Здравствуйте,Я приобрёл такую колонну ,перегнал спирт сырец ,но спирт который получился 90 градусов крепости пахнет головами ,Я вроде бы отобрал головы через узел отбора даже чуть больше положенного но всё равно запах неприятный , подскажите пожалуйста почему такой запах ?
В кубе можно 95-96, потом может быть скачек это подходят хвосты, может чуть чуть запотевать нижняя тарелка, немного если прорвется, это не страшно. Узел отбора по жидкости упростит процесс. Я все делаю на газу, когда начинается барботаж, прикручиваю газ, что бы температура оставалась постоянной, по мере отбора спирта, она сама повышается Вообще хорошо, что вы с первого раза все делаете правильно, от этого и хороший результат и желание что то делать ещё
И вам спасибо. По поводу перегона: думаю что смысла в этом нет. Колпачковая колонна такой конфигурации изначально придуманна для сохранения ароматики исходного сырья (солод, фрукты, зерно и тп), а какая ароматика в сахаре? Вот и ответ) Я думаю если только в целях укрепления..
Конечно есть смысл, для сахара - 5 тарелок. С узлом отбора по жидкости, вам будет намного проще. У тарельчатой колонны хорошая разделительная способность. С одного перегона получите нормальный продукт. Не ректификат, а нормальный дисцилят. А потом спокойно перейдете на зерновые, не тратя дополнительные деньги
Всем привет. А что если не ставить деф. Поставить холодильник вверх как "голову". И отбор делать только узлом отбора. Головы на 1400. Тело на 1600. Регулируя скорость.?
Приветствую! Я опять с вопросами о выборе оборудования. ;) Если решили работать с зерном и фруктами почему выбор пал на колонну, а не на шлем с конусом и конусной крышкой из меди (я себе пока только крышку у СанСаныча заказал, а остальное только планирую, сразу дороговато) или колонна пока для начала (по той же причине, что и у меня)? Спасибо за обзор!
Подскажите. У меня говновар с сухопарником. Хочу что то посерьёзнее. Выбираю аппарат с дефом из меди с возможной докупкой шлема или все таки выбрать схему как у вас? И какая пренципиальная разница аппаратов на 1,5 дюйма и 2 дюйма для плитки 2 кв
Желтый Бантик в горошек Ну во-первых, у многих людей все покупки такого рода, упираются в бюджет. Аппарат из меди и шлем-это, извиняюсь одна сумма, а колонна как в ролике-это уже другое, сами понимаете) Поэтому смотрите сами... Сравнить продукт по той и другой схеме тоже не могу, шлема у меня нет, к сожалению)) Но по моему мнению колоссальной разницы не будет.. А по поводу плитки: 1,5 для 2 киловатт будет самое оно..
У меня на подобных ПроКэпах ,только 7этажей .Работаю на фруктах, вторая перегонка отбор скоростью 2л/ч 92%креп среднее,на винограде даю больше скорость отбора в начале погона 2,3л/ч, средняя креп.91%,мак.укрепленный дистилят, чистая ароматика, без какой либо сивушности...Работа на себя -1час/2,5кВт, выход воды из ДЭФ-60/70градус. . На бочку сначала отбираю головы 8 % , нюхаю, на 2,5 кВт , больше мощи -концентрированей головы и меньше их...,потом перекрываю воду в дэф ,снижаю мощу до1,8кВт и отбираю до 85% в струе,затем включаю воду в дэф стабилизирую колонну 40мин. Отбираю тело среднее значение 91% , предхвостья -по 100мл, нюхаю, хвосты в отдельную на ректиф-ю
Добрый день, что-то я запутался в Вашем процессе))) Перекрыли дефлегматор, и выбираете тело до 80% в струе, потом открываете опять подачу воды на деф стабилизируете опять спитры и по новой выгоняете до 91 % в труе?
Все правильно, перекрываю воду в ДЕф и отбираю до 85%креп в струе, если хотите в белую ,тормозните на 85%. Потом открываем подачу воды в ДЕФ, стабилизируем колонну и дожимаем весь остаток , 91% -это средняя креп дистилята, но у вас она может быть от 90-92,5% в зависимости от наброда, размеров колонны, колва насадки и.т.д. И.т.п. Вот собственно и все...
