Что такое стабилизатор для сорбета, чем отличается от стабилизатора для мороженого?
Об этом и другом, кратко - рассказали в видео. Также приготовили сорбет из лайма.
Рассказали и показали, как использовать стабилизатор для сорбета.
0:14 Что такое стабилизатор для сорбета?
0:31 Как использовать стабилизатор для сорбета?
1:23 Сорбет со стабилизатором и без (сравнение)
2:30 Можно ли заменить стабилизатор для сорбета стабилизатором для мороженого?
3:04 Сорбет из лайма (результат)
Для сравнения сорбета со стабилизатором и без мы полностью повторили рецептуру, заменив стабилизатор декстрозой (баланс сухих веществ). Смесь сахаров также подобрана для улучшения процесса заморозки и оттаивания.
Купить стабилизатор для сорбета можно на нашем сайте: bestsurprise.ru/tovar/nashe-p...
Или на ОЗОН: в поиске вставьте код товара: 1054858934
#сорбет #sorbet #мороженое #icecream #кондипро #кондитер
15 май 2024
