Тёмный

СУЛУГУНИ /ИМЕРЕТИНСКИЙ /НАДУГИ готовим сыр дома -Превосходный хит грузинской кухни. Грузинка готовит 

In the kitchen with my bestie
Подписаться 23 тыс.
Просмотров 76 тыс.
50% 1

Этот сыр ИМЕРЕТИНСКИЙ И СУЛУГУНИ самый вкусный и полезный , в этом ролике вы увидите сколько всего можно приготовить с 3 литров коровьего молока, если есть возможность достать домашнее молоко не упускайте шанс приготовить и попробовать всю эту вкуснятину!
👉 Для приготовления этих продуктов нужно всего лишь 3 литра молока пепсин и старание)
При приготовлении этого сыра нужно обязательно учесть что молоко должно быть натуральным и не кипяченным, также перед добавлением пепсина молоко подогревается до температуры тела от 37 до 40 градусов а после того как молоко загустеет подогреваем ее до 50 градусов так чтобы рукам было жарко))
📌Напоминаем что у нас на канале еще много интересных рецептов, посмотрите, может что ни будь понравится и вы захотите это приготовить 📌И не забывайте про колокольчик🔔чтобы не пропускать новые видео
✅✅ В меню также:
📖Рыба на троне: • КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНУ...
📖Харче по Мегрельски: • ХАРЧО С ОРЕХАМИ ПО МЕ...
📖Мамалыга: • МАМАЛЫГА С БАЖЕ ПО МЕГ...
📖Гебжалия: • ГЕБЖАЛИЯ- СЫР ПО МЕГРЕ...
✅Мы в соц. сетях:
📷 facebook www.facebook.c...
📷 pinterest / _saved
📷 home
#сулугуни #готовимСами #сулугуниСвоимиРуками #имеретинский #накухнеуодружки

Опубликовано:

 

14 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 322   
@anna.4213
@anna.4213 2 года назад
Много лет делали сулгуни, закваску из сычуга говяжьего тоже сами делали , но отличие в том, что весь процесс приготовления сулгуни умещался в один день. Собранный плотный шарик имэрули мы не вытаскивали из теплой сыворотки, он продолжал дозревать в ней несколько часов и когда доходил до нужной кислотности начинал всплывать кверху. С этого момента можно было определить его готовность плавиться от кипятка - отрезаешь кусочек и в крутой кипяток. Если сыр плавился и растягивался как жевательная резинка, значит уже можно резать и весь комок сыр, заливать крутым кипятком , выдавливать из него лишнюю сыворотку и формовать сулгуни
@jelomika
@jelomika 2 года назад
❤️
@МарианнаВасильковская-и8н
Скажите пожалуйста, а кроме сычужного фермента, вы добавляли закваску, мацони например? Или только сычужный фермент?
@anna.4213
@anna.4213 Год назад
​@@МарианнаВасильковская-и8нзакваска из сычужного фермента, никакая другая закваска сюда не пойдет
@adk1867
@adk1867 3 года назад
Я смотрела весь этот процесс и не могла оторваться, девочки вы просто молодецы👍🥰
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо вам))
@zinaVov
@zinaVov Год назад
А я делаю с уксусом получается тоже самое!
@Фа-фа-л7у
@Фа-фа-л7у 2 года назад
Как же всё просто и вкусно рассказываете и показываете! Девчонки, вы молодцы! Маме отдельное спасибо! 😍
@jelomika
@jelomika 2 года назад
спасибо)) передам обязательно❤️
@angelacrutu5470
@angelacrutu5470 Год назад
Из сыворотки можно делать желе или мармелад,добавить любое варенье но пюре( яблочное ) например и желатин и дальше знаете что делать ..
@Валерия-у6т2ш
@Валерия-у6т2ш Год назад
Спасибо огромное! Два раза уже делала сыр, но вот что дальше можно было сулугуни с него сделать, не знала🤭. Мне повезло, что встретила Вас, сразу подписалась. Очень люблю кавказскую кухню. Вам всех благ!!!!