Александр, если у Вас БК ,то у вас естьткрмометр в U перереходе и в кубе ....Вы ориентируетесь по верхнему -о стабилизации колонны , а термометр в кубе показывает ограничение по остатку спиртов, смотрите по креп в струе, при подходе к 85% у вас начнется подзапотевание стекол колонны, это сигнал, что пошли хвосты и надо открывать воду, открыли, стаб. Колонну, температура .встала, запотелость ушла , идет стаб. Колонны, далее отбор до +92,5*С в кубе, отбор сделайте не более 0,8-1 л/ч др полной остановки отбора тела по температуре в кубе. . Я ЭАФ( головы) отбираю по жидкости, и ориентир на термометр в узле, тело по пару с рег ДЕФом, вообще в ЮТюбе полно роликов про бездефлегматорный отбор, самогонщик Тимофей например, посмотрите...
А у вас 2дюйма колонна? Купил себе 5 уровней медь на 2 дюйма и теперь не знаю что с ней делать, ради эксперимента перегнал на ней на прямотоке рисовую на кодзи, не понравился напиток
А если поставить шлем, а на него колпачковую колонну и отбирать прямотоком для бочки? Как такой вариант, просто брать шлем и так далее дорого, допустим сначала только флейту купить, а потом только шлем добавить?
Брал силе такую же" Вавилон" называется ,колпачки про-кар(или как-то так, типа профи) за 11400, 12 с доставкой . но 6 этажей(это для сахара),для зерна4уровня мах., купил две шпильки 8ки, и вуаля путём не хитрых манипуляций 6 при вращаются в 4.
Салют! У меня 6 этажей ,на таких колпачках..Работаю на газе использую 5кВт ВОК горелка с Регул.игольчатыем краном. Захлеб колонны на 2,35кВт(4,7кВт на горелке), Работаю на одной мощности-2,2кВт (эмульгационный режим) разгон,работа на себя, отбор голов,тело, из хвостов только дробно ловлю энантовые эфиры,так как работаю только с фруктовым ,сырьем,преимущественно виноград , персик, слива.дефлегматор проточный Димрот 2" трубка 8мм 316, 3кВт держит легко , на выходе вода струйкой со спичку толщиной, ВКЛ противотоком с Регул.ИК на выходе дефа, 90% голов отбирают ниже шефа по жидкости+ 10% выше шефа, через π колено, так и тело, отбор тела превращаю когда запотевают два нижних этажа колонны, до колонны стоит медный 3л.шлем и медная конус крышка.
@@edaandsem фруктовые, зерновые, для сохранения ароматики. 90-91% думаю вполне достаточно. Я понимаю что ещё один этаж это плюс немного укрепления и ещё чище продукт. Но может быть не смысла переплачивать за 5 и купить 4. Хотелось бы ваше мнение как обладателю такой колонны
@@dvoynayaportsiya химики говорят что крепость - это не всегда чистота, у меня почти такая же тоже колпачки pro cup четыре этажа от 89 до 91° 89 на узле отбора по жидкости и 90-91 на узле отбора по пару как у Фомы Менделеева
Максим, кроме вышеперечисленного автором ролика ориентируйтесь визуально : смотрите на температуру в кубе, на запотевание стёкл нижних этажей и изменение размеров пузырьков барботажа - на нижних этажах будет много мелких пузырьков, это означает что спирта в кубе осталось мало, и надо прижимать отбор в меньшую сторону или уже пора заканчивать отбор тела. С уважением, Виталий.
Добра, подскажите, у вас один колпачок на уровне вместо трёх как обычно, это хуже, лучше??? Прокомментируйте пожалуйста в чём отличие. С крещением всех🤝
Приветствую ! Вас тоже с праздником! У меня один колпачок на этаже, но он больше и его хватает для моих мощностей ( гоню на ней не больше 1700кВт). Лучше или хуже сказать не могу так как пользовался только своей колонной, но я не думаю что разница большая.. Главное что вы хотите получить на выходи и для чего вам колпачковая колонна
Dmitry Mikheev ничего она не отсечет,кол-во этажей не более 4-х и только медь, получим 90-91%на вых, то бишь макс укреп дистилят, но это для питья в белую...,а для бочки и длит созревания - шлем в самый раз....
Я так работаю работает отлично без скачков, гнал бурбон ром и виски, удобно заканчивать отбор нижняя тарелка начинает потеть все хвосты на подходе выключаю хвосты не гоню
Отвечая на первый вопрос : можно. Но у меня встречный «А зачем?» Разбирать и собирать её - дело не особо быстрое и не интересное на мой взгляд.. Отвечая на второй: я не разу на ней не перегонял сахарный сырец, да и смотря как перегонять... с дефом или без... Я думаю она будет работать как и обычная царга 50 см с пыжами..
