Сало в рассоле горячим способом! Как посолить пузанину, подчеревок, свиную грудинку в рассоле. 

А молодец, быстро, без лишних слов... по мужски. Рецепты и должны быть такими. А то как затянут -- хоть с работы увольняйся. Лайк

Спасибо вам большое за рецепт. Обалденный рецепт! Вкус прекрасный! А аромат...

Благодарю. Даже поделилась с детьми. Обязательно приготовлю

Спасибо! Понравилось! Сделаю также.

Сделал так, получилось супер, спасибо за рецепт. После морозилки, очень нежное получается и не тянется, лучше чем варёное в рассоле.

Благодарю я тоже так попробую приготовить просто супер 👍❤️🙏

Ооо,супер грудинка,очень аппетитная,спасибо за рецепт,удачи вашему каналу

Всё идеально, очень вкусно получилось по такому рецепту, спасибо вам😋

Посмотрел - и есть захотелось! 😊 Обязательно приготовлю.

Обязательно приготовлю😊

Краткость сестра таланта, 😊👍 кто ясно мыслит, тот чётко излагает

Ты молодец приятно слушать. Всё по делу

Годный рецепт👍

Отличный рецепт!

Спасибо , понятно, коротко ! Лайк ,подписка😊

Спасибо, замечательная грудинка!

Очень нравится сало с мясной прослойкой по такому рецепту. После заморозки бояться паразитов не нужно. Очень вкусно, делайте, пробуйте и будете довольны!!! Автору респект и уважуха! 🎉

За три минуты управился супер

Просто,доступно.Спасибо

Хороший рецепт

спасибо большое обязательно попробую сделать

Классно!

Спасибо, засолю так-же, буду пробывать.

Спасибо вам за быстрый рецепт.

Слава богу простой рецепт и без заморочек.😊

Попробую однозначно данный способ

Fantastic thank you for sharing

Супер❤❤

Молодец.👍

Молодец, обожаю такое сало, рецепт бомба, удачи тебе!

Маринад отличный,сало замечательное

Отлично

Лет 30 назад ещё мой дед делал так же....заставлял нас есть по утрам кусочек!!!

Грудинка супер!👍👍👍

Надо попробовать! Очень аппетитно выглядет❤

Аж есть захотелось))) пойду холодос вскрою)))

Блин пойду своей грудинки резану(вчера поспела)! Да под ледяную водочку! Да под душистый черный хлебушек со свежим лучком! Ну, за сальцо!!!

Она не готова, там красное сырое мясо.

Ох сальце 😋👍 супер

Сомневаюсь что бы грудинка жевалась, даже сало иногда жесткое бывает после засолки, если изначально мясо , садо жесткое как резиновое еготолько варить по рецепту в луковой шелухе

Не плохо мой кулинарный брат, я бы ещё нитриточку для надёжности бахнул) Свинина есть свинина)

Очень вкусно на видео,спасибо .Меня волнует только один вопрос, сало с мясом мягкое, оно жуется или пожевать и выплюнуть . Без обиды только, сколько покупала готовую грудинку, мясо никак нет невозможно

👍👍👍👍👍

Да! Да! Будет жесткое! Это точно!

👍👍👍👍👍👍

Тот, кто держал свиней знает, что есть два способа убрать щетину: палить и обливать кипятком. Так вот чтоб шкурка у сала была мягкая, надо щетину снимать палением. Если обдаешь кипятком, шкура деревенеет. Палят для себя, обливают кипятком на продажу. Поэтому кипятком грудинку лучше не заливать, кожа задубеет. Теплый рассол в самый раз

морская соль йодированная пойдет?спасибо за ответ! кого спрашивал говорят солили все норм вкусно.. но в инете пишут нет? а я засолил как быть?)))

Если не сам себя,кто тебя похвалит.Перцем посыпал и смыл.Приправу лучше в рассол,а чеснок после засолки.Пятиминутка и три дня 😁

Привет,красивая грудинка

Пошла делать... Напишу потом понравилось ли.

Молодец, дай кусочек!

