Ром в домашних условиях ⏺ Бездефлегматорный отбор №4

Подписаться 197 тыс.

Просмотров 46 тыс.

50% 1

Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosa...
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogo...
Телеграм: tele.click/sam...
группа ВК для общения: samogon...
группа ВК для ваших видео: samogon...
группа про аппараты prostos...
группа ОК: ok.ru/group532...
Самогонщик Тимофей Вконтакте ru.samo...
Спонсор ролика магазин Мирбир СПБ - www.mirbeer.ru/
/ mirbeertv
⏺ Б. Сампсониевский пр., 45
⏺ Пр. Просвещения, 33 кор. 2
(Вход с улицы Есенина)
⏺ Московский пр., 183/185
(вход с Варшавской улицы)
В этом ролике я расскажу, как приготовить ром в домашних
условиях, используя бездефлегматорный отбор.
Для изготовления рома нам понадобиться патока тростниковая, меласса. А также дрожжи. Я использую специальные дрожжи для изготовления рома.
В принципе, для начала, нужно поставить обычную брагу. Брага на мелассе может бродить немного дольше, чем на сахаре. Перегоняем в спирт сырец. Затем второй дробный перегон, а вот от того, как провести второй дробный, уже зависит - получится у нас вкусный ром, или нет...
Канал Самогонщик Тимофей - Подписывайся, жми на колокольчик!
#СамогонщикТимофей #ром #самогон #рецепты

Опубликовано:

30 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 84

@samogonshiktimofei 5 лет назад

Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru Или в ВК - vk.me/prostosamogon Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/ Поддержи канал подпиской на наши соцсети! Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei Телеграм: tele.click/samogonclub группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo группа про аппараты vk.com/prostosamogon группа ОК: ok.ru/group53291962138864 Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei

@АлексейОльгамец 4 года назад

А где видео с дегустацией?

@caysonrowan172 3 года назад

InstaBlaster...

@НинаКрачкина 5 лет назад

Замечательный ролик! Чем то напомнил мне первые ролики Андрея, с которых и началось увлечение нашим хобби! По больше бы именно таких - простых и незамысловатых, без пафоса и распальцовки, в спокойном, умиротворенном, но в тоже время уверенном стиле!

@vinodelbeer 5 лет назад

А у меня получается, как сказал товарищ подставив палец по струю и попробовав: "Да это же бакарди" )))

@ОлегКрачковский-е2э 3 года назад

Я так понимаю, что сырец вы не разбавляете водой. Крепость около 40. Изики в хвостах остаются? Недавно чачу перегонял бездефлегматорно, царга 50 см с 3 медными пыжами. Так я на царгу направил вентилятор напольный. Увеличил воздушную дефлегмацию, что позволили больше отобрать без дефа. Спиртуозность почти весь погон без дефа держалась 80, температура в повороте 79. Температура дошла до 82, а спиртуозность упала до 70 тогда включил деф. Чача очень ароматная и питкая в белом. Спасибо за ролики! Палец вверх!

@fanilrumin6183 4 года назад

Очень доходчиво и качественно доводится информация для слушателя. Идеальный диктор. Приятно слушать👍

@Смирупонитке-ъ5н 5 лет назад

Приветствую!, смотрю роли,к попиваю джин.. по рецепту с вашего видео, нормальный такой напиток получился, джин корзина рулит!!! всем кто в теме ПривеТ!!! Тимофей спасибо за рецептуру!!!

@samogonshiktimofei 5 лет назад

Привет. Всегда пожалуйста :)

@ВладимирШиряев-ъ9э 5 лет назад

по мне, слишком надоедливый напиток, быстро надоедает, поэтому в чистом виде практически не пью, предпочитаю классику, джин-тоник.

@GorPsiholov 5 лет назад

Скорее всего, желтый цвет голов обусловлен окислами меди.

@СтаниславМартынов-в8к 4 года назад

Одновременно с мелассой ставлю на винных дрожжах 3 литра мультифруктового сока «тропические фрукты», перед внесением дрожжей сок нагреваю почти до кипения и ,пока остывает, снимаю пенку - так консерванты разрушаются, добавляю пол стакана сахару и дрожжи. Брожение прекращается одновременно с мелассой. Дальше можно перед перегонкой добавить в ромовую брагу, или перегнать мелассу и добавить при втором перегоне.

