👉3-х дневный бесплатный курс «Основы нутрициологии» Как нутрициология помогает с проблемами ЖКТ, лишним весом и отсутствием энергии prof-prozdorovie.com/nutri-basics-av/?DdE2B7rOg28&
Ксения, сделайте пожалуйста видео на тему, что с организмом, если человек кушает, а стул полностью отсутствует или очень в маленьком(крошечном) объёме?! Спасибо.
1. Вы же сами рассказываете, что полтарелки должно быть овощей, а еще должны быть сложные углеводы. И в итоге на первом и втором месте среди гарниров у вас свежие и приготовленные ОВОЩИ. Овощи мы итак учитываем, нам сложные углеводы нужно ранжировать по полезности! Потому как в овощах нет сложных углеводов, да и простых немного (если не брать корнеплоды и исключения), там клетчатка (бесполезная для нас и полезная для наших бактерий) и витамины и минералы. А в этом видео мы говорим, как я понимаю, именно про гарнир как источник сложных углеводов. 2. 10:01 - Изучите, пожалуйста, состав клеточной стенки грибов. Клетчатки в клеточной стенке грибов не бывает, есть хитин. Кроме того, белков в съедобных грибах как правило в несколько раз больше, чем углеводов. Например, у шампиньона: Белки: 4.3 г, Углеводы: 0.1 г. Как их можно гарниром считать? Вы точно нутрициолог?
Обожаю 🫶спасли мой жкт! Хотя вся родня,по-прежнему,говорит ,что я больная на голову и можно есть все, я,по-прежнему,в свои 37 лет имею идеальные анализы и выгляжу в сто раз лучше всех тех, кто приписывает мне различные диагнозы
Если вам это помогает, то с фига ли вы больные, если хотите лучшего для себя. Тоже бесит такое. Я не идеальньно по меркам автора и нутрициологии питаюсь, позволяя себе и сладкое и пюрешку, когда захочется, но слежу за кбжу, особенно за белком, и дневной активностью с тренировками, и такая же фигня присутствует, типо помешанные. Ну да ну да
Я бы не ставила кускус и булгур в один ряд. Кускус производят действительно из пшеничной муки, но булгур - это рубленая пшеница. И булгур для людей, которые хорошо переносят глютен - ценный продукт, который переваривается все таки намного дольше, чем просто мучные изделия.
@@irinagelt1817 обычно. Замачиваете, промываете, варите на костном бульоне. Но я из неё все делаю. И гарнир и хлеб и блинчики и лепешки. Правда к ещё добавляю кокосовой муки для приятного запаха.
14:20 печеный батат на 2м месте, а печеный картофель 4:15 на 8м. А после того как она поставила печеную свеклу на 2ое место как самостоятельный гарнир, я начал подозревать, что она наугад все это предлагает. Возможно, в справочнике эти овощи идут через запятую, поэтому она их вместе и поставила. Если не наугад, то пусть попробует на себе отечественную печеную свеклу хотя бы 5 дней, а лучше месяц.
Для меня лучший гарнир - это гречка с овощами! 🔥 Если предстоит тяжёлая тренировка - можно (вернее даже нужно) рис или макароны, быстро переварившись они дадут необходимую энергию для тренировки, не успев отложится у вас на боках. Имейте свою голову на плечах, анализируйте информацию, а не всасывайте её как пылесос ✊
Вообще перестала есть гарниры на постоянной основе,очень редко ем гречку...считаю,что рафинированные углеводы мне ни к чему...у меня в меню:жиры,белки,овощи,зелень,орехи,очень редко могу съесть фрукт или ягоды...чувствую себя великолепно,наладился стул(страдала запорами 25 лет,не могла без слабительного)обязательный прием яблочного уксуса перед едой,вода обычная и минеральная...правильный рацион творит чудеса...ну в добавок я уже два года на интервальном,так что довольна результатом👍
Сегодня ела в первый прием пищи: печень трески,зелень,квашеную красную капусту и омлет из кабачков и яиц.чай с лимоном без сахара с горьким шоколадом и орешками(в 10 часов)второй прием пищи, примерно в три часа дня это кролик в собственном соку с овощами тушёный и помидоры с зеленью,чай с орешками.Завтра буду есть примерно в 11 дня...отказалась от картошки совсем,борщ готовлю без нее,очень вкусно...мужа тоже подсадила на это безобразие🤣правда он употребляет вредную пищу,но это же дело каждого...здоровье не купишь.
