Тёмный

Свекла в автоклаве. АНТИ РЕЦЕПТ. НЕ ПОВТОРЯТЬ!!! 

Простые рецепты
Подписаться 1 тыс.
Просмотров 9 тыс.
50% 1

Свекла сырая, предварительно помятая и почтенная, столько, сколько войдёт в банки.
Рассол: вода - 1 литр,
уксусная эссенция 70 процентная- 30мл.
растительное масло -150 мл,
соль - 55 гр.
сахар - 40 гр.
черный перец горошком - 20 - 25 шт.
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 1 шт.

Опубликовано:

 

27 сен 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 76   
@user-vu1lo5kf4q
@user-vu1lo5kf4q 3 года назад
Спасибо за видос
@jena_hasana
@jena_hasana 3 года назад
Такие видео тоже нужны, кто-то увидит и уже ошибку не сделает ❤️👍вам огромный лайк и подписка 🤝рада дружбе
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d 3 года назад
Спасибочки.
@user-tn4dh2oq4x
@user-tn4dh2oq4x 2 года назад
Вы умничка что выложили этот ролик ,спасибо вам огромное , я тоже так ошиблась, но потом получилось при 100 градусах 10 мин, а солёные огурчики кубиком 5 мин 90 градусов 😉
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d Месяц назад
Спасибо за отзыв и рецепт, в следующий раз попробую заготовку по вашему рецепту
@user-sg1lm3zu3b
@user-sg1lm3zu3b 2 года назад
Может кому будит интересно. Опробовал 5 супа с мясом. Посмотри и если захочешь, попробуй. На банку 650 г. После приготовления выливается в кастрюлю и добавляем 650 г воды и все разогреваем. Суп на двоих. Суп с картофелем. Легкий суп, который можно кушать в любое время. Мясо свинина и курятина 200-250 г. свинину после нарезки обжаривал. Картофель кусочками до плечиков банки. Зажарка из лука и морковки 2 ст. л. Соль 1 ч. л. Куриная приправа 0,5 ч. л. Вода по верх картофеля. Закрыть и в автоклав. Температура 115 градусов 40 минут. По вкусу все разные и не приедаются. Зеленый суп. Основа Суп с картофелем Мясо свинина и курятина 200-250 г. свинину после нарезки обжаривал. Картофель кусочками до плечиков банки. Зажарка из лука и морковки 2 ст. л. Щавель залитый кипятком 2 - 3 ст. л. Яйцо вареное и порезанное на кусочки. 1 - 1,5 шт. Соль 1 ч. л. Куриная приправа 0,5 ч. л. Вода по верх картофеля. Закрыть и в автоклав. Температура 115 градусов 40 минут. Суп с вермишелью. Основа Суп с картофелем Мясо свинина и курятина 200-250 г. свинину после нарезки обжаривал. Картофель кусочками до плечиков банки. Вермишель твердых сортов. 2 щепотки. Разваривается но даёт сытость супу. При разогреве нужно размять вилкой. Вермишель беру Макфа мелкую. Зажарка из лука и морковки 2 ст. л. Соль 1 ч. л. Куриная приправа 0,5 ч. л. Вода по верх картофеля. Закрыть и в автоклав. Температура 115 градусов 40 минут. Суп с салакой. Салаку 150 - 200 г . Картофель кусочками до плечиков банки. Зажарка из лука и морковки 2 ст. л. Соль 1 ч. л. Рыбная приправа 0,5 ч. л. Вода по верх картофеля. Закрыть и в автоклав. Температура 115 градусов 40 минут. По вкусу все разные и не приедаются. ПРИГОТОВИЛ Основа Суп с картофелем Гороховый суп и с чечевицей. На банку положить по 2 ст. л. гороха или чечевицы которую залить кипятком и дать набухнуть. Закрыть и в автоклав. Температура 115 градусов 40 минут. По вкусу все разные и не приедаются. ПОПРОБОВАТЬ Основа Суп с картофелем Суп с рисом и суп с машем. По 2 ст. л. и еще борщ с мясом. ну что можно жить. Борщ стоит год легко и еще вкусней становится. Главное готовьте с хорошим настроением.
@drg404
@drg404 Месяц назад
40 минут это капец как много даже для мяса. Это тушенка. Овощи все в кашу. Имеет смысл готовить бульон отдельно, овощи закладывать в банку и готовить при 115гр. 10 минут. А также можно в нагретые банки просто горячий готовый суп залить - стерилизация будет и вкус более гармоничный.
