Самый грамотный заточной инструмент для кухни 

Виктор, спасибо за необходимую информацию о ногах и заточке. УСПЕХОВ ВАМ.

Виктор, благодарю Вас! Приятно слушать правильную речь. Всё понятно и красиво.

Вик, твои видосы-полезны и легко преподносимые.👍

Куча необходимой информации!!! Спасибо!

Отличный обзор! Неделю назад задумал взять мусат, теперь знаю какой!!! СПС ;)

Виктор здравствуйте, благодарю за информацию, продолжайте просвящать нас,не все люди обладают подобными знаниями.

Молодец, всё правильно просто и информативно👍👍👍👍👍👍

Спасибо за доступно объяснение ❤

Спасибо, душевно, красиво, интересно!

Виктор, спасибо за видео

Чувак, ты мне нравишься ))) В хорошем смысле этого слова ))) Ты профессиональный, честный и харизматичный ))) Сочетание - супер )) Удачи тебе ))) Через пару дней Ломик Ural в стали PGK должен приехать ))) Стану так сказать тоже клиентом, и надеюсь, фанатом Вашего творчества )))

Спасибо огромное. Очень полезное видео

Все просто и понятно спасибо за видос 👍

всё по полочкам. теперь есть видос который можно скидывать в ответ на вопросы по мусатам =)

Спасибо. Образ автора канала напомнил мне краснолюда оружейника из Ведьмака

Виктор, благодарю вас за информацию. Уболтали, возьму оба ваших муската - стальной на дачу, керамический домой. Рассказали ПОЧТИ всё о мусатах, осталось, ИМХО, сказать как за ними ухаживать. Отдельно респект за футболки

Спасибо за инфо по мусатикам

Отличное видео.👍 Мусаты 🔥

Есть еще мусат с алмазным напылением. Пользуюсь таким и очень доволен.

Виктор спасибо за обзор. У меня ножи заточены под 12 градусов, как в этом случае выдержать данный угол на мусате?

Здравия желаю Виктор, спасибо за информацию про муссат и кстати на Weldbiris есть ваша от Кизляр суприм протяжная точилка на которую Вы так ругаетесь✊

Искал видео про мусаты и лишь случайно наткнулся на ваше спустя неделю. В названии стоит написать слово мусат, чтобы подобные мне люди находили ваше видео проще.

керамический нож есть смысл править на муссатах, или выбрасывать и покупать новый?

Браво!

Самый настоящий дварф-оружейник =)))

спасибо

Уговорил, получу паранг, закажу мусат и проверю.👌

а есть стальные мусаты с керамическим напылением, звучит не плохо и не хрупкие будут пробовал кто?

А как насчёт алмазного напыления?

Сижу уж как месяц гадаю про мусат, а тут бац! 2я пересменка! Заказал керамический, если допом приедет еще и тезка-нож = буду рад! )

Спасибо

Подскажите зернистость которые вы упоминаете 1000 grit, это по какой классификации - fepa или jis?

Зачёт! 👍🤝

Виктор, вектор не в чёрном появится в ближайшее время?

Спасибо тебе, Виктор! Купил оба мусата Александер, чтоб наверняка))). Мусатом пользовался первый раз в жизни и я просто в восторге! Резиновая направляйка - отличная штука! За час 4 старым кухонным ножам вернул бритвенную остроту, с женой перерезали всю бумагу и газету, почистили картошку, порезали все фрукты и побрил половину руки... И это за все 1 час. Резиновая направляйка - отличная штука! Я раньше точил только на камнях, но Виктор открыл мне самый грамотный заточной инструмент для кухни.

Народ, давайте определимся в терминах, чтобы я в каждом сообщении не отписывался: 1. Заточка - это общий термин. Определение: заточка - это процесс создания или оттачивания острой кромки соответствующей формы на инструменте или орудии, предназначенном для резки. Правка это частный случай заточки, поэтому мы, все, кто в теме, понимаем, что мусаты для правки, но для простой домохозяйки это все-равно заточка. А видео я специально сделал популярным, для всех. 2. Мусат - это заточной инструмент. По-русски так абсолютно правильно. Да, можем уточнить что это инструмент для правки, при этом помним, что правка - это частный случай заточки. 3. Все кто понимают разницу между правкой и заточкой - вам респект. Наши люди))))

Интересно, если вы делаете направляющую на муссате 16° на сторону, а ножи Руссо выпускаются с общим углом далеко за 40°, подразумевается что ножи сначала надо переточить? Или сейчас ножи начали выпускать с заточкой в 30°?

