Самый простой сыр рецепт / Сыр косичка плетение / Подарочные наборы, Дегустация сыров / Сыроделие 

Ребята,да вы просто влюблены в своё сыроделие,и это заразительно!С огромным уважением к вашей деятельности,желаю процветания и развития!!!Восхищена неимоверно😍😍😍😍

Здравствуйте, какие же вы оба умнички!даже прослезилась 🤗 У нас коровы свои, козы, то есть молоко тоже присутствует.... Сделать сыр... Такой труд, а у вас такое разнообразие! Благодаря вам сделала козий Олд Джек.... зреет... Хочется сделать всё, но так как за животными ухаживаем, доим сами... Времени катастрофически нет. Вот посмотрю ваши ролики, облизнусь и пойду на дойку. Сейчас кстати этим и занимаюсь а девки мои стоят и не понимают почему мама их не доит, а разговаривает с телефоном. Спасибо вам ребята за ваш труд и за настроение!

Оля, сыры ваши просто чудо, здоровья вам и вашим близким🌹

Вкуснейшее видео!Сыры невероятно аппетитны даже через экран.Благодарю за дегустацию.

❤ Просто прелесть я любуюсь этой красотой и чувствую какая вкуснота.

Супер , молодцы. Спасибо 🙏 большое за видео.

БлагоДарю!Прекрасні Люди, все просто і доступно ! Миру і Любові всім❤❤❤

Огромное благодарность вам, за ваш труд, что показали, рассказали, вы с мужем большие молодцы, умные трудолюбимая хозяйственная семья, вы мастера своего благородного дело, таких мало как вы, очень понравилось ваши замечательные Сыры, разных видов сортов, спасибо вам большое за ваши рецепты вкусно красиво просто 👏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🖐

Первый раз попала на ваш канал, я восхичена вашими сырами, и все натуральные, без всяких искуственных добавок. И с какой любовью вы рассказывает о каждом сыре, он наверно очень вкусный.

Это фантастика🙌👋🙏👍

Спасибо за ваш труд здоровья вам и всем

Какие вы молодцы. Здоровья вам, мира и процветания🙏

❤❤❤ Ольга огромное спасибо вам за чудесное видео.Хорошая подача приготовления сыров.

Огромный труд!!! Вы молодцы!

Умница,здоровья твоим рукам!👍

Какие вы умнички!труженники!

Оля спасибо за обзор сыров, Вы супер!

Удивительные рецепты!! Спасибо, я лично, обязательно попробую!!

Молодцы, приятно смотреть 👍

Класс 👍 какие Вы молодцы!

Здравствуйте 😀, ребята какие вы молодцы! Дай бог вам всех благ и процветания! С таким аппетитом посмотрела ваш ролик!!!

Шикарно, умничка

Наконец-то я увидела,как заплетают чечил!😍

Жаль что у нас нет в республике таких людей, завод сыроваров, что был свежий качественный сыр купить, магазинах не то, восхищаюсь такими мастерами🎉👏🙏👍👍👍🌷🖐

Красота, вкуснота❗️

Спасибо, много вкусного сыра.)))

Очень красивые сыры и я не сомневаюсь, что, наверное, очень вкусные. Каждый сыр со своим вкусом❤❤❤

Здравствуйте, как все интересно показываете и объясняете👍лайк и подписка🙂

Какая умница

Спасибо за видео. Очень интересно❤

Спасибо за ответ.

Живу в Голландии, иногда, заезжая на сырные фермы, можно увидеть такое же огромное колличество сыров. Очень люблю старые сыры с такими же хрустящими вкроплениями. Козьи сыры очень вкусные, с изюминкой. Вкуснятина

Клас просто шедевр

Восхитительно!!!!!!!!

Добрый день! Здесь не показано, как делать сырное тесто для косички. Можно запутаться. Сделать типа адыгейский, и потом вытягивать косичку.Но не получится., потому что оказывается надо фермент вносить.Дак надо было и поксзать подробно, как сделать сырное тесто именно для косички

Добрый день. Спасибо за Ваши видео. Подскажите- из закваски Дониско МА 4001-какие можно делать сыры?

Подписка и лайк 👍

Это настоящее искусство! Тоже хочу научиться!!!

Классный ролик👍А из козьего молока получится?

зравтвуйте всегда

Здравствуй Оля! Подскажи, сколько дать постоять свернутому молоку, после вливания лимонной кислоты?

Вы волшебники! Только на лимонной кислоте? Без заквасок? А хлористый кальций можно внести? Тоже учусь делать сыры.

Ольга,здравствуйте!как вы ферментировали чеснок?хочу попробовать,пока он весь не засох.были с дочкой на днях в Ереване( у местного фермера,варит сыр). Привезла кусочек мужу.после наших сыров ему армянский не понравился.здоровья вам и успехов личной жизни.🎂💐

Здравствуйте.Скажите пожалуйста Адыгейский сыр когда подсаливаете ? Когда из форм вынете ? И просто сухой солью пищевой подсалить посыпая ?

Здравствуйте, скажите а если я адыгейский сыр делаю с помощью уксуса, после него тоже можно делать сразу косичку?

Здравствуйте, Оля! Подскажите пожалуйста ☺️ из моих заквасок в наличии Термофильная MicroMilk YO H20 и Даниско MA 4001/4002 получится ли из них косичка? Или лучше докупить для вытяжных сыров?

Здравствуйте. Из козьего молока получится? И молоко можно свежее или разницы нет?

