Плов можно готовить из любого мяса.
В самом конце комментария написал секрет своего плова, дочитайте и поставьте лайк и напишите свой секрет в плове
Я подсел на индейку, потому что постоянно кушать баранину очень тяжело для желудка и дети не очень любят барана.
Выход найден индейка, а вернее бедро индейки.
Полный список продуктов
500 грамм бедра индейки
500 грамм моркови
500 грамм риса
50 грамм растительного масла
3 столовых ложки Зиры
1 столовая ложка соли
500 грамм воды
1 головка чеснока
______________________
Индейку надо порезать крупными кусками
морковь порезать крупной соломкой
рис хорошо промыть
лук надрезать как показано в видео
____________
Казан ставим на сильный жар, заливаем масло и ждем первые появления дымка.
отправляем надрезанную луковицу и хорошо обжариваем, после чего выкидываем лук.
После отправляем мясо по несколько кусков, чтоб температура масло резво не упала.
После обжарки мяса добавляем морковь
как только морковь обжариться все солим и заливаем водой.
Убираем жар и варим примерно час.
После засыпаем промытый рис и добавляем немного воды
В центр втыкаем головку чеснока
и доводим плов до готовности
_____________________________
Мои советы
Важно не закрывать крышкой пока не выкипела вода, закройте крышкой после того, как вода выкипит
Рис варится примерно 20 минут зависит от сорта
Каждое действие сопровождайте добрым словом в адрес плова и щепоткой зиры
_____________________________
Выложить плов на большую глубокую тарелку и украсить Салатом Ачик-Чучук (айчучук)
и обязательно в центр тарелки, наверх прям положите ту самую головку чеснока!
________
как сделать салат для плова
- сладкие помидоры
- зелень
- репчатый лук
- стручковый острый перец
-----------------------------------
#maestrobbq
#маэстрожарит
27 сен 2024