@КосМал-р4ш Год назад

Месье знает толк в извращениях

@voda_mir 11 месяцев назад

М-да, особенно с пенкой интересно!

@Master_sem Год назад

Коллега доброго дня. Вопрос к Вам. А гидромодуль не совсем маленький? Я бы к такой пропорции литров бы 30-35 бы сделал

@ВладимирШиряев-ъ9э 5 лет назад

а как же ролик про отбор по спиртуозности размещённый на этом же канале? там опускается спиртуозность гораздо ниже, а в некоторых случаях и до 55 идёт отбор (варианты без дефлегматора естественно). отсюда вопрос и нужда в ролике, который всё объяснит: до какой крепости и какой материал можно гнать без дефлегматора? то есть: до какой крепости можно гнать зерно, а потом переключаться на дефлегматор; до какой крепости можно гнать ягоды и фрукты до включения дефлегматора; тоже самое и мелассу? просто не понятны все эти разные ролики, в одном гонят до 75, в другом до 55, а в третьем до 85. плюс ещё бы и разделение, что для белого употребления, а что для бочки. п.с.: смотрю много тематических каналов и везде разница просто огромная, разброс в спиртуозности колоссальный, у одного это идёт до 55, а у другого только до 85. вот это будет реально полезный ролик. очень не хочется затратить кучу сил и на выходе получить либо вонючий самогон, либо самогон, который ничем не отличается от сахарного.

@samogonshiktimofei 5 лет назад

У вас есть почти всё, чтобы снять так, как вы видите. Осталось дело за малым - Взять в руки камеру.

@ЕвгенийОгнёв-с4п 5 лет назад

Владимир так все зависит от сырья которое вы перегоняете и для чего вы перегоняете, в бочку или в белом виде, обьем бочки и её обжиг. Все это учитывается и играет огромную роль в напитке.Поэтому и цифры у всех разные. А еще есть вкусовые ощющения которые тоже у всех свои

@samogonshiktimofei 5 лет назад

@@ЕвгенийОгнёв-с4п Всё верно. Садись, пять в четверти! :) Именно поэтому я не говорю при каких температурах, до какой крепости нужно. Говорю как у меня это происходит. Потому что у всех эти показатели будут разные и я пытаюсь не по цифрам научить, а по логике, показав все процессы. Понимая сам процесс, никто не будет спрашивать до какой температуры, или крепости ему перегонять. Он будет знать - до своей температуры и своей крепости.

@ВладимирШиряев-ъ9э 5 лет назад

@@samogonshiktimofei так проще наверное оперировать цифрами, хоть и приблизительными, чем нюхать каждые 2 минуты, а не прошли ли хвосты. уверен, есть зависимость между спиртуозностью в струе и началом выхода хвостов.

@ДмитрийСтроев-ю5э 5 лет назад

Андрей отлично👍. Я готовил свой белый ром один в один как вы только из Иранской мелассы. Разбавил потерпел месяц получилось вполне не дурно. Желаю и вам удачи

@samogonshiktimofei 5 лет назад

Дмитрий Строев Спасибо

@АлексейКудрявцев-х3е 4 года назад

@@samogonshiktimofei ,а на аппарате с сухопарником можно сделать данный напиток?

@lesorub222 5 месяцев назад

С хвостами вообще нужны ли они,пустая трата времени

@samogonshiktimofei 5 месяцев назад

Хому не нужны хвосты, тот пьёт спирт, водку, ректификат. Кто предпочитает домашний виски, коньяк, чачу, тот знает, как важны хвосты и никогда не задаст такой вопрос.

@Rabindranat Год назад

Спасибо, бездефлегматорный отбор - просто находка! Ром прлучился шикарный. Скажите пожалуйста, до какой крепости вы разбавляете сырец и разбавляли ли вы его в данном случае?

