Самый вкусный СЛИВОВЫЙ СОУС в мире. Ткемали на зиму, цыганка готовит. 

Галиночка, моя родная, Спасибо, Вам за ваши шикарные рецепты, ух и приготовлю я от души такой соус, у меня такая слива в огороде растёт. Спасибо за шикарный рецепт.

Спасибо Галочка! Очень заинтересовал рецепт, попробую и обязательно напишу что получилось. Успехов творческих вам!

Все понравилось, а особенно - музыкальное сопровождение, гитара бесподобна

Спасибо ,как раз вовремя👏👏👏🙋🙋❤️❤️❤️🤗🤗

Я этот соус даже кладу в борщ вместо томата. Тоже бесподобно

Всем рецептам доверяю, этот так-же повторю. Спасибо 💝

ЛУЧШИЙ БЛОГЕР ПО КУЛИНАРИИ. БРАВО ! ВСЁ ЧИСТО, ЯСНО, ОЧЕНЬ ПРИЯТНАЯ ЖЕНЩИНА.

Супер класс

Молодец !!!!!

Класс Галина👍👍🌷🌷🌷

Молодец супер! 👍😉

У меня тоже хранится в шкафу. Подскажите, уксус совсем не надо?

Про омболо вы забыли

👍👍👍💐

*Здравствуйте..Если вы читаете мое сообщение. и вам сейчас грустно или в сомнениях, .может болеете .Знайте я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*

Соус очень удачный ,все ингредиенты доступны. Спасибо за рецепт.

Ой я ела такой, вкуснятина 😘, осень осень лес остыл и 🍁🍂сбросил)), всем тёплой осени!!

Галина, какая же вы уютная ,классная ! Все чистенько ! Ну, молодчага !

Ютуб закроют но нам пофиг- ведь мы уже с закатанными банкам а не дальновидные с пустыми склянками 😁😆😁

Спасибо за чудесное видео! Это мой самый любимый соус с давних пор, когда гостили в Грузии и Армении) Но как я его готовлю из сезонных слив - есть несколько мелких отличий в технологии. Если кому интересно, поделюсь: 1) воды я наливаю чуть больше (слива не должна быть покрыта, но см 5-6 воды на дне будет. Тогда не нужно помешивать и сразу видно, когда она полностью разварилась. 2) Слива должна быть только красной, кислой - вот, как у Галины на видео. Сладкие сорта типа венгерки, синие снаружи, зеленые внутри - не пойдут, будет сладкое варенье, а не ткемали:)) Для добавочной кислоты иногда добавляют недозрелую зеленую сливу или алычу - она тоже хорошо разваривается и не портит вкус. 3) Лишнюю густую жидкость я сливаю и оставляю отдельно (потом это может быть концентрат-суперкомпот или кисель или мармелад или кто что придумает, 4) косточки никогда не убираю - слива варится целая, и... внимание всем, кто боится сита и мечтал о блендере! - перетирается очень горячей через дуршлаг (с дырочками) очень быстро. Шкурки и косточки остаются практически сухие (смотря как тереть:)), процесс занимает примерно 3 минуты (до 5, не больше), пока слива ГОРЯЧАЯ, пюре очень быстро отходит под своим весом, так что правильно вывалить в дуршлаг сразу, сколько влезает, только чтобы можно было мешать ложкой. Консистенция будет тоже гладкая, мелкое сито, где застревает пектиновое желе и тереть труднее, в принципе и не нужно). Если вам кажется, что слишком густой соус, перед увариванием можно добавить тот сок первого слива (не бойтесь, что в лишнее количество воды уйдет весь вкус и цвет - не уходит!)) 5) Шкурки и косточки потом еще можно залить водой и закипятить, будет насыщенный компот, хотя казалось, там ничего не осталось) 6) Я сахар не добавляю, люблю кислющий ткемали, но зато у меня меньше перца и чеснока. Это варьируется чисто по вкусу, нужно экспериментировать, чтобы найти вашу личную пропорцию! Остальное всё совпадает с видео) Приятного аппетита!)) Да, еще вопрос: с чем его едят? Попробуйте в любом блюде вместо кетчупа: с макаронами, с мясом, с горячими бутербродами, с рыбой, с картошкой и просто макать хлеб или лаваш - полный простор для фантазии:))

Если размять бленжером после распаривания будет гораздо проще перетирать и отходов меньше,всегда так делаю и помидоры тоже когда варю томатный соус.

Галя вы самый лучший блогер по кулинарии, все четко, ясно без лишних слов.⚘🌹🎀

Соус вкусный! Я не заморачивалась с ситом,просто всё блендером перебила,получается та же консистенция))) Галенька,прошу музыку громко не надо🙏 Благодарю за Ваши классные рецепты!!!

Отличный соус 👌👌👌!!!Спасибо большое за рецепт!!! Удачи!!!

Спасибо за рецепт. Чтобы чеснок легче чистился, его нужно заранее залить водой минут на 20-30, потом пленки с него сами слетают

Спасибо вам большое,давно ищу рецепт, буду делать.

