Тёмный

САЛО самое мягкое сало Шпик закусочный, сало крученое сало бутербродное, мягкое сало из любой части 

Доброслав13
Подписаться 219 тыс.
Просмотров 57 тыс.
50% 1

Клипсатор ручной механический для домашней ремесленной колбасы. Обзор • Вы все еще вяжете? Кли...
Ремесленные колбасы и домашние копчености • Ремесленные колбасы и ...
Сало деревенское солим дедовским способом Вкусное, ароматное, нежное сало !!! • Сало деревенское солим...
Что бы приготовить самое вкусное (с моей точки зрения) самое мягкое сало или по умному шпик закусочный, сало крученое сало бутербродное, мягкое сало из любой части свиньи нам потребуется
свиной жир 1 кг
соль 3% - 30 грамм/кг
красный перец 0,15% 1,5 грамма/кг
пчм 0,5% - 5 грамм/кг
чеснок 5% - 50 грамм/кг
копчение холодное 18-23 градуса / 4-6 часов (опция)
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
ВКонтакте lavkadobroslava
ВКонтакте dobroslav13
Facebook / dobroslav13
RU-vid / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
САЛО самое мягкое сало Шпик закусочный, сало крученое сало бутербродное, мягкое сало из любой части это просто, а результат - великолепное сало, стоит недорого а получается мягко нежно и ооооочень вкусно.
Кручёное сало. Украинская закуска из сала и чеснока. - это сало никого не оставит равнодушным!
Мировой закусон . (Бутербродное сало). - это не только вкусная закуска но и прекрасная еда :)
Сало с чесноком и зеленью - украинская закуска , но её делают и в России и в Белорусии
ЗАКУСОЧНОЕ САЛО // РЕАЛИЗУЕМ ШКУРКИ ПРИБЫЛЬНО - отличный способ переработки свиного жира и сала для мясников и мясных магазинов, особенно у кого мясной семейный бизнес
Простой рецепт засолки сала! ВСЕГДА мягкое сало из любой части свиньи! - быстро и вкусно
сало крученое для бутербродов. хоть с супом хоть с чаем , хоть сало на бутерброд, а хоть ложкой ешь это сало для беззубых

Хобби

Опубликовано:

 

2 окт 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 337   
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
свиной жир 1 кг соль 3% - 30 грамм/кг красный перец 0,15% 1,5 грамма/кг пчм 0,5% - 5 грамм/кг чеснок 5% - 50 грамм/кг копчение холодное 18-23 градуса / 4-6 часов (опция)
@user-kz6vu8is6m
@user-kz6vu8is6m 2 года назад
Спасибо. Мы такое сало едим с борщем, щами или просто на хлеб.
@user-te1kp6mq4h
@user-te1kp6mq4h Год назад
Здравствуйте, а в стрейч плёнку можно закатать, не задохнётся?
@user-qt9yy6rd1w
@user-qt9yy6rd1w Год назад
Эх юз го
@APOSTOL_75
@APOSTOL_75 2 года назад
Привет Костя, очень замечательный рецепт, первый раз попробовал его купив на рынке в мясном отделе, но оно было очень остренькое с чили и с базеликом, вот тогда я подсел на него, сначало брал каждые выходные, а потом меня осенило, почему я сам его не делаю, и тут понеслось, с пряностями, с травами, с вяленными томатами, даже режу и добавляю вяленное мясо , и теперь каждый выезд на рыбалку это праздник у друзей, своя самогоночка и пюре из сала, как я его называю и зачем только удочки берём 😂😂😂
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
согласен - тут огромный простор для творчества. вариаций море может быть (надеюсь удочки из машины не достаёте что бы не сломать и не потерять?)
@user-cr1dr5oo4o
@user-cr1dr5oo4o Год назад
@@dobroslav13 рыбалка по русски самая гуманная, приехал, выпил закусил, поспал и поехал домой. Ну может только черви страдают
@user-hx8jk3cy9o
@user-hx8jk3cy9o 2 года назад
Класс! Обязательно попробую сделать! Пока смотрела, чуть не захлебнулась😂 Спасибо за рецепт👍
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Поосторожней, вызывает зависимость 😊
@lucybulls2285
@lucybulls2285 Год назад
Спасибо за подробный рецепт! Здоровья и благоденствия Вам!
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Во благо
@user-tb1qo4fp2t
@user-tb1qo4fp2t 2 года назад
Спасибо за труды. Надо попробовать. Обязательно попробовать.ждём продолжения
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
будет вкусно, но эта штука вызывает зависимость
@user-bb5jn5zt7b
@user-bb5jn5zt7b Год назад
Доброго времени! Спасибо Константин! Едва не захлебнулся слюной! Мира Вам и вашей семье! Удачи Вам!