А сахар не ем уже лет 10...людям очень сложно отказаться от вкусняшек,я смотрю на родителей,брата и его семью,все с лишним весом и не понимают,что такое "привычное питание" привело их ко всему этому...и я среди них как белая ворона с нормальным весом...как им донести,что углеводы это вред,я не знаю....😢
Интересное наблюдение. Ем свежие овощи на завтрак, 300-500 грамм, плюс яйцо. Цветная капуста в их числе! Потом кофе и 50 грамм творога. И до 15-16 часов сытость. Калорий мало, но переваривается долго. В обед тоже сырые. Привыкала к ним 5-7 недель, всё в организме перестроились. Теперь без них никак!
Девушка начала с того, что половина приема пищи (50%) должна состоять из овощей, а четверть из гарнира в виде из сложных углеводов. В конце видео девушка, фактически, приходит к выводу, что 75% (50% + 25%) приема пищи должно состоять из овощей. Л - логика.
Если хотите похудеть и улучшить здоровье нужно полностью исключить изделия из пшеницы и перейти на употребление бобовых: горох, нут, чечевица, фасоль и т.д. и Вы увидете результат.
При наборе мышечной массы, расскажите пожалуйста про углеводы) и какой будет гликемический индекс всех съеденных продуктов в желудке... Очень интересно
Согласна Ксения на 100% про глютен. Расскажу кпк на мне проявляется целиакия. Я всё детство ела макароны с сыром, обожала, еда каждый день. К 20 годам я была отекшая, гдаз практически не видно, мешки под глазами, как алкашка, сильно болел кишечник и желудок, поставили гастрит, вздутие было знатное. Я долго не понимала что со мной. Врачи 16 лет назад про глютен вообще не говорили, да и про нутрициологию не знали. 5 лет назад начала изучать принципы здорового питания, однажды провела экспертмент: не ела глютен 6 месяцев. Итог: ушли все корочки на голове, похудела, просыпалась по утрам без ппоблем, голова стала легко работать и не болеть, ясно мыслить, молочница вовсе пропала, пмс пропал, боли жкт пропали, анализы улучшились, настроение на высоте, целый день энергии куча. Потом забросила это на лето и в отпусках ела что попало, пильмени домашние, пироги, пиццу, естественно на пшеничной муке, всё вернулось на круги своя. Только очень быстро. Короче как только поем глютеносодержащие продукты, сразу или на следующий день боли в жкт , болит голова, сонливость. Глютен это бич и у всех эта целиакия проявляется по разному. А те кто пишут про итальянцев придумывают для себя отговорки, всем на вас плевать, какте отговорки вы здесь придумываете, чтобы жрать это говно! Всех благ❤
Умоляю создайте пособие по категориям продуктов польза и бжу. Нам облегчит поход в магазин и избавит от головной боли, возникающей от вопроса "что приготовить?". Прям табличку понятную хочется. Я бы такую с удовольствием приобрела даже за денежку😇🥰
Ксения,подскажите пожалуйста ❤ Как Вы справляетесь с психологическим голодом? Ведь у всех(особенно у женщин перед менструацией) бывает такое сильное желание съесть кусочек вредного торта или жареной картошечки))) Ведь это проблема!!! Я всю жизнь ела много сладкого. Наверное резко перешла на пп(убрала сахар рафинированные углеводы) и у меня первый раз в жизни пропала менструация😢 Возможно это из-за психологического напряжения,тк мне тяжело морально было.
Макароны из тв. сортов пшеницы, дорогие, приветствуются на дробном ПП, это энергия, и хоть с мясом, с грудкой, с рыбой, все в тему, к ним овощи, зелень, и маслом полить нерафинированным, льняным, оливкоаым и т. д. И сколько бы не говорили и не дурманили головы, но,, практика- критерий истины,, у меня -69 кг. за 2 года, макароны лопал иногда даже в последний 5 прием пищи, в 20:00, весы в помощь..и таких тысячи, кто похудел на дефиците калорий, в этом питании, имея в составе раза 2 в неделю, макароны тв. сортов!
@@rita_dozhdeva опять же, питаясь в Макдональдсе,где дрожжи, глютен, сахар, канцерогены,запивая колой, где 6 стаканов сахара на 0.5л, вы можете получить только, инсулинорезистентность и СД2 и прибавку в весе, как бы вы не занимались, аэробной, анаэробной нагрузкой, высчитать дефицит не получиться...
