу!!!
@user-hv5jq9fj2l
@user-hv5jq9fj2l 10 месяцев назад
Дима, вы хороший учитель! Спасибо, особенно когда говорите: не волнуйтесь, хочется за вами всё повторять. Благодаря вам у меня получилось, впервые филирую!😊😊😊😊😊
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 10 месяцев назад
Спасибо, Елена! Я очень рад, что у вас все получается! Желаю вам приятного приготовления рыбки 😊
@user-ts9ue3od2m
@user-ts9ue3od2m Год назад
Спасибо за такой подробный и доскональный расклад. Желаю Вам всего самого наилучшего, мира и добра.
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen Год назад
Большое спасибо, Алена! И вам желаю всего наилучшего!
@user-dm7id2dj6e
@user-dm7id2dj6e Год назад
Легко, красиво, достойно и профессионально! Спасибо за тонкости!
@user-qk7rg4us7i
@user-qk7rg4us7i 5 месяцев назад
Большое спасибо! Всё очень понятно! У меня карельская форель, теперь я знаю что я могу из нее приготовить!
@sungirl4u2507
@sungirl4u2507 Год назад
Классно! очень понятно и подробно! Спасибо большое!
@user-ex5dg2uj4t
@user-ex5dg2uj4t 4 года назад
Дмитрий, вам браво! Это было очень ювелирно😉
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 4 года назад
Спасибо, Юлия! Я старался для своих любимых подписчиков :)
@user-nq8qs8ee7w
@user-nq8qs8ee7w Год назад
Ликбез просто на ура! СПАСИБО!
@Lesenka_chydesenka
@Lesenka_chydesenka 2 года назад
Железной щеточкой для посуды легче почистить и чешуя не летит в разные стороны. Ещё вариант-тёрка, мелкой шершавой стороной, которой никогда не пользуемся.
@user-ez3ic2eo4m
@user-ez3ic2eo4m 4 месяца назад
Ну..прям МАСТАК ! Смотрела с удивлением и думала ,что у меня не получится...через 2дня мне привезут Золотую форель. Не знаю справлюсь ли я ...но...буду пробовать ! Спасибо Дима очень подробно и понятно показал!!!❤❤
@user-wn2nu3oz6y
@user-wn2nu3oz6y 3 месяца назад
Ну как?
@svetlana4064
@svetlana4064 9 месяцев назад
Супер объяснение. Спасибо!
@user-jp3ut1xb6i
@user-jp3ut1xb6i 2 года назад
Очень приятно за вами смотреть, очень чётко и доходчиво) Спасибо Вам большое)
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 2 года назад
Здравствуйте, Андрей. Я рад, что вам нравится ролик, спасибо за обратную связь.
@user-rf5ht5ed7b
@user-rf5ht5ed7b 4 месяца назад
Спасибо вам большое за подробную инструкцию!!!
@user-mb2ch9cf1v
@user-mb2ch9cf1v Год назад
Так все четко и ясно. Спасибо
@morokevil3755
@morokevil3755 4 года назад
Всё доходчиво.
@user-qi4vq2rb1s
@user-qi4vq2rb1s 6 месяцев назад
Очень красиво получилось
@user-sq8bt8hr8c
@user-sq8bt8hr8c 4 месяца назад
Вы молодец, всё чётко, огромное спасибо
@user-lo6ue8nl5t
@user-lo6ue8nl5t 2 года назад
Всё сказанное и показанное в тему и ничего лишнего!Спасибо большое!
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 2 года назад
юрий нефёдов, спасибо за приятный отзыв!
@zinaidavasil9917
@zinaidavasil9917 4 года назад
Дима, огромное спасибо за ножи! Теперь все ножи острые , как бритва! Удачи тебе и твоему каналу!
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 4 года назад
Приветствую, Зинаида! Спасибо за отзыв. Я очень рад, что смог помочь вам.
@user-mn9cy8js2s
@user-mn9cy8js2s Год назад
Профессионал! Ну какая рыба!!! Слюной захлебнуться можно!