Здравствуйте. Для сыра косичка сколько лимонки на 5 л молока. После откидывания сгустка нужно его выдерживать или сразу можно тянуть?

Здравствуйте. Подскажите где брали друшлачки для адыгейского сыра?

Здравствуйте. На лимонке сколько по времени идëт набор кислотности?

С вами хочется дружить❤.Обажаю сыр но у меня ничего не получается. Видно я просто покупатель а не мастер.Молдцы .ручки золотые .А вкуснятина какая.😊

Здравствуйте все и, прежде всего автор ролика Ваши сыры великооепны🌺🌺🌺 Необходим совет начинающему. Первый раз приготовила головку качотты. Стоит уже 10 дней в холодильнике no-frost без крышки в контейнере Сыр перед помещением в холодильник сушила 2 дня на решётке. Затем протерла уксусом. Через неделю смазала оливковым маслом. Вот уже 11 дней, а сыр выглядит чистым и без какого либо намёка на какую либо корочку. Что мне делать? Смыть масло и протирать солью и уксусом? Промывать в соляном растворе? Протирать пивом, коньяком??? Я хотела бы натуральную или мытую корочку, без латекса и вакса. Буду благодарна всем за пошаговый ответ🙏

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать. Очень люблю этот сыр. Обратите, пожалуйста, ваше внимание на то, что правильно говорить "в дУРшлачке", а не "в дРУшлачке" от "дуршлаг". Я тоже раньше не знала, и говорила неправильно.

Добрый день, если использовать с лимонкой пепсин, вместо сычуга получиться сулугуни? если да то сколько на вызреапние сыра нужно время для сулугуни? Спасибо ❤

Здравствуйте! Подскажите , замораживать можно эти сыры?

Оля,нашла у себя латекс 2021года.На вид хороший.Можно ли его использовать,если сейчас 2023год?

Класс! Подскажите, а из козьего молока получится косичка? Или для него нужно будет добавить больше кислоты? Спасибо!

Подскажите у меня молоко от Джерсейский коровы- и плохо сворачивается хоть от сыворотки.хоть от кислоты! Как быть?

Согласен

Доброго дня, где Вы продаете свою продукцию? И на канале есть рецепты сыров выдержанных, которые вы показываете?

Здравствуйте, это тесто у вас на лимонной кислоте? И если можно, поясните в чем разница между тестом на закваске и на лимонке?

Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько по времени должна лежа , вызревать косичка? И где, в каком месте? В холодильнике или при комнатной температуре? Перед тем как её коптить. Спасибо в заранее. Взяла ваши все видео как учебный материал. СПАСИБО Вам огромное.🌹

День добрый, подскажите пожалуйста почему сыр косичка получается только с добавлением сычужного фермента. Просто с подкислением уксусом не тянется?

Какой посоветуете вакуумный упаковщик? Заранее благодарю за ответ.

Здравствуйте Ольга, подскажите пожалуйста, как солить сыр, спасибо

Здравствуйте, скажите пожалуйста, все сыры что на видео, вы делаете на лимонке??

Подскажите, пожалуйста, вы запаковываете сыр косичку в вакуум, он не меняет вкус после этого? Так же разделяется на волокна?

Олечка, я как не опытный сыродел сделала по сегодняшнему рецепту сыр, но сжечь ты не говоришь про закваску, только лимонная кислота, получается я все испортила?

Я не поняла, на термометре 82,9 а вы говорите 89 градусов. Так как же делать?

Здравствуйте. Сколько солить по времени косичку в зависимости от веса

Здравствуйте, а что за рецепт у мужа не поделитесь?

А можно сделать сыр косичка из обезжиренного молока?

Здравствуйте у вас каптильня какая?

Доброго дня я тільки починаю варити сир,а ви професіонали Великі молодці.у мене козочкі сир ще визріває але я не знаю цін як що можна ціни на сир за 1кг.дякую.

Здравствуйте,скажите пожалуйста сколько стоит такой набор?

Скажите, сколько сыра получается из 3 литров домашнего молока?

Скажите, а сколько молока.

ассалому алайкум

Здравствуйте, я не совсем поняла а когда сыр солить?

Респект и только!цена сыра Косичка?

Нужен фермент?Не получается так ,делала несколько раз

Здравствуйте. Делала сыр косичка с лимонной кислотой 7 го на 5 л молока. Откинула на дуршлаг, перевернула. Стекла сыворотка. Порезала на брусочки и часть опустила в горячую воду 75-80 град. Не расплавилось от слова совсем. В чем причина может быть?

Net slov eto çtoto!

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊

Для того что бы сделать вытяжные сыры, адыгейский сыр делать не обязательно, обычную брынзу или имеритинский

Здравствуйте есть у вас что то кроме vk и одноклассников. Телеграмм например

Это мельница дом Павлова недалеко

День добрый. Сколько стоит такой наборчик?!)

Здравствуйте, можно пожалуйста ваш номер.

Молоко и лимонный сок и все

Адыгейский сыр делается только на сыворотке.

да что ж это за издевательство такое! слюной изошлась!

Будет тянуться сыр зависит от кислотности заготовки. Из молока на лимонке ну не получится. Лимонка добавляется при 10-12град. И без фермента ничего не получится. То что на видео очень красиво. Разочарована. Индивидуальный мастер-класс это здорово, но это как вы понимаете, индивидуально

Это же технология моцареллы

я не поняла, чем этот адыгейский отличается от моцареллы. Такой же рецепт и технология

Наконец-то я увидела,как заплетают чечил!😍