Прекрасные, умные, замечательные люди! Побольше бы таких как Вы! Вот что надо показывать на всех каналах и радовать окружающих, учить радоваться тому что можешь сам! Низкий поклон и огромное уважение Вам!
Вчера открыл головку Старого Амстердама 9 месяцев выдержки, сделанного по этой рецептуре. Это бомба, как снова в Голландии побывал! Вкус, как я помню, точно такой. Спасибо вам, Даниил и Лариса. Надо делать выдержанные сыры👍👍👍
Я тоже подписалась, рада что у нас появились такие молодцы как Даниил и Лариса, многому у них научилась и продолжаю постигать науку сыроварения. Пока всё чудесно!
Сделала сегодня уже в третий раз,вкусныц,но дырок таких нет хотя пропионовые брала разные ,ни тото ращ ни этот не получились дырки,но вкус понравился,правда 3мес.ждали,маловато
Молодці. Дякую що ділитесь рецептами. Дивлюсь з задоволенням! На противників реклами не зважайте, як мінімум для початківців, як я, вона корисна: чіткий інгредієнт за чітким посиланням. Ну і кожна праця має давати віддачу: за такі рецепти можна й рекламку послухати :)
Даниил, спасибо за рецепт любимого сыра! Вчера когда начали варить, то возник вопрос по количеству пропионовых бактерий. У Вас в рецепте 1/8 чайной ложки на 10 литров. Это так? Просто у производителя бактерий указаны микродозы.
Была а нидерландах пробовала оригинальный сыр Олд Амстердам это конечно безумно вкусно,спасибо за ваш рецепт попробую приготовить и сравню с оригиналом,потом отпишусь!!)))
Как раз на рынке купили кусочек такого сыра! Он супер вкусный, и оч дорогой! А я думаю почему там такие ровные, круглые, редкие дырки🙂, оказывается пропионовые бактерии вносят. Спасибо Вам за рецепт!!! Обязательно попробую сделать такой сыр🧀🧀🧀
Даниил, доброго, при расхождениях в роликах с текстовым рецептом, где истина? Здесь и в других роликах встречается. Иногда в ступор впадаю, опыта то нет ещё, вот и приходится метаться между видео и текстом. А вообще, спасибо огромное: сначала колбасы, теперь сыры...
@@DaniilPervachenko понятно, теперь буду руководствоваться этим. Ещё раз, спасибо большое за ваши труды. Равных Вам по сырам в ютубе я не нашел: все понятно, подробно и доходчиво. Успехов
@@DaniilPervachenko хочу рикотту выдержаную делать, говорят в ютубе, что оч вкусная получается, но рецептом не делятся и коментарии закрыты. Хочется рецепт, так как сыр варю регулярно, и рикотта всегда есть
Отличный рецепт!!!!! Большое спасибо!!! От меня лайк и подписка!!! А у меня на канале только лучшие блюда азиатской кухни!!! Забегайте если кому интересна кулинарная тематика!!!😉😉😉❤️❤️❤️👨🍳👨🍳
Может быть вносите много культур, может качество молока, влияет или допущены ошибки при вызревании. Пастеризовать лучше по такой схеме: нагреть молоко до 65 градусов, выдержать паузу 15 минут и потом остудить до температуры внесения закваски.
Уважаемый Даниил у меня сыроварня квадратная на 20 литров точно такая как у Вас была раньше.Вопрос такой,мешалка подойдет?если я ее куплю,или на квадратную не подходит?или посоветуете другую?
Александра Анисимова здравствуйте мне очень понравилось как вы готовите сыры. Я готовлю сыр Уже 4 месяца. У меня есть свои коровы и буйволов . Мне очень нравиться готовить сыр.
Заставка конечно меня сильно напугала.. Я думал сейчас начнётся военное кино... Напрягся... Ну у вас и ходы...))) Уберите нахрен этот сталинский марш...
