Тёмный

Реакция на видео "Клонирование элитных дрожжей в домашних условиях". Часть 2. 

Грейнрус
Подписаться 12 тыс.
Просмотров 3,1 тыс.
50% 1

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у нас разбор второй части ролика о “Клонировании дрожжей в домашних условиях” от Виталия Моторина и Сергея Матвеева.
Мы видели ваши комментарии под предыдущим разбором. Благодарим за вопросы и конструктивную критику - из этого мы сделали определенные выводы. Но также хотелось бы внести немного ясности относительно остальных комментариев.
Обе части этого видеоролика снимались в одно время, а главной их сутью являлся образовательный, обучающий характер. Мы не несем в своих видео цели оскорбить или обидеть кого-то, лишь хотим сделать интересный формат, в котором у каждого будет возможность научиться на ценном опыте других людей.
Для большей ясности очень советуем внимательно посмотреть итоговые выводы наших экспертов касательно данного ролика (тайм-код начиная с 27:03).
Приятного просмотра!
Наши аккаунты в социальных сетях:
grainrus
t.me/grainrus_...

Опубликовано:

 

3 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 54   
@ruslansu4747
@ruslansu4747 7 месяцев назад
Крамар молодец, очень нравится его канал, все делает от души и для души 👍 харизматичный человек 🙂
@Eugen.M
@Eugen.M Год назад
Почему вы пропустили очень важную часть видео? Ту где он подготовил сусло с морковным соком и декстрозой и забрав еденичную колонию, заселил её туда.
@ВячеславТюхов
@ВячеславТюхов Год назад
Крамору респект!!!!
@fanat802
@fanat802 11 месяцев назад
Спасибо за обзор - это хоть интерес к теме подымает. Крамор - красавец, разобрался и нам показал, да с косяками, но он и не профи, главное сделал в интересах потребителя, тобишь нас! Ваш стеб мы тоже заценили и чьи интересы отстаиваете понятны и знаем от куда "ветер" дует. Критикуете, так предложите не только просто купить но и дельный совет, даже про тот самый криопротектор- накидайте рабочие схемы, а не прикрывайтесь комерческой тайной.
@tom_soer
@tom_soer 10 месяцев назад
Какой стёб? Ты тоже наверное на базаре торгуешь мандарЫнами!?😂
@k2outdoor806
@k2outdoor806 8 месяцев назад
@@tom_soerмандарЫнами похоже торгуешь ты?
@chukanovdmitry
@chukanovdmitry Год назад
Спасибо за разбор, согласен с вами, что без оборудования и специального помещения такие процессы проводить не стоит, но не соглашусь с экономическими выкладками. На два своих затора я трачу 6т на солод и 2 т на дрожжи. Это если использовать пинэкл. Так вот, я ухитряюсь вместо 250г дрожжей использовать всего 30. Технология такая, разбраживаю 7 часов на мешалке и задаю в первый затор 250л. На следующий день делаю второй затор, а первый уже имеет активное брожение.мешаю оба затора и получаю 500 литров сусла плотностью 17 брикс на 30г дрожжей. Вероятность заражения и мутации минимальна. Время брожения 48 часов с момента постановки второго затора.
@stanislavgorbikov3166
@stanislavgorbikov3166 Год назад
О подобной технологии и нюансах, Виталий рассказывал в каком-то из своих видео по дрожжам, было очень полезно. Там даже мешалка не нужна, главное доливать на лаг-фазе и аэрировать сусло...
@konstantinpetrovskij9255
@konstantinpetrovskij9255 Год назад
Другой вопрос про цену к компании ферментис,вб 06 цена почти 400руб. в рознице,не жирно?
@stenlee556
@stenlee556 Год назад
В помощь автору видео: Попробуй хранить дрожжи в следующем криопротекторе, состав: Деионизированная вода - 65 мл, глюкоза - 1,5 , цитрат натрия (трёхзамещёный) - 1,3 гр, глицерин - 15 мл (он должен обязательно составлять около 5% от массы дрожжей), глицин -1,3. Замораживай и размораживай постепенно. Температура разморозки не должна быть выше +37*С. Удачи!