@user-lz4pt6qs2q
@user-lz4pt6qs2q 4 месяца назад
Ой как вовремя я увидела ваш ролик 👍 спасибо огромное завтра буду пробовать разделать так же мастерски как вы 👌👍👍👍
@PapaMoyet
@PapaMoyet Год назад
Спасибо друг, всё чётко и по существу:)
@user_irina_hin
@user_irina_hin 4 месяца назад
Спасибо за такое подробное видео,я в этом новичок,теперь знаю как и что❤😊
@suetolog2376
@suetolog2376 3 года назад
Обожаю Ваши видео. Вы делаете для нас невозможное! Большое спасибо!
@user-ud9ol7fz4c
@user-ud9ol7fz4c Год назад
...дело мастера боится!
@TIPeao
@TIPeao 3 года назад
Прекрасное видео. Подробное. Уже третий раз на повторе смотрю, пока разделываю свою первую в жизни рыбу. Очень здорово. Спасибо!
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Приветствую, Иван! Я очень рад, что видео по разделке рыбы вам помогает. Спасибо, что написали отзыв!
@user-by7ps3pm2u
@user-by7ps3pm2u Год назад
Наконец-то я нашёл подробное видео, спасибо Вам
@user-xn7kh1ge4c
@user-xn7kh1ge4c 5 месяцев назад
Большое спасибо🙏💕 🥰🥰🥰🥰просто, понятно и приятно слышать и смотреть 😘
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 5 месяцев назад
Приветствую,@user-xn7kh1ge4c. Я рад, что смог вам помочь. Спасибо за отзыв!
@user-nc4xx2xu7c
@user-nc4xx2xu7c 6 месяцев назад
Дядя, смотреть прям одно удовольствие. Ваще офигенно 😊
@1f2s3b
@1f2s3b 4 года назад
спасибо!) клаасс! постоянно открываете что-то новое! будем пробовать)
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 4 года назад
Приветствую, Алексей! Спасибо. Обязательно пробуйте, только так и можно научиться.
@galinazabello6648
@galinazabello6648 Год назад
Супер!!!
@user-kv2vq6jk5h
@user-kv2vq6jk5h 3 года назад
Молодцом . Все ясно , понятно, доступно !
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Спасибо за приятный отзыв, Ирина!
@user-ou8zv2ym5z
@user-ou8zv2ym5z Год назад
"Распополамить" - понравилось! Спасибо!
@galinaalipova1225
@galinaalipova1225 2 года назад
Отлично! Интеллигентно! Доступно! Спасибо!
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 2 года назад
Galina Alipova, рад, что вам понравилось!
@Alenushka1682
@Alenushka1682 3 года назад
Всегда завораживает, когда мужчина на кухне! Здорово, спасибо за видео и голос приятный)
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Спасибо, Алена!
@lauranaz7539
@lauranaz7539 Год назад
Крутой мужик, всё четко
@Pravo.123
@Pravo.123 3 года назад
Спасибо за рецепт-урок!
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Татьяна Право, рад, что вам понравилось!
@user-il4sl3ew8o
@user-il4sl3ew8o Год назад
Супер!
@user-gk1zk1gi1q
@user-gk1zk1gi1q 3 года назад
Класс! Отдельный респект! Дело пошло!
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Приветствую, Денис! Рад, что у вас все получилось. Спасибо за подписку!
@marsicshayakhmetov7729
@marsicshayakhmetov7729 4 месяца назад
Хорошо Разьясняет ... По-Существу
@user-xn7tm3oq9m
@user-xn7tm3oq9m 3 года назад
Спасибо ! Все четко и информативно доходчиво ! Отличная работа !
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Спасибо, Василий, рад, что вам понравилось!
@user-bh8gb5us4r
@user-bh8gb5us4r 3 года назад
потрясающе! пригодилось!
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Спасибо! Я рад, что мой материал вам помог.
