Кюфтета за скара с дървени въглища - оригиналната технология за истинска кайма!

Подписаться 256 тыс.

Просмотров 134 тыс.

50% 1

В този клип показвам оригиналният начин за мелене на месо за скара. Бавен процес, но важен за да имаме сочни кюфтета или кебапчета.
Освен това, ще представя и уникалното кубче за барбекю, с което само за 10 минути имате гореща жар за най-вкусните специалитети на скара.
Можете да го намерите и поръчате от тук : 10minbbq.com/purchase
#скара #барбекю #кюфтета #кайма
Bounce Ball от Twin Musicom се използва съгласно лиценз Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Източник: www.twinmusicom.org/song/255/b...
Изпълнител: www.twinmusicom.org

Хобби

Опубликовано:

22 июл 2020

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 79

@user-dx4pf7bw9o 3 года назад

Спасибо вам за рецепты, Господин Звездев, смотрим из России и готовим с вами!

@user-dd4sq4hg2t 2 года назад

Здравейте може ли рецепта за щука ? ☺️

@nikolaitodorov3316 3 года назад

Винаги , когато Ви гледам се научавам от Вас за каквито и да е гозби ! Благодаря Ви за рецептите , които правите за нас ! Вие ни вдъхвате кураж и по този начин винаги яденето ни се получава ! Благодаря Ви за всичко Г/н Звездев ! ВИЕ СТЕ НАЙ - ДОБРИЯТ ГОТВАЧ НА СВЕТА ! НЯМА ПО - ДОБЪР МАЙСТОР-ГОТВАЧ ОТ ВАС ! ДА СТЕ ЖИВ И ЗДРАВ !

@prashanov 3 года назад

Поздравления господин Звездев, много хубава рецепта.

@georgichardakov8301 3 года назад

Прекрасна рецепта! Здравословна, вкусна. Жив и здрав да си Ванка! 🙂😋

@electronichome1153 2 года назад

Отново най-добрата рецепта! Браво на господин Звездев, точно така трябва да говори, изглежда и готви един шеф готвач. Че ми писна от супермени и риалити глупотевини.

@user-hq5je5yr1r 3 года назад

Култ-класик приготвени,поздравления за професионализма!Идеи за къмпинг-рецепти ако обичате г-н Звездев! Успех!

@assenkirov6471 2 года назад

Благодаря! И поздравления за откровеното мнение! Напред!

@stelly2708 3 года назад

Нечовешки кюфтета👽👽👽 😄 обичам го просто този човек❤❤❤Майстор голям

@plamenadimitrova4648 3 года назад

Може ли да приготвите шницел от кайма. Гледах много рецепти, всичките различни, а аз искам да знам оригиналната рецепта за тези шницели от професионален готвач, като Вас. 🙂❤️🍀Благодаря!

@aygulozgur4323 2 года назад

Mnogo vkusni izglejdat kyuftetata na skara ,gospodin Zvezdev.Da vi e sladko.İskam da vi popitam edin vipros.Po nase vreme kebapçetata byaha mnogo vkusni. Neznam zaşto. Imam vpredvid 30 godini nazad. Kebapcetata na skara mirişeha taka uhayno,byaha minicki, no mnogo vkusni.Kakvo se promeni v retseptata na kıymata ot koyato se prigotvyaha kebapçetata.Blagodarya.S uvajeniye i leka veçer.

@ilianapanayotova9971 3 года назад

От вас се научих как да правя пиле с ориз, банална рецепта, но никога не ми се получаваше :-) Благодаря

@pervebdukt Год назад

и аз научих пилето с ориз от него :D

@darklb 3 года назад

Прекрасна рецепта!!!

@asialeg9136 2 года назад

Не съм много по готвенето но скарата на въглища си я почитам и ми е било винаги интересно определено ще пробвам рецептата

@user-jr2qc6oj7z 2 года назад

Благодаря за рецептата 🍀🍷🍷🍷🍷🍷🌞

@zhane11 3 года назад

Браво 👏🏻👏🏻👏🏻🌈☀️🕊🕊🕊😋😋😋

@mr.x23 3 года назад

Pocdrav ot germania super ci ;)

@user-dd4sq4hg2t 2 года назад

Благодаря , велик готвач !