@Craft655
@Craft655 7 месяцев назад
Здравствуйте,девочки.Я рада знакомству с вами.А ваш рецепт сыра очень прост и доступен в изготовлении.Спасибо вам большое❤
@ЭльвираЕрижева
@ЭльвираЕрижева 2 года назад
Восхитительно! Просто чудо! Какая великолепная подача материала! А речь завораживает! Спасибо за рецепт!
@jelomika
@jelomika 2 года назад
спасибо❤️
@natali34907
@natali34907 Год назад
Как Вы правы ,мы так отвыкли от настоящего ,все вокруг наполнено лицимерием, и вдруг окунулись в море духовной чистоты и поняли как нам всем этого не хватает ! 🥰😍
@natali34907
@natali34907 Год назад
Нашла Вас случайно , я до безумия рада знакомству с Вами ! Я за столько лет впервые вижу безумно красивые снятые видео.И главное настоящие люди это снимают с большой любовью это делая !! Мне хочется отдельно обнять и каждую расцеловать из Вас ,за ту радость которую Вы доставили мне и наверное радуете всех кто на Вас подписан . Я понимаю ,что Вы показываете как у Вас это происходит на кухне , если можно время и температуру до какой вы доводите молоко напишите пожалуйста. Не останавливайтесь делайте свое дело оно у Вас получается намного лучше чем у проф блогеров . Мир и счастье Вашему дому !
@jelomika
@jelomika Год назад
огромное спасибо за столь теплый и душевный отзыв💋❤️ всегда рада старатся для вас🥰 молоко должно быть температуры тела от 35 до 37°
@ОксанаИванова-н4ц
А ещё шикарная окрошка на такой сыворотке.
@ВахтангДзигуа
@ВахтангДзигуа Месяц назад
Спасибо за музыку!
@milalushchevska7007
@milalushchevska7007 2 года назад
Вот теперь все не ленивые на кухню!!!! Спасибо большое, здорово!!!
@jelomika
@jelomika 2 года назад
спасибо за визит))
@luizaalscheich5461
@luizaalscheich5461 Год назад
Спасибо за ролик Маме крепкого здоровья
@Onikanika
@Onikanika 9 месяцев назад
Спасибо вам, добрые женщины, здоровья и благополучия❤
@ЕленаАхаладзе
@ЕленаАхаладзе 2 года назад
Спасибо огромное за видео !! Сыр имеретинский давно делаю, а сулугуни не получался почему то.... а ваш рецепт очень простой и у меня сразу получился сулугуни 🙏🏻❤️😘
@jelomika
@jelomika 2 года назад
рада что рецепт пригодился)))
@Tanhakamantra
@Tanhakamantra 2 года назад
И у меня получился. Супер. Спасибо огромное
@стасфилатов-э1з
Добрый вечер блогодорю вас здоровые и шасьте вам💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
@EGZ00
@EGZ00 Год назад
Ага, имеретинский сыр без соли я вчера сварила, пойду варить сулугуни, спасибо за секретики, что сыр надо спиралькой нарезать я впервые услышала)))
@ИринаБаннова-в3ш
Умница!!! Так здорово рассказала, что аж сразу захотелось повторить за вами и сотворить чудо!!!
@larisashopyak7964
@larisashopyak7964 2 года назад
Спасибо за мастер класс, самое понятное видио. Я готовлю теперь только так.
@jelomika
@jelomika 2 года назад
спасибо за доверие❤️
@medinealakas5924
@medinealakas5924 3 года назад
Так вот как, он делается, этот мой любимый Сыр... ммм 😋👍🌺💚
@jelomika
@jelomika 3 года назад
да именно так))
@ЮлияЕгорова-х1ч
Девочки! С меня лайк и подписка! Всё понятно и просто, пепсин уже заказала
@ЛюдаМальцева-з4щ
@ЛюдаМальцева-з4щ 2 года назад
Девочки, спасибо огромное за видео! Так хотела научиться делать сулугуни! Мечты сбываются😃!!!Подписка однозначно !!
