ТАКАЯ ЗАГОТОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ В КАЖДОМ ДОМЕ! ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА ИЗ СВИНИНЫ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ!

Подписаться 1,4 млн

Просмотров 2,9 млн

50% 1

Домашняя тушенка должна быть в каждом доме! Эта мясная заготовка в банках для длительного хранения. Тушенка готовится на обычной плите, в обычной кастрюле, без использования автоклава. Имея в запасе необходимое количество банок с домашней тушенкой, за короткое время можно приготовить любые первые и вторые блюда, мясную подливку.
МЯСО, СОЛЬ + ВОДА И 30 МИНУТ ВРЕМЕНИ! ЗАГОТОВКА ИЗ КУРИЦЫ В РАССОЛЕ, ДОМАШНЯЯ СОЛОНИНА В БАНКАХ! • МЯСО, СОЛЬ + ВОДА И 30...
ТАК МАЛО КТО ДЕЛАЕТ, А ЗРЯ! УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА, 2 СПОСОБА ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ БЕЗ ВАРКИ! • ТАК МАЛО КТО ДЕЛАЕТ, А...
КВАШЕНАЯ КАПУСТА, САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! • ВСЕ КВАСЯТ КАПУСТУ ПО-...
МОЙ КАНАЛ «ТАТЬЯНА ОГОРОДНИЦА». САД, ОГОРОД, ВИНОГРАД. / @tatyana_ogorodnica
НЕВОЗМОЖНО ПОВЕРИТЬ ЧТО ЭТО ОКОРОЧКА! ВСЯ СЕМЬЯ В ШОКЕ! • НЕВОЗМОЖНО ПОВЕРИТЬ ЧТ...
ВСЕ УДИВИЛИСЬ ЧТО БЕЗ ДУХОВКИ МОЖНО ИСПЕЧЬ! ПЫШНАЯ ВЫПЕЧКА НА ПАРУ, ПАМПУШКИ С КАПУСТОЙ И ИЗЮМОМ! • ВСЕ УДИВИЛИСЬ ЧТО БЕЗ ...
ВОТ В ЧЕМ СЕКРЕТ УРОЖАЯ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ! СРОКИ ПОСЕВА, ПОДГОТОВКА СЕМЯН, РАССАДА! • ВОТ В ЧЕМ СЕКРЕТ УРОЖА...
БЕСПЛАТНАЯ ПОДКОРМКА! ДЛЯ СЛАДОСТИ ОВОЩЕЙ + ЗАЩИТА ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ И БОЛЕЗНЕЙ! • БЕСПЛАТНАЯ ПОДКОРМКА! ...
КОЧАНЫ ЗАВЯЖУТСЯ В 10 РАЗ БЫСТРЕЕ ОТ ТАКОЙ ПОДКОРМКИ ДЛЯ КАПУСТЫ. • КОЧАНЫ ЗАВЯЖУТСЯ В 10 ...
ВИТАМИННАЯ БОМБА ДЛЯ СПАСЕНИЯ РАСТЕНИЙ ОТ ЖАРЫ, ХОЛОДА, ПЕРЕПАДОВ ТЕМПЕРАТУР! • ВИТАМИННАЯ БОМБА ДЛЯ С...
100 КАБАЧКОВ С КУСТА ЗА СЕЗОН, КАК ПОЛУЧИТЬ? ПРОБЛЕМЫ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ КАБАЧКОВ. • 100 КАБАЧКОВ С КУСТА З...
ЭТИМ РАСТВОРОМ Я ПРОГНАЛА КОЛОРАДСКИХ ЖУКОВ С БАКЛАЖАН! • ЭТИМ РАСТВОРОМ Я ПРОГН...
КОПЕЕЧНЫЙ РАСТВОР ДЛЯ ОГУРЦОВ - ПРОФИЛАКТИКА БОЛЕЗНЕЙ И ВРЕДИТЕЛЕЙ + ПОДКОРМКА! • КОПЕЕЧНЫЙ РАСТВОР ДЛЯ ...
ВСЕГДА С УРОЖАЕМ ОГУРЦОВ БЛАГОДАРЯ ЭТОМУ СПОСОБУ ВЫРАЩИВАНИЯ! • ВСЕГДА С УРОЖАЕМ ОГУРЦ...
БЫСТРАЯ КАПУСТОЧКА ЗА 1 СУТКИ! МУЖ ПРОСИТ ПРИГОТОВИТЬ ЕЩЕ! • БЫСТРАЯ КАПУСТОЧКА ЗА ...
ГОТОВЛЮ 10 ЛЕТ ПОДРЯД НА ЗИМУ! БАКЛАЖАНЫ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ, АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ! • ГОТОВЛЮ 10 ЛЕТ ПОДРЯД ...
Плейлист "Рассада разными способами" - • СЕЙТЕ ТАК ВСЕГДА МЕЛКИ...
Плейлист "Обработки, удобрения, подкормки" - • ВИТАМИННАЯ БОМБА ДЛЯ С...
Плейлист "Виноград" - • СРОЧНО ОБРЕЖЬТЕ ЭТИ ПО...
Плейлист "Любимые овощи" - • 100 КАБАЧКОВ С КУСТА З...
Плейлист "Готовим быстро и вкусно" - • 30 БАНОК БУДЕТ ТОЧНО М...
Плейлист " Комнатные растения, цветы" - • МНОЖЕСТВО ДЕТОК С 1 ЛИ...

Опубликовано:

29 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 1,7 тыс.

