В поисках новых вкусов «Повара на колёсах» пересекли границу! Шеф-повар ресторана Savva Андрей Шмаков и глава ресторанов Onest, «Аист» Мирко Дзаго познакомились с абхазскими традициями, побывали в Новом Афоне, прокатились на ретро-кабриолете и посетили мастер-класс по приготовлению местных блюд. Хинкали, мамалыга, аджика и, конечно же, национальное вино вдохновили шефов устроить настоящую дуэль вкусов.
В конце выпуска узнаете, кто победил: «Голубчик сухумский» или «Мирколыга» с перцем!
таймкоды:
00:00 - знакомство с поварами
02:54 - дорога в Сухум
04:19 - набережная, Сталинский ампир родом из Италии и флаг с ладонью, прогулка по городу которому 2,5 тыс.лет
07:22 - шефы знакомятся с абхазской кухней
10:18 - Новый Афон и и бездонная пропасть Новоафонской пещеры
16:27 - горное село Дурипш - традиции местного застолья и мастер-класс Абхазской кухни
20:56 - шефы отправляются на рынок на поиски локальных продуктов
25:09 - открываем новые блюда: хачапури на вертеле и фасоль с орехами
27:24 - подготовка к финальному батлу
30:41 - живописное село Кутол - скачки, поло и даже конный футбол
34:17 - финальный батл: "Голубчик Сухумский" против "Мирколига"
39:38 - подводим итоги и отправляемся в следующий город
#сухум #абхазия #краснодарскийкрай #путешествия #кулинария #путешествияпороссии
2 июн 2024