Колпачковые тарелки обладают более совершенной конструкцией, даже полное отключение нагрева не приведет полному осушению колонны, часть флегмы все равно останется на тарелках. Такие тарелки обладают очень высоким КПД. Колпачковая или насадочная колонна? Основное назначение насадочных колонн это получение спирта, а степень укрепления (количество теоретических тарелок), как правило, регулируется флегмовым числом. Удерживающая способность таких колон довольно мала, и короткая царга заполненная насадкой не даст хорошего результата.Колпачковые колонны имеют физические тарелки, работают в широких диапазонах, имеют большую удерживающую способность, что позволяет даже на небольшой колоне отлично сдерживать хвосты, а дистиллят получается более ровный по химическому составу. Колпачковые колонны позволяют иметь более предсказуемый результат, один раз подобрав нужное количество тарелок, для конкретного сырья, вы будете делать одинаково хорошие напитки, практически независимо от внешних факторов. Медь или нержавейка? Это вопрос “вкуса”, да медь способствует очистке паров от сернистых соединений, но многие предпочитают работать исключительно с нержавеющей сталью. Медная и нержваеющая колонны.Все колпачковые колонны легко разбираются, и вам достаточно купить дополнительную вставку, чтобы иметь в наличии и медь, и нержавейку. Так же легко можно уменьшить количество тарелок.
вопрос. Стал использовать такую колонну на 2 дюйма, выход с куба 1.5", через переходник установил. После колпачковой, опять сужение на 1.5. При перегоне растёт давление в кубе, на сколько поднимается не знаю, но не хило так поднимается. В чём может быть причина, никто с таким не сталкивался? Заранее благодарен.
@@edaandsem датчика конечно же нет. Просто в процессе работы менял термометр и от туда как вдарила струя пара)))) при работе с обычной колонной и РПН такого не было. Надо экспериментировать))
@@edaandsem странно, в интернете, при запросе "расчёт мощности тарельчатой колонны" есть формула, по которой оптимальный режим для 2 дюйма - это 1 кВт. Вот я и призадумался, какой диаметр брать..
Приветствую, перегоните на этой колонне именно брагу зерно по белой или фруктовую, вот где будет цимис!! Голов 1% от залитого обьема вина, тело до 50% в струе...возможно и раньше, пробу снимайте... Разбавляйте до 42 в случае помутнения продукта холодная фильтрация через ватный диск и дугустация через две недельки с дегустаторами)) и сравните данный продукт с продуктом второй дробной из аналогичгого сырья!
Интересно посмотреть, что колонна выдает на прямотоке с отбором 1 л в час? Ведь весь смысл покупки колпакотарелок- это прямоточная имитация аламбика. Только более очищенный и менее ароматный спирт получается.
ПОЧЕМУ УЗЕЛ ОТБОРА НИЖЕ ДИОПТРА? Кстати, сахарный рекомендуется гнать до 90 в кубе. Но это, думаю, уже дело вкуса. Если дистиллят устраивает, то почему бы и не до 93.
Приветствую. Прошло 4 2:34 года этому ролику, как теперь выглядит ваш аппарат.... Ну а по ролику скажу что очень приятно видеть что автор начал с классической схемы, хотя узел отбора по жидкости всё таки пролез. Последнее время дефлегматор ни в почете, разворачивают холодильник вверх и обротной флегмой на тарелки, это ладно, так ставят узлы отбора и берут эту флегму в употребление. Совсем забыли что деф имеет две функции, создавать обратую флегму для работы тарелок и второе отделять более чистый спирт от обратной флегмы. Вы тело брали правильно спирт чистый ПРОШЁЛ ЧЕРЕЗ ДЕФ и далее в холодильник. Головы тоже нужно было через деф отбирать, так они более сконентрированы, без обратной флегмы. Узлы отбора придуманы для ленивых. Чтобы головы шли стабильно 2кап в сек нужно применять мембранный редуктор-стабилизатор для воды а по электричеству стабилизатор желательно инверторный, вот тогда будет красота и получите самый чистый сем. У меня колонна 7 рарелок 4 колпачка, под ней лампа и конусная крышка, все из меди, Добрай жар 7 люкс. Деф и холодильник 12 трубок. Крепость на этом чуде 93 если медленнее то 94, быстрыми каплями 95. Беру спокойно до 96град в кубе но уже с старт-стоп по охлаждающей воде дефа. Перед делом стоит тройник по воде, по одной трубке идёт вода через игольч кран по другой дополнительное охлаждение через клапан старт - стоп. Когда температура в кубе подымается до 92 включается клапан доп воды, колонна переходит раб на себя, температура приходит в норму, клапан закрывается, остаётся вода через игольчатый кран, берём дальше, все идёт автоматически и так до 96-97 в кубе , только нужно периодически вводить коррекцию в аатоматику на увеличение температуры сраб клапана. Вопщим у каждого своя технология :), удачи.