@user-jq7pn8nw6k
@user-jq7pn8nw6k Месяц назад
Я делаю заправку для борща около 2ух лет. Результат отличный. Овощи натираю в измельчителе, лук режу. Всё перемешиваем, соль, сахар по вкусу. В пол литровые банки, 5 перец горошком и плотно укладываю до плечеков ( не до верха). В каждую банку 0,5 ч.л. уксус 9%. Автоклав пар электрический. 120* 20 минут. Результат всегда отличный!!!
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d Месяц назад
Спасибо за отзыв и рецепт. Обязательно им воспользуюсь
@user-sg1lm3zu3b
@user-sg1lm3zu3b 2 года назад
сегодня буду делать заготовку для винегрета. фасоль замоченную на ночь, морковь и свеклу нарезанную кубиками разлажу по разным банкам и залью водой. Натру свеклу на корейской терке и разложу по банкам но без воды. тертая идет и в борщ и салаты. и в автоклав 100-105 градусов 15 минут. потом свекла слить воду и в посуду и полить немного маслом а потом все остальное и у вас быстро приготовленный винегрет. а к тертой добавить чеснок и сметану и готово. или орехи и чернослив со свеклой тертой и тоже салат или шубу приготовить .
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d 2 года назад
Спасибо за подсказлчки, буду пробовать
@user-sg1lm3zu3b
@user-sg1lm3zu3b 2 года назад
@@user-nz8qv6uk9d главное просто и вкусно и не теряет цвет а молоко намного вкуснее будит
@user-wf8qy4ek4x
@user-wf8qy4ek4x Год назад
@@user-sg1lm3zu3b не поняла а молоко как тут роль играет . Я тоже делаю свеклу 100°-10 минут. Зачем и молоком что ли заливаете???
@user-ci2mz8et8f
@user-ci2mz8et8f 4 месяца назад
Что значит свёкла помятая и почтенная . Кто её мял почитая?
@Elena197688
@Elena197688 2 года назад
*Приветики 👋, тоже собираюсь делать в автоклаве, только заправку для борща, в моём по рецепту написано что температура должна быть 100 градусов и на 15 минут, буду пробовать так*
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d 2 года назад
Обязательно пробуйте, потом расскажете нам.
@user-yq3yq5em7s
@user-yq3yq5em7s 3 года назад
Ещё адекватные рецепты у блогера" Монах TV".Мужчина делает в автоклаве и честно все рассказывает что получается!
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d 3 года назад
Спасибо, обязательно поинтересуюсь.
@user-to3zt8so6z
@user-to3zt8so6z 2 года назад
Да, Монах топ по автоклавам👍 я когда купила автоклав, месяц его смотрела без остановки. Очень честный парень и смотреть приятно
@yana-bez-iz-yana
@yana-bez-iz-yana 2 года назад
@@user-to3zt8so6z только нехорошо рекламировать др блогера на странице хозяйки.
@user-to3zt8so6z
@user-to3zt8so6z 2 года назад
@@yana-bez-iz-yana я не рекламирую, а рассказываю о том, где я лично почерпнула нужный опыт. Не вижу ничего плохого, если кто-то (в том числе, и автор канала) тоже зайдёт к Монаху на канал. И возможно наконец-то получится свекла в автоклаве. Причём их комментариев можно почерпнуть иногда больше полезного, чем из ролика, так как там очень хорошее и корректное сообщество. Да и что значит "нехорошо"? Не переносите, пожалуйста, бытовую этику в соцсети. Здесь немного другие правила
@user-lv1pk8sh3r
@user-lv1pk8sh3r 6 месяцев назад
Только слышу не свËкла, а свеклА сразу же выхожу, здесь краем глаза про любимого блогера увидела, да - два года с автоклавом и если какие проблемы, сразу к нему😂❤
@Appetitnyyeblyuda
@Appetitnyyeblyuda 3 года назад
Лайк вам от подписчика!🍓🍓🍓🍓🍓🍓
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d 3 года назад
Благодарю!
@user-hp8vw9lh5p
@user-hp8vw9lh5p 8 месяцев назад
Я два года уже делаю свеклу в автоклаве. Получается все очень хорошо. Только температуру выставляю 100 градусов в течении 40 минут.
@user-qg5eh3fj1q
@user-qg5eh3fj1q 7 месяцев назад
Попробую как вы, посмотрим что получится.