@МатвеевСергей-ф7э
Спасибо за ценный совет
@ВячеславГнусарев
@ВячеславГнусарев 8 месяцев назад
Да..! Зацепило ребят не по-детски🙂. Не спроста видать. Столько сил и энергии вложили в разборку)). По мне так полезнее было бы объяснение причины ухода производителя дрожжей из Швеции AEB-Group, который поставлял недорогие штаммы - Fermolager Berlin, W , FermoAle?? А ещё полезнее стал бы поиск недорогого аналога шведским дрожжам!! А сидеть перед камерой и глумиться над человеком, который помогает домашникам пивоварам, самогонщикам и виноделам такое себе.. Конечно в домашних условиях вырастить ЧКД это достаточно спорное, но когда в кармане не очень много денег(особенно у жителей регионов РФ) очень даже интересное предложение(хотя бы попробовать)!
@mikhailshinkin9174
@mikhailshinkin9174 Год назад
Дилетанта осмеять не трудно). Вы попробуйте ролик той же тематики от Инквизиторов разобрать. Думаю, всем было бы интересно! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Cj-3KUwhRJo.html
@МатвеевСергей-ф7э
Сделаем как просите
@mikhailshinkin9174
@mikhailshinkin9174 Год назад
Ждём)
@ПиратКорсар-ъ1с
​@@МатвеевСергей-ф7эсделайте
@TheChev80
@TheChev80 Год назад
​@@МатвеевСергей-ф7эочень ждем
@clockworkorange7116
@clockworkorange7116 3 месяца назад
@@МатвеевСергей-ф7э да, сделайте - очень интересен комментарий Виталия, так как Инквизиторы с Вами в равных "весовых категориях" - дипломированные миколог и микробиолог
@ivanrasputin6384
@ivanrasputin6384 Год назад
Если вы не видели барабана для сушки дрожжей, это ни значит что его нет! Загляните сюда ролик называется (Дрожжи. "Галилео".)
@МатвеевСергей-ф7э
В барабанах сушат совсем не дрожжи для брожения последующего.
@igorlevorg
@igorlevorg Год назад
Крамар лучший ✌️✌️✌️
@vs100gram
@vs100gram Год назад
Им до него, как пешком до Киева. Только и могут с надменными рожами сидеть и втридорога шмурдяк выпаривать.
@d_german
@d_german Год назад
Где купить м1 за 1500 руб пачку 500гр?
@ВячеславГнусарев
@ВячеславГнусарев 8 месяцев назад
НИГДЕ!! 4500 Выньте да положьте господа!
@mixa241
@mixa241 Год назад
Ну на счет невозможности дома, не скажу что истина. Разбраживаю уже 4 тый год 5 штаммов дрожжей жидких, храню в холодильнике на матрасе в пробирке. Переселяю каждый год на новый. Главное иметь стерилизатор и набор колб. пробирок, аккуратность. Посмотреть уроки микробиологов по переселению на питательные среды. Мороки много да, маску, перчатки, шапку, все над огнем, протирать стол спиртом. Но за то у меня не большой банк нужных мне дрожжей всегда есть. Смотрел под микроскопом разброженные среды, ничего не обнаруживал постороннего, ну можно ещё пробное брожение делать и вкусовой профиль пробовать. Конечно, если место позволяет, можно сделать ламинарный шкаф, не так уж сложно, и иметь нужный банк дрожжей на нужные стили) Ну и хорошо разброженный по калькулятору стартер, доводит до КП пиво за 3-4 дня (для элей). Есть сообщества, делятся жидкими дрожжами между собой, и всегда можно пополнить запас, если случилась ошибка или что еще. В наше время актуально.
@sanhrafazatron
@sanhrafazatron Год назад
МОЕ мнение. Именно этот ролик нельзя было разбивать на две части, так как вторая перекрывает первую часть. Послесловием объяснились перед Крамаром. Думаю, «конфликт» исчерпан.
@konstantinpetrovskij9255
@konstantinpetrovskij9255 Год назад
Согласен,не та экономиячто бы рисковать получить заражение