А мне такой рецепт нравится. Засолка грудинки Пропорции по отношению к грудинке такие: от веса продукта нитритной соли пополам с обычной - 4-4,5%. С нитритной, а не только обычной, потому что она сохранит цвет мяса красным и предотвратит размножение бактерий. Плюсом - придаст свинине приятный ветчинный вкус. С обычной солью фокус с цветом мяса не пройдет - оно станет серым. Посолочная смесь. Сахар и сухой чеснок - по два процента. И столько же копченой паприки, но ее использовать не обязательно. Натереть смесью все кусочки и плотно завернуть в пищевую пленку, проколов ее в нескольких местах зубочисткой, чтобы выходила влага. И убрать в холодильник на 4-5 дней, ежедневно переворачивая куски и сливая выделившиеся соки. На дно контейнера можно постелить бумажное полотенце и ежедневно его менять.

А сколько воды нужно?

Я сделала грудинку тоже в горячем рассоле, по рецепту из Ютуба, там на литр воды шло 8 л соли столовых. Я положила 6, через неполных трое суток достала просушила. Попробовала, абсолютно не малосольная, даже солёная. Может после морозилки соленый вкус уйдет? Никто не знает? Подскажите.

Сало нельзя магазинное так солить, у свиней есть болезни. Надо вначале довести до кипения в солёной воде, затем слить и в новом рассоле 10-20 мин. проварить, оставить в рассоле остывать и в холодильник на 3 дня. Затем сухое сало обсыпать перцем, сухим чесноком ,можно специями для говядины, сухой аджикой. Хранить в морозильной камере.

Мой кулинарный брат добавь обязательно нитритку, а то очень опасно без неё :-(

Так оноже сырое 😢

По моему 3 дня мало.интересно мягкая получилась? Как не посолю грудинка получается резиновой

Ну да, если хочешь сдохнуть быстро то за три дня можно приготовить так 😂

А я так делал, почему то жосткое получилось

Будетжесткое

21 день должно солиться

В банке так делала

.. Сколько соли на литр?!

Во первых мясо не просолилось, оно красное, а должно быть тёмным, опасно для здоровья.

Понравилось , а скажите жуется хорошо ?

Она жёсткая это понятно

Не может сало за 3 дня быть готовым, 21 день и точка без всяких оправданий.

Явно видно с кровью, 😙

Берём перец...какой перец, сколько перца...? А рецепта нет под видео..

Рецепт может быт и обалденный.......но где тут сало, это же просто грудинка, которую здесь почему-то салом.

А в середине мясо сырое! Разве это не опасно со свининой?

0:23 0:29

😢

Но это же сплошное мясо

Не жуется

Это рецепт для пузанины. Ох и название 😂😂😂. А как солить бочину, хребтину, жопанину?

А у меня успело свариться. Мясо заварил ось. Побелело

Так это грудинка или сало?

А рюмку?

И кто же будет свой рецепт критиковать???

Солю только сухим способом. Остальные придумки ютюберов неинтересны.

Хорошо, если бы это было домашним, а не из свинокомплексов, искуственное.

За 3 дня грудинка не просолится. По ГОСТу солить надо 21 день. И почему не показал какого цвета рассол после 3х дней?

Це не сало.Це груднина.

Выкладывал и всё всплыло

Сделала так грудинку, вкусно, но не дуется 😢

Сырое мясо

Не маринад, но рассол. Маринады с уксусом. Учись, автор, пока не поздно. И худей, а то сердечко задавит. Пора.

100 грамм соли на какое количество воды, уже промах, не сказал!

Ну кто-же на сухую пробует такое ??? Весь ролик испортил! )))

Пузанину---- написал бы еще животину.

Сырое😂 Его надо отварить хотя бы 10-15 минут и оставить в рассоле до полного остывания. И ещё, это именно рассол, а маринад - это соль, сахар, уксус 😏

Не понимаю, зачем солить свиное мясо? Что вкусного в солёном мясе? Солить надо чистое сало. Вот где вкус!

Геть,не пузанина

А где список ингредиентов??? Дизлайк

Перевод продукта,грудинку так не солят,мясо сырое и много мясной прослойки,есть опасно.

Нитритная соль здесь не нужна! Она защищает нас от ботулизма. А, в этом рецепте АЭРОБНАЯ ( в присутствии воздуха) среда и ботулизм нам не опасен! Другое дело, что в данном рецепте мы не сможем уберечься от эхинококка! Очень тяжелым гельминтозом ... Каким страдает свинина..

Пробовал-ерунда!!!

Рецепт отстой😮