Огромное вам спасибо Галина!!! Даже просто слышать ваш голос, просто чудо! Благославенным пусть будет ваш каждый день!!! Огромного вам семейного счастья, крепкого здоровья и удачи!!! С уважением Валентина. 🔆🌹💐💞

Галюньчик, какая вкуснятина я уже сделала, а холодная ням ням, но мало у меня ещё Терн, спасибочки золотым ручкам, всё рецепты отличные 🍷🍷

Не заморачиваюсь, пропускаю сначала всю сливу через мясорубку , воду не добовляю. Всё осальное так же

Здравствуйте Галина ! Очень люблю соус ткемали , хорошие сливы , тоже хочу приготовить .

Галинка спасибо за рецепт из слив я уже язык проглотила.все вкусно

Обожаю этот канал! Вообще цыгане народ очень очень интересный и самобытный. Галя, вы красотка! Маникюр очень аккуратный, приятно смотреть! 🌸

Галочка, Вы супер-хозяюшка! Благодарю ❤❤❤❤❤❤❤❤😊

Галя, добрый день! Чем мне нравятся Ваши рецепты, это легки в готовке и с доступных продуктов. Наталья

Как всегда умничка!

Спасибо большое, сейчас уже сливы нет, на следующий год обязательно приготовлю

Слива уже на плите тушится ✊ Спасибо за рецепт 💋👍👍👍🥰😍

Благодарю,Галина 🙏❤️.за рецепт соуса.

Очень удобно перетирать сливу деревянной толкушкой.

Галина, вы просто чудо, у вас золотые ручки, обожаю ваш канал и рецепты. Пусть Господь благословит вашу семью ❤

Я на блендере или на измельчителе всё перемалываю И потом готовую массу варю Шкурки все перемалываются и их нечуствуеш Сахар не добавляю , так как слива и так сладкая Соль , зелень кинзу , укроп и чеснок добавляю , уксус кислинку даст и консерватор хороший. Очень вкусная приправа , мы любим такую приправу ❤❤❤

Тоже приготовил ткемали , отличный соус

Галина доброго времени суток. Оооочень заинтриговал рецептик. Уже готова творить... Спасибо большое за подачу 👍

Галя, научите, пожалуйста, готовить клюквенный соус к мясу!

Просто, вкусно, волшебно! СПАСИБО.❤️

Галочка здравствуйте. Сделала ткемали по вашему рецепту- это бомба!!!!!! 👍👍👍👍👍👍

Наконец-то нормальный рецепт, конкретно,то что касается соли и сахара🎉,а то по вкусу,по вкусу .Спасибо,Галина!

Спасибо) спасибо) Нравится и Ваши рецепты, и стиль подачи, и эстетика, и речь, и чистота-гигиена. Успехов!

Не заморачиваясь прокрутите на мясорубке икипятите20 мин от закипания

Молодец, шикарно готовишь, всё подарят... Дай бог вам счастья...!

Галина! Спасибо за простой и доступный рецепт! Здоровья вам и вашим родным и близким! Успехов вам и удачи во всём!!!

А чем можно заменить уцхо сунели? У нас не продают

Галина, скажите, а сливу можно любую? У нас на Ставрополье, Ткемали готовят из синей или красной алычи. А тут такое предложение. Просто из сливы. Чернослива много в этом году. Получается, что и из него можно приготовить Ткемали?

ХОЗЯЮШКА И УМНИЧКА, ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ.

Здорово!!!Молодец 👍 Впервые вижу и слышу про такой соус!!! Какая умничка вы Галина!!! 👍 👍 👍

Галина и Игорь и мальчики!!!!!!!!!🤗🤗🤗 Спасибо за прекрасный рецепт!!!!!!!!👍👍👍Все чудесно!!!!!!🙏🙏🙏Любви и благополучия и удачи во всем вашей семье!!!!!!!!🌺🎁♥️🌺🎁♥️🌺🎁♥️

Приятно смотреть когда женщина на кухне в платочке, вам очень идет, спасибо за рецепт

интересно , вроде цыганка , вроде говорит по русский а вот диалект украински )))

Галя замечательно и доступно все объясняет,молодец ! Всегда с удовольствием смотрю ее ролики. Ну и готовлю по ее рецептам конечно Доброго здоровья тебе Галюся

Сделала по вашему рецепту салат с рисом , ,, Завтрак туриста ,, Очень вкусный , спасибо , моим детям понравился ♥️ Сделаю ещё партию , легко дёшево , вкусно . Мира , добра любви всем хорошим человекам !! 🌞

ДОБРОГО ДНЯ всім нам Миру і злагоди! СПАСИБІ за хороші рецепти.

Хозяюшка Галочка супер - Покажет нам всё и расскажет! Рецептами классными делится Со щедростью лучшей хозяйки! Спасибо Вам, милое солнышко, С лучистой такою улыбкою И светом, что полная душенька! Вам силушек в добреньком здравии! Поклон оператору классному, Что круто всегда так снимает! ❤🙏🏻🌹🌹🌹😘

Уцко сунели никогда не встречала.Чем заменить эту специю.

