Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Посочвам необходимите продукти за база от 1 кг. месо/кайма, смятайте си кюфтетата по 60-70 г и лесно ще прецените колко месо ще ви трябва.
1 кг смляно говеждо месо /мазнините трябва да са около 25%, ако вашето месо е сухо добавете свинска сланина или говежда лой/
20 г сол*
2-3 г черен пипер
100 г ситно нарязан лук
100 г ледено студена газирана вода
По желание може да добавите лют пипер.
*Ако използвате готово смляно месо/кайма имайте предвид, че може да съдържа от 1 до 3 грама сол за кг, т.е. трябва да намалите с това количество солта, която вие ще добавите. За най-сигурно погледнете етикета или попитайте в магазина.
Както виждате продуктите са малко и няма замаскиращи вкуса силни подправки, точно поради тази причина качеството на месото е от изключителна важност, за да се получи вкусно, сочно кюфте.
0:00 Интро + разлика между говеждо и телешко
3:37 Омесване кюфтета 1ви вид от парчета месо
8:05 Омесване кюфтета 2ри вид от готово мляно месо
9:26 Печене на скара кюфтета 2ри вид
10:44 Оформяне и печене кюфтета 1ви вид
13:49 Дегустация
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #кюфтета #скара
15 июн 2024
