Солод ржаной, ячменный, пшеничный!! Как вырастить солод в домашних условиях. 

Где продолжение)?

@@user-cu9dm4xc4y выжрал брагу видимо)))

@@alexbellchannel7294 Спился поди,молчит 😂

Полностью согласен

быстро.растёт.потому.что.тепло.у.вас,нужна.температура.не.выше.12-15.градусов

@@m.m.musasi на пробел сусло пролил?)

@@user-gd2pi7lm4g хз,как.то.само.всё.произошло..)

Судя по написанному, опыт у Вас солидный. Не могли бы поделиться своим опытом: если использовать солод сразу, обязательно ли его сушить и чем Вы зерно обеззараживаете? Ещё в видео автор упоминает о просеивании (отделении вершков и корешков от зерна). Если да, то как это делается? Просто даже не могу представить этот процесс. Спасибо.

Смотря о каких объемах идет речь. Сделать на затор 2-3 кг солода - это одно. Замочил в ванночке, прорастил в ящичках, высушил в фруктосушилке. А вот 50 кг - это уже проблема, нужно влаживаться в оборудование. Плюс по технологии солод еще нужно после сушки прогреть до 80С и дать отлежаться месяц.

Интересно) в Перми курский солод в районе 50

Это так же как 1кг сыра стоит дешевле молока. Наипалово. Это так как сыровяленное мясо , копченое стоит дешевле сырого мяса ( живым весом). Н а и па лово

У нас солод 50-60₽ дешёвый, зерно 12-15₽ кг, и нечего тут сложного, замочить, обработать р-ром йода или марганца и прорастить.

@@user-my7ho6kr5y и какой солод получишь? на самогон или на просто пиво пойдёт, уже что то конкретное сложней варить, далее где в квартире растить? ладно растить я проращивал, где сушить? духовка не вариант

@@alexbellchannel7294 Элементарно Ватсон!! Замачиваю в пластик. ведре на сутки. Потом ставлю пластмассовый ящик в ванну , подстилаю марлю...высыпаю зерно и оно проростает 3 дня...лучше место чем ванной комнаты нет...тепло , влажно. С душа поливаю...рыхлю. Самый лучший вариант из всех что я видел и делал. Потом в духовке вялю и сушу...варю пиво, виски, хлеб пеку.

Добрый. На вопросы отвечаем в директе инстаграм и на почте. Ссылки в описании!!

Ну я не по вашему опыту ростил, а по технологии! Да и пиво я не знаю как не из сухого солода варить!!

У тебя склад мясорубок? Или знаешь иной способ ?

Смысл в сушке есть. Дробилку из болгарки можно сделать за полчаса. А молоть на мясорубке, особенно ручной (за электрическую жена руки поотрывает) еще то гемороище. Пол беды, если пшеницу для осолаживания несоложенки. А если весь затор из солода? Ячменный я даже пробовать молоть зеленым не рискнул.

@@maxxvik2779 тоже мучился с измельчением, и мясорубка, и приспособа из болгарки не вариант. После многократных попыток, года за полтора и с приобретением двигателя киловатника, есть миксер: полведра солода в кашу за пару минут. При сушке всё же много теряется.

@@user-sc1rf8rl6w теряется чего? Крахмал не уходит, а ферментов остаеться за глаза!

уважаемый, а медь и без меди вы разницу пробовали? А то у меня нет меди, пэтому.... думаю стоит ли.

@@alexandrd419 с медью мягче пьется и на меди такая черная субстанция от соединений с серой что недай бог

@@labadenaa Если нету аламбика, медного конуса, можно использовать медные РПН-пыжи? Или нет смысла даже начинать? Спасибо.

@@user-rn9my5wq3w я из проволоки медной пружинки накрутил типа спн и в царгу. Теперь царга медная появилась. Очищение напитка на ура и аламбик не нужен, тем более в квартирных условиях

@@labadenaa У меня уже есть медные пыжи-РПН, я ними и пользуюсь. Но, возможно, играет какую-то роль и сама форма этой "меди". Не зря же используют шлемы, конусы... Наверно, дело ещё в охлаждении, которое не может дать обычная царга. Потому и спросил, насколько будет велика разница в напитках. То есть шлем, конус - это понты или обязательные предметы для перегонки зерновых браг.

Мне нравятся такие!!

Ящики это если делаешь не много. А если мешок и более то пленку на бетонный пол. С ящиками запаришься.

@@user-eb3fe3yv1s если бы нужен был мешок - я бы готовый купил. Прорастить пол беды, а вот высушить это проблема, особенно не летом.