Подскажите пожалуйста, а мусаты делаюся в РФ и на ваших мощностях(закалка и тд) или по вашему заказу из Китая?

У меня стальной мусат от Трамантино. У меня нож в нем застревает иногда🙂

Хороший ролик, информация очень полезная! Спасибо! Но почему то ни слова не сказано как ухаживать за керамическим мусатом. Как избавляться от "засаливания"... Ведь рано или поздно это нужно будет делать. Можно ли моющими средствами мыть...или есть какой иной способ? Хороший мусат вещь дорогая следовательно и уход должен быть грамотный. С уважением, Александр.

Как править керамический нож?

Виктор, уже не раз писал на Ваш сайт, обратной связи нет. 1,5 года задаю один вопрос, о покупке ножа Вектор. Нет в наличии, этот ответ там всегда. Жду Ваших комментариев.

Виктор, благодарю вас за обзор, всё просто и понятно! Активно пользуюсь керамическим мусатом около трёх лет, столкнулся с проблемой его засаливания. В поры между керамикой на основе оксида алюминия забивается снятая сталь, мусат теряет свою эффективность работы. Мылом, моющими средствами для мытья посуды, зубной пастой мусат не очищается до конца, всё равно остаются серые следы. Как быть с этой проблемой? Насколько возможно очистить мусат для эффективной работы? Или 2-3 года - это их срок службы? Общался с профессиональным поваром, он говорил, что рубиновый мусат на их кухне изнашивается за полгода.

Во время правки надо ли смачивать мусат или нож водой?

а ворк шарпа давно есть мусат с направляющими

Лайк

Привет всем любителям острого.Виктор,я думаю что первым мусатом был всё таки простой камень с реки или ещё откуда,а во вторых грубый мусат можно обработать обычной наждачкой

Конец видео - Вы всё ещё кипятите? Тогда я иду к вам!!! 😄😄😄

А можно ли на этих керамических мусатах точить финки в ноль без подвода и как?????? Ответьте пожалуйста кто-нибудь мне!

Керамика "рулит" 1000%. 👍😇

14:10 Все сначала😂

Виктор, есть вопрос по доставке. дает 11186 руб. это как?

Имею безродный мусат из белой керамики с алиэкспресс, и короткий стержень из розовой керамики. Первый настолько тонкий, что больше тупит ножи. Просто зализывает в хлам. С каждой проводкой нод все больше и больше мылит. Розовый прям хорошую остроту восстанавливает. Но он короткий и без ручки. Почему из такой керамики не делают мусаты? Это результат на ножах из посудного магазина. Неизвестно что там за сталь и какая твердость. Возможно более гладкие белые как раз лучше себя покажут на хороших сталях. Но на типичной штампованной нержавейке в пролете. Ищу мусат на подарок для ножей 1.4116 сталь 56-58 HRC. У вас понравилась фишка с углом. Как раз то что нужно научить людей в возрасте без опыта. Но вот опасаюсь что тоже "лизать" начнет. Хотя сталь другая и керамика возможно тоже... Посоветуйте что-нибудь)

👍👍👍👍

Ловко получается!

после мусата и вообще заточки проводите ножом по деревяшке, чтобы стружку металла сбросило и микрозаусенец отпал, бывает заусенец создает эффект острой кромки, но он отламывается и нож опять тупой

Что со светом? Фонариками освещаете?

👍

Держал я как-то в руках алмазный "мусат" с очень крупным зерном... Продавец сказал, что народ хвалит... Наверное эт неплохой алмазный напильник, но использовать это как мусат...

Алмазные ещё есть.

и где обещанная скидка на вектор на выставке? 100р?

Наш мусат 1000 грит! Сразу ругаюсь. 😏В каких попугаях гритность? Если мы про Jis то 1000 там это одно дело, если в Fepa то там 1000 это уже совсем другие микроны вершин зерна.

А как-же точилки фискарс?!