@user-sp1yb4vy4o
@user-sp1yb4vy4o Год назад
Подписалась! Получаю огромное удовольствие от просмотра! Учусь! Спасибо Вам- шеф !
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen Год назад
Спасибо, Надежда! Я рад, что вам нравится.
@user-nq2si9bu1s
@user-nq2si9bu1s 3 года назад
Как же классно вы разделываете рыбу,я аж возбудился xd
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Здравствуйте, Денис! Спасибо за отзыв! Поделитесь этим видео со своими друзьями и знакомыми - помогите мне в продвижении канала )
@user-nq2si9bu1s
@user-nq2si9bu1s 3 года назад
@@food.and.kitchen так и сделаю)
@user-cc7xl6vx6j
@user-cc7xl6vx6j 2 года назад
Спасибо Дмитрий,теперь попробую сделать разделку сам!
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 2 года назад
Сергей, желаю вам удачной разделки, уверен - у вас все получится!
@lubomirivanov6804
@lubomirivanov6804 3 года назад
Спасибо огромное...под Вашим чутким руководством всё получилось!!!😌👍👍👍
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Спасибо за Ваш комментарий, Любомир. Я всегда радуюсь, когда люди делают и у них получается!
@user-ho8li7qe5y
@user-ho8li7qe5y 5 месяцев назад
Разделывала первый раз,под ваше видео... Всё супер, спасибо😊
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 5 месяцев назад
Я очень рад, что у вас все получилось!
@victorsclifos4357
@victorsclifos4357 3 месяца назад
Дмитрий большое спасибо за ролик. Сразу видно- Спец.
@mopcosmos
@mopcosmos 10 месяцев назад
Умочка! Спасибо, пошла махать саблей ❤
@user-yt7rq1um4p
@user-yt7rq1um4p 3 года назад
Дима, приветствую! Ох хорош урок про красную рыбу.Люблю с пивком! Но всегда покупал уже готовую, соленую, а теперь куплю цельную, сам разделаю и посолю под пиво, и пожарю под свой дистилят, короче, Дим, моя благодарность не знает Границ. Огромное, при огромное ученическое СПАСИБО. Продолжаю учиться по твоим урокам. С уважением Александр
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Приветствую, Александр! Спасибо за приятные слова. Я старался сделать ролик максимально наглядным. Кстати, часть филе, которую получите при разделке, можно вкусно посолить, используя ваш дистиллят.
@Lesenka_chydesenka
@Lesenka_chydesenka 2 года назад
Я думала одни бабы криворукие, а нет. Ещё и мужики есть. Я девочка, с этой форелью за 2 минуты разделывалась без всяких видосов. На уровне интуиции, а мужики рыбку разделывать не умеют. 🤦‍♀️
@wladimers
@wladimers 4 года назад
Спасибо, очень хорошо видео
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 4 года назад
Спасибо за положительную оценку!
@user-pr7yd2qq2k
@user-pr7yd2qq2k 5 месяцев назад
Спасибо большое,все легко и понятно с первого раза получищ
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 5 месяцев назад
@user-pr7yd2qq2k, спасибо за обратную связь!
@Mistica_MLBB
@Mistica_MLBB 4 месяца назад
Круто ❤❤❤
@user-ve2sg5bf6o
@user-ve2sg5bf6o 3 года назад
Лайк! На днях займусь тем же самым. Мастеру поклон и уважение!!!
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Приветствую, Виталий! Я совершенно закопался) Поэтому отвечаю через 3 недели. Желать учачи уже поздно, поэтому спрошу - как получилась разделка? Все удалось?
@user-ve2sg5bf6o
@user-ve2sg5bf6o 3 года назад
@@food.and.kitchen О да получилось на все 100,семга на 6 кг. Посолил, сорвал апплодисменты родственников, пришедших в гости.
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
@@user-ve2sg5bf6o Супер! Я очень этому рад! Сам тоже недавно солил)
@SuperDesmaster
@SuperDesmaster 4 месяца назад
Шикарная рыбка! В магазинах такого размера не встречал :)
@user-zo5em5gs6y
@user-zo5em5gs6y 18 дней назад
Спасибо!
