Читаю комменты и многие пишут, что коржи горькие от соды. Я уже купила продукты и собралась печь, и вот не знаю что теперь делать. Подскажите пожалуйста, можно ли соду погасить уксусом или заменить на разрыхлитель?
Для того, чтобы суфле красиво залило коржи, достаточно взять две формы разного размера. Например, коржи печь в форме 24 см, а торт собирать и суфле заливать в форму 26.тогла все будет очень ровно и красиво даже на разрезе.
Оленька,добрый день! Приготовила 3 шт .птичье молоко,дочке,сыну и нам,это очень шикарно,внук уже попробовал,оценил на 5 с плюсом.Торт вес - 1.5 кг.Огромгая благодарность за рецепт!!!! Он настоящий!!! Тает во рту.Мы будем вкушать (все взрослые ) на Рождество!Оленька,всего вашей семье только хорошего!!!❤️💐🥰
Торт -бомба!!! Хоть и без агара-агара....Выглядит аппетитно!!!!! Но. человек, без опыта и многолетней практики в кондитерском деле вряд ли повторит такой шедевр!!!!! А Вы молодец!!!!! УМНИЦА -КРАСАВИЦА!!!!!!!!
Вы просто прелесть!Так приятно видеть,как вы с улыбкой и задором объясняете ! Я обязательно скачиваю все рецепты , которые вы даёте.Удачи вам и много -много благодарных подписчиков
Я вчера тоже приготовила этот торт ,всем очень понравился, вкусный очень,и кислинка и сладость , всё в меру, спасибо за рецепт,знакомая заказала его на свой юбилей
В самое ближайшее время приготовим со старшим сыном , 9 лет , такой восхитительный тортик для всей семьи , мы уже готовили по вашему рецепту торт , в восторге вся семья . Готовить с вами приятно и доступно . Всего вам доброго . Спасибо за замечательный рецепт
Оленька,спасибо большое за рецепт!так как мой внук любит птичье молоко,я ему просто делаю суфле!полный восторг!этот рецепт полетел к подруге в Аргентину!все счастливы,всем спасибо!
Олечка, спасибо Вам и вашей подписчице за рецепт!!!! Сделала мужу на 14 февраля...супер тортик!!!! Очень вкусный!!!! Соды бы надо меньше, а вот с белками Вы правы, в следующий раз положу больше, такая вкуснятина этот белый слой!!!! Ням)))
приготовила) несмотря на мой юный 15ти летний возраст, это оказалось очень просто😄ОН ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ😍 только когда выливала суфле, оно немного схватилось, и пришлось приложить усилия, чтобы разровнять в форме) спасибо вам❤️
Олечка, спасибо большое за рецепт такого вкусного торта!!! Готовлю уже второй раз и каждый раз поражаюсь, как из такого количества теста, получаются такие пышные и ооооочень вкусные коржи🤗 а суфле-сама нежность!!!
Спасибо большое за рецепт .всегда думала , что " птичье молоко" - это безумно сложно и долго , а оказалось все элементарно и менее часа времени тратишь :) спасибо еще раз . :)
Ольга, замечательный тортик у вас получился) Хороший рецепт 🎂 Но для коржа 1 чл соды - это много, она будет чувствоваться, я всегда кладу минимальное достаточное количество, так как не переношу ее вкус. Тут хватит и 0,5 ч л. Или даже 1/3
Олечка! Уже делала по Вашему рецепту тортик такой, вкусный очень был но у меня маленький получался миксер слабый был. Сейчас планетарный муж подарил и начала снова пробовать оценённые моими дочами Ваши торты. Этот снова выпал первым на 8 марта. Спасибо за рецепты и подробные МК. Здоровья Вашей семье
Приготовили этот тортик птичье молоко, все получилось, как на видео. Спасибо за подробные рецепты! Готовила вечером, ночь в холодильнике, утром пробовали. Показалось сладко. На удивление, через 2 дн ели и было ещё вкуснее, как будто менее сладко даже стало в самый раз. Суфле очень вкусное получается, мягкое, приятное. Не верится, что сам это приготовил.
Очень вкусный торт. Рекомендую . Кто его пробует, тот сразу хочет рецепт. Делаю его часто и уже очень быстро. Спасибо Ольге. Я беру сразу 8 яиц и на корши и на крем и замачиваю желатин сразу в кастрюльке. Края не обрезаю и выкладываю плямо в форму как есть. Остужаю и заливаю сверху шоколадным кремом(200г шоколада+200г сливок=все смешать на медленном огне). Когда верх чуть схватиться, снимаю форму, чуть подогреваю оставшийся крем и намазываю его на края. Просто, красиво и безумно вкусно.
Готовлю уже второй раз😊 Получаеться очень-очкнь вкусно🤤🤤🤤 В коржах соду не гасила, ничего не горчит☝️ Коржи получаються безумно вкусные, а вместе с суфле вообще оторваться невозможно😚🤗 Спасибо за рецепт❤😊
Готовила этот торт первый раз. Сказать что это вкусно это ничего не сказать. Это один из лучших тортов что я ела )) спасибо большое за рецепт буду еще готовить однозначно )
Сегодня приготовила третий раз, это просто вкусно!!!И по времени приготовления заняло два часа( до застывания конечно). Спасибо, Олечка,обож аю твои рецепты!