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
о как хорошо вы про эту штуку напомнили, надо сделать, холодает
@user-td6gl6cd4z
@user-td6gl6cd4z 2 года назад
Спасибо за рецепт! Очень вкусный ролик получился 😉👍
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Так сало вкусное, вот и ролик вкусный 😁
@gazalakitchenandvlogs4680
@gazalakitchenandvlogs4680 2 года назад
Beautiful shearing mashallha superb big like thanks for shearing recipe
@maksim_lisovskiy
@maksim_lisovskiy 2 года назад
Доброе утро! Уверен что вкусно. Спасибо большое за рецепт.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Очень вкусно, вызывает зависимость 🤣🤣🤣
@svetlanaromanova2061
@svetlanaromanova2061 6 месяцев назад
Спасибо за напоминание о рецепте! Как-то совсем подзабылось, самое время было напомнить.
@user-oo7ip9se2o
@user-oo7ip9se2o 4 месяца назад
Здорово, Великолепно!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 2 года назад
Просто КАЙФ!!! Нет слов!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
да под свои - домашние - напитки , ух и хорошо :)
@user-vc7db4hs3l
@user-vc7db4hs3l 2 года назад
Просто красавчик! Подача материала супер!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Рад стараться 🖐️🖐️
@DSNH1971
@DSNH1971 2 года назад
Добрый день, Константин! У нас такое сало называют смальц, давно не делала, Вы так Вкусно рассказываете, что мне прям захотелось то- же такую вкусняшку приготовить! Спасибо за рецепт! 👍😁
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Не у нас смальц это только топлёное сало, я его тоже делаю
@mileniolbro5213
@mileniolbro5213 Год назад
Добрый день Константин. Постоянно делаю бутербродное сало, добавляю ещё копчённую паприку- очень вкусно. Теперь обычное сало не едим. Домашние просят только бутербродное👍🏻
@Strogaia
@Strogaia Год назад
Спасибо Константин!!! Лайк Вам и подписка на канал!! Вы огонь!! Золотые руки!!
@user-oc4ni8ev2b
@user-oc4ni8ev2b 2 года назад
Шикарно!!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
спору нет :)
@barrel1142
@barrel1142 2 года назад
Сразу сала захотелось! Отличная штука!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
приятного аппетита :)
@user-wn9gm1pf3l
@user-wn9gm1pf3l 2 года назад
Отлично!!! Молодец!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Благодарю :)
@user-rh5lh4rs9d
@user-rh5lh4rs9d Год назад
Спасибо, красота, вкуснота, подписка, лайк 👍
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
@user-gc4mi8it2h
@user-gc4mi8it2h 2 года назад
Это нужно повторить!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
И будет вкусно 👍
@user-gv3xi5fx7w
@user-gv3xi5fx7w 2 года назад
Добрый вечер, Константин! Благодарю за превосходный рецепт 👍👍👍. Уже сделал и в процессе набивки успел попробовать... Просто СУПЕР!!! Не знаю что будет через три дня после распределения вкусов, но уже шикарный 🤝🤝🤝. Делал как Вы, только второй раз не миксером "взбивал", а пропустил на мясорубке. Сало разделял пополам, первую половину-по Вашему рецепту, а вторую с добавлением "смеси 5 перцев" вместо ч.м.п., и вместо чили копченой паприки-вкус очень порадовал. Да, в оболочку "забил" половину белого и половину красного паштета, прикольно получилось. Ещё раз благодарю.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Отличный план 👍✌
@user-ns8ex8jy4m
@user-ns8ex8jy4m 2 года назад
Смотрю видео, а в а/к " Завтрак туриста" по Вашей рецептуре нагревается! Хорошо то как!🔥🤝👍
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
это очень хорошо - зима будет вкусной :)
@user-qh5bl3eo1x
@user-qh5bl3eo1x 2 года назад
Супер . Довелось мне летом побывать на Родине в Украине, улыбнулась удача побывать в местном конкурсе на лучшее сало района, это нечто ребята, такого вкусного сала я в жизни не ел и не видел , если бы можно было привезти домой в Россию привез бы 100 килограмм, но увы можно только 5 кг провезти .. Берегу я это "белое золото" как зиницу Ока)).
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
представляю что за вкуснейший там конкурс был :)
@user-mh9pf3us9h
@user-mh9pf3us9h 2 года назад
А что туда пускают???? Вроде мужиков до 60 лет не пускают, только в исключительных случаях.
@user-mh9pf3us9h
@user-mh9pf3us9h 2 года назад
Так вроде Украина в России сало закупает.
@user-fu2op9sn3r
@user-fu2op9sn3r 2 года назад
Спасибо. Очень в тему, взяли сегодня половинку фермерского поросёнка .👍
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
там точно таких обрезков сальных много будет :) так что отличный способ вкуснейшей "утилизации"
@exitunsafe6879
@exitunsafe6879 2 года назад
Отличный канал) Профи) Супер! подписался)
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Добро пожаловать
@SSSK
@SSSK 2 года назад
Вот это дело лайк!!!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
да под домашние напитки! просто песня
@pavel.titomir
@pavel.titomir 2 года назад
Ну вооот и любимая мясная тема)) А то зелень конечно хорошо, но как Костя правильно заметил, хочется в мороз поколлорийней) Успехов и всех благ!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
привет. у каждого продукта свой сезон :)
@-oldschool8862
@-oldschool8862 2 года назад
Уже , давно пора ☝ . Сколько можно ждать ......!!!! Поддерживаем 👍 !!!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
@@-oldschool8862 всему свое время :)
@user-nj8gv2ip3l
@user-nj8gv2ip3l 2 года назад
Какой приятный мужчина!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
:)
@mariastart2801
@mariastart2801 2 года назад
С холодцом разобрались, приступаем к переработке сала. Спасибо Константин!