@user-hg7pg6sc1c
@user-hg7pg6sc1c 3 года назад
Спасибо смотрела с удовольствием! Сегодня жарила форель по вашему рецепту. Очень вкусно тает во рту. Большое спасибо
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Здравствуйте, Ольга! Я очень рад, что мое видео вам помогло. Я для этого делаю канал и всегда радуюсь таким комментариям! Спасибо, что написали!
@beksultanmamytaev1546
@beksultanmamytaev1546 4 года назад
Отличное, просто великолепное видео! Мама обожает рыбу и конечно же она готовит и даёт нам покушать - а я всегда не любил это есть. Ни в коем случае не потому что мне не нравится как она готовит и даже не потому что я не люблю рыбу, я люблю её вкус и я ценю полезность сего продукта. Но мне очень ну ооооооочень не нравится сидеть и ковыряться в еде или вытаскивать изо рта эти самые косточки, во время еды. Мне хочется ТОЛЬКО наслаждаться вкусной пищей. Тоже самое и про любое другое мясо можно сказать - во время приёма пищи я хочу только есть. И конечно же я в восторге, теперь я смогу(научиться ; D) готовить рыбу так чтобы, не надо было потом косточки отделять. Спасибо вам большое за видео, и за то как вы стараетесь не упустить из виду мельчайшие детали во время приготовления блюд!
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 4 года назад
Спасибо за отзыв! Что же, я рад, что видео вам понравилось. В таких роликах я стараюсь максимально все подробно показать и с разных ракурсов. Именно для того, чтобы человек смог посмотреть и повторить. Теперь дело за вами - пробуйте сами :)
@jnasima6893
@jnasima6893 5 месяцев назад
Спасибо вам за видео ! Тщательно , не спеша показали как надо разделывать форель , поделились маленькими секретами , а заодно и урок провели психотерапим : что бояться разделывать рыбку не надо и поделились своим опытом , маленькими секретами разделки . Спасибо , у нас красная рыбка продается только в мороженном виде и не всегда в хорошем состоянии , поэтому когда начинаешь разделывать действительно берет страх , а благодаря таким видео , как ваше появляется больше уверенности Для меня самое сложное разделать правильно рыбку , неповредив её. Сам процесс засолки рыбы значительно проще . Ещё раз спасибо !!!
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 5 месяцев назад
Большое спасибо за такой развёрнутый комментарий, вы очень добры. Я рад, что у вас всё получилось.
@user-bm4kg5ep9u
@user-bm4kg5ep9u 4 месяца назад
Класс
@demt_kern
@demt_kern 2 года назад
Класс! Спасибо! =)
@user-pf4um6jn9x
@user-pf4um6jn9x Год назад
Спасибо за рецепт и советы 😍 👍👍👍👏👏👏🥰. Подписалась на вас думаю, что будет интересно и вкусно 😋
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen Год назад
Спасибо, Зоя! Я рад, что с нами
@user-tm7xv2lb2o
@user-tm7xv2lb2o 2 года назад
Очень круто все объясняешь и показываешь, лучше не найти
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 2 года назад
Спасибо! 👍🏻
@Natalia-List
@Natalia-List Год назад
Спасибо большое. Все получилось, даже тупым ножом. Особо круто, что я выдернула все косточки пинцетиком для бровей. Это самое главное, мне кажется, что вы записали это видео и с помощью его реально можно сделать такое страшное дело)
@shapiumarov
@shapiumarov Год назад
Спасибо
@margaritagrigoriva3862
@margaritagrigoriva3862 3 года назад
Вы большой молодец, как чётко у Вас всё получается, а я столько рыбы перепортила пока научилась.
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Маргарита, приветствую! Все приходит с опытом. Я, в свое время, как и вы, когда учился разделывать, портил рыбу.
