СУХОЙ ПОСОЛ РЫБЫ. ЛУЧШАЯ ВЯЛЕНАЯ РЫБА ДЛЯ МЕНЯ 

I dont mean to be so off topic but does anyone know a trick to get back into an instagram account? I was stupid lost my password. I would appreciate any tips you can offer me.

@Shane Jackson instablaster ;)

@Chaim Uriah Thanks for your reply. I got to the site thru google and im trying it out atm. Looks like it's gonna take a while so I will reply here later with my results.

@Chaim Uriah It did the trick and I actually got access to my account again. I'm so happy:D Thanks so much you really help me out!

@Shane Jackson Glad I could help :D

Да саленая она уж очень, вкус рыбы перебивает, хрень!

👍💯

Не тем ловишь,ставь китайку!

Метод - параша. 15 кг рыбы так сгноил. Лещи, жерешки, язи и плотва. Все это шляпа. 2 ящика. Соли не жалел, отверстия для отвода влаги сделал, 20 кг соли +- пресс килограмм 50. Ну и что - просто все сгнивало раз за разом.

@@smilekeaper3333 хреново, жалко ппц :-(

@@smilekeaper3333 надо просто делать правильно. Рыбу рассотрировать хотябы. Не надо рыбу ссыпать как картошку в одну кучу.

А сколько рыбу можно в морозилке храниТь?

​@@user-sq5iy5yw5k если смазать маслом и смочить лимонным соком, то полгода

Главное столько же наловить 😉

@@user-gd9dj6ig9t у нас на десне немного проклевывает, я думаю в ети выходные улов будет.

Ну как попробовали так засолить рыбу?

Все правильно только после просушки протереть подсолнечным маслом слегка и товарный вид и вкуснятина

5 или5.5ка ,ближе к 5,5 или 6,если на протык.Умник.🙄

@@user-rz5mb6rq2k человек правельно сказал, рыбка с тридцатой сетки! Какие к чертям 5,5

5.5-6(55-60) у меня лезет килограммовая плотва и лещ "полторашка". Тут 30-ка трёхстенка

Или за чаем?!

Здравствуйте!,поклон с Дона,синец редко встречается,вкус вяленого на высоте!,у вас распространена множественного эта вкусная рыба?

Жаль рыбку не показал в разделке

@@user-vo6dk5me9g Добрый вечер, синец у нас не так часто ловиться, в основном густера и белоглазка. А на вкус синец конечно бомба.

Здравствуйте,рыбец,шамайка водиться?

@@user-vo6dk5me9g Добрый вечер, нет у нас такой рыбы.

Соли сколько насыпаешь ?

Солить нужно сухую и дать постоять хотя-бы сутки и потом ставить груз груз нужен потяжелее но так чтобы не раздавить рыбу

Лещ от кило очень вкусный, сухим послом.. 👍👍👍👍👍

Всю жизнь солю мокрым способом и вымачиваю: солю 2дня-2часа,3дня-3часа и т.д. Мне кажется, что ваша рыба не будет малосольной только при промыаке.Я солю каждый слой пересыпая солью и сахаром

Рыбу с чаем? Да Вы Батюшка гурман!

три рюмочки чая ?! ))

Спасибо за русский язык. Молодец что стараешься.

Что я тоже с таранкой чаек попиваю))))

Живу в Астрахани,рыбы много,но такого послол не пробывали

​@@user-hi5pe8ym8y посол понравился ,делаем так уже много раз.и с отвареной картошечкой хорошо и с пивом.

​@@user-hi5pe8ym8y здравствуйте, а какой вы солите?

@@user-pc5wu2gy6d обычный посол, чтобы тузлук оставался, 3 суток солишь( ставишь жом на 2 день), 3 часа отмачиваешь в холодной воде( идеально в речке проточной), или в большой таре но тогда менять чаще воду( 3 раза).Вялишь в прохл проветр помещ. Сухой посол не понравился - соленая получается

@@user-pc5wu2gy6d обычный посол с тузлуком, 3 дня солишь с жемом, 3 часа отмачиваешь. Сух посол это развод, соленючая рыба получается- пробывал.

А что смешно во крепкий чай с рыбой очень вкусно👍, и тут нету удивительного.