@Махбубаджаниев 4 года назад

Вы не представляете целый год искала этот рецепт спасибо а то автоклав автоклав ну нет автоклава😄👍

@pumpurumpurumpum2124 6 месяцев назад

Спасибо большое тебе

@zdravecg6631 5 месяцев назад

А если сделать в кастрюле под давлением, я так сделала может быть будет долго и надёжно, не так ли?

@Рамазан-е1з 4 месяца назад

Единственный метод добиться стерильности в бытовых условиях это тиндализация! Всё остальное это игра в русскую рулетку! Без микробиологических проб даже автоклав это не гарантия стерильности.

@nadezhdachukurna7061 6 месяцев назад

Может не в тему,простите,ноя вам напишу.Я из Мариуполя.Когда у нас начались военные действия,свет отключили,газ ещё пару дней был.В холодильнике у нас было мясо надо было что то делать.Сделала тушонку,получилось 5 литровых банок.Потом газ исчез.Свет и вода тоже Мы в частном секторе,спас подвал с заголовками и картошкой и тушёнка.Так спаслись от голода.Лупили 56 дней так,что выйти было страшно.За водой ходили в кринички в перерывах между обстрелами.Собирали снег и дождевую воду.

@РазиляХамитова-ф5ц 4 месяца назад

Дай бог вам сил и терпения . и помощи

@KLIMOWA-444 4 месяца назад

ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ

@vkt2805 3 месяца назад

рады освободителям?

@nadezhdachukurna7061 3 месяца назад

@@vkt2805 если бы был умным,такого бы не написал.Бог похоже тебя и умом и сердцем обидел.

@vkt2805 3 месяца назад

@@nadezhdachukurna7061 надо бьіло вас ще в 2004м отцеплять, когда вьі(луг, дон, хар) кричали про отсоединение. Из за таких как вьі ждунов - сотни тьісяч убитьіх, по обеим сторонам.М R a Z i

@ИринаЛюбимая-ю5л 4 года назад

Супер!!!!! Благодарю за рецепт, очень аппетитно получилось)))))

@ЕлизаветаКарпова-п8б 4 года назад

Понравился , очень понравился способ заготовки . Заготовил на выходных и быстрый ужин на неделю обеспечен . Очень удобно . Спасибо !

@DonbassistheheartofRussia 4 года назад

Холодильник пивом забит, кастрюлю негде поставить

@ДаниилБогатырь-я2е 4 года назад

Ирася от жареного слипнется

@ioanfure2046 11 месяцев назад

Таня ви молодчинка чітко і конкретно

@Domik_v_berezovoy_rosche. 4 года назад

Здорово! Спасибо!!!

@АзизКалмырза 4 года назад

Спасибо вам салам из Киргизии

@sofiyasofiya8566 2 года назад

Удачи Вам и сил ,чтоб каждый день дарил, !

@МаринаТуманова-в7ы 5 месяцев назад

Супер

@ГалинаБулгакова-о6я 3 года назад

Спасибо.подписалась.лайк.вынемаете банки горячими или немного ждете .

@ВалентинаСеменюк-е2м 3 года назад

Тушонка- класс а как выглядит как на картинке делала рекомендую но клала в банку лавровый лист и два вида перца тушонка- обалденная

@Людмила-л2я2т 3 года назад

Клала кучу говна, а лавровый лист в банку- Положила. Неучь.

@ВалентинаСеменюк-е2м 3 года назад

Не поняла

@ВалентинаСеменюк-е2м 3 года назад

А ты дурында вообще делала когда - нибудь какие-то заготовки или от нечего делать брызжешь ядом это -людмиле

@samievparviz2349 4 года назад

Спасибо, я бы хотел узнать при какой температуре сохраняется тушёнка?

@ТаняЛуду 4 года назад

Добрый вечер а можно стерилизовать в мультиварке.?

@ЮлияПархоменко-м4ь Год назад

А якщо банка літрова,так само стерилізувати 6 годин?

@ЕленаКузьменко-ь2п 11 месяцев назад

❤

@galinakirdina5368 4 года назад

Спасибо, Танечка. Ответьте пожалуйста: длительное хранение - это сколько по времени и при какой температуре?

@АленаКнязева-ь9ц 4 года назад

в ролике сказано 0:25 - до 4 лет даже при комнатной т-ре

@Ev-Tol 4 года назад

@@АленаКнязева-ь9ц Это фантазии, безопасное время хранения ТАКИХ консерв не более года при температуре 0...+8гр.

@АленаКнязева-ь9ц 4 года назад

@@Ev-Tol согласна с вами, но уже ничему не удивляюсь. Кто-то 10-летнюю тушенку съест и здравствует, а кто-то от панического страха умереть может. Очевидно, что вопросы жизни и смерти от еды абсолютно не зависят. И от вирусов и бактерий, кстати, тоже )))

@АринаДо-н2к 4 года назад

@@АленаКнязева-ь9ц если бы с автоклавом - тогда подольше хранить можно.

@GP-ke9pi 2 года назад

@@Ev-Tol В простерилизованных банках в холодильнике или погребе будит храниться до 4х лет, или пока не вздуется крышка. У меня такие же простояла почти 4 года, потом сосед забрал с собой на вахту

@ЛюдмилаО-к7ь 4 года назад

До того,как , приобрела автоклав,, делала по той же технологии.Согласна,все вкусно и просто,НО! Все таки надо бы подстраховаться и прокипятить баночки ,уже закрученные,ещё пару раз.Для этого уже готовую тушенку устанавливаем так же в кастрюлю ,закрываем крышкой кастрюлю и при маленьком нагреве один час держим на плите.Крышку поднимать Ни в коем случае нельзя,а то сорвет крышки у тушенки. По окончанию часа крышку не открываем и ждём полного остывания.Откроете крышку,сорвет крышки у тушенки. Так Вы подстрахуетесь от бутулизма.