@denysshakurov2330
@denysshakurov2330 2 года назад
На данный момент (2022 год) покупал подобное. Маленькая колбаска (грамм 200 наверное) - более 100 руб. В мясном отделе/лавке взял шкурки с салом 20 руб/кг, тчательно перемолол на мясорубке. Если еще все приблуды, упаковку и прочее - можно озолотиться.
@user-gp6ql6un9w
@user-gp6ql6un9w Год назад
Очень понравился рецепт.Готовили точь вточь по вашему рецепту.Думаем что получится вкусно! Запах на весь дом! Спасибо Вам Константин.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
главное первые три дня не трогать :)
@user-gp6ql6un9w
@user-gp6ql6un9w Год назад
@@dobroslav13 спасибо Константин за совет.Поставили в холодильник ждем 3 дня.
@user-ry7il3dg8o
@user-ry7il3dg8o 2 года назад
Привет Костя! Делал похожее сало, но давненько спасибо за напоминание. Да, как то из такого сала сделал рулет. Раскатал на пленке сало, сверху на него фарш мяса (мясо заранее просолил и выдержал) и скрутил в рулет - красивая структура. А потом всё прокоптил.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Тут большой простор для фантазии, я чисто базу показал
@-oldschool8862
@-oldschool8862 2 года назад
Да , уж ...... Мабудь знатная Закуска выйшла 👍 !
@user-sh3go8xz3h
@user-sh3go8xz3h 7 месяцев назад
Должно получиться очень вкусно. Так держать. Спасибо за рейеат
@user-pf5sq2ll6o
@user-pf5sq2ll6o 2 года назад
Делаю такое сало давно. Но...имея в арсенале колбасный шприц,и оболочку,сама не додумалась🤦🏽‍♀️ до такого вида упаковки. Да еще и с вариантом копчения👍Спасибо за идею!🤝 Теперь я знаю,куда пойдут излишки сала. Спасибо!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
это идеальный способ "утилизации" сала :)
@user-pf5sq2ll6o
@user-pf5sq2ll6o 2 года назад
@@dobroslav13 и плюс к тому же,еще и выгодный☝️ У меня с прошлого года, кг 40 в морозилке лежит. Всё руки до него не доходят. Молочный бизнес у нас. А сейчас,молоко на спад пошло. Время появляется. И Новый год не за горами. Еще раз,спасибо за идею! Я к Вам за рецептами в автоклаве зашла. А тут такое👍 На кнопочку с колокольчиком нажала☝️
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
автоклав это основное, но тут еще много вкусных и полезных рецептов кстати по прошлогоднему салу сначала проверьте его, могло от времени окислиться и прогоркнуть
@user-pf5sq2ll6o
@user-pf5sq2ll6o 2 года назад
@@dobroslav13 оно надежно упаковано. Хранится в отдельной морозильной камере.
@user-bl2uf4ks4i
@user-bl2uf4ks4i 2 года назад
Рецепт супер
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
🖐️🙏👍
@user-bl2uf4ks4i
@user-bl2uf4ks4i 2 года назад
@@dobroslav13 лимончеллы с салом
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
очень заманчивый вариант :) лимонное сало или сальный лимон
@mairas3405
@mairas3405 Год назад
За рецепт спасибо! Взбивать точно не пробовала. Я наоборот на самой крупной решетке прокручиваю сало (всего-то четыре отверстия на всю решетку), потому как нравится ощущать структуру, а не расплывшийся во рту жир. Эксперимента ради попробую и ваш рецепт, Доброслав. Вдруг я действительно не то и не так всё делаю ))
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Ну это два разных продукта получается, вот и всё. Как толченая картошка и пюре и каждому своё нравится
@user-rt3wu5bo4k
@user-rt3wu5bo4k 2 года назад
Беллиссимо это - красивейший. Нужно говорить - бониссимо. От слова БОНО-хороший, вкусный.
