Творожный Торт с Клубникой и Желе без выпечки / Торт с клубникой, желе и творогом
Ингредиенты:
творог 9% - 500 грамм
сметана 20% - 300 грамм
сахар - 150 грамм
ванильный сахар - 10 грамм (1 пакетик)
желатин 20 грамм + 150 мл холодной воды
печенье - 200 грамм
сливочное масло - 100 грамм
желе клубничное 90 грамм + 400 мл горячей кипячёной воды
клубника 300 грамм
форма для выпечки d=22-24 см, пергамент
👩🍳Приготовление 👩🍳
1. Печенье размолоть в блендере и смешать с растопленным сливочным маслом. Дно формы застелить пергаментом и перенести в форму печенье с маслом. Выровнять и утрамбовать крошку, поставить форму в холодильник на 30 минут.
2. Желатин залить 150 мл холодной кипячёной воды и оставить набухать 15 минут. Затем поставить в микроволновку на 20 секунд и растопить желатин.
3. Смешать творог и сметану комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром, хорошо размять. Можно растереть с помощью картофелемялки, или использовать погружной блендер (с помощью блендера получается красивая однородная масса без комочков). В полученную творожную массу порциями добавляем остывший желатин и перемешиваем.
4. Достать из холодильника форму с коржом и сверху на корж выложить творожную массу. Поставить форму в холодильник на 45-60 минут для застывания творожного слоя.
5. Клубнику помыть, очистить от хвостиков и разрезать пополам. Развести пакетик клубничного желе так как написано в инструкции (на 90 грамм желе 400 мл горячей кипячёной воды).
6. По прошествии времени достать из холодильника форму с застывшим творожным слоем, выложить половинки клубники на торт. Ложкой добавляем остывшее клубничное желе на торт, слегка покрытая клубнику, чтобы она "не всплыла". Ставим на 30 минут в холодильник. Затем достаём и аккуратно добавляем всё оставшееся желе. Торт должен постоять в холодильник 4-8 часов до полного застывания желе.
Нежный, лёгкий, прохладный и вкусный летний торт готов! Приятного аппетита😋👩🍳🙋♀️!
✔ -------------
* Группа Вконтакте - recepti_eda
* Группа FaceBook - / vkusnyash
* Google+ - goo.gl/A7zQa1
30 июн 2021