@НатальяЗубанова-ж2ш 2 года назад

А подскажите,какая тушенка вкуснее и не опасна-стерелизованная или заранее готовую в банки и закатать?

@Tatyana_ogorodnica 2 года назад

Это зависит лично от ваших вкусов. А у меня с вами они могут не совпадать.

@slavaslava6865 3 года назад

а по чему вы не используйте крышки твист офф? С ними же проще. Сразу закрутил и поставил варить. Тушонку почти все с этими крышками делают..

@ВасилисаЯнчарук-д2е 4 года назад

Татьяна, можно попроще сделать, без лишних манипуляций. Берете банки с завинчивающимися крышками. Набиваете банки мясом, завинчиваете с силой крышки, в воду их и томите. Через 5 ч плитку выключаете. Банки вынимать не надо, пока вода не остынет. Завинчивающиеся крышки стравливают излишнее давление при варке, так что не бойтесь, что их сорвет. После варки они будут чуть вогнуты внутрь - значит все герметично. И еще из опыта: 1) пустое пространство между мясом и верхним краем банки нужно оставлять в 2 см - оно наиболее оптимально; 2) вода в кастрюле должна лишь слегка булькать, а не кипеть, банки должны томиться, а не вариться; то есть закипела, переключаем на поменьше и дальше она (тушенка) потихоньку томится; 3) воду, как Вы правильно указали, нужно подливать только что вскипяченую - если лить прохладную, то банки могут лопнуть от разницы температур; 4) приправу лучше все-таки добавлять - вкус будет на порядок выше, чем если просто тушить мясо без приправ; на дно банки - лаврушку (поллиста большого или маленький листик) и несколько (3-5) раздавленных (именно раздавленных) горошин черного перца, можно еще 3-5 горошин положить в середину банки; очень заметно меняет вкус тушенки в лучшую сторону жидкий дым, его буквально надо на кончике ножа - мазнуть дно банки; никакого кориандра, гвоздики и т.д. добавлять не надо - это лишнее; 4) тряпку на дно надо такую, чтобы края немного заворачивались на стенку кастрюли, иначе ткань при закипании от пузырьков может вылезти из под дна банки и банка лопнет от соприкосновения с дном кастрюли; 5) соли, если по граммам, то примерно 10 г на 1 кг мяса (если рыба консервируется, то 15 г на 1 кг рыбы) - получается умеренно соленая, можно есть прямо из банки, пойдет тем, кто любит соль в меру; если же тушенка готовится для использования в каких-нибудь блюдах в будущем, то соли, конечно, можно и больше сыпать; 6) хранить лучше подобные вещи в прохладном или даже холодном месте - для надежности.

@Serg-Dnepr 4 года назад

Умничка, делаю также с закручивающимися крышками.

@ЕленаМитрикова-ц4в 4 года назад

Человек делится своим опытом!!!Открывайте свой канал и умничайое!

@Людмила-р5т4м 4 года назад

Я тоже делала с закручиванием и полностью погружать. Только правда рыбу .Супер вкусно и долго держится. Теперь с мясом тоже попробую

@Людмила-р5т4м 4 года назад

⁵

@ДаниилБогатырь-я2е 4 года назад

оладушек 200 на то они и комментарии, мне тоже нравиться больше с закручивающими крышками

@larisarezenko1872 2 года назад

Здравствуйте все.Я готовлю тушонку уже много лет.Этот рецепт опробовала 3 раза.Очень хороший рецепт.Мясо получается сочное, вкусное.Только я добавляю на дно лавровый лист и 5-6 горошин черного перца.Остальное без отклонения рецепта.Готовте смело, кушайте с аппетитом.Таня, Вам огромное спасибо.

@ЗояНестерова-х1в 3 месяца назад

Сколько времени тушите мясо и сколько рыбу?

@НадеждаШишлянникова-с5ф 4 года назад

Татьяна,огромное вам спасибо за рецепт,это как раз то что мне надо,все подробно и наглядно,здоровья и удачу,жду новых роликов

@serijserij9160 5 месяцев назад

😂какой там ваш рецепт😮срисовала с просторов интернета скажи,а то мой рецепт,тошно слушать😅

@ГалинаХохлова-х9ъ 4 года назад

Вас приятно слушать : говорите кратко и по существу, без лишних слов. Спасибо за рецепт!

@ВероникаТерещинко 4 года назад

Умничка спасибо все сказано бистро четко внятно спасибо бальшое пусть другие услишат как быстро расказано комплименти приятно слушать.

@lydiamotorow1311 2 года назад

А мы в своё время готовили в духовке

@ТомаЯрцева-д1к 4 года назад

Танюшка, спасибо большое за такой простой и нужный рецепт, сейчас очень актуально. С меня лайк и подписка.

@ЛарисаШаповалова-д9й 4 года назад

Большое спасибо, Татьяна!!!! Молодец!!! Отличный рецепт!!!

@tanyasemenova8286 4 года назад

Спасибо, за рецепт все просто и понятно, без лишних слов, обязательно сделать надо в зиму, а то не известно что готовит нам наше правительство. А так с запасами не пропадём.

@ГалинаХохлова-х9ъ 3 года назад

Таттяна, Вы единственный из блогеров,который четко,конкретно,без лишней болтовни, - предоставил рецепт приготовления.Вас приятно слушать! Почаще выходите в эфир, с новыми рецептами.

