Суп Фо Бо / Pho
Подпишитесь / Follow me 🔥 @albert_cancook
Ингредиенты / Ingredients
2 больших луковицы / 2 large onions
150g имбиря / 5oz ginger
10 звездочек аниса / 10 star anise
4 палочки корицы / 4 cinnamon quills
4 зернышка кардамона / 4 cardamon pods
3 гвоздики / 3 cloves
1.5 ст.л. семян кориандра / 1.5 tbsp coriander seeds
1.5 кг говяжьей грудинки / 3lb beef brisket
1.5 кг костей (я взял ребра) / 3lb meaty beef bones
15 ст. воды / 15 cups water
2 ст.л. сахара / 2 tbsp sugar
1 ст.л. соли / 1 tbsp salt
40 ml рыбного или соевого соуса / 3 tbsp fish sauce or soy sauce
Для тарелки / PER BOWL:
50g сухой рисовой лапшы / 1.5 oz dried rice sticks
30g свежей говядины (замороженной и тонко порезанной) / 1 oz beef tenderloin, raw, very thinly sliced
Мясо из бульона / brisket slices (from broth)
Ростки фасоли / Beansprouts
Тайский базилик / Thai basil
Зелень кинзы / cilantro
Долька лайма / Lime wedges
Перец чили / Finely sliced red chilli
Хойсин соус / Hoisin sauce
Срирача соус / Sriracha
#суп #фобо #вьетнамскаякухня #бульон #супфобо #азиатскаякухня #говядина #готовим #рецепт #едаялюблютебя #фуд
23 фев 2021