@user-gx7fq1yb3l
@user-gx7fq1yb3l 8 месяцев назад
Свеклу в автоклаве сделаешь. Много зависит от сорта свеклы, чем свекла темнее, тем лучше конечный результат. Обязательно добавить уксус для сохранения цвета. Всем удачи в автоклавном деле.
@platonm.9099
@platonm.9099 6 месяцев назад
И свеклу, и разные салаты с ней делаем в автоклаве, все прекрасно получается и по вкусу, и по цвету...
@user-ug6qp8hj6j
@user-ug6qp8hj6j 3 года назад
Здравствуйте ! У Вас интересный опыт получился . А я в этом году также порезала свеклу и залила ее водой ( без соли , сахара и уксуса ) , закатала и стерелизовала в автоклаве на пару при 100* - 10 - 15 минут . Всю зиму простояли , не одна не взорвалась . Очень вкусная . Цвет не поменяла .
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d 3 года назад
Спасибо огромное за совет. В этом году снова буду пробовать и обязательно учту ваш опыт. 👍👍👍
@user-gx2fe5gc3d
@user-gx2fe5gc3d Год назад
Здравствуйте. Вы кубиком крупным резали? А где хранились ваши баночки?
@user-ug6qp8hj6j
@user-ug6qp8hj6j Год назад
@@user-gx2fe5gc3d Здравствуйте. Кубик был средний . Хранила в шкафу на кухне. Хотябы Уксус 6% добавлять надо.
@_ma346_ma_
@_ma346_ma_ Год назад
@@user-ug6qp8hj6j ,в автоклаве не нужен уксус, если только вы любите с уксусом
@user-ho1rv3uv4x
@user-ho1rv3uv4x 3 года назад
Приветствую вас !!Не ошибается тот кто не чего не делает не расстраивайтесь !!!лайк вам !!
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d 3 года назад
Спасибо за поддержку.
@user-nb4bf3no9g
@user-nb4bf3no9g 2 года назад
И никто не сказал женщине, что нужно ещё уксус добавлять для цвета!
@user-tw3et1nn7p
@user-tw3et1nn7p 2 месяца назад
А еще - 120 градусов и 30 мин - это слишком много! 100 градусов 15 мин
@user-tn4dh2oq4x
@user-tn4dh2oq4x Год назад
Здравствуйте, я делала при 100 градусах 10 мин всё получилось , попробуйте и спасибо вам за этот ролик, это важная информация и правдивая❤☝️
@user-tn4dh2oq4x
@user-tn4dh2oq4x 2 года назад
Температура 100 градусов выдержка 10 мин
@user-bi7fz4bz8c
@user-bi7fz4bz8c 2 года назад
Может не надо было делать маринад, а просто немного водички, Какбы всобственном соку.
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d 2 года назад
Буду пробовать разные варианты. Спасибо за отзыв.
@user-hs7bz9ip9m
@user-hs7bz9ip9m 2 года назад
@@user-nz8qv6uk9d Прочитала через год как вышел ролик , но может прочитаете . Я этот рецепт высмотрела у автоклавщиков . Варите свеклу до готовности в кастрюле , чистите , трёте на тёрке , закладываете в банки и в автоклав при t 110 С 15 мин. и всё . Это без воды , без уксуса , без всего . Ещё для борща - тоже самое только добавить к варёной и тёртой ( или резанной соломкой ) свекле отдельно жаренный лук с морковкой ( или без неё ) , томатной пастой , чуть уксуса , можно с чесночком и тоже при t 110 С 15 мин. Поверьте , цвет тёмно - бордовый остаётся , вкус как только что приготовленная и хранится на ура . Можно добавлять всё что Вам нравится , главное чтобы свекла была сваренная до готовности . Проверенно мною лично . Я люблю свеклу , поэтому открываю банку и ем просто с хлебом или вместо салата или гарнира .
@user-hf9ms7so8o
@user-hf9ms7so8o 3 года назад
Неправда у меня свекла в автоклаве отличная. Вы превысили температуру и время.
@user-hf9ms7so8o
@user-hf9ms7so8o 3 года назад
Это не мясо 120 это перебор. Не добавляйте воду..я делаю так. Борщевую заправку.натёртая свёкла , моррковь , перец 110 гр. 10 -15 минвт и выключаю
@user-lf3ue7tg4k
@user-lf3ue7tg4k 3 года назад
Какая аппетитная заготовка на зиму👍 Заходите и вы к нам на новый рецепт,будем очень рады дружбе😊
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d 3 года назад
Благодарю за отзыв, жалко, что не досмотрел рецепт до конца. Я не советую его готовить. А за приглашение огромное спасибо, обязательно зайду.