@Erika1968Ms Год назад

Как вы подхалимничаете. Фу. Прям один. Ну никто не представил рецепт больше.

@ТатьянаЧиндяева-о8щ Год назад

Банки ставит на стерализ... Не закрывает а накрывает крышкой, закрыв после стерилизации...

@ЛарисаДентелинова 5 месяцев назад

А про ботулизм забыли, ведь мясо или рыба очень могут поймать споры.

@СветланаВинцковская 5 лет назад

Рецепт очень доступен. Спасибо Таня. Сделаю себе тоже такую тушеночку.

@надястепова 4 года назад

Большое спасибо за рецептик.

@svetakushnir8798 3 года назад

Просмотрела коментарии! Люди! Всем понравилась Танечка, все благодарны и сделают также , сердечки ,цветочки и даже ягодки. А что с тушёнкой то? Кто приготовил? И какая она на вкус?

@НинаРындыч-ш1и Год назад

Сделала уже 3 раза, рецепт ОГОНЬ!Спасибо вам большое👍

@Алина-с8е7ш 2 года назад

Такую тушонку можно хранить в квартире в кладовке? Или только в погребе? Почему говорят, что при комнатной температуре хранить, то нужно делать только в автоклаве???

@Алина-с8е7ш 2 года назад

Ответьте пожалуйста на мой вопрос.,

@taisija14 4 года назад

Татьяна! Полный восторг от простого и вкусного рецепта. Иду готовить! Спасибо за красивый и приятный голос и без лишних разговоров добрый совет и рекомендации по приготовлении тушёнки! Подписка!

@МарияКузнецова-л7с Год назад

Моя навязчивая озабоченность едой тает на глазах.

@irinabetco493 4 года назад

Все коротко ясно и четко , спасибо , вы прото умничка.

@lyubovyasna1273 4 года назад

Случайно забрела к вам в гости(у меня были другие цели) и нашла то,что не искала,но то,что нужно будет через пару дней.Спасибо ,Татьяна-огородница.

@orxideias1962 4 года назад

Я делаю точно по такому рецепту, только додаю перец и лаврушку. Правда после полтора часа закатываю крышки и еще варю шесть часов. На протяжении многих лет еще ни одна банка не выстрелела.

@кирилллирик-е1т 3 года назад

Скажите, пожалуйста, а крышки при дальнейшем кипячении после закатки не вскрываются?

@ЛюдмилаГолубчик-х3н 2 года назад

6 часов! Вау

@irinarabinkova9945 2 года назад

@@dmitryradchenko7458 😆😆😆👍

@julia_moor 2 года назад

Скажите, пожалуйста, а хранится она у вас при комнатной температуре или все же в прохладном месте?

@НиколайГребенюк-ь5в 2 года назад

@@julia_moor юз то то из

@im8rich8 4 года назад

Благодарю за рецепт! Очень вкусно! 6 банк закатала...одну уже опробовали! Супер!

@ВалентинаЯнуш-щ8у Год назад

Роблю тушонки таким способом дуже давно Супер

@СаниДей 2 года назад

Спасибо большое, Татьяна. Раньше тушенка получалась соленая и специи я не люблю. В этот раз получилось круто!!!Благодаря вашему замечательному рецепту!!

@oxsiksanachka3305 2 года назад

А как храните? Можно при комнатной температуре?

@ЛюдаМазуренко-е2п Год назад

Солити одну чайну ложку на 1кг м'яса. Провірено.

@ЛюдаМазуренко-е2п Год назад

Я думаю, що можна., без листя і перцю.

@dnsshop1791 2 года назад

Спасибо,Танюша,обязательно попробую приготовить по вашему рецепту!

@Heymdale Год назад

В рецепте не используется ничего против анаэробных бактерий, спокойно переживающих 100 С, нельзя такую тушенку есть дольше месяца. Заявленный длительный опыт, даже если он есть, похож на русскую рулетку с ботулизмом.

@НазокатРазимзода 4 года назад

Молодец Таня какая вы хорошая и.умная хозяюшка

@harleyquinn6397 3 года назад

Таня, да это просто бомба😁🙏👌отличный рецепт, спасибо

@emiliav8454 2 года назад

Танечка, какой полезный рецепт оказался именно сейчас! Год назад посмотрела, но не думала, что буду когда-нибудь готовить. Но почти три недели без электричества заставили вспомнить то, что когда-то видела и переработать весь запас мяса в морозилке. Спасибо.

@НатальяПлотникова-ъ6й 3 года назад

Спасибо, Танюша. А-то везде суют автоклав, а сами то без него обходились.

@Лариса-п3п9ж 2 года назад

Вопрос только в том, откуда столько мяса и денег, чтобы ещё впрок в банки закручивать

@alexmyrom786 2 года назад

Так как бывший военный, то тушенка это самое любимое мое блюдо в любом виде! И с того времени всегда интересуюсь любыми рецептами приготовления тушенки. Для себя отбираю самые удачливые и в плане хранения в первую очередь.., но а в первую, по вкусности!! И ваш рецепт он в первых списках всех моих рецептов!! Лайк и подписка однозначно! Более всего мне нравится в таких видео, это без "соплежуйства". Как разведут..., на 2 часа...., и у кого терпения хватит? Разве что у лабусов...!

@myfunny-hunnypets3950 2 года назад

Спасибо огромное за рецепт! Готовлю такую тушенку из свинины уже год, часто и много. Я в восторге! У меня 4 мужчины в доме, все оценили. Особенно, когда нет много времени готовить. Очень вкусное сочное мясо получается. Можно куда угодно, и борщ сварить, и кашу, макарошки заправить, а часто и просто с хлебом поесть. Готовлю тоже без специй, только соль.

