Я большая поклонница этого супа, пыталась поделиться с сестрой из Германии рецептом на русском языке, я живу в Америке, много азиатских друзей здесь, где увидела как готовиться этот суп в оригинале. Вот именно этот рецепт, от Вас😘, самый близкий как должно быть. Я его готовлю в 20 литров, и приглашаю друзей 3 дня подряд, и кормлю « любовью» lol❤️❤️
А если ваши друга не кушали ни чего подобного? А вы приготовили пусть и не классический но суп фо бо?:) и он офуеный? Радость гостей и комплименты бесценны... для всего остального, да есть кафе ;)
Леха , зачет !!! Именно так меня и учили готовить сий шедевр , плюс он очень хорошо спасает от похмелья...... проверено на 7 друзьях - всех поднял на ноги..... Респект тебе и уважуха . и без пересола в блюдах !!!!
Спасибо Леха, сделал сегодня по твоему рецепту, только добавил еще помидорок черри, и корриандр в бульен вместо кинзы, и лапшу лагман. Вкусно получилось :D
Очень вкусный рецепт супа,приготовила дважды, хрюкала как минипиг, очень довольна По началу боялась добавлять соевый соус, но потом решилась и не пожалела, готовить не напряжно,за все 5 часов к супу не разу не подходила, мясо и вправду мгновенно готовится( я взяла карпачо из мираторга на подложке если кому-то надо ) Больше по ресторанам не хожу и готовлю его дома, полный восторг, большое спасибо за мастер-класс
Прям с языка снял 😂 давно хотел попробовать настоящий FO BO! Пробовал как в пакетиках для собственного приготовления из Вьетнама так и из Токио Сити и если честно не там и не там не вдохновился, надеюсь этот рецепт не разочарует
4года, простоял бадьян в баночке, наконец то я нашел зачем я его покупал. Ты супер, вообще в этом рецепте не сомневаюсь. Я люблю наваристый бульон, холодец, хаш. Кстати, очень бы хотел в твоем исполнении увидеть. Ты неправильно сказал, не мясо даст с костей навар, а кости....
В коментах уже описали нюансы про лапшу, нарезку мяса и рыбный соус. Но был один незаметный про утренний «доширак» вьетнамцев. Фо Бо и есть вьетнамская скорожралка. С той разницей, что у юго-восточных азиатов отношение к супам другое. Они их не варят. Они варят бульон по вкусу и заливают им то, что б-г послал сегодня на тарелку. То есть для получения подобного супчика нужно закипятить готовый бульон, в процессе кипячения нарубать чего нашел для супа и залить кипящим бульоном. В некоторых рестиках это усложнили до подачи кипящего бульона в порционной чугунной посудине в которую ты нагружаешь себе всякого. В таком варианте мясо успевает свариться всегда. Бульон в этой таре кипит ещё минуту-полторы после выноса в зал. Кипение в посудине поддерживается за счёт жара самой перекалённой посудины. Спасибо, что не забываешь дальневосточников! Даёшь рецепты корейской кухни! )
Я когда первый раз ел фо бо, не знал как правильно его есть. Мне принесли большую корзинку с зеленью и на столе стояли разные соусы, в том числе соевый и маринованный чеснок с перцем. Я закинул в бульон зелени и практически все соусы. И как ни странно это оказалось очень вкусно. ))
