ТАРТ "ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК". Идеальное песочное тесто + творожно-ягодный крем 

A MN

Какая вы молодец! Добавили таймкоды. Очень нужная опция при готовке. На англоязычный ютубе почти не встретить тацмеодов

Спасибо большое🌹

Спасибо Вам🌹

Большое спасибо Вам🌹 это очень очень вкусно❤

Спасибо, за хорошие слова 🌹

❤️

Спасибо большое!❤

Спасибо Вам🌹

Спасибо🌹

Спасибо Вам большое❤

Это очень вкусно, рекомендую❤

Спасибо❤

Спасибо🌹

Большое спасибо вам💕💕💕

Но мы слишком ленивые для того что бы это приготовить '_)

Благадарю❤ они правда очень вкусные

Благодарю🌹

Очень тронута...спасибо большое❤

Благодарю Вас❤🌹

Ғнэ

Спасибо🌹 и они оооочень вкусные

😁 спасибо большое🌹

Благодарю! От вас всегда очень теплые комментарии❤️❤️❤️

@@Aromatic_cuisine Благодарю от всей души.

вы наверное готовите торты для свадеб? )

Благодарю, очень приятно❤ Нет, исключительно для семьи

Спасибо Вам❤

Спасибо🌹

Присоединяюсь к вам, верно написали.

@@receptik1 благо🌼дарю~

@@3216 Взаимно!

❤️❤️❤️

@@Aromatic_cuisine До зустрічі ❤

Если нет перфорированного коврика, делайте на пергаменте🌸

Есть рецепты песочного теста и на кокосовом и на растительном масле, но лично я тарты такие не пробовала, потому не могу советовать. А вот начинку в тарты можно делать ягодно-фруктовую, на пектине или наподобие панна-коты из растительных сливок или молока. Если едите яйца, приготовьте песочные корзинки с джем и белковым кремом, это ооочень вкусно👌(рецепт на моем канале есть)

Здравствуйте! Нет, но можно руками. Масло холодное трите на крупной тёрке прямо в мучную смесь, переодически обваливая его в этой же муке. Натерли, быстро руками перемешивайте в крошку, а после добавьте яйца. Когда добавили яйца, тесто долго невымешивайте! Если не очень понятно, посмотрите в Ютубе, так раньше всегда готовили песочное тесто.

Это тесто шикарное для тартов диаметром 8см и 16см. Оно тонкое, хрупкое, хрустящее. Я просто не знаю какая у вас форма. Вот я с ним же готовила апельсиновые тарты ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tosVIBmkO1w.html начинка такая же жидкая как лимонный курд. Всё отлично держится и даже дно тартов не нужно смазывать шоколадом. Но вот как себя поведет курд в бОльшей форме, я не знаю. Вот два рецепта на большой тарт 22см, рецепты проще, разной толщины (без миндальной муки) но тоже очень вкусные - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-F-aiGl4qYBY.html и ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-QUvwNgLyXYM.html Может выберете что-то из этого

@@Aromatic_cuisine Спасибо, посмотрю!

@@Aromatic_cuisine Спасибо, у меня диаметр 24 см.

Здравствуйте! Пюре не горячее, а подогретое (на видео видно даже как идёт небольшой пар). Его мало, а холодных сливок с сыром много, поэтому пюре в холодной массе сразу же остывает. Ну и если сливки хорошего качества, они даже доходя до кипения не сворачиваются и не берутся хлопьями.

Желательно, но можно заменить на обычную

Лучше перфорированный, можно тефлоновым, на пергаменте будет неровное дно

Рисовые бусины для украшения торта🌸

@@Aromatic_cuisine Благодарю! 🌹

Да, всё верно. Сразу коврик на решетку, он должен продуваться горячим воздухом со всех сторон.

Они продаются в кондитерских магазинах, и коврики и кольца. Есть на Алиэкспресс

Я любитель🌹

@@Aromatic_cuisine У вас всё так профессионально получается, любуюсь вашими работами, если можно так сказать. Аккуратые, красивые, аппетитные результаты!!! Вы достойны большей аудитории подписчиков, так и будет однозначно! Рада случаю знакомства с вами.

@@receptik1 От всей души благодарю! Такой щедрый комментарий от любимого блогера - это дорогого стоит! Спасибо Вам!

@@Aromatic_cuisine ВЗАИМНО!!!

Подходит сливочный сыр, творожный и сливочно-творожный. Какой именно выбрать - дело вкуса.

Нет, коврик кладём на решетку духовки

@@Aromatic_cuisine спасибо

Я для тартов беру только 82%, но многие готовят и на 72%

Вы хотите приготовить один большой тарт? Всё зависит от толщины теста. Если раскатывать как я, то хватит на круглую форму 24см, а то и на 28.

@@Aromatic_cuisine Благодарю!

@@Aromatic_cuisine а так вообще можно? Один большой приготовить?

Да, конечно. Если есть специальная перфорированная форма (в дырочку). Но я больше люблю вот такие, маленькие👌

И теста и начинки хватает на 10-12 шт, если размер кольца 8 на 2 см

Можно! Миндальная мука приедет более легкую( рассыпчатую) структуру тарту. Но и без неё, оооочень вкусно! Замените миндальную, обычной🌸

Спасибо большое 😊 🤗

Если знаете, почему спрашиваете? Чей это рецепт указано под этим видео, как и другие ее рецепты.

8 см и высота 2 см

Существуют. Но так как рецепт этот от шеф- кондитера, я оставляю его в оригинале. Замените миндальную муку обычной.

Потому что весь рецепт в описании под видео

Готовьте всё как на видео, я показываю и рассказываю всё как есть🌸

Это рисовые бусины, они мягкие

Не правда! Именно эти сахарные бусы очень нежные, также можно купить в кондитерском магазине рисовые шарики. Я не враг себе)) и не беру каменные украшения. В кондитерских магазинах сейчас огромный выбор.

Именно эти тарты я украшаю только кондитерскими бусинами, для меня это красиво и вкусно. Есть это также как и любое кондитерское украшение.

Очень часто профессионал делвет вещи,которые вы не сможете повторить. Для него всё ясно,просто и понятно,а у простой домохозяйки вопросов будет море! Поэтому многие и смотрят тех,за которыми можно повторить и всё получится. И без похода в специализированный магазин за ингридиентами. Есть,кстати,очен и очень талантливые домохозяйки!

Спасибо вам! Я домохозяйка, которая благодаря мужу полюбила готовить. Мне очень приятно, что моя готовка выглядит профессионально. Потому что я и ставлю перед собой задачу объяснять понятно, готовить красиво и знакомить с какими-то новыми ингредиентами, чтобы домашняя кухня выглядела ещё интересней.