@microscopio4466 2 года назад

скажите а без холодильника она долго может храниться? автор ролика сказал про 2-3 года но мне как то не верится

@myfunny-hunnypets3950 2 года назад

Я тоже решила сразу проверить как будет храниться тушенка без холодильника и опустила пару банок в погреб. У меня стоит банка в погребе уже год. Все отлично. Крышка не надулась, жирок сверху не тает, под ним желешка вокруг мяса. В основном держу в холодильнике, так как часто пользуемся и часто готовлю.

@АндрейРумянцев-т5в 2 года назад

@@myfunny-hunnypets3950 тоже мне эксперимент... Погреб и холодильник это одно и тоже. В погребе температура в районе +6 и в холодильнике такая же

@Светлана-р3в4ь 2 года назад

@@АндрейРумянцев-т5в Смотря какой погреб!)У нас под жилым домом,а точнее под неотапливаемой верандой,ну точно, температура,не близка к холодильнику-теплее гораздо!Вот ищу рецепты,чтобы хранить без холодильника,у меня никогда там места не хватает, почему то!😠

@ЕлкиПалки-р9о 2 года назад

Умничка, Танюша! Спасибо большое за науку! Все так просто, теперь буду запасаться мясом! Удачи вам, любви, здоровья!!

@4x429 11 месяцев назад

Вы не сказали,сколько часов стерилизовать?

@root-hg4xx 4 года назад

классика тушёнки листик лавра и 5 горошин перца. гост 39 года

@ОльгаНеврова-ь4ж 4 года назад

Спасибо,класс

@root-hg4xx 4 года назад

@@ОльгаНеврова-ь4ж Только печь, и только секас

@ОльгаНеврова-ь4ж 4 года назад

@@root-hg4xx да ,я такая!

@ОтВинта-е8о 4 года назад

П.О.Ц где взять перец с 39ого года и лавры надо ещё заслужить. Не умничай а лучше н.а.с.р.и п.у.т.л.е.р.у н.а н.о.с

@ОльгаНеврова-ь4ж 4 года назад

@@ОтВинта-е8о ОТ ВИНТА

@МихаилТуков-ф5ю 5 месяцев назад

может я тупой, но не понял крышки просто лежат на банках? Или автор закатал банки за кадром ничего не сказав? И почему куски мяса такие крупные?

@АллаМарт-к3з 3 месяца назад

Автор просто накрыла крышками банки. А заказала уже после готовки

@ИгорьКозырев-б5щ 4 года назад

Я ел тушонку со времен вайны железная банка вся всалидоле наверное качество супер и хорошее настроение

@МарияКузнецова-л7с Год назад

Решение стать веганом должно быть Вашим и ничьим больше, в противном случае шанс, что это надолго, невелик.

@ЕкатеринаЖарикова-з6ц 3 года назад

Добрый день Татьяна. Случайно,как и многие наткнулась на этот изумительный рецепт. Беда в том,что в моей семье не едят свинину,только шашлык. Подскажите как приготовить тушёнку из курицы и индейки. Буду крайне признательна. Подписалась на ваш канал👍

@nikolavergunov386 3 года назад

Не у всех есть деньги на ЭТО !!! Довели страну , многим кредиты заплатить нечем , денег ни на что не хватает , а уж не что вкусно пожрать !

@ludamiller6363 3 года назад

Краткость, ясность , лаконичность , открытость . Класс 💐💐💐 Спасибо

@abrakadabra7491 2 года назад

Пищевая промышленность уже сто лет использует автоклавы. При способе приготовления, как на видео, через 3-4 года хранения в банке будет оружие массового поражения. Ещё минус: таким способом можно готовить только нежное, разваривающееся мясо, жилистого старого деревенского петуха даже не пытайтесь - не получится. Бактерии бутулизма при 100 градусах не погибают, поэтому такое мясо нельзя долго хранить, приготовили, в течение 3-4 месяцев съели при условии хранения в холодильнике. Автоклав стоит не очень дорого, зато заготовки делает очень качественные и на года. У меня есть автоклав и я люблю свою семью, поэтому заготовки делаю только в автоклаве.

@Татьяна-т1г7с Год назад

Спасибо, Танюша, за прекрасные рецепты и их подачу… Подробно, кратко, ясно! Удачи и процветания вашему прекрасному каналу!…

@ЛюдмилаГолубчик-х3н 2 года назад

Это сырое мясо. А если потушить и потом стерилизовать. Есть же и такой способ?

@АлинаКимова-л9и 2 года назад

Раньше в сёлах готовили и потом заливали жиром и в подвал,холодильников не было.

@Галина-ы6д1й 3 года назад

Скопировала из другого отзыва к тушенке, но возьмите на заметку. (Сделала для себя, т.к. рецепт в копилке) "Тушенку и рыбные консервы готовлю не одно десятилетие. Сначала готовила, как подсказывали доброжелательные "учителя". Выбросила не малое количество мясо. Из личного опыта знаю, что ни в коем случае,нельзя добавлять в готовую тушенку бульон или другую жидкость. Вы нарушите весь режим стерилизации!!! Единственно можно добавить растопленный, горячий, почти кипящий жир. И обязательно, после закручивания, банку перевернуть, иначе через пару часов ваши банки начнут бомбить потолок. Пусть банки побудут в таком положение час два, а затем пока совсем не остыли переверните стоя, весь жир поднимется на верх к крышке и застынет. Застывший жир убережет вашу тушенку от взаимодействия с крышкой. Такая тушенка может простоять год, и не обязательно в холодильнике, а даже в помещении не выше +20. Еще раз повторяю, если вы закатываете мясо, рыбу и грибы, обязательно банку переворачиваете потому, что только под собственным весом, крышка банки не будет подсасывать воздух извне.А кислород для таких капризных консервов - как фитиль для взрывчатки"

@ОльгаИванова-ы4ш6э 2 года назад

С вами согласна сто процентов, ещё бесят кухарки, которые делают тушёнку под крышку. Бутулез им в помощь!