@jelomika
@jelomika 2 года назад
уверенна что у вас все получится😍❤️
@vint-master6032
@vint-master6032 2 года назад
На сыворотке получаются шикарные ажурные блинчики.
@БлогМакки
@БлогМакки 3 года назад
Я тебя чуть не потеряла Жанна😍У тебя как всегда душевно ♥️Девушка в начале пусть свой канала открывает тоже,хороших людей много не бывает.
@jelomika
@jelomika 3 года назад
главное что ты меня нашла))) она закрутилась с работой и вот бросила меня одну))))
@ЕленаЗуева-р7ь
@ЕленаЗуева-р7ь 11 месяцев назад
Здравствуйте! Девочки,какие вы замечательные! Как приятно соушать вас,и как вкусно вы рассказываете. Имеретинский и хачапури по мегрельски моя любовь. Рада,что нашла ваш канал!. Подписка. Здоровья вам и близким,мира и побольше радости в жизни
@pepellatata
@pepellatata 5 месяцев назад
Благодарю ❤ Вот теперь я буду делать и сулгуни тоже. Тем более, что молоко от своей коровы 😊
@АннаВискунова-т3ф
@АннаВискунова-т3ф 11 месяцев назад
Блины на такой сыворотке - самые вкусные! Ещё хлеб пеку и ржаной, и пшеничный только на сыворотке теперь
@_life_experience_
@_life_experience_ 3 года назад
Единственная кто сказал, что Имиритинский сыр не надо класть в холодильник и в воду либо в рассол. Спасибо. Сыр сделал и мучился половину дня искал информацию о дозревании. Спасибо вам!
@jelomika
@jelomika 3 года назад
после холодильника сыр не созреет)) рада если пригодилась)))
@_life_experience_
@_life_experience_ 3 года назад
@@jelomika очень пригодилась ваша информация! Спасибо!
@Usadbavderevne
@Usadbavderevne Год назад
Здравствуйте, домашний сыр ни с чем не сравнится, сама варю сыры, поэтому знаю их настоящий вкус👍
@jelomika
@jelomika Год назад
да это так♥️
@Кулинарнаядуэль-арабскийзятьир
Как интересно, самим приготовить сыр дома. Очень вкусно. Мы с Вами, будем готовить и лайк 48
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо вам))
@ВераКонышева-э4э
Спасибо большое за совет.
@ЦиалаКелехсаева
@ЦиалаКелехсаева 6 месяцев назад
Спасибо большое за видео.
@ПоздравленияиПутешествия-Евген
С удовольствием посмотрели ваш рецепт! Спасибо)успехов вашему каналу и лайк в копилку развития)
@jelomika
@jelomika 4 года назад
👌👍
@ОльгаЧертовикова-ъ4ч
Это не творог, а сыр Рикотта!! А если уварить сыворотку, то получаем сыр Брюност. У хороших хозяек все идёт в дело!!! Замороженные ягоды блендером взбить с сывороткой и сахаром. Получается обалденный пенный коктейль Мажитель
@jelomika
@jelomika 2 года назад
спасибо за информацию 👍♥️
@МарианнаВасильковская-и8н
Надуги, Рикотта это сывороточный сыр, а еще называют альбуминный творог.
@ТаняБ-ч8б
@ТаняБ-ч8б Год назад
Зачем так долго кипятить сыворотку? Закипела и выключаем, остыла и на марлю или лучше кусочек шифона...
@ТаняБ-ч8б
@ТаняБ-ч8б Год назад
Может вы знаете как делать сыр, который можно консервировать в банки стекляные
@ТамараТамара-в4к7з
А как русском сказать - Рикотта? )))) На грузинском это тоже не творог! Это Надуги! Автор ролика так и сказала!
