Изготовление тандыра своими руками от фундамента до приготовления продуктов. Облицовка тандыра штукатуркой под византийскую шпаклевку. Византийка бюджетный вариант - своими руками.
Однозначно большой молодец,я себе тоже хочу сделать тандыр а Вам и Вашей семье мира и Добра Вы очень хорошие и добрые,а это видно даже через телефон,однозначно 1000 лайков.
Не показано как запилен кирпич под колосник. Могу ошибаться, но вроде красный кирпич к шамотному не приклеивается. Разный коэффициент температурного расширения. Какая кладочная смесь использовалась? Как из зольника золу выгребать кроме как пылесосом. Что понравилось- мальчишка с камерой. Так приятно, что ему этот процесс по настоящему интересен. Очень понравилось как сделана горловина. Отличный тандыр. Вещь! Объединяющая поколения
Сергей! Хочу сказать, что я не настоящий печник! Однако хочу сказать что температура на основании т.е. на красном кирпиче меньше чем на шомотном из которого выложена сама кладка тандыра. Потом я на красный кирпич клал плиту толщиной 8 мм которая продается в магазинах для разделения между деревянными стенами и печью. Этот материал применяется при температурном разрыве между печью каменкой и стеной в банях. В красном кирпиче под колосники н чего не вырезал. Уложил колосники по периметру красного кирпича. Разницу высот заполнил раствором из которого осуществлял кладку. Обязательным условием чтобы при температуре не развалился тандыр необходимо по периметру стянуть тандыр обязательно стяжками. Ну и ещё теперь бы я сделал кладку немного не так. У меня ряды не связаны между собой. Я бы теперь сделал бы чтобы один ряд и второй были бы связаны. Т.е один ряд кладется: один полный кирпич потом половинка потом опять полный, а следующий ряд ложится наоборот. Тогда он получится намного прочней. Это я на своем тандыре не додумал. Если вдруг возникнут вопросы дай знать. Дам номер телефона и тогда можем обговорить все нюансы. Ложить и одновременно снимать одному очень неудобно. Поэтому фильм получился не таким объемным и понятным. В нем не рассказано как я делал византийскую штукатурку. Приятно одно что этим интересуются. Рад буду поделиться своим опытом и указать на мои ошибки чтобы их не повторять. Хочу сказать только одно что мясо в тандыре не сравнить с шашлыком на мангале. Делал и узбекские лепешки, ну просто божественное кушанье получается в тандыре. Для меня было просто открытие. Весь тандыр выкладывал на высокотемпературной смесью для печей ( по моему называется Церазит)
@@user-qu9wf9nx9y спасибо за подробнейший ответ. Очень полезное дополнение про кладку в ряду целого и половинки кирпича. Я хочу делать тандыр из красного кирпича. И штукатурку я оценил- суперская! Я еще думал стеклохолст в штукатурку закатать.
@@user-cd7lj2le4l Сергей! Про половинки я уже потом догадался. Надо по вертикали связать ряды кладки. Тогда он будет прочнее. И ещё. У меня сделана теплоизоляция. Сам тандыр обматан утеплителем, потом сетка. А потом я как бы сделал скорлупу из раствора из цемента толщиной мм 20. В верху между скорлупой и кирпичной кладкой имеется зазор он как раз и компенсирует температурные расширения и если даже внутренний тандыр и даст небольшую трещину то наружная скорлупа трещину не даст. Получилось как термос и это очень хорошо влияет на температуру в тандыре. Можно делать от двух закладок до трёх и более. Сначала можно испечь мясо и кортошку, а потом можно ещё и лепешки и овощи испечь. Я ещё сделал подвеску для сковороды. Она внизу и в ней кортошка, а в верху жарится шашлык или мясо. С мяса сок стекает в сковороду с кортошкой. Получается очень вкусно. Тандыр после зимы на консервацию не снимал. Сейчас просто некогда. Как буду готовить что то то обязательно выложу видос. Постараюсь подробно с подвесом и самим процессом.
Сергей! Вычещать золу из зольника очень легко. Скребом сдвигаешь золу на колосники, а из зольника выгребаешь наподобие кочерги только к ней надо приварить полосочку металла миллиметров двадцать или тридцать шириной. Можно развернуть и выбрать золу из всех закутков. Время на это уходит немного.