17 Августа 2024 Год . Привет Ксения 😁👩 и спасибо за Хорошее Видео . Калуст 😁👨 . Пока не Женат . 40 Лет . Диетолог 🚭 , Футболист ⚽ и Легкая Атлетика 🏃♂️ Бег 100 и 200 Метров и Настольный Теннис 🏓 , Dj 🎧 Калуст . Живу в Селе Чалтырь . + Город Ростов-на-Дону . + Город Москва . 🍓🍒🫐🍊🚭⚽☀️😁👩👨 .
Нужно учитывать вашу физическую нагрузку и что делаете в течение дня. Если я буду ехать на велосипеде 150км, то какие нафиг броколли) только рис и макароны как раз-таки залетают на ура
Я бегаю по 60-80 км в неделю, только что пробежала олимпийский марафон и не ем макароны, а рис вообще не еда мне. Есть куда более вкусные и полезные углеводы нежели рис с макаронами !
Дружище! Этот ТОП для офисного планктона, который в течение дня практически не тратит энергию! Ну если ты работяга на стройке или профессиональный спортсмен, тратящий за день тысячи каллорий, точно протянешь ноги. Нужно иметь голову на плечах и всё оценивать, а не воспринимать буквально...
@@ВикторияМакеева-я1у рецепт прост: 2 яйца+ специи любые( я кладу сладкую паприку, куркуму, тмин, орегано, гималайскую соль) добавляю 3 стакана горячей воды, стол.ложку псилиума и льняную муку до кондиции,как сметана( псилиум немного желейную текстуру дает). Всё!) Тонким слоем на бумагу для выпечки ,и выпекаю до хорошей корочки. Потом ещё вдоль разрезаю,раскрываю и пропекаю- просушиваю . ☺️
@@ВикторияМакеева-я1у можно печь в виде хлеба, но мне нужно,чтобы именно хрустело ( мой личный триггер😵💫🤦♀️), мякиш я не люблю, поэтому упростили рецепт льняного хлеба до такого варианта))
Ксения, вы советуете творожок из зеленой гречки. Ем его уже как пару лет, но недавно услышала, что так высокая концентрация оксалатов (как и в сыром шпинате)? Можете поделиться своим мнением на этот счет, пожалуйста?
О, идея для видео:))))! Меню , питание при ОРВИ? Сижу на больничном, смотрю видео, ем и думаю))): Есть так же или менять что-то )...🤔 Как помочь питанием организму?
@@detorodnayakapusta челюсти и нежные ворсинки в кишечники обладают разной защитой. челюсти может не склеет такой клей, но ворсинки которые должны были получить витамины и минералы чтоб у вас были красивые волосы, зубы получают клей который закрывает доступ к витаминам
Макароны из твердых сортов полезны.Присутствуют в рационе моего доброго знакомого.Врача со стажем учащагося тибецкой медицине и полезному питанию!!! Это хорошие углеводы.Просто не надо соединять макароны с белком животным часто!
согласна, вся Италия макаронники, жила там и видела, белая мука во всех видах, пицца паста утром днем и вечером, при этом живут на 15 лет дольше Россиян😂
@@utin-ujloя вылечил хронический гастродуоденит по тибетской науке аюрведе, когда официалка 2 года ничего не могла сделать, так что в **oпу науку(отчасти), сказочники тоже могут. Но до сказочных методов конечно ещё довести себя надо.
Уважаемая Ксения, большая просьба не называть глютен-ассоциированные заболевания (в том числе, целиакию), воспалительными заболеваниями кишечника. Это категорически разные вещи. Очень дезориентирует пациентов и вводит их в заблуждение. В целом, информация про гарниры подана прекрасно
Здравствуйте! Какое пройти ваше обучение "нутрициологии", где можно разобраться и научиться правильно питаться при аутоиммунных заболеваниях? Что и почему необходимо исключить, какие анализы сдавать, как рассчитать необходимые ежедневные/курсовые дозировки витаминов и минералов
1. Макароны. 2. Картошка. 3. Рис. 4. Гречка. 5. Перловка. Ешьте короче всё подряд и не парьтесь. Я каждый день банку варёной сгущенки съедаю и не поправляюсь и не отекаю, вообще пофиг. Главное не пейте алкоголь,не курите и занимайтесь спортом.
Рады за вас. Скажите большое спасибо своему естественному метаболизму, который, судя по всему, почти что термоядерный.😁. Но, все - таки, постарайтесь глупости не писать! Все очень и очень индивидуально.