Человек даже не понимает для чего колонна должна работать на себя.... Стабилизировал её пол часа (хотя достаточно 15 мин) а после того как стабилизировал, взял и скинул мощность (расстабилизировал) и начал сразу отбирать головы.... я в охуе, мне нечего добавить!
Спасибо за беспокойство конечно, но не стоит так близко воспринимать к сердцу. В ролике именно тест, я работал на ней впервые. Ошибки все уже учтены давно. Ещё раз спасибо, без шуток
Ничего он не расстабилизировал, это не царга с насыпью. Тарельчатые колонны работают в большом диапазоне мощностей, это их плюс - не нужно постоянно за ними наблюдать. Автор нормально убрал лишнюю мощность. Учите матчасть.
@@olegra4564 колонна с спн тоже способна работать в широком диапазоне "мощностей" но эффективнее всего она работает при определённой мощности. А что значит эффективно? А это значит, что она выдаёт максимальное качество при максимальной производительности. У тарелок все тоже самое. Что вы пытались мне объяснить, что тарелки могут работать Ирина киловатте и на 2х? И будет одинаковое качество и производительность? Вы просто вдумайтесь в свой комент, и поймёте как глубоко вы заблуждаетесь в своих суждениях. Учите физику.
@@Yura-on "А это значит, что она выдаёт максимальное качество при максимальной производительности" - вы забыли добавить при оптимальных/минимальных затратах. Тарелки это и делают. "У тарелок все тоже самое." - то же, да не то же. Посмотрите внимательно 5.50 - быстрый запуск колонны на 1700, пошёл барботаж, захлёба нет, колонна работает на себя - фракции распределились по колонне 5.56 - сброс подаваемой мощности до 1400 - почти на 17%! но колонна не выходит из режима - на всех тарелках барботаж продолжается, никакого вашего "рассогласования" нет, отбираются головы! 6.23 - увеличили подаваемую мощность на 20% до 1700 - колонна по-прежнему в режиме, захлёба нет. Вашего "рассогласования" опять нет! (здесь можно было не увеличивать мощность, скорее всего кубовая температура позволила бы дальше отбирать тело) Как мы видим - мощности изменяется в широких пределах +- 20% " И будет одинаковое качество и производительность? " - Вы сами видите, тех процесс идёт без остановки. Колонна с СПН - способна выдержать такие "прыжки" по мощности - +-20%? "Учите физику." - Не съезжайте с темы. Разговор не о физике процесса, а о придуманном вами "рассогласовании" тарельчатой колонны Вы зря не прочитали мат часть по "тарелочкам"
@@olegra4564 захлёб указывает на предел производительности колонны (её пропускной способности) а разстабилизирование это нарушение процесса паромассаобмена. Эти два понятия находятся в разных плоскостях. Можно расстабилизировать колонну не доводя её до захлёба, то есть не повышая а понижая подаваемую мощность, что собственно и произошло на видео. Вы в своём посте перепутали тёплое с мягким. Учите физику!
@@edaandsem он наверное имел ввиду, что с таким же успехом можно было бы использовать обычную царгу с спн)) или РПН. Разницы не ощутили бы. Хотя по мне вещь годная и видно всё))), а РПН портится, рвётся, плохо очищается,надо новую покупать и в результате рано или поздно цена будет такой же.
Думаю-да!приобрел недавно,4 уровня,нер...2перегонка+5пыжей...прекрасно виден весь процесс,отбор стал более глубже...головы 94',тело,предхвостья и хвосты,это уже 60'-40'...если без колпачков,брал:2л 92'+1л 90'+5 пыжей и все....резкий обруб.....и с учётом,что,я,пока набиваю руку-глаз,вообще неплохо....хотя,без колпачков,как бы и проще,но надо двигаться вперёд....😀...удачи вам....
