САМАЯ ВКУСНАЯ СЕМГА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ!!! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!!! ENG SUB

Подписаться 35 тыс.

Просмотров 18 тыс.

50% 1

Привет всем любителям красной рыбки! В этом выпуске я закоптил шикарную сёмгу, весом аж 7 кг, а что у меня получилось смотрите и не переключайтесь!!! Желаю приятного просмотра!!!
канал Дымоff / @dymoff1
ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/id/62237b6504d1...
INSTAGRAM: koptim.vmeste?i...
ВКОНТАКТЕ: koptim.vmeste
_____
АРТЕМ, гуру копчения и автор канала: zubkov.artem
_________________________
#копчение #видеорецепт #какприготовить #каккоптить #рыба #мясо #коптильня #тушенка #копчености #еда #горячеекопчение #холодноекопчение #коптимвместе

Опубликовано:

29 ноя 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 171

@Den-cu5if 2 года назад

Ребятки, молодцы!!! Все на высшем уровне!!! Чувствуется, очень добрые и душевные парни в жизни!!! Жму руку вам!!! Так держать!!!;))

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо, дорогой друг!🤝

@user-gi1kd9kx8c 2 года назад

Вкуснее ничего не ела🔥🔥🔥 Будем заказывать ещё 👌

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо огромное!🤗🙏

@user-pr7ly5pb7u 2 года назад

Сказать что понравилось: ничего не сказать Я в восторге дичайшем абсолютно, это- шедевр, благодарю вас Артём! Супер! 👍👍👍

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо вам огромное!🤝

@user-ci4ul6vw1f 2 года назад

Вначале 👍 потом просмотр! Дружеский блогерский лайк 👍👍👍

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо, дружище!🤗🤝

@Ryabov 2 года назад

Как уроженец города Магадана, уважаю семгу в любом виде. С головы и остатков ушица будет просто бомба! 👍 Ну, а в копчении я в тебе не сомневаюсь даже, тут 1000 баллов!

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо, мой дорогой друг!

@user-gz3ph9pq4x 2 года назад

Ну ребятушки! Это ж не тарань какая нибудь, чтоб ее с пивом употреблять. Семужка предпочитает серьезные напитки! Семга - рыба моего детства. Бывало, папа с дядькой принесут ночью улов, а Бабушка наутро уже нам внучкам на завтрак со свежими шаньгами по блюдцу свеже посоленной икры семужной, а на обед - кулебяку из семги, да только из пшеничной муки! Ржаную то только для езей каждодневных пользовала. Вкуснотища! Особая благодарность за посол, что окромя соли и сахара ничего не поклали) словом, премного благодарна за дело Ваше и за результат!! Молодцы!!!

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо огромное, Наталья!🤗

@user-gl7nv2ks2p 2 года назад

Рыбка получилась просто бомба👍🤤👍🤤👍🤤 Супер

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо, Славик!😁

@alexjucov2147 2 года назад

Готовлю с душой У нас таких бомб - неограниченные запасы.

@user-lc4js9jr8i 2 года назад

Рецепт бомбический!👍👍👍👍👍👍👍👍

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо большое!🤝

@user-lp6sf5kq4l 2 года назад

Имхо Видео,глотнули слюну👍🤪.Им бы под закусь сэма,тоже зашло👍🐟

@koptim_vmeste 2 года назад

Это точно...))😁

@butcher6018 2 года назад

Тёмыч, ну шикардос! Единственное, попробуй посол 1 к 1 соль и сахар. И сахар возьми коричневый. И не промывай после посола. Вот попробуй для себя)

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо огромное! Обязательно попробую!

@viktorkorobka3037 2 года назад

Добрый день сделал по вашему рецепту все получилось хорошо малосольная как вы говорили ну как сделать чтобы было немного по солоней не всем понравился малосол что нужно сделать больше держать времени или добавить соли.спасибо

@koptim_vmeste 2 года назад

Здравствуйте! Соль я бы не стал еще добавлять, лучше подержать 2-3 суток.