@user-we3xw1ng3r
@user-we3xw1ng3r Год назад
Спасибо !привет передал узнал про клипсатор
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
во благо
@user-ih2uu7rt4w
@user-ih2uu7rt4w 2 года назад
Можно захлебнуться слюной от такого бутерброда.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
спокойствие и только спокойствие :) лучше просто перекусить в этот прекрасный воскресный день :)
@user-dj8rl7vu8k
@user-dj8rl7vu8k Год назад
Чуть больше минуты просмотра и пошёл хлопнуть холодильником 👍😄
@delovaja_kolbasa
@delovaja_kolbasa 2 года назад
Сало обожаю!! Рецепты у вас классные. А ещё очень вкусно сало с перьями чесночными
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
перья это которые стрелки? у меня запас замороженных есть - я их с яичницей люблю :)
@delovaja_kolbasa
@delovaja_kolbasa 2 года назад
@@dobroslav13 нее🤭🤭 перья это листья чеснока зелёные, когда он растет летом
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
в следующем году попробую
@user-xe2kb8gv2r
@user-xe2kb8gv2r Год назад
О, да! У меня было соленое сало, но жесткое, и я перекрутила его с чесночными стрелками, и как же было вкусно, ели такую закуску даже внуки, которые простое сало не едят.
@user-fk7hm3ud1g
@user-fk7hm3ud1g Год назад
Да вы , поэт, Константин!!! Классное начало).
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
:)))
@user-fk7hm3ud1g
@user-fk7hm3ud1g Год назад
@@dobroslav13 , рецепт действительно интересный. Принцип использования остатков очень даже хорош. Спасибо за развесовку, будет стабильное качество. Шаг#2 попробую обязательно. Спасибо).
@ludmilahaar363
@ludmilahaar363 2 года назад
Priwet !!!! Laik !!! Nu wse . Eto wische moih sil. Zawtra edu iskat salo. Udachi !!!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Приветствую! Сало есть сало, как его можно не любить :)
@ludmilahaar363
@ludmilahaar363 2 года назад
@@dobroslav13 Polnosty s toboi soglasna !!!
@user-hj5dd3zz9o
@user-hj5dd3zz9o 2 года назад
Привет!!!! супер супер рецепт!!!!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Привет. Давненько тебя не видно было 🖐️👍
@user-hj5dd3zz9o
@user-hj5dd3zz9o 2 года назад
@@dobroslav13 Привет привет)))))
@user-xe2kb8gv2r
@user-xe2kb8gv2r Год назад
Блин, я пыталась солить купленное сало современное, потом его не угрызешь. Обязательно сделаю по вашему рецепту. И с ностальгией вспоминаешь ту советскую свинину с толстым рыхлым салом 😥, которое лежало на прилавке и ходуном ходило от малого движения.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
сейчас такое сало сложнее черной икры найти :)
@user-pt7fl3wc9y
@user-pt7fl3wc9y 2 года назад
Константин вы молодец. В след сделал но добавил любимые укроп и петрушку . потом прикопчу.Да зелень не сушенная, не дробленая, зеленая мелко порезаная.правда в наличиие было всего 400гр. у нас поблемма с несоленым салом.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
С салом сейчас везде проблема, дефицит
@sergiikudelin2715
@sergiikudelin2715 Год назад
Здравствуйте, Константин. Очень замечательный продукт . Мы в нашей семье назвали его ,,НУТЕЛА,,. А потому, что по телевизору как раз в это время начали рекламировать ,,нутелу,,. Название прижилось. И вот уже много лет импровизируем с количеством перцев и чеснока, разных пропорций и видов сала и мяса. Но главное, что без ,,НУТЕЛЫ,, жизнь скучна
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
👍
@MegaMenog
@MegaMenog 2 года назад
Сало супер! 😋
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
😊🖐️
@user-lu6bc2cz3p
@user-lu6bc2cz3p 2 года назад
Ппц как вкусно
@UncleVova73
@UncleVova73 2 года назад
Жена говорит, включи этого товарища погромче, люблю его слушать, он так вкусно рассказывает! А сама при этом в своём телефоне висит))
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
:)))))) значит можно уже прослушивание канала для улучшения аппетита прописывать :)))
@UncleVova73
@UncleVova73 2 года назад
Точно!!!)))
@nowhow4538
@nowhow4538 2 года назад
Беда у меня!!! Сало передали из другой страны,ближней. Вкуснейшее. Но в морозилке места нет, к соседям пошёл, мол сохранить можете в "минусах"? - Да. На неделе зашел: - Я сало хочу забрать. - Извини, так вышло, но мы его СОЖРАЛИ! Полный пердюмонокль!!! 😡
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
🤣🤣🤣 Кому то было вкусно 😁
@mos77ser
@mos77ser 2 года назад
Нужно было сало в банки закатать и ночью в землю закопать.
@laif7803
@laif7803 2 года назад
О а я как раз думал такое сделать
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
холода наступают - пора!
@user-ti3rx5bd5n
@user-ti3rx5bd5n 2 года назад
Это я,огонь.тоже такое делаю
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Привет!!!
@user-kv9cr1pi1p
@user-kv9cr1pi1p 2 года назад
Слюна пошла)))
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
спокойствие и только спокойствие :)
@user-mh9pf3us9h
@user-mh9pf3us9h 2 года назад
Даа, помню в детстве отце солил и коптил сало от своих свиней, так оно там было толщиной сантиметров 8-10.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
сейчас это такая же редкость как дикий осетр
@user-mh9pf3us9h
@user-mh9pf3us9h 2 года назад
@@dobroslav13 к сожалению да.
