-- Больше о нас -- / forestfarmua / victorchirkin -- Сайт с продукцией нашей фермы -- www.forestfarm.com.ua -- Подкаст -- anchor.fm/victorchirkin Виктор Чиркин Лесная Ферма
Спасибо, всегда ценная информация, я не часто стала в ютубе, читаю регулярно посты в инстаграм ставлю лайки и всегда благодарю вас за все, читаю с двух своих профилей 😊👍👍👍)))
Молодца!))) Твои наблюдательность и знания впечатляют. Спасибо что делишься! В твоих видео нахожу подтверждения своим каким-то наблюдениям и выводам.))) Привет из Беларуси!!!
Victor Chirkin Да. Я участвовала в данном мероприятии каждое лето больше двадцати лет подряд. Мы готовили огромные дубовые бочки и маленькие бочонки к новому сезону зимних заготовок. В бочках хранили много чего: клюкву. капусту, огурцы, яблоки, грибы, рыбу и творог. В те времена у монастыря не было морозилок и холодильных камер. А были хорошие погреба и ледник.
Виктор, спасибо. А если такой вариант-доску все-таки использовать фугованную, а под сыр подкладывать прокладку-сеточку, а лучше бамбуковый коврик. Они есть в продаже. Сеточка, конечно, не айс, т.к. она пластиковая.
Я не обрабатывал. И не знаю чтобы обрабатывали какими либо зачётными покрытиями, так как могут испарения быть испарения, а это может в свою очередь плохо повлиять на сыр
Ввоооооттттт, то что мне нужно было. Купил наконец-то холодильник и встал вопрос на счёт подставок под сыры. Спасибо. Единственная моя проблема в этом вопросе, с маленьким балконом почти без солнца(((. Я как-то ранее задавал вопрос по мойке и стерилизации ваших кострюль и т.п. инструментов из под молока.
Виктор, спасибо за ролик! У меня вопрос-как у вас решается вопрос мышей и крыс, в частности в сырном погребе? Я с ними справится не могу, нигде! Даже фокстерьера завели, но он всех все равно не может передушить.
@@AlZiczak ультразвуком не пробовала, отравой боюсь, полный двор животных, собаки, птица, потравятся. В подвал под домом в этом году ставили, так мышей меньше было, а крыс явно не уменьшилось.
Дивлюсь ваші відео і у мене до вас є питання. Зробив я 10 головок сиру по 2 кг робив все по рецепту запакував в термо пакети для сиру і поклав визрівати в підвал через півтора місяця взяв один попробувати сир на вигляд гарний немає плісняви але на смак гіркий і трохи кислий але курям смакувало. Так ось питання сир несмачний тому що в підвалі температура була в жару десь біля 18 ° чи може тому що зроблений з молока зібраного за 1 добу але молоко зберігалось в холодильнику? Решту сиру на смак такі самі
Молоко від своєї корови тому думав немає потреби пастеризувати. Один сир був запакований бжолинним воском на смак такий самий. Може закваска була неякісна? А через високу температуру сир міг спортитись?