@dvoynayaportsiya 2 года назад

*Привет, Артём ✌️ шикардосик 👍 даже слов нет, надо только пробовать*

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо, дружище! 🤗🤝

@user-gr2zb8rk9d 2 года назад

Был у меня опыт работы на рыбном производстве, 17 - 18 лет назад, в должности Мастера коптильного отделения рыбного цеха, вот были времена, после закрытия производства несколько лет не мог есть копчёную рыбу, Потому что в магазине не найти свежак, ту что только из коптильной камеры, пришлось обзавестись своими, теперь у меня уже 4 разных коптилки.

@koptim_vmeste 2 года назад

Вот и правильно, с таким опытом, 4 коптильни это только начало!

@user-rw9yn3gm5z 2 года назад

Ну молодец ,что сказать!!!красиво и аппетитно!!!привет Мурату!!!!

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо огромное!!!!

@mern6 2 года назад

Шикарно, Четко!))) Захлебнулся слюной)))

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо огромное!🤗

@evgenyisaev3497 2 года назад

Пацаны, привет! Зачетно,молотки👍😊

@koptim_vmeste 2 года назад

Привет, спасибо!😁🤝

@user-xz5qs3py9l 2 года назад

РЫБА НА СТОЛЕ ЗДОРОВЬЕ В ДОМЕ НО ТЕХНОЛОГИЯ НА ВЫСОКОМ ПРОФЕСИОНАЛЬНОМ УРОВНЕ УДАЧИ ВАМ

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо вам огромное!🤗

@helen007 2 года назад

Рыбка просто песня!!!! 💥👍🏻

@koptim_vmeste 2 года назад

Вот спасибо!🤗

@user-ys6vy2gt8e 2 года назад

для первого раза разделка супер!

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо вам!

@user-xp2kg5wl9i 2 года назад

как всегда на высоте ребята удачи

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо огромное!

@pablo7940 2 года назад

Да на это спокойно смотреть невозмочно👍

@koptim_vmeste 2 года назад

Благодарю!😁🤝

@user-oc2qs4eb6n 2 года назад

Артем, все супер! Скажи пожалуйста по грамовке, сколько соляной смеси нужно. на кг продукта. хочу таким способом толстолобика сделать, тоже думаю, что будет нормально:)))

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо! Я бы использовал порядка 20 грамм соли.

@user-fu3tj7no7k 2 года назад

Понял, спасибо! Соли 20гр на килограмм рыбы и можно 5гр сахара. В принципе, как на крылья 👍🤝

@alexgamesytrussia4467 2 года назад

На вид красиво, на вкус думаю супер. А Вован вообще халявщик))) приходит на все готовое))).

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо! Работа у него такая...))

@GOTOVIT_ANDREI 2 года назад

Артём ну и рыбку ты прокоптил 👍 повезло дымову с таким другом

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо, Андрюха! Приезжай, и сам отведаешь...))

@BONAPPETITLIFE 2 года назад

Супер! 😁👍

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо, дорогой друг!🤝

@kuhnyadlyavsekh 2 года назад

С хребта можно столовой ложкой снять мякоть полосками и отправить в засолку на бутерброды. А если лосось свежий, то можно прям сразу посолить и на бутер с сливочным маслом... ммм... сказка!))

@koptim_vmeste 2 года назад

Хороший вариант, но мы же КОПТИМ ВМЕСТЕ, поэтому будем коптить...))😁

@kuhnyadlyavsekh 2 года назад

@@koptim_vmeste хребет коптить будешь?

@koptim_vmeste 2 года назад

Нет, суп варить.

@kuhnyadlyavsekh 2 года назад

@@koptim_vmeste а говоришь коптить ))) на суп и головы с самим хребтом вполне хватит )) Если ты конечно не 200л варить хочешь! На хребте просто самое вкусное мясо. Ложечкой очень хорошо снимается и на бутеры сказачно. Так всегда в сушибарах делают повара )) это приятный бонус с обедам и завтракам

@ndreyfisher4348 9 месяцев назад

Без заморозки? ))

@Dimon_grillmeister 2 года назад

Привет Артём 🤝 Рыбка просто Песня😉👌💪.

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо, Диман!🤗

@dobroslav13 2 года назад

хотел бы что то написать, да слов нет, пойду поем :)))))))))

@koptim_vmeste 2 года назад

Приятного аппетита, мой дорогой друг!

@PegusovNebloger 2 года назад

Сёмга в любом виде просто бомба!!!

@koptim_vmeste 2 года назад

Это точно...))