@kuhnyadlyavsekh
@kuhnyadlyavsekh 2 года назад
ООО ))) Я вчера похожий рецепт отснял
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Так сезон сала начинается, пора уже 👍
@kuhnyadlyavsekh
@kuhnyadlyavsekh 2 года назад
@@dobroslav13 так точно )))
@user-gb2nl9vw3x
@user-gb2nl9vw3x 2 года назад
🤪👍жизнь удалась 🤘🤘🤘
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
жизнь прекрасна :)
@user-gz7tz1kw5s
@user-gz7tz1kw5s Год назад
Приветствую, приезжайте в минск, есть сало до 10 см)))
@user-iy6yu4sc2j
@user-iy6yu4sc2j 2 года назад
У нас называется Шпик закусочный с чесноком. Чеснока всегда добавлял много на кг примерно 50-80 грамм, черного перца грамм 5 и соли грамм 25-30. Сейчас реально нет сала, его можно купить на рынке только под заказ, либо берешь готовый Шпик закусочный с чесноком в магазине, оболочка 35 мм, в этом году его не видел.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
как не назови, главное вкусно :)
@user-qe5mw5zv8u
@user-qe5mw5zv8u 2 года назад
Костя! О сале можно и нужно говорить до бесконечности, я добавлял на кг сала хребтового 10 гр овощной приправы (12) и в автоклав. Получилось вкусно, водки ушло много!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
приветствую. мне сало в автоклаве категорически не нравится, но это субъективно на мой вкус
@user-et2qu8ok1x
@user-et2qu8ok1x 2 года назад
А можно подробнее рецепт?Сало измельчали так же?Что ещё добавляли,какая температура и время в автоклаве?
@user-zw3rr8km6b
@user-zw3rr8km6b 2 года назад
К зиме сало заговим , к лету будем сельдереевое смузи полюблять))
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
чет у меня с сельдереем последнее время не очень, не хочет нормально расти на огороде :(((( ни черешки ни корневой
@user-tb6ve2rg6u
@user-tb6ve2rg6u 2 года назад
И так из года в год😂😂😂
@user-qe5mw5zv8u
@user-qe5mw5zv8u 2 года назад
Костя! Рецепт супер! А можно ссылку на на 9 литровый блендер.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
да их полно хуракан и иже с ним - есть 6 есть 9 литров в любой конторе что оборудованием для кафе и ресторанов торгует
@Oleg196250
@Oleg196250 2 года назад
Костя, про оболочку под это сало подскажи, она коллагеновая, или как?
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Да не особо принципиально, какая есть, в ролике фиброуз использую
@user-wr5oh9gg6e
@user-wr5oh9gg6e Год назад
Константин, здравствуйте! Вопрос по клипсатору, где купить?
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
983-608-10-09 телефон и вотсап мастера, привет ему от Доброслава передавайте :)
@user-ly9yq8ir6y
@user-ly9yq8ir6y 2 года назад
Делаю все тоже, только во всю масу молотого сала специи не добавляю,беру сколько надо ,добовляю специи остольное в морозилку,когда кончится, беру другую порцию добовляю специи,всегда свежее и вкусное не знаю правельно нет ,но нам так нравится.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
если нравится и вкусно - то значит правильно :))) ведь это главный критерий что бы вам нравилось а не кому то другому :) подход хороший, заготовка одна а вкусы можно каждый раз новые делать
@user-ly9yq8ir6y
@user-ly9yq8ir6y 2 года назад
@@dobroslav13 Спасибо я вам благодарна за ответ
@user-en4hp7me3t
@user-en4hp7me3t 5 месяцев назад
Хорошее сало от вьетнамцев я продавал по 250 ₽ а всякие срезки с чесноком и перцем по 150 за 350 гр. И уходили влёт.а сало..потом собак кормил.
@user-er6ie1ed9g
@user-er6ie1ed9g 2 года назад
Привет с Хабаровска вы правы сало 5 см не найти не говоря о 10см. Это чистая правда.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
скоро такое сало будет только в воспоминаниях стариков и в элитных лавках на рынке :)
@Shiko897
@Shiko897 Год назад
спасибо ВАМ за подробный ролик .. попробуем "исполнить " =)
@DSK-dt4bl
@DSK-dt4bl Год назад
Доброе время суток! Какую оболочку используете?
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Разную. По большому счету не принципиально, в этом случае фиброуз был
@user-jl4hv2wq4t
@user-jl4hv2wq4t 2 года назад
лайк однозначно! а как его хранить в смысле в холодильнике или морозильнике и сколько оно может храниться?
