Многим интересно, зачем нужна кедровая дощечка и как ее использовать.
кедровая дощечка нужна для приготовления на ней продуктов в гриле или духовке(но в квартире это тяжело).
Продукты приготовленные на кедровой дощечке приобретают нежный подкопченный вкус и нотки кедрового ореха.
Как ей пользоваться
1 помыть хорошо дощечку
2 замочить дощечку в воде примерно на час
3 положить дощечку в гриль на прямой жар и дождаться, когда дощечка начнет обгорать и выделять дым
4 выложить продукт
вот в таком порядке делается!
Я сделал на этой дощечке прекрасный лосось!
Для придания вкуса использовал цедру лайма и тархун, попробуйте - это потрясающее сочетание!
--------------------------------
готовил на газовом гриле и получилось ничуть не хуже, чем на углях
всем рекомендую использовать для запекания такую дощечку
надо попробовать что-то другое так приготовить
www.maestrobbq.ru/catalog/aks...
31 июл 2019