@@maxxvik2779 Я лет 7 уже делаю свой солод . Конечно нужны мало мальские условия и приспособления. Лето не подходит для солода температура не проходящая. В квартире тоже сильно не разгонишься.

был вроде

@@FomaMendeleev что то я стал слепнуть Ни сахара не вижу в магазине Ни видео Буду искать Но ратафия бомбическая была

вкус, я делал на зелёном солоде со всем этим хламом, потом самогон огурцами вонял

@@alexbellchannel7294 Прикольно .Что реально огурцами?свежими или солеными?

@@DANI-rr6lv свежими) пакость редкостная

Надо соли добавить в затор попробовать 🍺. Благородный аромат получится "огуречневка-соленая"!

Он не Фома ,это тенисист Константин.

нет

у нас зерно и солод стоят одинаково

@@andreyandrey9838 одинаково дорого?

@@brginwaill 2 евро. солод бельгийский

Испортили вкус своими руками но не кодзями

@@user-mg3ci7zu4k делал на белорусских дрожжах было лучше

Зачем вообще кодзи, если есть солод + обычные спиртовые дрожжи.

Зачем ты делал солод? Кодзи и так зерно сожрут, там ферменты в составе если что.

@@betepahbob7482 тут конечно каждый сам решает как делать, но мне проще на кодзях сделать (мороки меньше, береш дробленку запарил немного, потом водой разбавил до 25-30 и кодзей и всё в порядке), и в итоге тоже самое получается, солод-это зерно с ферментами, которое может осахарить крахмал содержащейся в зерне.

жаль

@@FomaMendeleev Где ссылка на это видео? Хорошо бы в описание добавить.

@@user-ge7lt5nm8x ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-KSlkdcQpNaU.html

@@user-ge7lt5nm8x ищется элементарно

@@FomaMendeleev Спасибо. Среди 100500 видео не нашел.

я не знаю, я воздухом дышу!!

Для осолаживания к примеру кукурузы и самодельного солода из фуражного зерна более чем достаточно. Главное чтобы всхожесть была хорошая. А с другой стороны, если разобраться, то даже с покупного солода не получишь дистиллят идентичный хорошему брендовому. Так зачем заниматься ерундой - пойти и купить.

Экономически бессмысленно покупать за пол мульта машинку на пульте управления и баловаться как ребенок!!! Но люди же этим занимаются! Это хобби. Знаете такое слово?

Так то оно так, ежели конечно, а случись что, вот тебе и пожалуйста! Был у меня печальный опыт выращивания пивоваренного ячменя сорта "Ауксиняй", 240 тонн не шутка. Так вот, я объездил всю свою область и две соседние, чтобы втереть его народу как фуражный за бесценок. Больше, чем уверен, что до сих пор фермеры на рынках сбывают свою продукцию за бесценок, не взирая на то, какой там ячмень: фуражный или пивоваренный. Да, в фуражном белка больше, но не на много. Да, в пивоваренном больше крахмала, но не значительно. К примеру, в кукурузе крахмала в разы больше, чем в ячмене, но кого это останавливает? Согласен, что при промышленном производстве цену имеет каждый грамм и каждый процент. Но, для домашнего творчества без разницы, какой ячмень, главное, чтобы он был хорошо отсортирован, не содержал примесей, дробленого и щуплого зерна. И если уж на то пошло, то экономически бессмысленно вообще за какое либо дело браться, купил и пей. Но, это не наш метод.

@@user-rw5dx8tr4o а чем затык с ячменем был? 240т это нормальный поставщик, за него ещё подраться должны были, если ячмень шёл как фуражный. А пивоварни почему не заинтересовались, если он двухрядный?

@@maxxvik2779 Московские пивовары объяснили свой отказ тем, что они по контракту обязаны работать на зарубежном сырье. Наши местные пивовары могли переработать самую малую часть из того, что производили фермерские хозяйства, которых только в нашем районе тогда насчитывалось более 250, что по посевным площадям соответствовало 10 тысячам гектаров, а по валовому сбору что-то около 25 тысяч тонн ежегодно. Кто имел связи (бывшие директора и председатели), те свой урожай пристроили с хорошей прибылью. Основная масса фермеров разорилась в течение пяти лет. Я не избежал этой участи. Много чего было, достаточно того, что кредит на ведение хозяйства я брал под 430 процентов годовых. Да, да, это не опечатка, именно по четыреста тридцать процентов годовых. Это были запойные ельцинские девяностые.

ну сделай и покажи