@Mr.Keks1 2 года назад

Ребзя, Вы знаете как заставить человека пустить слюну!!! Рыбенция супер!!!! 👍👍👍🤝🤝🤝

@Mr.Keks1 2 года назад

Повезло каналу Дымофф 😄👍

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо большое! Да, Дымов уплетает рыбу за обе щёки...))😁

@alim19891989 2 года назад

Уважаемый автор, ваш канал самый недооцененный. Может и с другими видами рыб сделаете ролики?!

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо Алим! Обязательно сделаю!

@horkebuchi6243 2 месяца назад

Артём , скажи пожалуйста, вот у тебя старая коптильня , я себе сделал по такому же принципу , внутри нержавейкой не обшивал , голая вагонка липы , ты в ней и рыбу и мясо коптил , скажи пожалуйста а запах в ней после рыбы не остаётся ? Можно спокойно коптить сначала мясо , другим разом рыбу ? Спасибо за ранее

@koptim_vmeste 25 дней назад

Я спокойно коптил и никаких проблем.

@user-rn4gs4rh7w 2 года назад

Артём, молодца!

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо большое!

@vadimam6940 2 года назад

👍👍👍

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо!🤗

@user-sm2qo6vt9s 2 года назад

супер класс!!!!

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо большое!

@user-un5tv9tk3h 9 месяцев назад

Неумехи конечно, но молодцы, уважуха

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Спасибо большое!

@Bellabaniworld 2 года назад

I am sporting u and like your video 😍💚💙❤

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо!🤗🙌

@user-kw4zh2br3y 2 года назад

Супер!!!

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо!

@user-rn4gs4rh7w 2 года назад

Артём, привет, а пресноводную как солить?

@koptim_vmeste 2 года назад

Можно сухим посолом, а можно и в тузлуке.

@user-su3nt5jj9c 2 года назад

Сначала лайк..потом смотрю...

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо, Андрей!

@user-hv8yq6hd3u 2 года назад

Могли бы и за кадром дегустировать👍👍👍.

@koptim_vmeste 2 года назад

Простите, не удержались...))😁

@user-bg1co3yz2t 7 месяцев назад

Дачным давно не слышал слово: семга, аж ностальгия такая накатила!

@koptim_vmeste 7 месяцев назад

🙂

@user-rq9gr3jd4d 2 года назад

395л Золотыстий цвет а вкус вопще бомба Артем буд здоров Салам из Таджикистана 💯👍👍👍👍👍

@koptim_vmeste 2 года назад

Взаимно, дружище!🤝

@user-do9wz5sd6m 2 месяца назад

Огонь👍👍👍

@koptim_vmeste 2 месяца назад

Спасибо большое 🤝

@user-rr4ni5dk5h 2 года назад

Медок 😋

@koptim_vmeste 2 года назад

Не то слово...)))😁

@user-qs6jw7rn6t 2 года назад

👍👍👍👍👍👍👍

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо большое!

@user-vh9dq2ud4b 10 месяцев назад

Дорогое удовольствие.

@koptim_vmeste 10 месяцев назад

Согласен, но очень уж вкусная рыбка.

@user-pm1cl2cu2i 11 месяцев назад

🤚 Артем так еельзя,слюна до пола .Сколько по времени получилось в итоге(само копчение).

@koptim_vmeste 11 месяцев назад

Спасибо большое! Коптил где то 6 часов

@user-pm1cl2cu2i 11 месяцев назад

🤝 спасибо.

@user-qj9lo2nf4u Год назад

А если мокрым посолить так же как и тушку 80 гр соли на литр получится?

@koptim_vmeste 10 месяцев назад

Конечно.

@user-vb4dm8xg4i 2 года назад

😊😊😊

@koptim_vmeste 2 года назад

😊🤝

@user-kj5eu6ki3m 2 года назад

200 лайк мой)))

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо, Саня!

@user-xp8jw1wu1f 2 года назад

Артём рыба супер, как с тобой связаться в Воронеже?

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо большое! Напишите мне в инстаграм.

@theorist6441 Год назад

Нужно ли давать полежать денёк рыбе/мясу после копчения?

@koptim_vmeste Год назад

Да, конечно.

@theorist6441 Год назад

@@koptim_vmeste буду внедрять вашу практику в Техасе. Тут такие деликатесы не найти😅

@LD-cv6rx 2 года назад

👍💪

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо!