Наши российские макароны, это правда плохо. Так как они являются простыми рафинированными углеводами. А макароны из твердых сортов пшеницы полезнее. Главное не есть такие макароны каждый день и соблюдать умеренность. В любом случае, любые макароны (что из гречки, чечевицы, нута, цельнозерновые, твердые сорта пшеницы) они все являются переработанным продуктом. А в полезном питании выигрывают цельные продукты, цельные крупы, овощи и белки. Также стоит покупать макароны из твердых сортов пшеницы только итальянские производства. Так как в Италии соблюдают строгий регламент качества муки, что лично у меня вызывает большее доверие, нежели к макаронам нашего производства. И, если и есть макароны из твердых сортов пшеницы, то только с овощами или с морепродуктами. Ни в коем случае не с мясом и не с кетчупом, как делают это в Росиии. В Италии почти нигде встретишь макарон с мясом. И насчет глютена, не совсем правильно утверждать, что глютен противопоказан всем людям. Если нет чувствительности к глютену или целиакии, то глютен может присутствовать в рационе. Опять же во всем важна умеренность и правильный подход
Вы были на производстве макарон в Италии? Сомневаюсь. Сейчас всём на всё плевать. Если что пшеница идёт в Италию с полей России и Украины. В этих странах нет ни каких регламентов по выращиванию, обрабатывают химией, земля истощена. Я агроном со стажем, имею теплицы уличные и домашнюю зимнюю. Вот насмотритесь телевизоров, а там всё прекрасно😅
Италия закупает всю пшеницу в Канаде. Не рассказываете сказки людям. Какое невежество. Ни наша, ни украинская пшеница, не пригодна для качественной пасты.
Странно. Ничего не сказали про пшоно (просо) и про цельнозерновую овсянку. А на счёт макарон из твердых сортов пшеницы так они богаты медленными (сложными) углеводами. Паста, изготовленная из твердых сортов пшеницы, содержит высокий процент клетчатки, которая благотворно влияет на пищеварение, способствует нормальной работе кишечника, улучшает перистальтику. Долго писать о пользе и вкусноте макаронов 😊. К тому же есть ещё гречневые и гороховые макароны, они тоже полезные. Очень много полезных гарниров о которых не сказано.
Киноа, амарант, рис авокадо, батат- всё это произрастает в России? Такое ощущение, что мы живем в Китае, Мексике, Бразилии или где-то на средиземноморье.
Благодарю за рецепты! Очень классные!!! 💚💚💚 И там есть ошибка: вместо приготовления креветок в рисовой бумаге дважды приготовление кальмара с горошком...
Абсолютно согласен с Ксенией, единственное что есть вопрос относительно размера порции. У меня достаточно тяжёлая физическая работа, и мне не хватает небольшой порции того же риса или гречки, у меня минимальный прием 100 грамм сухого продукта за раз плюс желудки, печень или курица и салат, при весе примерно 65 килограмм, но таких приемов максимум 2 в день, если кушаю меньше грамм риса, то просто не наедаюсь. Хотелось бы уточнить сколько грамм углеводов на 1 килограмм веса допустимо в день кушать?
@@irynasurhai4066 2-3 гр углеводов ( любых) Например,в 100 гр сухой овсянки примерно 60 гр углеводов. ..Съели Вы эти 100 гр ( в сухом виде) и получили 60 гр. углеводов
Если я просто сдам анализы, я ведь могу определить есть ли непереносимость глютена...это же просто. Я вот выяснила что у меня непереносимость яблок, бананов, капусты, яиц и молока, а вот кофе и глютен нормально. Поэтому проще сдать анализ и опередить а не хаять этот несчастный глютен
Не все так просто, насколькоя знаю. Есть целиакалия, которую вы определите по анализам. А есть скрытая непереносимость глютена, которую непросто определить, к сожалению. Тест на пищевую непереносимость не работает на 100 процентов. те продукты, которые вы употребляйте скорее и дадут повышенные значения. Можете почитать об этом научные статьи, если интересно, они лучше меня объяснят.
Там не так всё просто. Как мне объяснила врач, там 4 вида непереносимости/ реакций. И не все из них можно проверить. Иногда самым простым тестом является исключить на пару месяцев, а потом обратно ввести и наблбдать за симптомами всё это время. Я знаю случаи, у людей колени перестают болеть. 😅 Хотя, казалось бы, какая связь...
Картошка - "рафинированный и переработанный углевод"? 1:56 😅 Смешно ) Скорее уж - это "простой или быстрый углевод" и "крахмал с высоким гликемическим индексом", быстро и сильно поднимающий инсулин и т.д. и т.п., но это немного другая история... 😁 Надо повнимательнее со словами, а то прямо какая-то анти картофельная пропаганда уже началась как-будто 😅 А во общем-то, весь разбор довольно хороший 👍
Зерно это хорошо, я убедилась в этом путешествуя по миру, все долгожители едят очень мало мяса и очень много круп/зерна, вся Италия макаронники, жила там и видела, белая мука во всех видах, пицца паста утром днем и вечером, при этом живут на 15 лет дольше Россиян.
