Сделала сегодня такой сыр,очень довольна.Получился очень вкусный и действительно плавленный.Удалю все другие рецепты и оставлю только этот.Спаси вас ГОСПОДИ.То что надо.
Добавлю к написанному..У меня все продукты домашние,т.е творог,сливочное масло ..молоко и яйца.Вкус безподобный.Делайте и наслаждайтесь вкусняшкой собственного производства.
Здравствуйте, спасибо Вам большое за рецепт! Скажите пожалуйста, а Вы сами какой жирности творог используете? И выход примерно какой? А творога у Вас полкило? Просто по видео кажется ,что больше
Не получилось. Делала из магазинных продуктов, но творог, как только я его погрузила в молоко, как-то сразу скукожился и стал твёрдым, пробила блендером, вообщем получилась очень твёрдая непослушная масса, выдержу сутки и тогда посмотрим что получилось. Может быть надо было снять с плиты, когда выкладывали творог?
====================== Готовим СЫР Твёрдый - плавленный из творога.🌸 Как его делала я. Выдержать сутки (24 ч) Молоко - 700 мл творог - 550 г -600г. масло - 50 г. соль - 1,5 - 2 ч/л По вкусу. яйцо -1 шт. сода - 1 ч/л без бугра ( погасить ) Готовить на водяной бане на среднем огне или чуть меньше. смотрите по своей плите.
Благодарю можно и из магазинного. Только надо смотреь покачеству. Лучше брать жирный 5 или 9 %. А ещё лучше сделать самим. Возмите кефир 2 литра и 1 литр молока. У меня на канале есть 2 рецепта творога. Это всё просто нагреть его но не кипятить хорошо прогреть и выключить. И потом процедить когда подостынет. Творог. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-97Y9eQGm84I.html
Соду положили, яйцо положили масло сливочное надо хорошо прогревать если творг у вас нормальный не пересушеный всё получится если пересушили творог то тогда не получается.
====================== Готовим СЫР Твёрдый - плавленный из творога.🌸 Как его делала я. Выдержать сутки (24 ч) Молоко - 700 мл творог - 550 г -600г. масло - 50 г. соль - 1,5 - 2 ч/л По вкусу. яйцо -1 шт. сода - 1 ч/л без бугра ( погасить ) Готовить на водяной бане на среднем огне или чуть меньше. смотрите по своей плите. =========================🌸
Благодарю. Вы наверное закипятили. Или качество молока не хорошее. Как говорится молоко не молоко. Выбирайте молоко натуральное и следите что-бы не кипело. Довдить до кипения но не кипятить. Или наоборот не догрели и такое бывает. Бывает не сворачивается тогда надо уксуса добавить или сыворотку.
Подскажите, пожалуйста, а зачем гасить соду? Смотрела много подобных рецептов, соду нигде не гасят. И количество на 1 кг дается 0,5 ч.л. Не будет ли соды много?
Благодарю. не могу сказать про жирность всё зависит от творога и молока. Если у вас своя корова и своё молоко то это одно а если всё покупное то другое.
@@ВкусносЛюбовью-п4н ага,у меня "своя корова" в О'КЕЕ и жирность ее зависит от кошелька... Ну,если молоко 3,2%, то... Короче,чтобы была жирность 45% и меньше - молоко нужно 2,5 или 3... (делать мне сыр или нет?)
Спасибо Светлана. Берите молоко и кефир по 2,5 жирности делайте творог а затем будете делать сыр. Творог у меня есть на канале. в плейлисте. Я всё тоже делаю из магазинной продукции.))) А уж делать вам сыр решать только вам. Посмотрите у меня сыр из кефира низкокалорийный.
Благодарю. Содой не пахнет. Всегда мы с мамой делали так и рецепт этот старый. Так что не знаю. Кому как. Делайте без соды. Если у вас не получается это не значит все должны делать без соды.
Добрый день! У меня ваще не плавился творог. Творог был жирным и домашнее молоко. Так и не добилась вот такой тягучести как у вас(. Все прогорало. Из за чего?