@vitalia2951 2 года назад

@@ОльгаИванова-ы4ш6э а как это делать под крышку??

@Люда-о6п7з 2 года назад

@@ОльгаИванова-ы4ш6э И мне интересно, как это делать под крышку?

@ЮляБелобровская 2 года назад

@@vitalia2951 она имеет ввиду,что напихивают много мяса,под самую крышку.

@iragoldman307 2 года назад

Спасибо

@RuralmoneyOfficial 3 года назад

I love this simple water bath canning meat method. American canners would throw a fit about it in the comments! How can I translate this video? Lol

@galinaglavan5769 4 года назад

Здравствуйте вы молодец очень просто и правильно объяснили. Можно вопрос а рыбу сколько часов нужно стерилизовать?Спасибо за заранее

@ТатьянаГенова-ь7о 2 года назад

Здравствуйте Скажите пожалуйста ,а можно банки с тушёнкой закрыть закручивающимися крышками

@ЕленаРусак-д6у 4 года назад

Спасибо за простой рецепт,все четко и понятно

@ГалинаЛуценко-к1ж 4 года назад

Ээээээх

@irabargan3362 3 года назад

4 Юристяяч, ссс

@Irina_73 3 года назад

Это вы считаете простой? 5 часовая стерилицация на водяной бане?

@Неможетбыть-ъ3м 3 года назад

@@Irina_73 видимо для тебя и холодец сложно сварить...

@АртурСомов-б4п Год назад

Существуют десятки различных источников белка, не требующие систематического пленения, пыток и убийства невинных животных.

@manazi5189 Год назад

Пфффффф боже мой ты зашёл посмотреть рецепт тушёнки чтобы написать про свое ебучее вегетарианство. Нахуй ты это навязываешь то а. Не ешь мясо сиди в тряпочку защитник ебаный.

@Ev-Tol 4 месяца назад

@@manazi5189 Просто ему сегодня колбаса с шашлычком приснилась:-))) И стало ему невыносимо мучительно больно за завтраком из силоса. Вот и сорвался бедолага...

@Рамазан-е1з 4 месяца назад

@@Ev-Tol одному тебе не спится?

@РецептыотДуши 5 лет назад

Спасибо🥰🍓🍇🍒🤔🍒🍇🍓🍓🥰🍓

@ЖеняМасалаб 4 года назад

@ЕвгенийЕвгений-л6д Год назад

Вы ждёте когда вода остынет в кастрюле или сразу вытаскиваете???

@svetlana197395 2 года назад

Спасибо, Татьяна! Всё чётко по теме. Никаких лишних вопросов не возникает, всё конкретно и понятно. Долго думала на эту тему, после вашего видео, решилась. Обязательно получится, я уверена! Вам, спасибо!

@ЕленаПросто-в6ю 4 года назад

На 1 кг мяса идет 1 чайная ложка соли с горкой

@sanchogame2220 4 года назад

3-4 года такая вкуснотень не простоит)

@ЮлияГабер-ю2с 4 года назад

Только в холодильнике не больше 6 месяцев, если без автоклава.

@belobor75 4 года назад

Оптимально делать на полгода. Год и более, перебор

@ЖенькаЛбов 3 года назад

Больше двух лет стоит, проверено.

@GP-ke9pi 2 года назад

Кто пишет что срок хранения пол года или один год да ещё в холодильнике, тот просто не имеет практики и опыта в обсуждаемой теме

@МарияГрудулис 8 месяцев назад

Во время пастеризации тушёнки,кастрюлю я накрываю целлофановой плёнкой,а чтобы при кипении плёнку не сорвало,давлением пара,кипящей воды,я по центру делаю прокол плёнки Поэтому ,не приходится караулить уровень воды в кастрюле и доливать воду,тк образующий конденсат от пара ,стекает опять в кастрюлю и температура пастеризации остаётся постоянной Может,мой совет пригодится кому-то

@ВикторияВасильева-й3ц 2 года назад

Спасибо за отличный рецепт. Вчера сделала 3 поллитровых баночки и буду делать еще. Получилось, как в Вашем видеоролике. Рецепт очень простой. Занималась своими делами во время стерилизации, несколько раз подливая воду. Единственное, закрутила винтовыми крышками.

@goldenflover9751 2 года назад

Нельзя тушенку под винтовые крышки закручивать.

@valet812 2 года назад

@@goldenflover9751 почему нельзя?

@НатальяАгапова-о6м 2 года назад

@@goldenflover9751 почему?

@ВикторияВасильева-й3ц 2 года назад

@@goldenflover9751 Из 8-ми банок съели уже 3, все живы-здоровы, очень вкусная тушенка, стерилизовала 6 часов. Да и в интернете по рецептам винтовые крышки применяются 50/50. Крышка втянулась, значит, все ОК.