@ДмитрийМания
@ДмитрийМания 4 года назад
я попробовал у меня все получилось я был счастлив просто😂😂 это было круто👌👍спасибо вам я бы еще еларджи посмотрел как готовить если есть возможность
@jelomika
@jelomika 4 года назад
Express Translate ямы рады что наш рецепт вам пригодился👋😀❤️
@tayrashon6917
@tayrashon6917 2 года назад
Очень залипательный процесс,одно время увлеклась домашним сыроварением , но мне сыр нельзя и поэтому забросила,но сулугуни тем более в грузинском исполнении попробую
@jelomika
@jelomika 2 года назад
попробуйте это и в самим деле вкусно очень))
@irinastart4229
@irinastart4229 3 года назад
Рецепт сыра шикарный, спасибо большое!)) 👍👍👍😊💖
@jelomika
@jelomika 3 года назад
и вам спасибо))
@-OLAM-
@-OLAM- 3 года назад
Какие вы молодцы👏 все сами делайте домашний сыр лучше покупные удачи вам 🌺🌺🌺🌺
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спаисибо вам
@Ольга-е3ч4г
@Ольга-е3ч4г Год назад
Молодцы🎉обязательно сделаю! Хотела спросить почему его хранят в жидкости??? Или есть какие-то секреты??? Заранее спасибо❤❤❤! 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
@jelomika
@jelomika Год назад
есть ещё одно видео на канале с сыром там есть рецепт рассола ❤️
@Диет-банкет
@Диет-банкет 3 года назад
Домашний сыр - чудесно! Спасибо за рецепт!
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо что навестили))
@vefametbexde8350
@vefametbexde8350 2 года назад
Спасибо большое за рецепт
@jelomika
@jelomika 2 года назад
❤️
@ГриголГелбахиани
Так делали сыр в Гркзии в каждой семье в селской местности, для закваски исползовали сиваротку настоеную на желуке молодих ягнят.
@malikaabdulkadirova1136
@malikaabdulkadirova1136 3 года назад
Спасибо девочки и Мама!!!!
@jelomika
@jelomika 3 года назад
вам спасибо))
@malikamargo2024
@malikamargo2024 3 года назад
Спасибо за рецепт 👍👍👍♥️♥️♥️
@ЛондаЛолла
@ЛондаЛолла 4 года назад
Супер красотки,супер начало и супер рецепты удачи
@jelomika
@jelomika 4 года назад
Спасибо! Смотрите нас мы не подведем😊😊
@malyshka_eva
@malyshka_eva 3 года назад
Класс! Вкусно и полезно. Все как я люблю ♥️♥️♥️
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо))
@INDEUTSCHLAND-rm2qq
@INDEUTSCHLAND-rm2qq 3 года назад
Очень люблю сулугуни и мацареллу.
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо вам))
@ВкусносЗарифой
@ВкусносЗарифой 3 года назад
Спасибо за такое информативное и полезное видео👍
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо огромное))
@Пищевойпринтердлякондитеров
- Спасибо - Возьму себе на заметку
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо))
@afishatv9446
@afishatv9446 3 года назад
Спасибо за рецепт друг
@ТатаТата-с2р
@ТатаТата-с2р Год назад
Мамины руки самые нежные😊
@andrei3370
@andrei3370 3 года назад
Интересный вы подсказали рецепт! Спасибо
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо что навестили))
@ГУЛЬНАРАДАВЛЕТБАЕВА-л8у
Спасибо Вам девченоки!