Размеры тандыра. По внутренним замерам. Диаметр тандыра (внутренний) 430 мм. Диаметр в самом узком месте (горловина) 320 мм. Высота (внутренний размер) 750 мм.
Доброе утро! Паранит не плавится это точно. Но от высокой температуры он все равно выгорает как бы и начинает трескаться. Поэтому я на него дожил раствор, а на раствор ещё дожил специальное покрытие. Оно применяется при разделке при строительстве печей и деревянных перегородок в доме. Я его покупал в магазине для бани. У нас это Магия огня. Да я думаю в строительных магазинах оно есть везде. Надо только спросить.
Размер шамотного кирпича 230*115*65. Размечается по одной стороне ( где 230) 125 а по другой 100. По данной разметке кирпич разрезается. Получается половинка кирпича с одним косым и одним прямым торцом. На прямом торце делается зуб с выемкой по длине где 100 отмечаем 40 мм и глубиной 30 мм. Этот элемент отрезается и он больше не нужен. От тридцати что отрезали по глубине откладываем 40 мм и по стороне где 125 мм от косого угла откладываем 70. Отметки сорок и семьдесят соединяем и отрезаем. Основанием где 70 эта половинка ложится на верхний ярус кирпичной кладки, а на зуб что получился и будет ложиться крышка тандыра или приспособление для шашлыка. Как то так. Если вдруг что то не понятно скинь номер телефона и я по Ватсап сброшу тебе эскиз.
Добрый вечер! Давайте завтра я вам подскажу размеры. У меня тандыр диаметр что внизу, что посредине одного размера. Только в самом горле идет сужение. Завтра открою его и сделаю замеры. Он у меня пока еще закрыт на консервацию зимнюю.
Kirpich kak ia ponial na semente i peske slogina .kak intiresna ni rasipalsa sementni rastor ?ili ni vzrivaitsa i ablotaet beton?Kakoi marka sement?spasiba
Мой телефон в Ватсап 89155086048. Тандыр сложен на жаропрочной смеси ( по моему Церазит). Фундамент под тандыр сделан из обычного цемента марки 500 в соотношении 1 к 3. Одно ведро цемента и три ведра песка. Скорлупа сделана также из цемента 1 к 3. Все кирпичи стянуты металлической полосой. Я уже потом догодался что надо было три ряда тандыра связать половинками. Чтобы один ряд был связан с другим. Так конструкция будет надёжней. Но все равно я доволен. Тандыр выдержал испытания временем.
Диаметр в горле 290мм, а в теле тандыра диаметр 430 мм. Если бы положил в тело ещё один бы кирпич то с диаметром было бы побольше. Для мяса тандыр размер нормальный, а вот для лепёшек нужно было делать чуть побольше. Но я уже приспособился. Александра у меня вопрос, вы из какого города? Мне просто интересно.
Шаблон для кирпича. Шамотный кирпич размер 230*115*65. По стороне 230 отмечаем 125 и 100 мм. По другой стороне отмечаем 100 и 125 разница это ширина реза. Соединяем линией на одной стороне 125 на другой стороне 100 и по этой линии режем кирпич. На половинке с прямым углом вырезаем зуб по длине 40 мм и глубиной 30 мм. Внизу делаем рез по стороне 125 от угла отмечаем 55 мм и в вверх 45 мм. Этот угол отрезаем. На сторону 70 мм и опирается на кирпичную кладку тандыра.
А я только потом в комменты зашёл... а так ставил на компе видео на паузу...прикладывал бумажку и срисовывал шаблон😂спасибо вам за красивый тандыр...и подробное описание процесса.
Олег! Добрый вечер. Раствор для кладки тандыра я применял высокотемпературный. Церазит. Температура очень большая. Цементный не пойдет, а глиняный не очень прочный для таких температур. Будет давать трещины. И ещё арм пояс для усиления делал.
Раствор кладочной смеси как написано на высокотемпературной смеси. Там всё подробно написано соотношение воды. Я применял по моему Церазит. На скорлупу это уже не важно. Там температура уж не такая большая. Тем более стоит теплоизоляция из минеральной ваты. Там смесь цемента и песка в соотношении одно ведро цемента и три ведра песка.