@nelinanikolova1392 3 года назад

Благодаря Ви Г-н Звездев за прекрасната рецепта,,,Днес ще приготвя български кюфтета на барбекю с испанско месо хахаха Да видим какво ще се получи,,,Поздрави и хубава седмица,,,

@zvezdevBG 3 года назад

Ако искате вярвайте, но и аз показаните кюфтета ги направих с испанско месо, което го има в Метро, но в София:)

@nelinanikolova1392 3 года назад

Сериозно ли?Хаха Виж ти,,,Направих ги и станаха много вкусни но много сухи,,,Трябва да избера внимателно месото следващит път,,,,

@user-em7sh7dy5q Год назад

👍

@mimibaranska3082 3 года назад

Винаги много актуален с полезни тънкости и съвети, благодаря! А може ли да узная марката на ножа Сантоку, ако е удобно? Хубава вечер!

@zvezdevBG 3 года назад

KAI - Добър нож.

@senes87 Год назад

Хубава рецепта обаче скарата не ми хареса. На по професионална скара ще са толкова по вкусни.👍

@HBPJDM 3 года назад

Малеееее неиздържам....човек ти си велик :о

@mypronounismom1056 2 года назад

Звездев, направихте ръчичката като италиански шеф, след дегустация на кюфтенцата! Това е знака на божествения вкус 👍

@penyopashikov5870 3 года назад

Здравейте, господин Звездев! Може ли да покажете рецепта за меденки? Искам да видя тази рецепта от вас, защото винаги когато ги правя стават твърди, като бисквити!

@zvezdevBG 3 года назад

За меденките се оказва, че напоследък има проблем с меда и малко се притеснявам защото може и да не се получи, май -нещо не е много мед този който се продава и ... трябва със сигурност да се ползва истински пчелен мед. Като си намеря истински ще направя меденките.

@penyopashikov5870 3 года назад

@@zvezdevBG Много благодаря господин Звездев за отговора!

@nikolilieva2419 3 года назад

Може ли да споделите рецептата за лека плодова торта, благодаря Ви!

@zvezdevBG 3 года назад

Не се наемам да правя "лека" защото винаги се прави с много масло и критиките веднага заемат цялото пространство.

@user-mg4wi1zl5p 2 года назад

Здравейте, Благодаря за прекрасната рецепта! Имам намерение да я приготвя, но ми възникнаха няколко въпроса! Какво е количеството чубрица? И не разбрах от видеото, лукът след като се добави, престоя ли пак месото или веднага замина на скарата? Защото кюфтетата не бяха зелени 😆

@zvezdevBG 2 года назад

На 1 кг. кайма около 1 ч.л. чубрица, лукът се слага преди да се изпекат кюфтетата, не е добре да престоява повече от час-два, но ако се налага... няма да се развалят:)

@user-mg4wi1zl5p 2 года назад

@@zvezdevBG Благодаря много за бързия отговор! Дето се вика - почвам ги 😁

@Capone80 3 года назад

Ама ножа е много як :)

@mimivelikova4517 3 года назад

Здравей, Звездев! Изключително се радвам на бързото развитие на канала ти. Онзи ден се пробвах да направя кекс...... Не се получи разбира се. Моля те, покажи ни как захарта да се разбива по-добре с яйцата, въобще има ли някакво решение..? Благодаря ти и продължавай все така. 🤩

@zvezdevBG 3 года назад

Яйцата се бият първо на високи обороти и след това се намалява скороста. За 2-3 минути би трябвало да е разбита захарта.

@mimivelikova4517 3 года назад

@@zvezdevBG Благодаря, ще пробвам следващият път 🙂

@GNMbg 3 года назад

@@mimivelikova4517 i da sa na staina t emperatura a ne ot hladinlika

@POkErr-od6ni 3 года назад

Чудесно! Господин Звездев , имам един въпрос. Когато кюфтетата са на скарата и при обръщането се разпадат - на какво се дължи? Въздух ли има вътре повече? Какво им липсва? Кога се слага яйце и хляб?

@zvezdevBG 3 года назад

Кюфтетата се разпадат ако каймата е от месо с мускулна тъкан - шол, вайсбрат и др. Т.е. не се ползва подходящо месо за мелене. Яйца и хляб не се слагат на кюфтета за скара, само за готвене и пържене.

@ludiamarinec7609 3 года назад

Дали ще е прекалено нахално да попитам за нервозно или татарско кюфте!?

@user-xz4eq2ci6h 3 года назад

И аз искам хубава рецепта от г-н Звездев

@zvezdevBG 3 года назад

Добре, ще имам предвид епизод за татарско кюфте.