@user-yx1fg9lg1m 2 года назад

Сахар в принципе не нужен)) А так всё идеально 👍

@Line_R 2 года назад

Сахар работает как усилитель вкуса.

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо, Евгений!

@mayagaming1646 2 года назад

So amazing ! Congratulations on your lovely work ! New subscriber here 🔔 Thumbs up ~. Best wishes 🌹🌹🌹

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо большое!🤗

@user-fh6tu4px7k Месяц назад

Артём здравствуйте, хотелось бы побывать у вас на вашей рабочей зоне, посмотреть всё оборудование.

@koptim_vmeste Месяц назад

Здравствуйте, надо обдумать этот вопрос 🤔

@user-fh6tu4px7k Месяц назад

@@koptim_vmeste здравствуйте, мне хотелось бы понять, стоит ли мне купить термокамеру , если да, то нужно оборудовать помещение , мне хочется понять, с чего начать.

@koptim_vmeste Месяц назад

@@user-fh6tu4px7k позвоните мне по номеру телефона 8-999-720-92-32 и мы все обсудим.

@user-fh6tu4px7k Месяц назад

@@koptim_vmeste благодарю за отзыв, на следующей неделе позвоню.

@koptim_vmeste Месяц назад

@@user-fh6tu4px7k хорошо

@user-so7uk6xp1u 2 года назад

Спасибо.Не знаете,что с каналом Волохи? Нет новых показов.

@koptim_vmeste 2 года назад

Затрудняюсь ответить.

@user-kk6ig3jt5j Год назад

Для чего добовляется сахар ?

@koptim_vmeste Год назад

Сахар является натуральным усилителем вкуса.

@user-kk6ig3jt5j Год назад

Спс буду пробывать хочу увеличить дозу соли до 45гр на кусок семга у меня 4.3 2 пласта буду держать 2 дня

@user-kk6ig3jt5j Год назад

Спс буду пробывать соль хочу увеличить до 45 гр и 25 сахара коричневого количество дыма скок ставитт регулятор я ставлю на середину не мало ?

@koptim_vmeste Год назад

@@user-kk6ig3jt5j нормально.

@user-yy8oo3hu7j 2 года назад

А чистить от чешуи не нужно?

@koptim_vmeste 2 года назад

Нет!

@cat_kuzyakuzya5400 6 месяцев назад

Соли 30г на 1кг филе как минимум!

@koptim_vmeste 6 месяцев назад

👌

@ben71180 2 года назад

Кусочек нужно было разыграть среди подписчиков, Всем Мира!!!

@koptim_vmeste 2 года назад

Скоро разыграем кое - что вкусное...))

@user-nr8cz2fz5n Год назад

30 г. соли 15 г. сахара - это очень хороший рецепт, а на какой вес рыбы??? Или неважно сколько рыбы.

@koptim_vmeste Год назад

На 4 киллограма филе.

@user-nr8cz2fz5n Год назад

@@koptim_vmeste 30/4 = 7,5 г. соли на килограмм рыбы, не маловато? В сырокопченое мясо кладут 30 г. на один килограмм.

@koptim_vmeste Год назад

@@user-nr8cz2fz5n при данном посоле рыбка получается малосольная.

@user-yj2pc1dm9e 2 года назад

Дизлайк Вовану за маяку океан 🌊 😂

@koptim_vmeste 2 года назад

Передам!😁👍

@user-ym3br1zg4h 2 года назад

Это нельзя не с 🍻

@user-ux2jj2uf8y 5 месяцев назад

почему соотношение "пальцев" не соответствует комментариям?

@koptim_vmeste 5 месяцев назад

Вы о чем?

@Edinorog- 2 года назад

Почему не 3 дня солили ,а один??? это же холодное копчение .Таким методом посола рыба долго хранится не будет,нужно её съедать сразу.Возможно вторая половинка пока дойдёт почтой другу ,может испортится.Всё остальное классно !!!!

@koptim_vmeste 2 года назад

Я положил достаточное колличество соли на рыбу и она замечательно просолилась за сутки. Копчение дало консервацию и продлило срок хранения. Друг кушал рыбу через 7 дней, и она была шикарная. Спасибо за вопрос!