@jelomika
@jelomika 2 года назад
❤️
@user-inzhu
@user-inzhu 2 года назад
Вот как готовят сулугуни оказывается 😃👍
@jelomika
@jelomika 2 года назад
совсем не сложно♥️
@ОМАРОМО
@ОМАРОМО 4 года назад
прелесть и вы и блюдо и начало
@jelomika
@jelomika 4 года назад
спасибо! будем дальше стараться))
@mamathesspapajo6204
@mamathesspapajo6204 3 года назад
Thank you myfriend .keep on vloggong .keep safe
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо))
@ТовжанАлбакова
@ТовжанАлбакова 3 года назад
Золотые руки, у тебя Жанна!
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо вам Товжан))
@ТамараФоминична
В Грузии тактически каждая хозяйка умёт делать ыр , особенно в сельской местности, у кого есть коровы или буйвол Кстати- молоко буйвол в гораздо жирнееи полезнее коровевого . Так что ручки золотые у большинства не ленивых хозяек
@ЕремСаргсян-б4з
@ЕремСаргсян-б4з 2 года назад
Приятные люди!!!
@jelomika
@jelomika 2 года назад
спасибо♥️
@karmasha1
@karmasha1 Год назад
Спасибо за рецепт! Вопрос знатокам: отчего сыр в итоге получается слишком плотным, жестким, скрипит на зубах - слишком много пепсина? Передержал больше получаса в самом начале, когда добавил пепсин? перегрел первую сыворотку? И да, я не солил.
@bogdansuperb5836
@bogdansuperb5836 3 года назад
Ви молодці гарні рецепти у вас
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо))
@familymeal9892
@familymeal9892 3 года назад
Доброе утро! Все вроде бы просто.Можно будет попробовать приготовить .Спасибо что поделились с нами этим видео!
@jelomika
@jelomika 3 года назад
только учтите молоко должно быть натуральным и не кипяченным! тогда у вас все получится))) удачи!
@МадамВалентинаМадамВалентина
Доброго дня суток. Всё получилось шикарно. Сыворотка очень полезный продукт. 👍Сыр не разу не видела как делают.
@jelomika
@jelomika 3 года назад
это завараживаюший процес и очень приятный))) спасибо за визит))
@مطبخصبوحه-ر8ص
@مطبخصبوحه-ر8ص 3 года назад
تسلم الايادي حبيبتي روعه روعه روعه روعه،،♥️🌷😋💐👍💗❤️🌹
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо)))
@Асланхан-н3и
@Асланхан-н3и 5 месяцев назад
Девочки снимайте этот творог дуршлагом на сито. Будет больше выхода😊
@annash8454
@annash8454 6 месяцев назад
Не подскажете, какая температура нагрева, перед тем как собрать хлопья сыра?
@patya
@patya 3 года назад
Даааа, залипательный процесс😋
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо!!
@Valentinych
@Valentinych 4 года назад
Респект. Ответка.
@НадеждаПетровна-т4н
Спасибо.
@jelomika
@jelomika 2 года назад
вам спасибо
@luizaalscheich5461
@luizaalscheich5461 Год назад
Салам 1алейкум Альхьамдулли Лахь сегодня смотрела Ваш ролик Узнала как применять жидкий пепсин
@ЛюдмилаСнежко-и3ъ
Точно. Они м макароны называют по- другому. Спасибо большое.
@jelomika
@jelomika Год назад
👍
@М.н-щ8я
@М.н-щ8я 3 года назад
золотые ручки👍🙏
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо вам))
@маратхусаинов-в1л
@маратхусаинов-в1л 2 года назад
спасибо !
@jelomika
@jelomika 2 года назад
❤️
@valentinakonotop2223
@valentinakonotop2223 5 месяцев назад
Замечательно, но где купить пепсин? 🎉
@user-gala66
@user-gala66 Месяц назад
На Wildberries. Но из магазинного молока 3,5 жирности у меня не получилось 😢
@ორხევიმანგანუმი
Eto ochen vkustno!
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо!!!