@eugeneeagle8804 4 года назад

Татьяна, большое Вам спасибо! Прочитал отзывы людей, как приятно видеть человеческую благодарность! Дело всё в том, что Вы предлагаете рецепт, который доступен каждому + терпение и желание приготовить хорошую и вкусную тушёнку! Обязательно попробую приготовить тушёнку по Вашему рецепту.

@VesnushkaYa 2 года назад

Начинаю готовить, после напишу о результате))) ☺

@GenevieveVavance 2 года назад

@@VesnushkaYa Как успехи?)

@VesnushkaYa 2 года назад

@@GenevieveVavance приготовила, немного изменив рецепт: добавила в каждую баночку по половинке лаврого листика, пару горошин чёрного перца и по одной душистого. Пока баночки не открывали, но на днях обязательного попробуем) а так внешне даже очень аппетитно☺😋 о результатах обязательно напишу)))

@VesnushkaYa 2 года назад

@@GenevieveVavance сегодня открыли баночку с тушенкой) очень вкусная, нежная, ароматная 😋😋😋готовьте, не сомневайтесь ☺

@GenevieveVavance 2 года назад

@@VesnushkaYa Спасибо большое за реальный отзыв! Приятного аппетита)

@ЛштшфумАщвф 3 года назад

Привет ботулизм.

@НиннаФокина Год назад

Сделала тушонку по вашему рецепту,получилась оболденно вкусно.Спасибо,большое.

@DenezhniyPotokRu 3 года назад

Спасибо. Очень просто, но будет ли храниться на самом деле

@valentineskonctanta2207 3 года назад

Спасибо, рецепт очень хороший, только я стерелизую банки с мясом в кастрюле солевого раствора, таким образом повышаю температуру стерилизации до 110° вместе 100° что позволяет более надёжно избежать бутулизма.

@Tatyana_ogorodnica 3 года назад

Спасибо, нужно перенять ваш опыт.

@АлексияШмид 3 года назад

Скажите ожалуйста как делаете этот солевой раствор? Какие пропорции?

@valentineskonctanta2207 3 года назад

@@АлексияШмид На 10 литров 1 кг. любой соли. Банки после такой стерилизации покрываются белёсым налётом который легко можно смыть с уже остывших банок. Так же стерилизую грибные и рыбные консервы на протяжении 30 лет и Слава Богу без проблем.

@ТатьянаШамкова-о4т 3 года назад

@@valentineskonctanta2207 Здравствуйте. Очень полезная информация, спасибо что поделились. Как раз вот думаю тушонки приготовить, но без автоклава СОМНЕВАЮСЬ. Вы , Наталья вселяете НАДЕЖДУ. Надо наверное делать. Только вот поясните пожалуйста, солевой раствор отдельно развести, или можно в кастрюлю с банками насыпать, она же при кипении раствориться. Подскажите пожалуйста.! 🙏🌞🙂

@valentineskonctanta2207 3 года назад

@@ТатьянаШамкова-о4т Как Вам удобно будет.

@knuttebumi 3 года назад

Hallo, sehr Gut und bestimmt lecker. Gibt es einen Link davon, wo es diese Gläser und den Deckel Verschließer zu kaufen gibt.

@ИринаКсенофонтова-б7г 4 года назад

Только через автоклав.

@chili122212 3 года назад

Почему?

@МагазинМагазинович-т8п 3 года назад

А как же раньше люди без автоклавов обходились?

@ОльгаШевцова-о1и 2 года назад

Робила і так... а зараз роблю ще проще....банки з м'ясом накриті старими кришками без ризинок або фольгою ставлю в холодну духовку на 3,5-4 часа ...коли нагріється добавлю ще трошки темп ...і все...

@kirillsavvateev4379 5 лет назад

Здравствуйте Татьяна! Очень люблю домашнюю тушёнку! Спасибо за рецепт! Плюс от друга!

@АркадийБогданов-х9м 4 года назад

Раньше тушил в чугунке, закладывал в банки до плечиков и салом заливал. Пастеризовал полчаса и закатывал. Сейчас решил сразу в банках. Упростить процес. Вкусно. Но мясо( не жирная свинина) в банках оказалась наполовину без заливки. Попробую еще разок, с добавкой сала и в мультиварке П.С. забыл добавить что тушу в чугунке и в духовке при температуре примерно 135 градусов

@АркадийБогданов-х9м 4 года назад

Попробовал. В мультиварке. Проще,удобнее,но ... фигня. До полбанки мясо в желе,а остальное сушняк. Не думаю что так долго отстоит. Вернулся к проверенном временем рецепту тушения в чкгунке( гусятнице) с заливкой жиром и пастерилизации.

@Volnushka1957 4 года назад

Пару недель назад сделала 7 баночек. Вчера открыла первую, сын попросил "макароны с тушенкой". ))) Начали пробовать с ним прямо из банки мясо, еле остановили друг друга )))) Вкусно, ароматно, а самое главное - я знаю, что в мясе кроме мяса ничего нет! Да и вышло в 2 раза дешевле магазинной тушенки (покупала свинину в "Светофоре"). Спасибо, Танюша!!!

@Tatyana_ogorodnica 4 года назад

И вам спасибо за отзыв об этом рецепте!

@elenavasiljevna2012 4 года назад

В Сфетофоре продают дешёвый бекон к сожалению((((

@svetikbulanova2503 4 года назад

@@elenavasiljevna2012 вы сами ели)))гадость сказочная)))одни вкусовые добавки))

@galinak.9589 4 года назад

@@Tatyana_ogorodnica 5

@ТатьянаКруглова-т2у 4 года назад

Я делаю все так но,добавляю пл 50мл воды в каждую баночку и ставлю их противень в газовую духовку миниальную температуру.С момента закипания 5 часов.Потом закатать.Добавляю в баночки лавр по2 листочка и 5 горошин черного перца.Идет на ура тушенка.