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
в холодильнике не долго, для длительного хранения только морозилка, по нормативке 6 месяцев срок годности у меня и больше лежало без проблем
@-oldschool8862
@-oldschool8862 2 года назад
Доброго позднего вечера Доброслав 13. Как видно , уже 4 👎 дизлайка светиться на Табло , но лайков гораздо больше , видать таки клятые Веганы и до Вас добрались ........ Добре что их мало ☝ ! Достойное Видео , с не менее Достойным продуктом 👍 , отличная работа 👍 ( конечно Постояльцы и староверы , против блендера , им классику - Мясорубку сталинскую подавай .......) , но всë же , после долгих прений , Работники взяли Верх ☝ ! Продукт годный 👍 !!!! Каллорийный , белый , простой в приготовлении и хранении , Хотя долго такое Лакомство ( Закуска ) , на полках не задерживается ☝ !!! Как раз , вот , то Что Надо , 😁 , Работнику на Закуску и Перекус на рабочем месте в Холодную пору 👍 ! Просто отлично 👍 ! Даже можно ложкой есть в прикуску с Кашей или Лапшой 👍 ! Дегустация , тоже не подкачала , --- в Топе ☝👍 ! Эта цыбулина , как раз Как надо , по - простому , по - народному , Как многие уважают и перекусывают 👍 ( именно так 👍 , с Цыбулею ) .... 👍👍👍 Нашим ( работникам и тд ) понравилась 👍 , Наркомовская с Хреном - присутствует , и это Отлично 👍 , даже Анжела 🌶 ( аджика) народная , присутсвует на дегустации ☝ . Если всë это собрать Воедино - то получается заключающий вердикт - ГУТ !!!! 👍👍👍. Один из лучших рецептов с дегустацией ☝ - однозначно в Копилку ! Ждëм , новое видео с Каллорийным блюдом ( Закуска и тд ) ( животина , Зельц, баки и тд в Стеклобанках ) , Многие Ждут 😁 !!!! Успехов 😁 !
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Приветствую. Ну наконец то я вам угодил :)))
@-oldschool8862
@-oldschool8862 2 года назад
@@dobroslav13 😁😁😁
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Когда у вас уже кино новое на канале выйдет?
@-oldschool8862
@-oldschool8862 2 года назад
@@dobroslav13 Спасибо. Скоро , нужно собраться , ще чтобы Нож , взять , заснять ...... У нас на отшибе , телефоны у подавляющего большинства кнопочные ☹️ , один более менее на Всех. ( такой что можно , хоть что то снять и отправить , и то батарея уже отработала свой срок .... ☹️).... Постоянно нужно с шнуром от Сети быть .... ☝. Но это не беда , скоро снимем и опубликуем , попробуем со Звуком ☝ , а там буде Видно 😁. Спасибо за поддержку 😁
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Да да рассказывайте голосом что и как, все плюсы и минусы
@user-gp6ql6un9w
@user-gp6ql6un9w Год назад
Константин здравствуйте! Готовим сало в перечне есть пчм 0,5 г как расшифровать?!
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
перец черный молотый
@user-gp6ql6un9w
@user-gp6ql6un9w Год назад
спасибо
@asdvbnn
@asdvbnn Год назад
обычно в колбасе жиринки .можно наоборот в сало мясные кусочки полутся колбаса наоборот салбоса.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
мясо здесь лишнее , лучше чистый жир
@user-we3xw1ng3r
@user-we3xw1ng3r Год назад
День добре не могу найти ссылку на клипсатор
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Телефон и вотсап мастер +7 983 608-10-09 Привет ему от меня передавайте
@user-nk3og3wy1l
@user-nk3og3wy1l Год назад
Спасибо, очень интересно, а что такое пчм ?
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
перец черный молотый
@karinaramanovich123
@karinaramanovich123 2 года назад
У нас на Брещине в Мотоле
@user-lw6jn5ui4b
@user-lw6jn5ui4b 2 года назад
Сальце, да под хреновуху, да с чесночком, да разве это не кайф? Часто тёща делает крученое сало и улетает на ура!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
да еще под тарелочку горячего борща :)))
@user-vt4fi2wk7g
@user-vt4fi2wk7g 2 года назад
Это просто 💣
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
@@user-vt4fi2wk7g массового поражения :)))
@user-zk7rl4ke7p
@user-zk7rl4ke7p Год назад
Константин спасибо за рецепт попробую сделать, хреновушка похоже не менее вкусная если можно рецепт пожалуйста
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
вот так делаю ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-aPUZjorjR4g.html
@user-bq1nq9by8q
@user-bq1nq9by8q 2 года назад
дайте нам еще рецепт зеленых помидор салат спасибо очень нравятся ваши рецепты
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
если на выходных соберу то сниму непременно
@user-bq1nq9by8q
@user-bq1nq9by8q 2 года назад
@@dobroslav13 спасибочки
@user-mh9pf3us9h
@user-mh9pf3us9h 2 года назад
Я так же делаю, только чеснок на чеснокодавилке давлю и петрушки с укропом добавляю в сало. Вкуснотища получается.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
если чеснок пастой сделать а не через давилку аромат ярче и вкус равномернее по объему расходится
@user-mh9pf3us9h
@user-mh9pf3us9h 2 года назад
@@dobroslav13 попробую в следующий раз, а то надо эти два кг съесть.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
зима то длинная, еще успеется
@-oldschool8862
@-oldschool8862 2 года назад
Доброго вечера . Нужно делать , как специалист делает ☝ , он лучше Знает 👍 , как правильно , кутером или блендером !!! Как вкус будет лучше ☝ !!!!!