Те не меньше 10 дней солить под гнетом? А гнёт тяжёлый должен быть? А то у всех, кто рыбу продаёт, такая плоская и чищенная, а моя для себя, такая пузатенькая. Это гнёт тяжёлый нужно ставить?

@@user-do9fo7px6v не обязательно, тут важна соль, выдержи 21 день и ни одной заразы в рыбе не останется!!!!, потом достаешь, чистишь!!! Убираешь позвоночник и ребра(пинцетом) вывешиваешь на 3 дня и рыба готова.

У​@@user-do9fo7px6v У меня ящики 70см×40см, рыбу укладываю в 3 "этажа", не больше(если больше, то нижняя мокреет и пересаливается) и гнёт на такой ящик +/- 90кг

Много раз одно и тоже говорит автор,надоедает.со сло можно понять са новичок в этом деле.

Полная шляпа!!!!!! Этот рецепт!

@@user-gn1so2eo1r почему ?

@@-050-4 ты соль ел когда-либо?) лещей выкинул! Сразу! Щуку если хорошо промыть боле менее а так шляпа рыбы завалил кг 50!(((

@@user-gn1so2eo1r вымачивать не пробовали ? И на брудершафт мы с вами не пили ,что бы на ТЫ переходить.

Я отмачиваю ночь в холодильнике, 1-2 раза воду меняю, не получается пересоленой, наоборот - малосольная.

Молоток

...широкие "массы" не ходят на рыбалку....

@@misha19541, имел в виду масу рыболовов.

Погреба нет...... а с погребом и капуста, и грибочки, и ягодки, и яблочки, солено моченые......

Значит можно засолить в лотке в холодильнике и все хорошо будет?)

Так сказать в собственном соку?

Чистить не обязательно, а вот врезать и показать это да...

Позвольте дать совет. Лучше покушайте немного такой рыбки, чем залить Ваш гастрит слюной. От большого количества слюны, гастриту ещё хуже. ЗДОРОВЬЯ ВАМ.

На сколько я знаю, тазики делают из оцинкованного металла. Их еще применяют в общественных банях. А как же это отразится на здоровье? Может тот сосуд иначе называется?

@@user-dg6sz5tu9c Всегда найдется умник. Таз - широкая и неглубокая, круглая или овальная ёмкость, лохань, больше для умывания, для варки варенья, для мелкой стирки и пр.; может быть с ручками; как правило, таз сделан из оцинкованного листового железа или пластмассы; бывает также эмалированным.

Проорал 😂

🤣🤣🤣🤣

@@mykolashevchuk975 А чему удивляетесь, это на любителя, крепкий чай с рыбкой.

@@user-sl3qs7te3o Ты болен?

Я солил сухим посолом карася, получился малосольный без вымачивания

@@user-gt7bl3tj8r Это случайность. Зависит от длительности засола - он не может быть короче 14 дней во избежание получения червяков в организм. Зависит от жирности рыбы - чем жирнее, тем труднее пересолить. Я засаливаю в зиму в погребе в мешках из под сахара. Сорога, густера, подлещик. По мере надобности достаю порцию, вымачиваю по описанному способу (до всплывания брюхом вверх) с промежуточными сменами воды. Вне зависимости от длительности засола по критерию вымачивания всю зиму имею малосольную вяленую рыбу. Карася на Волге очень редко кто вялит. Как ни крути, он всё равно болотом/тиной отдает.

А тогда какой смысл сухого посола, если надо рыбу обратно превращать из сухой в мокрую? Засоли мокрым посолом и вымачивай сколько хочешь....

@@yurypilets8113 смысл в смывании лишней соли и контроле солености тушки. Когда тушка всплывает брюхом вверх - это индикатор верности посола. Кто не верит, пусть продолжает солить в мокрую. Другой смысл: Я засаливаю рыбу на неопределенный срок с уверенностью, что в ней не заведется какой-нибудь -хоз и она не загниет. Это - когда делаешь для себя. Если делаешь на продажу - тебе пофиг на все пакости, лишь бы продать.

@@A.Nickolaich Вы не поняли..... . Какой смысл именно в СУХОМ ПОСОЛЕ с последующим вымачиванием(обратным намокании) рыбы? Проще засолить в тузлуке под гнётом, вымочить и просушить, а не ждать 2-3 недели "сухого просола". А для избежания всяких паразитов - перед засолкой замораживайте рыбу, минимум на 3-е суток