@plugnplaywithkavitakapoor7090
@plugnplaywithkavitakapoor7090 3 года назад
Dear You are so lovely looking 😍 So beautiful cooking 🍚🍛😍😍 Wonderful video thank u dear ❤
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо вам))
@TonyMontana-ds8hk
@TonyMontana-ds8hk 3 года назад
Ээх наши секреты выдаёте😃 Интересно у вас много получилось сыра.Обычно с 10 литров 1 - 1.2 кг сыра выходит. А у вас ещё надуги получился??? С меня лайк!
@jelomika
@jelomika 3 года назад
время года такое ! вэто время молоко особенно плотное тоесть не водянистое)) многое зависит от молока))) спасибоза лайк💗
@Transit_YSA.SE.MM93jt
@Transit_YSA.SE.MM93jt 3 года назад
I like this food👍🛑🔔
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо))
@Маринамарина-з9ш1ч
Потрясающе! ОГРОМНОЕ спасибо за такое понятное объяснение! К сожалению, есть возможность только из магазинного молока сделать. Вопрос - хочу более равномерного и быстрого просола. Может посолить во время лепки? Очень долго ждать, если только сверху посыпать солью))
@jelomika
@jelomika 2 года назад
во время лепки не получается посолить , все делается быстро если посолите воду есть вероятность что сыр получится жёстким. лучше всего солить когда образовался шарик с наружи обмазать солью пока теплый и отправить в кастрюлю для остывания , соль впитывается быстро , пока сыр остынет он уже успевает просолиться
@ВалентинаНиколаеана-ы6я
Солить только со одной стороны?
@оскалщуки
@оскалщуки 3 года назад
Здравствуйте. Лайк от друга.
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо вамм))
@НадеждаПричентовская
Девочки, здравствуйте!) А вы знаете, какое вкусное бисквитное тесто получается с рикоттой (творожком) и какой необыкновенный крем для тортов?)
@jelomika
@jelomika Год назад
крем делала это правда сказка💋❤️
@ОксаФ-к3х
@ОксаФ-к3х 2 месяца назад
Всё красиво рассказали, но с магазинного молока не получается
@rspfashionandvlogs2156
@rspfashionandvlogs2156 2 года назад
Very nice👍
@jelomika
@jelomika 2 года назад
спасибо♥️
@ЛАНАЛЮТА
@ЛАНАЛЮТА 3 года назад
Девочки вы лутчиеее👌👌👌👌💥
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибочкии)))))
@АленаИванова-ш8э
@АленаИванова-ш8э 2 года назад
Спасибо
@jelomika
@jelomika 2 года назад
👍♥️
@lialalova1149
@lialalova1149 3 года назад
Bravo
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо))
@ДмитрийМания
@ДмитрийМания 4 года назад
как много всего можно сделать с 3 литров молока 👌👍 я в шоке!
@jelomika
@jelomika 4 года назад
Да но с этого сыра еще больше вкусного можно приготовить мы все покажем дальше☺☺
@ВикторТкаченко-ж5з
Все робили по рецепту і фермент точно такий а сулугуні нетягнеться в чому причина підскажіть будласка .
@салима-ф1ш
@салима-ф1ш 3 года назад
Супер рецепт
@jelomika
@jelomika 3 года назад
спасибо))
@nataliekorol6229
@nataliekorol6229 11 месяцев назад
❤❤
@ВикторТкаченко-ж5з
Добрий день підскажіть будласка сулугуні щоб плавився тігся неполучається що нетак роблю.
@jelomika
@jelomika Год назад
слишком перегревание молодой сыр то есть сыр лучше достать руками тогда молоко не перегревается у вас и после держите в тепле при комнатной температуре несколько часов! ещё возможно пепсина слишком много отрегулируйте
@ПопандопулоАфанас
👍
@jelomika
@jelomika 2 года назад
спасибо))
@olgakhamukova8716
@olgakhamukova8716 Год назад
Сыворотка мы тоже животным отдаем .