@user-mh9pf3us9h
@user-mh9pf3us9h 2 года назад
@@dobroslav13 да, кто точно.
@user-cl3qf9bv6j
@user-cl3qf9bv6j 6 месяцев назад
Добрый день Константин. Я давно наблюдаю за Вашем творчеством и очень благодарен. Глядя на Вас я приобрел автоклав и сейчас экспериментирую с консервацией на воде. Прошел азы по Вашим роликам. Все вкусно. Есть вопрос. Мариновали ли Вы каштаны в автоклаве? Если да, поделитесь опытом.
@dobroslav13
@dobroslav13 6 месяцев назад
добрый день. я каштаны маринованные даже не пробовал, не то что бы самому мариновать :)))))))
@user-jm3gh1gv4m
@user-jm3gh1gv4m Год назад
Константин подскажите, где купить такой клипсатор
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Вотсап и телефон мастера +7 983 608-10-09 Привет ему от меня передавайте 😁
@Kukhnya_yak_Relaks
@Kukhnya_yak_Relaks 2 года назад
Как вкусно у вас получилось! Лайк от меня в поддержку♥♥♥ Забегайте на чаек! Буду благодарна за комментарий в ответ☺☺☺
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
быть добру :) !
@user-tw6dx3vh9r
@user-tw6dx3vh9r Год назад
Пр ветствую!!!! уже 30 тыс просмотров,хочу вторую серию с извращениями)))
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
надо будет снять :) а то я уж и забыл
@Derevenka_u_pruda
@Derevenka_u_pruda 2 года назад
А я такого не пробовал ,буду жену просить, чтобы также сделала.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
она кстати ролик видела. так что не открутится :))))
@user-pb8wz3pd9p
@user-pb8wz3pd9p 2 года назад
Что за оболька скажите пожалуйста
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
У меня в этом ролике фиброз японский, а так можно любую использовать, здесь это не принципиально
@sergeysokolov4629
@sergeysokolov4629 9 месяцев назад
Пойду 50 грамм выпью пожалуй перед началом прокручивания 😂
@evgeniy8616
@evgeniy8616 Год назад
В Ярославской области тоже с хорошим салом проблема, найти осень тяжело.
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
сейчас везде так
@user-rj7em8df3u
@user-rj7em8df3u Год назад
А вы не пробовали делать тоже самое только в банках и в автоклаве?
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Ерунда получается Пробовал
@user-qe5mw5zv8u
@user-qe5mw5zv8u 2 года назад
Костя! Не могу разобраться. Модель,марка твоего блендера, на9 литров. Немого найти, все с чашей до 2.7 литров.С уважением Спасибо!!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
вот как то так www.google.com/search?q=%D0%BA%D1%83%D1%82%D1%82%D0%B5%D1%80+%D1%85%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BD&sxsrf=AOaemvJmTnFccgDcO6KF0FTvGkJQCL4NWQ%3A1633271614711&ei=Pr9ZYYTsKoa7rgS_04mgDQ&ved=0ahUKEwiEg6rzuq7zAhWGnYsKHb9pAtQQ4dUDCA4&uact=5&oq=%D0%BA%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%80+%D1%85%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BD&gs_lcp=Cgdnd3Mtd2l6EAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsANKBAhBGABQAFgAYLZZaABwAngAgAEAiAEAkgEAmAEAyAEHwAEB&sclient=gws-wiz
@user-ud7qd1zq6s
@user-ud7qd1zq6s 2 года назад
@@dobroslav13 вот спасибо, буду копить.