@ВладимирШиряев-ъ9э 5 лет назад

не стоит судить по максимально возможно-выдаваемой мощности конфорки и КПД. потери при нагреве на газу приблизительно 50%. насчёт рома, сам очень хочу попробовать сделать, но везде говорят, что без тандера, это ни ром!

@samogonshiktimofei 5 лет назад

А никто ни о чем не судил. Просто констатация факта.

@AleksandrBeregovoii 5 лет назад

Я сделал. Очень даже, и в белом и на щепе. Употреблял 45%.

@vasapisaev6183 Год назад

Будем пробовать. ВСЕГО НАИЛУЧШЕГО, УДАЧИ.

@AzbukaVinokura 5 лет назад

Привет 👋. Хороший ролик👍

@samogonshiktimofei 5 лет назад

Привет. Спасибо 👍

@ДЭН-щ8б 5 лет назад

Молодец хорошо рассказывает, приятно

@vitalybogatyr 3 года назад

Почему при отборе ниже 85% в струе ром будет проситься в бочку? Напиток слишком ароматный получится или хвостатый?

@ЯрославЗубков-х6ь 3 года назад

Ром , один из любимейших напитков , делаю на Шнапсере хо3 получается огонь

@БарХан-ю3ъ 4 года назад

Самая зелёная часть зелёного змия, это голова, поэтому и отобранная "голова" имеет зеленоватый оттенок

@Rabindranat Год назад

Тимофей, Не нашел в следующих видео, барда после первого перегона используется повторно?

@samogonshiktimofei Год назад

Если аромат барды устраивает, то используется до двух раз.

@fdrufp8096 3 года назад

Меласса тростниковая или из сахарной свеклы???

@ДмитрийМетрыцанюк 3 года назад

блин я думал только у меня головы желтоватые )))

@ВадимТелегин-и4з 7 месяцев назад

Спиртовую полку (для питья в белую) опустил с 92° до 85°. 🤦 Как хвосты на вкус, забыл рассказать.🤭

@samogonshiktimofei 7 месяцев назад

Это вы так считаете, потому что как баран загнали себя в стойло правил. А правил не существует, кроме правил техники безопасности. Начитались на форумах про ужасные хвосты и пишите свои тупые комментарии. Я ничего не забыл рассказать, просто рассказываю тем, кто понимает, а не тупым комментаторам Ютуба...

@ВадимТелегин-и4з 7 месяцев назад

Я вообще не для тебя, тугодума, комент писал, а для людей, которые сделают выводы с таких бездарных роликов как это "произведение".

@Евгений-у7е3ю 5 лет назад

Откуда такое мнение, что в бочку можно залить то, что нельзя пить в белом виде? Если нельзя пить, то и в бочку нафиг такое, она облагораживает напиток, а не делает из г... конфетку

@samogonshiktimofei 5 лет назад

Мнение от знатоков и профессионалов, многократных победителей крафтовых фестивалей.

@АндрейБарков-л4у 5 лет назад

Хороший ролик ! Приятно смотреть доведённый материал !

@ARMA770077 4 года назад

Надо с гравицапой делать ))) шутка .

@dimasy7 4 года назад

Думаю на цвет голов влияет не отмытая медь.

@ОлегСитько-у9ф 5 лет назад

Привет Андрей, спасибо за тренинг по бездефлегматорному отбору, у меня вопрос - имею арому, и когда пытаюсь дать ей работать на себя в половине случаев происходит захлеб, лечится выключением плитки на несколько секунд, температуру плитки сбрасываю до 1000 вт. Спасибо.

@samogonshiktimofei 5 лет назад

Привет. Не понял, в чем вопрос заключается? Почему захлеб? Чтобы ответить мне нужно иметь данное оборудование с данной проблемой. Вероятно причина в колпачках.

@1noxyucT 5 лет назад

Тимофей,первый раз увидел эти дрожжи.Как они вам? Хорошую органолептику выдают?до этого для рома брал только Rum prestige

@samogonshiktimofei 5 лет назад

Нет опыта работы с дрожжами для рома. Это первые, с которыми работал. Сравнивать не с чем.