@user-ci2mz8et8f
@user-ci2mz8et8f 4 месяца назад
Ты её переварила. в автоклаве доводим до 100 градусов и стерелизуем 15 минут и не больше .
@user-yq3yq5em7s
@user-yq3yq5em7s 3 года назад
Рецептура в брошурках у домашнего стандарта НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТИ!!!! Я уже убедилась на собственном опыте. Смотрела у людей, на форумах у фермеров и все можно делать, НО совершенно другое время и температурный режим!!! Такое впечатление что в домашнем стандарте дилетанты на рецептах !!! Ну кто маринует огурцы выше 80-90 градусов???!!!!! А у них вообще за 100!!!! Так же и борщевая заправка, 105 градусов минут 15 и все . Это ещё смотря какие баночки у вас .
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d 3 года назад
Спасибо огромное, за подсказочки. Я сама удивляюсь, почему повелась на инструкцию, видимо по инерции, раз написано в умной книжке, так и надо делать. Сейчас, то я понимаю, что время нужно брать меньше, да и градусы тоже.
@greengreen1738
@greengreen1738 Год назад
держать надо не больше 10 минут при 105 градусах
@klyshimankulova
@klyshimankulova 9 месяцев назад
Не нужнотводы лить
@irinavs3829
@irinavs3829 Год назад
Она у вас сгорела!!! При120 овощи, свеклу нельзя делать!
@user-on1zh1pg4k
@user-on1zh1pg4k 3 года назад
Драгоценная вы наша ну кто овощи в автоклаве готовит при 120 градусах ну максимум 105 110 градусов на 15 минут
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d 3 года назад
В книге рецептов, прилагающаяся к этому автоклаве, был такой рецепт.
@user-on1zh1pg4k
@user-on1zh1pg4k 3 года назад
У вас овощи просто переварились ну а сам рецепт весьма неплох
@user-on1zh1pg4k
@user-on1zh1pg4k 3 года назад
Ой поплюйте им в бестыжие очи на 120градусах готовится мясо
@user-qd1ol5nw6c
@user-qd1ol5nw6c 3 года назад
Готовил борщевую заправку при 105 градусах 15 минут. Минимум уксуса. Свекла не только сохранила цвет, но и прекрасно окрасила морковь и капусту. С температурой и временем Вы сударыня переборщили!
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d 3 года назад
Делала по рецепту из брошюры рецептов, прилагающуюся к автоклаву. .В следующий раз воспользуюсь вашим советом.
@user-gt2ov3nx4k
@user-gt2ov3nx4k 3 года назад
Нечего на зеркало кивать, если рожа крива. Овощи в автоклаве t 100-110 градусов 15 мин. и очень хорошо получается, а ВЫ t 120 на 30 мин. Здесь не только свекла потеряет цвет. При чем здесь автоклав. Хорошо -инструкция к автоклаву неправильная, хотя я этому не верю. Но прежде чем готовить, несколько раз ютуб посмотришь, рецепты, отзывы. А Вы не проверенный рецепт да еще вам автоклав виноват. Не морочте людям голову
@user-nz8qv6uk9d
@user-nz8qv6uk9d 3 года назад
Мира вам и добра в душе.
@user-mm8cs4su4o
@user-mm8cs4su4o Год назад
Ты бы ещё 150 градусов набрала где сказано что-то 120градусов нужно везде пишут 112 115 и не больше
@user-bp8rr5hq7t
@user-bp8rr5hq7t 2 года назад
Уроки PHP для начинающих с нуля! - RU-vid ru-vid.com/group/PLDyJYA6aTY1m5zGQVcEYIoSFz2GD8u7cC
@user-cz8cz4xp7p
@user-cz8cz4xp7p Год назад
Нужно 100 градусов и 10 минут, тушёнку 20 минут делают, а тут свёклу 30 минут держали.
@user-jq7pn8nw6k
@user-jq7pn8nw6k Месяц назад
Столько лет занимаюсь мясными заготовками, никогда не слышала, чтоб тушенку 20 минут делали. Режим 120* 75 мин.
@user-cz8cz4xp7p
@user-cz8cz4xp7p Месяц назад
@@user-jq7pn8nw6k я не особо большой специалист, а если правда ни какой. Это в интернете вычитала, тушёнка куриная.
Далее
Secret bracelet
00:35
Просмотров 10 млн
Квасим (ферментируем) свеклу
6:31