@user-li2vd7ff6y
@user-li2vd7ff6y 2 года назад
да да. так тоже делали. только жалко хранится не долго
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
почему не долго? съедаете быстро? :)))
@user-li2vd7ff6y
@user-li2vd7ff6y 2 года назад
@@dobroslav13 портится. вкус меняется
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
@@user-li2vd7ff6y вакуум или герметичная оболочка - нормативка 90 дней, но у меня до полугода опытные лежали без проблем при -18
@user-li2vd7ff6y
@user-li2vd7ff6y 2 года назад
@@dobroslav13 хм...надо попробовать. так то у меня в банке в холодильнике быстро портилось. сначала вкус менялся а потом вообще все
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
в холодильнике только несколько дней, прогоркает быстро. тут только заморозка нужна
@КатяИванова01
@КатяИванова01 2 года назад
Мммм...салоооо))) Костя, привет! Сало любят все! Но с ним действительно проблема. Мы в городе живём и в магазинах у нас сало от 550 рублей до 700!!! И по вкусу то так себе...Жесткое. По деревням ближайшим тоже бесполезно. Сейчас народ, который ещё в деревнях держит свиней, кормит зерном дробленым с добавлением всяких Пурин и тому подобных добавок. И сало жесткое. Да и мясо такое же. Мало кто кормит свинок по старинке. Раньше ведь варили в огромных чугунках картошку с мукой или отрубями...и туда крапиву, лопухи, лебеду. Нет такого уже.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
есть , но мало , к сожалению :( и тут не только в корме дело, а еще очень важно и в породах свиней что сейчас разводят, всем надо быстро и помясистей
@КатяИванова01
@КатяИванова01 2 года назад
@@dobroslav13 В корме в первую очередь, Костя). Все зависит от корма. А про породы ты прав. Сейчас Дюрки в моде. Беконные породы. А раньше в деревнях держали породу - Крупная белая. 85% всех свиней было этой породы у нас в стране. А потом пошло, поехало...((( Да и не держит сейчас народ свиней - невыгодно. В магазине дешевле. И в основном никого не волнует, что мясо там сухое и резиновое.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
крупная белая это английская порода, у нас в деревнях традиционно держали русскую белую (родственная британке). корм важен конечно, но порода есть порода, по аналогии с курами яйца можно и от бройлеров дождаться, но есть же несушки :)
@КатяИванова01
@КатяИванова01 2 года назад
@@dobroslav13 да, не так написала, ссори))). Крупная белая это йоркширская беконная. У нас русская белая. Извините, Костя. И я вот поражаюсь вашей осведомленности, хоть вы и не животновод ведь!). Хорошего воскресного вечерочка вам. Всегда приятно смотреть ваш канал.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
я в свое время историю края изучал плотно. у нас была английская свинобойня недалеко от города, я думал изначально что чисто маркетинг 19 века, ан нет, скупали тут белых русских и отправляли на острова где они пользовались спросом (предприятие реально русско-британское сп было)
@user-hs4zu8hj4v
@user-hs4zu8hj4v 2 года назад
Подписалась
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
Добро пожаловать
@user-ui3gt7ie6j
@user-ui3gt7ie6j Год назад
Оболочку замачиваете?
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
Да
@user-qe5mw5zv8u
@user-qe5mw5zv8u 2 года назад
Все хорошо! А будет ли раздел мясных паштетов?
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
все возможно, когда нибудь наверное и будет
@user-kh8bi2my4r
@user-kh8bi2my4r 2 года назад
Контент - 🔥 Кутер и оболочка - спасибо за идею, обязательно сделаю. Куда борода исчезла? Дублёра завёл?😁
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
борода. точнее её длинна , понятие относительное :))) зима скоро -надо летнюю бороду на зимнюю менять :)))))))
@user-yv2xd9wr3p
@user-yv2xd9wr3p 2 года назад
Сюда прям горячий борщец просится.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
вот именно он (да со сметанкой) и был сегодня на обед :) как раз под это сало бутербродное :)
@demoaccount4050
@demoaccount4050 2 года назад
А что за оболочка ?
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
фиброуз какой то японский :) по большому счету тут любая оболочка подойдет
@demoaccount4050
@demoaccount4050 2 года назад
@@dobroslav13 спасибо!
@mendimels7107
@mendimels7107 2 года назад
Здравствуйте,два раза пересмотрела. Наверное баранье сало тоже так можно сделать? Но смущает ,что оно сырое. Спасибо
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
ну так и свиное сало тоже сырое :) меня смущает как раз органолептика бараньего сала, в холодном виде оно не совсем приятно для поедания, у него другие температуры плавления в отличие от свиного
@KonstantinOlkhovoy
@KonstantinOlkhovoy 2 года назад
@@dobroslav13 Константин, в горном Крыму (Бахчисарайский район) покупал халяльное курдючное сало) Офигенное и по вкусу, и по консистенции. Оно было обваляно в красном перце и пажитнике.
@user-tb6ve2rg6u
@user-tb6ve2rg6u 2 года назад
Вкуснятина, а про толщину сала на свиньях это да. Всех сальных свиней вывели, а теперь страдаем без сала.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
я думаю год-другой еще таких цен на сало и ситуация начнет меняться понемногу ибо спрос многократно превышает предложение
@user-tb6ve2rg6u
@user-tb6ve2rg6u 2 года назад
Да, полностью согласна. Мы держим для сала специально пару вьетнамских поросят.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 года назад
вьетнамцы на сало это хорошо, мне единственное не нравится как у них черные волосянки в кожу врастают :)
@user-tb6ve2rg6u
@user-tb6ve2rg6u 2 года назад
Да пофиг, привыкли уже. У дюрков также рыжая, еще противней.
Далее
ТРОЛЛИНГ СКАМЕРА СТАНДОФФ 2
00:59
SALTED LARD
10:08
Просмотров 787 тыс.
Вкусное закусочное сало
10:41
Просмотров 53 тыс.
Самые крутые игрушки
0:48
Просмотров 3,6 млн
World’s Largest Jello Pool
1:00
Просмотров 66 млн