Торт получился просто классный! Сделала всё строго по рецепту. Яйца хорошо вымыла моющим средством, затем 15 минут выдержала в воде с пищевой содой, а потом каждое опускала в стакан с водой и 2 ложками перекиси водорода. Такой способ обеззараживания нашла в интернете. Думаю этого достаточно для дезинфекции. Что касается торта , он очень вкусный, но сахара действительно можно меньше.
Это самый лучший рецепт. Спасибо вам огромное за ваш канал. Приготовила торт мужу на день рождения, он сказал, что лучше птичьего молока он не ел с самого детства. Это волшебный рецепт ❤️❤️❤️
Я в шоке!!! Какой вкусный торт!!! Первый торт сделала на пробу для своих домашних и соседей .Думала, что будет слишком сладкий. Но когда торт постоял ночь в холодильнике-это был совсем другой торт( крем вначале был достаточно сладкий). А какие вкусные коржи!!! Спасибо большущее за такую вкуснятину. Второй торт сделала на заказ. Все были в восторге.
Оля , все замечательно и я верю , что очень вкусно ! Я с удовольствием вас смотрю и что то стряпаю по вашим рецептам . Но меня всегда смущает ( не только у вас) взбитые сырые белки , я сама проработала в ресторане почти сорок лет поваром , у нас запрещалось использовать сырые яица , а из взбитых белков делали Бизе , обязательно тепловая обработка ! Спасибо , всего вам доброго !
Обалденный торт, все получилось с первого раза. Делала все по одному слою: один корж, один слой птичьего молока. Сверху полила глазурью из молочного шоколада, а от предыдущего торта "три орешка для золушки" остался молотый фундук, так я этот фундук добавила в эту глазурь. В общем я больше в восторге от этого торта,нежели от торта "три орешка для золушки". И морочиться меньше. В общем этот торт я повторю однозначно.
Спасибо за рецепт. Готовила первый раз птичье молоко сыну на день рождения. Кто будет готовить первый раз рекомендую приготовить крем и сразу его заливать в форму, не допускать чтобы он стоял, у меня постоял от силы три минуты и начал принимать форму. В коржи соду можно погасить лимоном так как чувствуется привкус соды. И как для меня не хватает апельсиновый цедры. А так все супер, готовить довольно быстро и не сложно. Спасибо Ольга за ваши рецепты.
Ольга, Спасибо Вам за вкуснейший рецепт!!! Все получилось с первого раза! Только я не добавляла соду ( не люблю ее в выпечке и тортах ), очень много готовлю по Вашим замечательным рецептам и рекомендую Ваш канал!!! Спасибо Вам огромное!❤️🙏 все домашние очень довольны)
Спасибо вам , Ольга за этот прекрасный рецепт, хочу попробовать приготовить по нему. А можно ли добавить в коржи какао, хочу шоколадные и темные коржи? Стоит ли попробовать?
Одна из немногих кого приятно слушать!!! Рецепты доступны, доступно объясняете👍 благодаря вам научилась печь бисквит 👍👍👍 до этого даже не пробовала ниразу😊 успехов вам!!!
В моё детство " птичье молоко" привозили из Москвы, когда ездили туда за продуктами. Но я ничего не ем из сырых яиц и белков. Но Вы так вкусно пробовали!!!🍮. Все, решено, пекууууууу!!!!!!!!!!!!!!!!!😜😏😝🙀🍰
Ольга,спасибо Вам за такой прекрасный рецепт « Птичье молоко»)сделала всё как вы говорили, просто пальчики оближешь ) очень вкусное,необычное сочетание,просто тает во рту!!огромное спасибо!
Ольга, приготовила этот замечательный торт. Вся семья была в восторге. Торт получился действительно очень вкусный, нежный, красивый. Оценили все как семья так и друзья. Спасибо Вам. 👍👍👍
Отличный вышел торт. Спасибо за рецепт. Готовила впервые по вашему рецепту. Все идеально - не приторный. Суфле отлично держится. Читала комментарии и инсте и на ютубе- писали о привкусе соды и приторности, но в моем торте все идеально. Спасибо.
Однозначно, лайк и подписка на Ваш канал!😃 Видео на одном дыхании, ничего лишнего! Один позитив от просмотра. Завтра же приготовлю этот тортик. Спасибо!
Оля вы молодец.всегда удивляете!тортик отменный.представляю какой он вкусный!спасибо вам за приготовление этого торта и вашей подписчице за такой супер рецепт.😊удачи и всех благ вам!☺
Оля, Ви великий молодець!!!Багато готую за вашими рецептами,а зараз приготувала торт:крем і коржі суперовські.Процес не трудоємкий.Всім раджу спробувати,не пожалкуєте!!!!!