@liudmylamn5089 2 года назад

Спасибо большое, Танечка, за рецепт. Сейчас, как никогда, очень нужны такие рецепты

@ГалинаПригодич-ь4ж 4 года назад

Тушёнка получается вкусной,только я кастрюлю с тушёнкой ставлю в духовку.

@ЕкатеринаДадаева-о8ы 4 года назад

А как воду подливаете ?

@nelli2742 4 года назад

Самый правильный вариант 👍

@ТатьянаПашкина-у4ю 3 года назад

А на какой температуре и сколько времени?

@ARI100FAN 2 года назад

за рецепт 👍 просто и без авто КЛАВЫ)) и главное без истории как нужно выращивать рогатый скот с длительностью видоса на пол часа, закинул в закладки

@СветаГорелова-к6ь 4 года назад

Огромное спасибо за хроший рецепт. Обязательно сделаю. Вам здоровья и вашей семье.

@-Nazarchikchirik 11 месяцев назад

Никогда не понимал как можно убирать прослойку жирка который застывает на поверхности, это же чудесная вещь и вкусная и полезная

@Georgy708 4 года назад

Когда я жил в Крыму, наш большой подвал ломился от разных ЯВСТВ, в том числе и от СВИНОЙ ТУШЕНКИ. Георгий из Сан Франциско

@svetuny8590 3 года назад

Георгий 708 ЯСТВ

@tatyanazemskova7882 4 года назад

Большая умничка,моя тезка,прекрасный рецепт,Однозначно лайк и подписка,ТАТЬЯНА,ИТАЛИЯ

@СергейБаталин-в1м 4 года назад

3 года при комнатной температуре?При таком способе приготовления обязательно хранить в погребе или холодильнике и то максимум полгода.Для длительного хранения готовить нужно в автоклаве при температуре 120 градусов.

@БорисФлигель-н8п 4 года назад

По ГОСТу 1,18%соли на килограмм мяса Это 11,8 грамм на кило мяса +1 лаврик + 5 горошин душистого перца на банку Делаю в скороварке Набиваю по плечики плотно закрываю крышки плотно и 2 часа готовится

@antoninadenisova3968 4 года назад

Nashla nyznij recept.Spasibo.

@ВасилийПетрофф-з1ы 4 года назад

Такая тушёнка нынче должна быть у всех.Кто его знает, что нам предстоит.Надежды на кого то нет.

@Vladimir_68_region 4 года назад

голод/холод/мародёрство и разруха. либо очень жёсткий режим - вышел за калитку без штрих кода - отстрел как бродячего пса

@ВасилийПетрофф-з1ы 4 года назад

@@Vladimir_68_region Почитай на радио свобода, как там в Москве. И запасайся хотя бы мукой.Уже не до тушёнки

@ВасилийПетрофф-з1ы 4 года назад

@@Дружнаясемейка-з2о Не напасла ещё тушёночки да сахарку с макарошками? А зря. Полочки у Пыни пустеют.

@ВасилийПетрофф-з1ы 4 года назад

@@Дружнаясемейка-з2о В Америке полки в магазинах были пустые, из-за ящура. Но там оборотистые справятся. А вот у путина, если не сеют ни пашут, откуда? Если с Луны кто припасов закинет?

@ВасилийПетрофф-з1ы 4 года назад

@@Дружнаясемейка-з2о Мы русские люди запасливые и не привыкли надеяться на кого то. Особенно на таких, как дядя Вова. Давно из доверия вышел.

@НадеждаЛенчукова 5 месяцев назад

Лучше брать для такого рецепта винтовые крышки..и заливать полностью банки водой...

@СветланаГригоренко-х1я 4 года назад

Спасибо большое, Татьяна, за такой простой и вкусный рецепт!

@ТатьянаЛактановп 3 года назад

Если можно под видео оставлять перечень продуктов и их количество , очень удобно

@НатальяКолесова-б7т 4 года назад

Правда , рецепт довольно легкий. А мясо вы моете?

@ДикийЦветок-г6и 4 года назад

А что,можно не мыть?

@НатальяКолесова-б7т 4 года назад

@@ДикийЦветок-г6и Дело в том , что в далекое советскюе время, когда в магазинах было ' шаром покати" , мы держали свое хозяйство. Зимой корм доставать было трудно. И всю птицу надо было забить осенью. Мне сделали самодельный пресс и сказали как делать тушенку из птицы . Все специи были на глаз. Я как порядочная хозяйка разрезала тушки уток и курей ,перемыла, сложила в банки со специями и закрутила. Поставила под пресс , прокипятила . Через день, два они стали вздуваться. Человек, который научил меня, сказал, что мясо надо было не мыть, а просто протереть тряпочкой и что они так и тушенку из свинины закрывают. Я не видела как она мыла мясо, поэтому и спросила.

@maksimluzin1121 4 года назад

@@НатальяКолесова-б7т , Мыть мясо совершенно не рекомендуется, особенно - птицу! На самом деле, при мытье, бактерии, которые всегда находятся на поверхности, практически "втираются" в волокна мяса и там прекрасненько могут себя чувствовать, даже после термической обработки, в особенности при тушении, когда процесс готовки идёт на самом малом огне, т.е. ниже точки кипения воды. Если выживет даже 0.001% бактерий, они, сволочи такие, всё равно размножаться даже в закатанной банке без доступа кислорода.