Подписывайся на канал, ведь здесь выходят: кулинарные рецепты еды и алкогольных коктейлей, так же иногда я могу стримить игры ну и в скором времени на канале можно будет увидеть обзоры техники!)
РИЙЕТ
Утка целая - 2кг
Луковицы - 3 шт
Морковь - 1 шт
Розмарин/Тимьян - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Чеснок - пару зубчиков
Сливочное масло - 30г
Вино белое - 200 мл
Бульон куриный - 250 мл
Приготовление
Разделываем утку и удаляем кожу, она нам пригодиться, можете сразу вытопить жир и оставить его остывать.
Разделанную утку, замариновать в соли и черном перце на три часа под пленкой.
Выложить в противень вместе с чесноком, луком и морковью.
Посыпать розмарином и тимьяном и залить вином и бульоном.
Убрать в духовку на 2 часа при 160 градусов, переворачивая мясо каждый час.
Мясо должно разваливаться, а овощи должны быть мягкими.
После отделяем мясо от кости и пробиваем вместе с овощами и бульоном в блендере до такой рваной консистенции.
Убрать в банку и залить утиным жиром!
Рийет готов!)
Подписывайтесь и пишите комменты!)
Всем спасибо за просмотр!)
Подписывайся на группу в контакте
club204...
5 окт 2024
