Здравствуйте, дорогие друзья и подписчики нашего канала!
Сегодня мы приготовим самый простой и обычный рецепт, но, необычным способом! Мы приготовим тушёнку в жестяных банках. Кто из вас знает, что у Домашнего Стандарта появилось новое изобретение - закаточная машинка, ставим лайк. Подробная информация о машинке здесь: www.dom-standart.ru/rzm/
Итак, тушёнка (и другие заготовки) в жестяных банках - это идеальный вариант для тех, кто часто сталкивается с транспортировкой, либо, пересылкой своих заготовок. Поэтому, спешите посмотреть наше видео и обязательно берите себе на заметку!
Ингредиенты на 1 банку 0,5 л:
- Свинина - 490 г
- Соль - 5 г (по вкусу)
- Перец чёрный горошком - 0,5 г (5-8 горошин)
- Лавровый лист - 1 шт
- Свиная шкурка 5-10 г
Технология приготовления:
* Мясо промываем, режем на куски 30-40 г.
* На дно каждой банки кладём 5-8 горошин перца, 1 небольшой лавровый лист и заполняем банку мясом.
* В каждую банку добавляем 1 ч. л. без горки соли, разделив её на две части: одну часть добавляем примерно в середине банки, вторую - когда банка будет наполнена. Либо, как вариант, можно весь объем мяса сразу перемешать с необходимым количеством соли и после этого уже фасовать по банкам
* Для лучшего желирования можно добавить небольшой кусочек свиной шкурки
* Закрываем (закатываем) крышки.
* Загружаем банки в автоклав.
* В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л.
* Готовим 60 минут на 120°С
💡 ВАЖНО! Нагрев должен быть максимально плавный. Сначала, не менее 40 минут прогреваем банки на минимальном огне. Затем, плавно увеличиваем нагрев. Либо, как вариант, загружать в автоклав банки с горячим продуктом.
Более подробная информация о закаточной машинке для жестяных банок здесь: www.dom-standart.ru/rzm/
Приобрести автоклав для приготовления вкусных домашних мясных (и не только) консервов можно здесь: dom-standart.ru/?...
Наша группа во Вконтакте: dom_standart
Наша группа в Одноклассниках: ok.ru/domstandart
RuTube - rutube.ru/channel/23961595/
Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6227dcd14637...
Телеграм - t.me/dom_standart
#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#тушенкававтоклаве#тушёнкавжестяныхбанкахвавтоклаве#свинаятушёнкавжестяныхбанках
25 июн 2022