Итальянцы едят много, очень много зелени круглый год и морепродукты. Мясо тоже любят и едят не мало! А макароны у них очень полезные, они только из твёрдых сортов пшеницы. Такие макароны варим 11-17 минут. Подливки с овощами на оливковом маслице.
А вот азиаты, а также китайцы, японцы, корейцы едят рис. И индийцы,и малазийцы и др. миллионы народов едят рис каждый Божий день. Живы и размножаются успешно.
Смотрю ваше второе видео и убеждаюсь, что видео такого формата должны вести люди с высшим медицинским образованием, настолько у вас не хватает знаний... не в обиду... ну или хотя бы консультируйтесь с врачом...
Ну, ей вполне хватает курсов нутрициолога. И такого же, не понятно что из себя представляющего, диплома. Причем здесь настоящая медицина и соответствующее образование? Зато подписчиков под два миллиона.( никакой зависти! Просто констатация). Кстати, по поводу правильной! пасты достаточно и совершенно противоположных мнений.
Здравствуйте! У меня при употреблении мяса/курицы/рыбы с салатами возникают боли в желудке. Стоит добавить к ним углеводы (хотя их не люблю), боли прорадают. С чем может быть связано?
Если все эти гарниры вредные, почему хирургический стол после операции состоит из пюрешки на воде, баланды из риса и манки, а так же протертого куриного филе и белкового омлета. Это все. Ни овощей, ни жиров, ничего. И если все эти гарниры вред то почему после опрерации людей кормят настолько вредными продуктами? А и ещё сахар. Много сахара. Потому как все эти больничные баланды еще и сильно сладкие.
Как можно ставить рис на 4-е место (только в оговорке - лучше неочищенный)? В рисе очень много крахмала, и поэтому у него очень высокий гликемический индекс. В нем мало клетчатки и мало полезных веществ. Я бы его на одно место с макаронами поставила!
А если я не наедаюсь просто печенными овощами? 😢 Я обычно 2-4 ложки какой-нибудь крупы добавляю в обед. А грибы вообще уже не могу есть, прям ураган начинается - и крутит, и рези в желудке, и прям печет в животе
Жаль, что ни в врачи ни нутрициологи не знают ничего про целиакию. Даже в видео Ксения не смогла объяснить, что это за заболевание. у Целиакии более 250 симптомов. Может быть причиной тех заболеваний о которых рассказывают интегративные врачи и нутрициологи. Все они говорят, что нужно восстанавливать жкт, но про реальное заболевание жкт которое вызывает воспаление и может привести к раку, никто не говорит. Но самое главное, что если есть недиагностированная Целиакия нельзя бездумно исключать глютен, потому что диагноз будет сложно поставить, а симптомы никуда не денутся. Потому что следы глютена никто не отменял.
На самом деле, у Ксении есть отдельное видео про глютен. И тут это не главная тема А на счет следов, если у людей циалкия (и есть антитела), то исключают все следы ))) Да, список продуктов очень ограничивается, и приходится пользоваться отдельной посудой, но с голоду никто не умирал вроде.
Как весело людям которые это не едят и думают что так легко от всего отказаться обычного/привычного особенно когда у тебя з.п 35 в месяц и ты не можешь покупать постоянно авокадо, красную рыбу помидоры, огурцы ,кабачки,зелень (которые осенью и зимой взлетают в космос )и как я запихну грибы в своих мужиков если их не переносят, кстати таких знакомых много кто их не любит, перец запечённый и т.д, питайся правильно не питайся раком и всякой другой дрянью болели и будут болеть.
Чтобы скачать рецепты, нужно оставить сначала свою почту, согласиться на рекламные рассылки, а потом ещё и в телеграме зарегистрироваться. Зачем столько сложностей?
@@splyushca пшено далеко не идеальная крупа. Пшено задерживает усваивание йода. Следует аккуратно употреблять пшено беременным женщинам. А у мужчин, у которых в рационе много пшена, может ослабляться потенция.
@@АндрейК-е6щнаверное, тут ключевое "много"? Только не понятно, много это каждый день или 1 раз в неделю. Я вот думала, что тунца мез вреда стоит есть лишь раз в месяц, а оказалось (по словам Ксении), что раз в неделю нормально :)