@user-mf9rq4mm7o
@user-mf9rq4mm7o Год назад
Дело мастера боиться, вчера я боролась с такой рыбой не на шутку искала Вас, а нашла сегодня, буду знать где вас искать!
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen Год назад
Елена, привет! Я рад, что вы с нами!
@user-to6xq4pc2l
@user-to6xq4pc2l 4 года назад
Спасибо, я с удовольствием посмотрела!!!!после просмотра захотелось рыбу приготовить!Кстати лосось очень вкусный и диетический получается в пароварке.
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 4 года назад
Спасибо, Евгения! На пару, да отлично получается.
@user-kv7bi6cr5u
@user-kv7bi6cr5u 2 года назад
Супер!Класс! Спасибо
@user-ih9ge4kk5q
@user-ih9ge4kk5q 2 года назад
классная футболка
@elenatdmmk
@elenatdmmk Год назад
Смотрела разделку рыбы. Понравилось очень. Нашла свои ошибки, так как тянула за хвост. Вы первый кто объяснил , что так нельзя. Рыба у вас разделывалась на бульон, на заливное, стейки и для засолки. Подписалась, а рецепт заливного и рыбного супа не нашла. Поделитесь вашими знаниями в их приготовлении.
@jenjadyachenko3505
@jenjadyachenko3505 2 года назад
Дима Молодец!
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 2 года назад
Спасибо!
@afagragimova292
@afagragimova292 2 года назад
Спасибо 🙏
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 2 года назад
Желаю отличной разделки и вкусных блюд!
@user-iq7le5bj1e
@user-iq7le5bj1e Год назад
Для несведущих вообще классно, понятно,мучаюсь постоянно с разделкой, надо приобрести все нужные предметы для разделки . Спасибо.где эти нонкие ножи и пинцеты приобрести?
@vladabramoff8098
@vladabramoff8098 5 месяцев назад
Вот из-за пару мелочей по разделке, которые заметят профессионалы или любители кухни , я однозначно уважаю автора. 😉👌🏻 P.S. я - левша. Делаю в зеркальном отображении. 🔪
@user-mn9cy8js2s
@user-mn9cy8js2s Год назад
Главное, где купить такую наисвежайшую форельку!!
@user-og1bw7bd9p
@user-og1bw7bd9p Год назад
Спасибо, купил форель, а что с ней делать?) Разделал по вашим советам!
@user-oe1lk8dj3p
@user-oe1lk8dj3p 5 месяцев назад
Спасибо. Все по существу! Нет у вас видео в развитие темы с форелю: как посолить извлеченную из нее при разделке икру?))
@VeraPavlova-mg1oj
@VeraPavlova-mg1oj 2 месяца назад
Спасибо за видео 1 видео, где рыбу чистят и показывают как это делать. Почему то в роликах идея что это не обязательно, так как в магазине стейки не чистят
@ulakrut3761
@ulakrut3761 Год назад
Распополамить ))),👍
@krasnikovagalina3212
@krasnikovagalina3212 3 года назад
Отличное видео. Покажите, пожалуйста, как правильно потрошить и удалять жабры
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Галина, добрый вечер! Жабры проще всего удалять с помощью ножниц. Знаете, такие большие, кухонные. Приподнимаете жаберную крышку, хватаете жабры и тянете на себя, как-бы из рыбы наружу. Жабры натягиваются. Теперь просовываете острие ножниц к основанию жабер и отсекаете. Возможно понадобится несколько движений.
@user-df7du3ms9j
@user-df7du3ms9j Год назад
Толковый парень.
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen Год назад
Благодарю)
@erbolomarbekov7851
@erbolomarbekov7851 3 года назад
Что то есть захотелось
@ssdriver78
@ssdriver78 3 года назад
Ыыы а у меня такой-же пинцет, это Tescoma, к нему ещё ванночка для сбора костей в комплекте идёт 😊 А про цену на слабосол в Москве мальца не согласен, «Меридиан» он по жизни дорогой, раскрученная типа марка и всё такое, я весь 2020-й год брал «Своя рыбка» по цене 200 грам за 199₽, и это не тухлая просрочка, а вполне себе свежий слабосол со сроком годности в среднем около 2-х недель🙂 А учитывая сколько у вас отходов считая с бошкой, то то-на-то и выходит)
@user-nw9if9bq8h
@user-nw9if9bq8h 3 года назад
Если облить слегка кипятком перед чисткой рыбу, то почистится идеально и не будут летать в разные стороны чешуи . Я всегда так делаю.