Шаблон для кирпича. Шамотный кирпич размер 230*115*65. По стороне 230 отмечаем 125 и 100 мм. По другой стороне отмечаем 100 и 125 разница это ширина реза. Соединяем линией на одной стороне 125 на другой стороне 100 и по этой линии режем кирпич. На половинке с прямым углом вырезаем зуб по длине 40 мм и глубиной 30 мм. Внизу делаем рез по стороне 125 от угла отмечаем 55 мм и в вверх 45 мм. Этот угол отрезаем. На сторону 70 мм и опирается на кирпичную кладку тандыра.
Четвёртый ряд кирпичей был лишний, признайтесь честно! Слишком высоко для очистки тандыра внутри и больше дров и времени уходит на протопку. Оптимально в три ряда строить.
Добрый вечер! По поводу четвертого ряда. Хочу сказать что мне он совсем не лишний. У меня на цепочке ( вернее на трёх) подвешивается сковорода. В сковороде находится картошка. Весь сок от шашлыка стекает на нее. Сразу получается и шашлык и очень вкусная картошка. Если бы не было четвертого ряда то так бы не получилось. И ещё. Когда пеку лепешки то высота тандыра не мешает. По поводу чистки - сделал лопатку с длинной ручкой. Всё сдвигаю на колосники и через нижнее отверстие все вычищаю. Для меня проблемы не существует. Я то делал тандыр под себя и под свои задачи. Как то так. С уважением, Александр.
@@user-qu9wf9nx9y Ну для картошки есть "ёлка". А шашлыки на шампурах в тандыре получаются сочнее как раз когда сок из мяса с них не стекает. Для этого режем луковицу пополам и разбираем каждую половинку на "чашечки". И когда нанизываем кусочки мяса на шампур, после каждого кусочка вплотную к нему нанизываем по одной такой чашечке углублением к мясу. В итоге когда мясо на шампурах в тандыре жарится, то сок из него остаётся в чашечке лука вокруг куска мяса и оно жарится в собственном соку. Вот тогда любое мясо получается действительно сочным и нежным.
@@user-cu8ku6nz3b Ну шашлык по любому из тандыра намного сочнее и вкуснее. Но даже ради этого я уже тандыр переделывать не буду. А за совет с луком огромное спасибо!
Шаблон для кирпича. Шамотный кирпич размер 230*115*65. По стороне 230 отмечаем 125 и 100 мм. По другой стороне отмечаем 100 и 125 разница это ширина реза. Соединяем линией на одной стороне 125 на другой стороне 100 и по этой линии режем кирпич. На половинке с прямым углом вырезаем зуб по длине 40 мм и глубиной 30 мм. Внизу делаем рез по стороне 125 от угла отмечаем 55 мм и в вверх 45 мм. Этот угол отрезаем. На сторону 70 мм и опирается на кирпичную кладку тандыра.
@@shibkovumnij1977rb сделал как бы гидроизоляцию на всякий случай. Во всяком случае хуже не будет. Да и думаю когда в земле много воды( период дождей, весна, осень) это лишним не будет. Все что будет над землёй будет сухим и при прогреве или при морозах не будет давать трещины и не будет разрушаться. Я думал так!
Добрый день! Все лето находится в работе. Конечно не постоянно я его эксплуатирую. Когда дождик он у меня накрыт просто крышкой, а когда нет дождика просто стоит открытым. На зиму первый год обматывал стрейч пленкой, а теперь сшил чехол и закрываю его до весны. Зимой тандыр не разжигаю, просто нет необходимости. За два года эксплуатации показал себя очень хорошо. Тандыром я доволен. Давно была мечта и теперь вот воплотил в жизнь.
Ну почему же не получился? Кстати такого мягкого шашлыка какой получается в тандыре трудно приготовить. Нежнейший шашлык, и самое вкусное мясо. Чем больше я с ним работаю тем больше предпочтение отдаю тандыру.
Да вот так получилось! Я ведь тандыр только по интернету и видел. Ну так получилось. Ну и для меня все равно получилось нормально. Я результатом очень доволен. А выложил на Ютуб - поделился радостью!
А у вас отсутствует представление об элементарной вежливости.Он и без вашего всезнайства написал,что это было лишнее...каким судом судите,таким и вам отмерят.