@МатвеевСергей-ф7э
Спасибо,смело и не зазорно
@GytGyrt
@GytGyrt 7 месяцев назад
Есть торгоые точки которые берут килограммами и сами фасуют руками в пакеты, у них есть стерильност? Сомневаюсь
@nikbes
@nikbes 8 месяцев назад
Ну понятно ,покупай наше! Засрать мозги,а не помочь,вот задача "разборщиков".
@arttrz5831
@arttrz5831 5 месяцев назад
Он так делает, потому что эту тему с выводом дрожжей запустили два мужика на ютубе, которые представились микробиологами и естественно все за ними повторяют. Понятно, что это не заводские условия. Но как развитие домашнего пивоварения, высокий уровень. Даже не в целях экономии, а в целях понимания тех или иныых процессов в брожении.
@user-loffka4
@user-loffka4 Год назад
Ферментис ! Сделайте фасовку спиртовых дрожжей хотя бы грамм по 100 и не будет желания заниматься подобными манипуляциями. А то аргумент "купите полкило, поделитесь с друзьями" как то малореалистичен, у меня вот, например, в окружении столько винокуров нет
@glenfuller4506
@glenfuller4506 Год назад
Hello !!
@DmiThrash
@DmiThrash 11 месяцев назад
Интересно, встретьтесь.
@m.m.musasi
@m.m.musasi Год назад
👍
@ВячеславТюхов
@ВячеславТюхов Год назад
После первой части ! С вами даже общатся не хочется! 😮
@stenlee556
@stenlee556 Год назад
Ну ты не прав... Ты же видишь, что все наши возмущения не прошли даром. Ребята сделали выводы, попытались посмотреть на автора и то чем он занимается под другим углом, сбавили градус "нежити" и отрицания. Даже возможно запилят с Kramerом видос, что поднимет интерес к обоим каналам. Так что не всё так плохо...Жизнь продолжается! )))
@sanhrafazatron
@sanhrafazatron Год назад
@@stenlee556 согласен. Первая часть была совсем не очень. Послесловие я посмотрел, надеюсь как и все, кто видел первую часть
@ВячеславТюхов
@ВячеславТюхов Год назад
@@stenlee556 осадок то остался !
@ВячеславТюхов
@ВячеславТюхов Год назад
@@stenlee556 мне кажется крамор не пойдёт им на встречу
@Aleksey19891
@Aleksey19891 5 месяцев назад
Автор "Клонирования..." наверное сам перед роликом хлебнул своего зелья? Глаза у него какие то странные😅😅😅
@andrewkevvai8123
@andrewkevvai8123 3 месяца назад
Fermentis отстойные дрожжи делают
@ruslanbihov4013
@ruslanbihov4013 10 месяцев назад
А смысл в сумме и рентабельности ,пользовался вашей линейкой дрожей м-1,usw-6,GR-2,d-53,HG-1,c-70 и ничего я в их сверх естественного не увидел,да и по времени запуска заморочные,покупал для зерновых,с сахарными я думаю вообще фиаско будет,сейчас ангелами пользуюсь,брага что зерновая 72 часа,что сахарная 200 часов с ферментис все шло неделями,делайте выводы 😂😂😂😂
@user-eb5ho1bz4g
@user-eb5ho1bz4g Год назад
Гослинг прям приятный.
@viktorvojnarovskij8829
@viktorvojnarovskij8829 6 месяцев назад
Сергей Матвеев.....неприятный тип....я бы с ним в разведку не пошел....😁😁
@matveymsk
@matveymsk Год назад
Пастер в гробу перевернулся, и от Крамара, и от Матвеева.
@МатвеевСергей-ф7э
Интересно почему,поясните
@AndreySAV83
@AndreySAV83 4 месяца назад
Крамару респект! Его тема работает проверенно, а вы дальше дрочите друг другу))))
@ПиратКорсар-ъ1с
Мужик под кайфом....., такое ощущение. Да он дилетант , он полный 0, правы некоторые коменты, вы видео инквизиторов разберите , а не этого неграмотнного
@baribaldoc2621
@baribaldoc2621 Год назад
Писать научись грамотей!
@ПиратКорсар-ъ1с
@@baribaldoc2621 клоун , ты что-то против имеешь. "Стоп РУССКОГО ЯЗЫКА....
Далее
КОГДА НАКРОШИЛ НА ПОЛ #shorts
00:19
Просмотров 684 тыс.
YEAST is the "cloning" of expensive strains at home.
49:07