А по поводу муки, я считаю пшеничная мука не катит для дистилляции, она идет только на ректификацию для получения зернового спирта и водки. Лично я для себя за 10л самогоноварения пришел к такому выводу - для дистилляции только солода, ячменный, ржаной, пшеничный, виноград. Для ректификации любая мука. Мой топовый рецепт: 3 части ячменной муки и 1 часть кукурузной муки. На выходе получаю спирт, в который не надо добавлять ничего больше. Ячмень не дает кислинку в водке, как пшеница, а кукуруза дает не большую сладость, что смягчает водку и не требуется добавлять сахар или фруктозу. Просто разводите спирт водой и желательно отдых от 2х недель. Вуаля!
Рекомендую двигатель снимать при температуре 60С, иначе уплотняющие сальники очень быстро накроются. Мешалку я оставляю в ПВК, достаю потом, при сливе барды и мытье.
перешел в прошлом году на муку с риса. сбраживал на кодзях. делал рект чистый, на выходе получается прям нейтральный продукт,отлично подходит для изготовления водочки,но очень жесткий,даже в настойках чувствуется. Перехожу обратно на рис с кодзями. Видимо муку только на дист надо брать.
@@Master_sem Ну говорят что по пару стабильней? Сам по жидкости использую, а хочу попробовать по пару. Работаю без автоматики. Вот и спрашиваю. А то сколько людей столько и мнений.
Вот меня всегда интересовал один вопрос - почему, когда мы варим пиво на нерже совершенно не паримся об этой злосчастной сере, головах и хвостах и причмокивая пьем его, а когда гоним ту же ячменную брагу, прям все подпрыгивают, что нужно килотонны меди иначе мы все потравимся и умрем?!)
Серой не отравиться , но вкус она портит сильно. Особенно если коктейль с колой помешать , там прям как мыло в стакан кинули вкус получается. А по поводу голов , тут все просто - самогон сильно концентрированная жидкость и и про употреблении с головной фракцией сразу яда попадет больше. А пиво слабенький раствор .
В зерновых - прикол в головах. Существует только два варианта. 1 - после отбора голов - делить погон на части и разводить до 40% и смотреть на цвет. 2- Забить. :)
Купил геркулес, сварил кашу, какая то небольшая горчинка, решил сделать самогон, осахарил зеленым солодом. Объясните почему такой противный самогон из геркулеса?
@@user-pi4si4rn7s Тогда второй вариант - слишком большая скорость отбора и хвосты с телом перемешались... прям больше вариантов быть не может. (ХлеВом? Или опечатка?) :)