Почему вы точите против шерсти

Наверное править, а не точить.

А алмазные мусаты?

А кто производитель стержней ваших керамических и стальных мусатов что они так от китайских отличаются? Будьте честны или назовите производство или покажите процесс если сами производите.

Мусат не для заточки а для правки ножа

Всё хорошо, но как по мне: вот этот ролик на 3-4 минуты сделать вместо 24х минут. Оооочень тягомотно. Спасибо!

жена купила точилку протяжную, выкинул пока она не видела, мусат алмазный взял 😅

Захейтил дешевый мусат, а KS выпустили тоже самое в виде RZR-X3, только в 3 раза дороже. Понимаю.

Девушки, учитесь пользоваться протяжными точилками!... И Виктор придёт к вам лично! ...ведь он узнает! ;-)

Керамика самый древний материал для правки клинков. На мраморной плитке, до зеркального блеска. Самый дешевый мусат, кирпич.

А как же «муссат правит а не затачивает»😂😂

был бы вектор в продаже, яб его купил и точил с удовольствием, а так .....

Это мне одному слух режет каждый раз, когда мусат называют инструментом для заточки? Дмитрий, всё ж здорово было, недавно наткнулся на ваш канал и реально классные ролики есть про стали и не только, а тут инструмент для правки вдруг оказался инструментом для заточки. Мусат и правда закрывает большую часть потребностей кухни среднего домохозяйства, но это не про заточку. И уж тем более не про исправление сколов. Мелкий заусенец убрать - да, замины выровнять(на сравнительно мягких сталях) - да. Но никак не "точить". И еще удивило заявление про то, что хороший нож можно не точить 1.5-2 года. Это если он на полке лежит? У меня японские гюто из Aogami, Shirogami, SG2 и других очень твердых сталей. Точить их надо не часто, даже при активном использовании, но никак не раз в 1.5-2 года. Скорее от 1-2 месяцев до 4-5 максимум(при очень аккуратном использовании). Ну или вы острыми ножами называете непойми что

В названии - инструмент для заточки!!, в видео - мусат не для точки, а для правки))) твердость никак не определить, а только верить крутым фирмам и продаванам))))) стесняюсь спросить, а к инструменту не идут паспорта в которых указывается твердость материала? Материал и изготовитель? Или у всех - мамой клянусь, от продавана?)))))

Он похож на шалтай- болтая.

Сколько стоят мусаты? А то - не пожалейте 500-1000 рублей переплатить! Дороже чего переплатить?

Не убедительно насчет приду лично разбираться)

Распинался про важность длины мусата, а сам при правке ножа тянет его вдоль кромки и использует максимум первую треть мусата))) Горе "продованы")))

Услышал слова:’керамика заточит любую сталь’-ВСЁ !!! О чём говорить? Муссат не точит, он лишь правит…

"Всрато-кизляр" - как продать кусок керамики за пятикратный ценник

Протяжные точилки зло? Да зло, но важно понимать, что они зло для самих ножей, а точнее зло для срока их службы. Не больше ни меньше. Конечно же они имеют право на существование. Нож это всего лишь инструмент, при чем расходный инструмент. Он не представляет из себя какой-то большей ценности чем инструмент сам по себе. Не надо его жалеть, его надо затачивать доступными вам средствами. Если кого-то устраивает протяжная точилка, не надо его хаять. Надо принять его выбор. Или вы думаете, что одинокая пенсионерка с трясущимися руками, плохим зрением и пенсией, которой едва хватает на оплату жкх и еду, должна точить свой нож из фикспрайса на японских водных камнях, станочке Профиль или от Ефима, или на приспособах от Лански, или может отправлять свой нож по почте на заточку гуру из интернета?

У этого гонама шея что ли мёрзнет?

ключевой момент при выборе стального мусата не твёрдость стали ваших ножей, а пластичность. Стандартная правка на стальном мусате ничем не отличается от заточки на V-образной скряболке, это надо учитывать. Керамический всё таки более подходящий именно для заточки.

Про твердости никогда не слышал.

Подтверждаю инфу про китайские "керамические" мусаты. Купил один, а он не точит нож. Он его ТУПИТ. Лучше один раз потратиться на хороший керамический мусат, чем потом ещё один покупать, опять же хороший, вместо китайского.