@koshey8212 4 года назад

выскажу своё мнение, о том, что получилось у меня: все делал как в ролике, головы кстати, тоже с желтым оттенком были, а на выходе получил спирт как из сахарного самогона. При этом крепость общего продукта получилась 89 градусов. При первом перегоне пахло приятно, шоколадно-сливочно, а после второго перегона на выходе обычный спирт. Я думаю (учитывая мой опыт), что необходимо первый перегон делать на прямотоке, до 40градусов в струе, а при втором перегоне, отобрать головы и брать тело тоже до 40 градусов в струе, естественно на прямотоке, вот тогда получим настоящий ароматный ром, а так просто деньги на мелассу переводим. Если кто пробовал пишите, опыт каждого важен!

@KoordinatorUral 3 года назад

я с первого погона буду забирать 350 мл а может и больше пока не упадет ниже 78 , газовые комфорки на минуме. ОТбираю головы на первом пока не будет пахнуть контрольным образцом.

@ИгорьЖигалов-д2б 5 лет назад

Чья меласса, страна происхождения?

@samogonshiktimofei 5 лет назад

0:36 показал всё, что знаю

@historiroad 5 лет назад

Забань меня.

@samogonshiktimofei 5 лет назад

Зачем? :) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-jV9uXh_1Pso.html

@Вова123-д4ь 4 года назад

Дрожжей больше нужно было кинуть чтоб 10процентов сахара не оставалось.Считай половину потерял

@samogonshiktimofei 4 года назад

Как часто вы работали с мелассой?

@Вова123-д4ь 4 года назад

@@samogonshiktimofei ниразу

@samogonshiktimofei 4 года назад

@@Вова123-д4ь Тогда почему решили, что ваши советы нужны?

@Вова123-д4ь 4 года назад

@@samogonshiktimofei можо попробовать.

@sergeiprosto2427 4 года назад

Слышал, что в мелассе много несбражываемых сахаров.

@Dushenkin 2 года назад

Это не Дмитрий Крылов?

@samogonshiktimofei 2 года назад

Нет, это Андрей Тимофеев.

@Dushenkin 2 года назад

@@samogonshiktimofei а манера говорить , как у Дмитрия Крылова! “Непутевые заметки»😜

@atlix_sport 5 лет назад

А где дегустация?

@nikolaypanin8997 4 года назад

Нет смысла в ней - сделал простой спирт. Зачем сырьё перевёл?!?

@69v80 5 лет назад

почему с дифлегматором получается крепость высокая? на дисстиляте такого не добиться. максимум, что я "выжимал" 80% при втором перегоне.

@potapovgeo 5 лет назад

Потому что с дефлегматором проискодит переиспарение спускаемой вниз флегмы и укрепление

@1noxyucT 5 лет назад

По мне так ром из мусковадо выходит лучше,чем из этого отхода..

@1noxyucT 5 лет назад

maximus7740 нерафинированный тростниковый сахар,и сбраживается он под 0,потерь никаких нет..

@1noxyucT 5 лет назад

@maximus7740 в розницу здесь продают www.beermachines.ru/catalog/ingredients/sugars/dark-muscovado/ ,оптом дешевле у самого производителя 150руб/кг,но опт от 90 кг)

@1noxyucT 5 лет назад

@maximus7740 фирма Акшая Инвайт,есть почта akshaya-invite@mail.ru, группа ВК vk.com/zdoroveda.Сейчас скажут,что рекламой занимаюсь)На самом деле чем брать эту неизветсную дрянь в канистрах,которая до конца не дображивает,смысла не вижу,пустая трата денег.Её там сплавляют по дешёвке,а у нас как обычно много рекламы понаделают и толкают за баснословные деньги.Много меласс перепробовал,в итоге остановился на этом сахаре..

@1noxyucT 5 лет назад

maximus7740 напиши администратору этой группы.Если решишься когда нибудь сделать,можешь отписать здесь,интересно будет послушать)

@СебастьянПерейро-н8ц 5 лет назад

@maximus7740 Согласен с Рустамом. У нас в Питере в мирбире 7кг мелассы стоит 1350р, а на Озоне 3 кг настоящего тростникового сахара Billington's 1100р. Выход АС с них будет одинаковый, так зачем нам гнать из отходов?