Добрый день! Подскажите пожалуйста а как вы вынимаете шоколад из молда так, чтобы не ломались лепестки? У меня такая проблема с этими маленькими розами, как ни крути, всё равно ломается (
Здравствуйте,в начале тоже столкнулась с тем что 60% роз были поломанные.Какие ошибки могут привести к этому : 1.Плохо помытая форма 2.Недостаточная жирность шоколада 3.Давите на форму пальцами снизу,как раз где лепестки Как шоколад застыл, я тщательно отделяю форму от краёв цветка,затем беру за шпажку и потихоньку раскачиыаю цветок,и только потом тяну вверх. Немного терпения и у вас все получится,главное не опускать руки!
@@airinpax5886 Спасибо большое за ответ, я конечно делаю также как вы говорите, насчёт жирности не знаю, работаю с белгийским шоколадом калибаут, наверное надо руку набить что-ли, хочется получить хороший результат, благодарю 😊