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Если вы обливаете рыбу кипятком, то вы начинаете ее готовить. Боюсь, это не всегда приемлемо, например перед посолом точно нет.
@user-sn8qh8lr4s
@user-sn8qh8lr4s 10 месяцев назад
На Камчатке штраф за одну таку нерку 24560 руб. Ну а принцип засолки общеизвестен. Ещё лучше стенками толщиной где-то 2-3 мм. и в куботейнер и залить растительным маслом. Соль 2-й помол. Тоже совсем неплохой вкус.
@user-id2qc7rb7g
@user-id2qc7rb7g Год назад
Дима, спасибо вам за урок разделки рыбы. Я тоже разделываю рыбу, но у меня всё по другому. Ваш метод мне понравился больше. Вы просто молодец. Удачи вам.
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen Год назад
Спасибо. И вам удачи и здоровья! 👋
@lubovsmirnova364
@lubovsmirnova364 Год назад
Очень нудно ммного лишних слов и движений рыбу всю закрутил на хребте осталось много мяса
@vukolovvladimir4874
@vukolovvladimir4874 Год назад
Интересно, познавательно. Но я бы всё-таки порекомендовал голову рыбы не отрезать до конца всей обработки. Снимать филе удобно и безопасно, держа рыбу за голову. Однако, лайк!
@user-ld9lg4si6u
@user-ld9lg4si6u Год назад
Когда посмотрел видео после того, как разделал (изуродовал) рыбу..
@juliasavitskih4351
@juliasavitskih4351 3 месяца назад
😂😂😂
@Caroline.Roblox
@Caroline.Roblox 3 месяца назад
Я тоже разделала, и только посмотрела это видео. 😂
@user-be1lm4cq6v
@user-be1lm4cq6v 2 месяца назад
Главное очень острый нож,слизь я сначала ножом собираю, потом чищу,а иначе невозможно скользкая очень,а так на филе на раз два, очень легко, сегодня из головы и хребта супчик сварила
@tenzinbuloev1141
@tenzinbuloev1141 2 года назад
👍🏻👍🏻👍🏻
@user-rz7vs1gp3q
@user-rz7vs1gp3q 3 года назад
Большое Вам спасибо . Только у нас в Узбекистане в Ташкенте вся рыба с икрой и как правельНо извлечь икру просто напишите буду очень благодарна .Спасибо .
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Здравствуйте, Марина! Икра вверху, ближе к позвоночнику. Легко отделяется.
@user-wj7xt6ob9g
@user-wj7xt6ob9g Год назад
👍
@user-do9df7gu6k
@user-do9df7gu6k Год назад
З способ удаления хребта.На 9.14 сразу отступает от края,где была голова 3см.Подсовывыешь нож под хребет и поехал к хвосту.Затем вернулся и срезал первые 3 см.С этим способом, мяса на хребте останется мало и контроль ножа хороший.
@scp2457
@scp2457 Год назад
О я так же разделываю. Только 6:35 не с верху хребта начинаю а снизу, тогда не надо поджимать рыбу.
@user-pq6po1cy3e
@user-pq6po1cy3e 3 года назад
Круто. Жаль что сёмга, такая дорогая)
@food.and.kitchen
@food.and.kitchen 3 года назад
Это да, семга недешевая рыбка.
@gudvinzorkiy8163
@gudvinzorkiy8163 4 месяца назад
🔥👍💪
Далее
Лучший способ засолки лосося!
52:05
Форель. Очистка и разделка.
6:34
Искусство разделки. Лосось
5:50