Как приготовить вкусный салат?
Как приготовить салат как в ресторане?
Салат Капрезе со свеклой, рукколой, сливочным сыром под медово-горчичным соусом.
Для салата Капрезе Вам понадобятся ингредиенты на 2порции.
Руккола 200 гр
Свекла запечённая 150 гр
Апельсин конкассе 10 шт
Сливочный сыр Брынза 80 гр
Для медово горчичной заправки нам понадобится:
Горчица зерновая французкая 20 гр
Горчица обычная французкая не острая 10 гр
Мёд 20 гр
Соль 5 гр по вкусу.
Лимонный сок 5гр
Апельсиновый сок 5 гр
Чеснок 5 гр (1 зубчик нарезать произвольно , посолить и тыльной стороной растереть чеснок до однородной консистенции )
Специи (прованские травы) по вкусу 1гр
Перец чёрный молотый 1 гр
Имбирь молотый 1 гр
Масло оливковое 80 гр
Всё перемешать венчиком.
Обратите внимание как соус начнёт густеть ,значит соус готов.
Собираем фантастический салат Капрезе .
Свеклу нарезаем кольцам, выкладываем на тарелку по кругу. Рукколу поместить в миску и заправить 1 ст.л медово горчичной заправкой, перемешать руками с низу в верх чтобы каждый листик покрылся легким слоем заправки.
Выкладываем по центру , затем конкассе из апельсина по кругу. Вокруг выкладываем руками брынзу. Сверху полива заправкой.
Салат Капрезе со свеклой,рукколой, сливочным сыром под медово-горчичной заправкой готов.
Приятного аппетита .
Удивляйте своих любимых, родных и близких у себя дома.
12 фев 2021
