РОССИЙСКИЙ СЫР. подробный рецепт 

Спасибо огромное! Рецеп очень хорошо обьяснен! Четко, ясно и ничего лишнего! От Вас хочется услышать новые МК по сырам!❤

Оооо, подробно и бесплатно, не как Каманина. Благодарю за ролик!

Умничка!!! Супер! ТОлько учителем работать, все доступно и понятно!

Екатерина Юрьевна, смотрю Ваш выпуск 2-х летней давности и радуюсь , Вы большая умница, ручки на месте. Труд Ваш оценить не возможно, сколько терпения!!!❤

Умница какая.

Полный восторг, понятно, интересно , обязательно закажу если все сложится, удачи вам и помощи Божией в ваших трудах))))))

Как вкусно пахнет🥰 давайте варить сыр! А если нет коровы, подходящей кастрюли и даже латекса? Только вентилятор🤣

Катюша, спасибо! Как всегда чётко, понятно, доступно и без лишней воды!!!😍😍😍🤗🙏

девочки,я вас обожаю -за ваш труд,за ваши золотые ручки.Здоровья вам,удачи,любви, благополучия в личной жизни.С НОВЫМ ГОДОМ!

Девочки как всегда великолепно!! Удачи вам !! Спасибо за очередной рецепт.

Спасибо за подробную инструкцию

Такие ролики смотрю таааак внимательно, как будто собралась варить сыры каждый день! 😁 Вкусный ролик😍👍

Спасибо Катюша

Ну что, надо пробовать! Очень нравиться Ваше подробное обьяснение

Прекрасный сырок! Спасибо за МК💐

Здравствуйте, девочки! Катюша, согласна- такой 🧀 в магазине не купишь!👍

Браво! Очень доступно и понятно!

Шедевр❤

Я не понял а где просолка в зерне

Вай !!!! Как вкусно 😊. Катюша спасибо 👍🌹. Не хватит у меня сил ждать два месяца😆

Варим сыры по вашим рецептам. Вы правы, магазинные близко не лежали ). Подскажите, пожалуйста , какие весы для заквасок лучше приобрести. Если можно, ссылку.

Прелесть

Катя здравствуйте! Совсем недавно занялась приготовлением сыра, пока только брынза, получилась на удивление в мелкую дырочку оч вкусная. Хочу сварить Российский, меня интересует диаметр головки сыра и ёмкость в чем прессуется сырное зерно? Внучке в январе 2 годика, просит сыр от магазинного покрывается сыпью, аллергия на молочку, пока даём из домашнего молока чуть брынзу не много..

Катерина а если вес 1кг, выдержка все равно 60д,или меньше?

Сегодня пыталась сделать российский сыр, но забыла убрать часть сыворотки и долить воды. Подскажите, сыр не получится?

Катя, спасибо за науку. Увлеклась маркой и сыра и уже подумываю приобрести сыроварню. Какая у вас сыроварня и какое у вас мнение о ней по прошествии времени. Что посоветуете приобрести.

Здравствуйте, я хотела спросить а вот если молоко постеризовать резко охладить и оставить до утра... а утром начать готовить сыр? Возможно такое? А то что-то постеризация занимает очень много времени а молоко беру только вечером... заранее спасибо 😊

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, чем можно заменить эти закваски? Я заквасками углич не пользуюсь. Или именно эти надо использовать, для росийского?

Здравствуйте. Катя, пожалуйста, скажите какая у Вас сыроварня?

Я начила варить сыр но не пойму одного закваски одно и тоже а название разные

Вот скажите сколько вы добавили закваски на свои 30 литров

Каким образом резко в домашних условиях охладить Даже зимой и то час полтора остывает. А летом ?

Вот вы разрезали и у вас чистый нож, почему я режу и у меня нож как будто намазан сыром, что это может быть, мало вымешиваю или что???

Нет уже такого сыра как "росийский"...когда то был,но канул в лету,даже слово это вызывает омерзение...

Добрый день, Катерина. У меня проблема, некоторые сыры раздуваются, поднимая мпресс и продолжают расти в рассоле, как будто на дрожжах что это? Подскажите пожалуйста