Мусат не точит ,а правит

вообще-то 29 - таки движений на сторону... и сбритых волос я не увидел .

Я понимаю, что вам надо прорекламировать и продать ваши мусаты, произведенные по вашему заказу, но не надо хаять других производителей. Это подлый и дурно пахнущий трюк уровня телемагазинов на диване. Гораздо симпатичней выглядит реклама, когда наглядно показываются преимущества вашего товара. Например подчеркнуть, что ваши дорогие мусаты выглядят гораздо лучше чем товары с али, они будут украшением вашей кухни и подчеркнут ваш статус. И это будет правда, ваши мусаты выглядят дорого богато, их приятно брать в руки и от их использования получаешь эстетическое удовольствие. Еще хотелось бы увидеть макросъемку в прямом эфире всей поверхности керамических мусатов, чтобы оценить качество, а именно отсутствие вкраплений неоднородности. Именно их отсутствие и является главным!!! отличием качественного керамического мусата от некачественного. Заметьте, не дешевого от дорогого, а качественного от некачественного. Цена уже давно не является показателем качества товара, она зачастую зависит от наглости продавца. Уж в теме ножей об этом должны знать все не понаслышке. Отличный нож для повседневных задач в современном мире не может стоить дорого. На кухне у меня шеф от Трамонтины стоимостью 700 рублей, правда куплен больше 15 лет назад, но не думаю что сегодня они стоят намного дороже. Затачиваю реже чем один раз в год. Правлю на керамическом мусате с али, покупал что-то около 500 рублей лет семь назад. Выбирал по отзывам, которых там полно и там нет фейковых в отличие от сайтов производителей дорогих мусатов и ножей. Все как есть, с фото, видео и описанием настоящего качества. Нож используется каждый день, правится как вспомню, раз в пару недель, или перед помидорами, нарезкой бастурмы тонкими ломтиками и прочими ответственными резами. И да, мусат выглядит один в один как тот, что вы продемонстрировали в видео как образец некачественного мусата, просто лишь потому что он недорогой.

мусат не точит, а правит

Самура Метеора из аус-10 самый крутой нож для кухни, режет арбузы на раз два🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉

Каким же ты бываешь нудным

зашел я в Сочи в магазин, который лет 25 торгует и ножевым товаром. Лежит мусат,камешки,станки с Али -экспресс по цене в 2 р дороже-бери,типа фирма. на том же Али-экспресс есть и недорогие китайские ножевые товары приемлемого качества и оригиналы..)) Кто хает китайщину-видно из глубинки или молодой исчо-спросите у 60летних и старше людей про китайские товары тех лет и ссср-ие- И вам скажут чьи товары были лучше,от лампочек и фонариков до штор и плавок.... Острый нож-это хорошо. Для кухни почти везде используются стали аналоги нашим от 45х13 до 95х18-это по цене сразу видно. Посмотрите на рынках мясники чем работают-это или углеродка (темная) или недорогие, легко затачиваемые стали. Почему?,-рез для них главное.. Смысл покупать заточные станки по 15-60000руб, мусаты керамические по 6000 руб, ножи из стали алмазные,булатные-мулатные, порошковые для кухонников? Вспомните как женщины обращаются с ножами на кухне. Если нож тупой-он тупой.мой зять отработал обвальщиком и мясником не один год и мусат ему переточили из круглого напильника. И из родни есть охотники-дядя (еще живой) всю жизнь освежевал тушки кроликов, лис, енотов и прочей живности и имел удобный нож и брусок у с собой. ДРУГОЕ ДЕЛО-ФАНАТ АКТИВНЫХ ОТДЫХОВ-ТАМ МОЖНО БРАТЬ НОЖИ И ПО 20-30000РУБ И ПР..НУ ВСПОМНИТЕ-КТО ЛЕТ 20-30 НАЗАД НОЖИ НА БУМАГЕ РЕЗАЛ? Понимать надо кому что.

куча лишних слов, нужно смотреть на ускоренной скорости

Высокоабразивная сталь?ну ну

У любителя острого на руках нет волос.

Обыкновенный рекламщик, что под кизляром, что под александром, родины нет

Долго и нудно