@thisisVuRz
@thisisVuRz 4 года назад
👍👍
@jelomika
@jelomika 4 года назад
Спасибо❤
@НинаХоменко-т4у
@НинаХоменко-т4у 3 года назад
Рикотта.
@НиколайСе
@НиколайСе 3 месяца назад
Здравствуйте
@ИринаКилинчук-д6й
Интересно, а из козьего молока получится сулугуни?
@fahriddinshukyrov9950
@fahriddinshukyrov9950 3 года назад
Здравствуйте спосибо за рецепть я живу в Узбекистане если мне ни найти фермент для сыра можно исползовать уксус столовое спосибо
@jelomika
@jelomika 3 года назад
я никогда уксусом не делала!! может быть можно даже есть видео на ютубе но я не могу точно сказать что получится и будет ли сыр без привкуса уксуса
@ОксанаС-х9в
@ОксанаС-х9в 2 года назад
@@ЗамятинИван , это уже рикотта, из сыворотки. А вопрос о замене фермента уксусом для молока. Уксус фермент не заменяет.
@ТаняБ-ч8б
@ТаняБ-ч8б Год назад
Здравствуйте, купите пепсин в аптеке и на три литра таблетки четыре в тёплой воде разведите.
@СветланаВиюк
@СветланаВиюк 2 года назад
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какой температуры должно быть молоко когда вливаете пептин?
@jelomika
@jelomika 2 года назад
Температуры тела тоесть до 37 градусов
@СветланаВиюк
@СветланаВиюк 2 года назад
@@jelomika БЛАГОДАРЮ!!!
@ПоздравленияиПутешествия-Евген
приветик, пришли посмотреть как же готовят сулугуни дома
@jelomika
@jelomika 4 года назад
Просто ведь !правда? 😊из турции прихвотите пепсин и будет совсем легко😊
@ПоздравленияиПутешествия-Евген
@@jelomika что такое пепсин?)
@jelomika
@jelomika 4 года назад
@@ПоздравленияиПутешествия-Евген это средство которое добавляется в молоко чтоб получить сыр! ее продают в продуктовых отделах)))
@ПоздравленияиПутешествия-Евген
@@jelomika ох, а мы не знали даже, вот бы вы пораньше нам это сказали
@ОльгаЧернова-з9д
@ОльгаЧернова-з9д 2 года назад
До скольки градусов нужно нагревать, когда порезали сгусток?
@jelomika
@jelomika 2 года назад
чтоб рукам было терпимо!! как только рукам горечо выключаем
@_life_experience_
@_life_experience_ 3 года назад
И снова здравствуйте🙋, подскажите пожалуйста, что мы не так сделали - когда стали Сулугуни делать он почти не тянется и становится крупинками?
@jelomika
@jelomika 3 года назад
если сыр недостаточно созрел сулугуни не получится! как проверить сыр на зрелость: отрежьте грамм 30 от имеретинского и опустите в кипяток если кусочек тянется сыр созрел и можете нарезать весь ! подскажу вам еще несколько правил которые должны быть обязательно соблюдены во первых молоко не должно быть кипяченным, сыр не нужно солить, сыр как тесто нужно держать в тепле, если в комнате холодно сыр не созреет !!
@_life_experience_
@_life_experience_ 3 года назад
@@jelomika Спасибо за развёрнутый ответ! Мы всё так и сделали. Всё параметры были соблюдены. Маленьким кусочком и проверили. А что делать если сыр не созрел? Ждать ещё какое-то время? Или необходимо предпринять какие-то действия? Там и дырочек было немного. И сыр очень плотный получился.
Далее
Outsmarted 😂
00:20
Просмотров 2 млн
Grand Final | IEM RIO 2024 | BO5 | КРNВОЙ ЭФИР
6:35:24
Georgian Cheese from Imereti Region
9:10
Просмотров 432 тыс.
Sulguni: The Best Georgian Cheese
7:10
Просмотров 412 тыс.
Outsmarted 😂
00:20
Просмотров 2 млн