Люблю Ваши видео, очень приятный голос, всё коротко и ясно, и рецепты удачные.

Можно перед варкой удалить косточки, проварить,до готовности и перебить погружным блендером.Получается густой соус. Дальше можно в банки закрыть, а потом,когда понадобиться заправить.

გალინა თქვენი არხი გამოწერილი მაქვს ხშირადაც ვუყურებ გემრიელ საჭმელებს აკეთებთ ზოგიერთი გამიკეთებია თქვენი რეცეპტის მიხედვით.მაგრამ ტყემლის საწებელი კეთდება ტყემლით და არა ქლიავით.

Дякую❤️❤️❤️👍👍👍👍👍здоров’я Вашим ручкам Галочко🥰🥰🥰🥰🥰🌷🌺🌸🌺🌷

Огромное спасибо! Как раз слива поспевает.

Галина, спасибо за рецепт !!! Здоровья вам и вашей семье !🙏🙏🙏

Сварила летом, Радуемся зимой, вся семья в восторге!!! Спасибо, Галина! 🥰

Галина спасибо огромное за рецепт, супер вкусно 💋💋💋

Зелень испортила цвет сливового пюре.

Некоторые просят потише музыку или совсем убрать . А я прошу погромче музыку, Галина! Не вздумайте убирать музыку, я например, только из за нее стала смотреть ваш канал, или благодаря ей

Галя, а почему самый вкусный в мире? Это вы так решили? Не надо таких громких заявлений. Обычный соус и ничего больше

здравствуйте Галина молодец так понятно доступно рассказываете спасибо за рецепты

Галя, супер! Спасибо за замечательный рецепт. Жаль, банки уже закончились маленькие. Много было консервации.

спасибо только задумала сделать рецепт огонь

Галочка, где ваши песни народные, сопровождающие готовку? Было здорово! Рецепт соуса взяла на заметку, спасибо.

Спасибо за вкусный репцепт👍👍👍❤

Вы молодец! Я уверена, что у вас всё очень вкусно. Но это НЕ ТКЕМАЛИ!!!)

Рецепт супер 👍 😍🌹

Галина спасибо за ваш труд Всегда делает, это действительно вкусно ,даже хлеб малая кушать Советую ,кто никогда не пробовал ,не сомневайтесь , вкусно. , такие громкие названии к видео ,вам не нужны ,у вас все отлично и рецепты и подача их .

С ситом получается долго, проще убрать косточки, пропустить через мясорубку или перебить блендером. Если блендер есть только погружной, то можно сливу без косточек проварить, и потом перебить блендером.

Галина спа, ибо как всегда вкусняшка обожаю вас и ваши рецепты

Здравствуйте семья, Галочка очень хороший рецепт, спасибо за него, попробую приготовить, здоровья, счастья вашей семье, семейного благополучия удачи и успехов в вашей работе Адлер

Добавьте к этому сливовому соусу -- Омбало(грузинская приправа) + кориандр молотый -1чайную ложку без горки.....А чёрный молотый, я не ложу...Получится соус ТКЕМАЛ......Приятного аппетита...

Спасибо ! А я всегда жду когда , Игорь включит музыку или песню цыганскую в конце видео !!!😍

Никто не закроет Ютуб ((( Яндекс Дзен плохая информационная площадка(((

Сделаю обязательно!! Спасибо

Хорошо бы пожить недельку на Галиных обедах! Вкусненько! Бывают же такие хозяюшки!

Здравствуйте дорогие мои вертуальные друзья Галина и Игорь. Привет вам с Донбасса. Давно не писала, хотя не пропускаю ни единого вашего ролика. Очень любим я и моя семья острые приправы и соусы. Поэтому с им удовольствием приготовлю ткемали по вашему рецепту, тем более что сегодня купила два кило слив кнопки, надеюсь с них тоже получится отменный соус. Остальные приправы в наличии есть. Спасибо ещё раз как всегда за краткий, понятный и доступный рецепт. И пусть Господь Бог и Пресвятая Богородица хранят вашу семью и всем желаю мира и доброжелательности.

Галина, добрый день! Спасибо за новый рецепт со свеклой и нашла у вас рецепт соуса " Ткемали". Летом обязательно сделаю.

Галина, а почему нельзя блендернуть всё это?

Точно в эту рецепт добавьте кориандр и болгарский будет ещё вкусно 😊

Галь, я верю тебе, конечно, только скажи у тебя шкаф безразмерный или волшебный?

Очень удобно протирать пустой маленькой банкой.Протирается очень быстро,особенно когда большие порции.

Галочка, удобно перетирать деревянной толкушкой, спасибо за рецепт!

Галина, скажите пожалуйста, что за кастрюля? Чугунная? Спасибо большое за ответ ❤❤❤

А мне музыка нравится

Спасибо , что так просто и без заморочек и словнсной тягомотины!👍