В этом видео вы увидите как легко и просто можно приготовить вкусный бородинский хлеб
Ингредиенты:
Мука ржаная обдирная - 200 г
Мука цельнозерновая - 200 г
Солод ржаной - 30 г (4 ст. л.)
Сахар - 12 г (1 ст. л.)
Соль - 6 г (1 ч. л.)
Кориандр молотый - 5 г (1 ч. л.)
Дрожжи - 4,5 г (1,5 ч. л.)
Вода - 220 мл
Уксус винный или сухое вино - 20 мл (2 ст. л.)
Масло растительное - 12 мл (1 ст. л.)
Водя (Кипяток) - 100 мл
28 июл 2020