@lilipan8579 3 года назад

Може ли да ме посъветвате ,какво да сложа за да не са сухи при пържене?

@fikrimustafov8551 3 года назад

Ванка мерси за видеото но коточели българските кюфтета са най хубави според мен трудно може да се направи лошо кюфте в българия говоря в домашни условия

@LZ2BIS Год назад

Велик си Ванко велик.......

@zvezdevBG Год назад

Благодаря!

@user-nr4vy4ol2o 3 года назад

Аз така и не разбрах, какво е количеството на чубрицата?

@QuantumS1ngularity 3 года назад

Интересно защо така скарата я свързваме с лятото, а тя реално доставя още по-голямо удоволствие в някой студовит, но тих зимен ден. Иначе относно рецептата, няма 2 мнение - върха е. Още на следващото ходене на къмпинг, ще се приготвя от предишния ден с каймата за кюфтаците :)

@gforkolk7988 3 года назад

Като искараш скарата навън е студено и не може да загрее както трябва

@user-gm3rm6cg9b 3 года назад

Готин си си

@user-gm3rm6cg9b 3 года назад

Много благодаря на този които ми хареса коментара

3 года назад

I looking for your next video

@eleonorvelichkov4926 3 года назад

Най-хубавата скара става с месо от току-що заклано животно, което сега се разфасова. Мине ли месото през фризера хубавият му вкус си заминава. Мое мнение не ангажирам никого с него.

@mimivelikova4517 3 года назад

Затова... Правиш кюфтетата пържени и ги слагаш в буркани с мазнината им от пърженето. После по всяко време си миришат на пресни кюфтенца :)

@maizemaize1065 3 года назад

Може ли да кажете колко е лука, примерно в грамове или нещо по-точно, че ми е интересно? Иска ми се да разбера как е по стандарт, а вече кой как ги прави е друг въпрос. Много ли е грешно ако се смели лука с машинката за месо?

@zvezdevBG 3 года назад

Между 80 и 120гр лук за кг. кайма е добре. Не е грешно да се мели с машинка, много майстори го правят, но ако каймата престои с лук няколко часа, става зеленикава и с доста силен вкус, затова лукът се слага малко преди готвене.

@iliqzdelsizov8136 3 года назад

Първи 🔝

@Bulgar1us 3 года назад

Тайната на хубавите кюфтета е единствено качественото месо.. Във момента всички магазини предлагат водно месо.. А по този начин не става..

@teodoragospodinova9370 2 года назад

Благодаря на Господ, че има кулинари, като шеф Звездев, земни, спокойни, поднася нещата, като преподавател. Бъдете жив и здрав, от Вас се уча да готвя!

@user-vw2bd6eg6n Год назад

Здравей те аз искам да ви питам дали може без черен пипер защото имам здравословни проблеми може ли. Друга поправка или сол и чубрица и да кажете нали може и друга поправка

@zvezdevBG Год назад

Никога, черния пипер не е задължителен, той прави пикантен вкуса. СЛожете, кимион, чубрица, магданоз.

@lubomiratan 3 года назад

реакцията няма грешка :D @11:47

@blessedknightsgaming966 3 года назад

Без яице?

@prashanov 3 года назад

Яйце се слага само в пържени кюфтета, за скара не

@daraka1754 3 года назад

На бензиностанциите ги има тези кубчета

@afri-cola1594 3 года назад

izvinete za bezpokoistvoto

@martinalex0331 2 месяца назад

Звездев, да блестиш още 1000 години. Точно си приготвих едни кюфтенца , сипах си чаша вино....и ей там на 6:50 минута.....се зачудих....туй духова музика на Дико Илиев ли е или някой военен марш?

@zvezdevBG 2 месяца назад

Спомен за Дико Илиев се казва, изпълнение на духов орк. Перник.

@martinalex0331 2 месяца назад

@@zvezdevBG Благодаря ти. Жив и здрав да си , че не залитна по западните готварски течения , а продължаваш да пазиш и показваш нашенската , традиционна кухня! И за всички българи , независимо къде са по света: Не е важно дали ти си в България - Важното е тя да е в теб!

@HristovRumen Год назад

Звездев, в кюфтетата за скара се слага и сушен магданоз. А защо не и пресен. Това е задължително, обезателно условие. А с чубрицата трябва да се внимава, да не се сложи повечко, че почва да стърчи през каймата, и при допир с горещата скара изгаря. А после не е приятно.