ТОРТ РАФАЭЛЛО🍰Вкус кокосового пломбира с клубникой🍦Рецепт бисквита и крема!! Торт Raffaello 

Рецепт самого популярного торта КОКОСОВЫЙ ПЛОМБИР - РАФАЭЛЛО!
➡ БИСКВИТ КОКОСОВЫЙ:
5 куриных белков + 5 куриных желтков
120 г тростникового сахара
30 г кокосового сахара
1 ст.л с горкой ванильного сахара
130 г просеянной муки в/с (я взяла муку "Французская штучка" Экстра
30 г кокосовой муки ( можно смолоть кокосовую стружку в муку)
1/3 ч.л. соли
Куриные белки взбить с солью в миксере, добавляя частями весь подготовленный сахар. Не останавливая миксер, добавляем по одному желтку (5 желтков), переключив миксер на самую маленькую скорость. Затем вмешиваем всю муку, осторожно перемешивая по кругу чаши. Выпекаем при t 180 градусов 30-35 мин.
➡ПРОПИТКА БИСКВИТА:
50 мл сока из замороженных ягод клубники
2 ст.л кокосовой сгущенки
100 мл кипяченой охлажденной воды
➡ КРЕМ - КОКОСОВЫЙ ПЛОМБИР с КЛУБНИКОЙ
200 г сливки 33% жирность
200 г крем маскарпоне (крем для десертов клубничный из свежих сливок)
300 г крем маскарпоне (сыр из свежих сливок классический)
150 г белого шоколада
60 г сгущенного молока
60 г кокосовой сгущенки
20 г кокосового порошка ( можно взять сухие кокосовые сливки)
150 г свежей или замороженной клубники
Сливки нагреть до горячего состояния и вылить на шоколад вместе с кокосовым порошком. Охладить. В миксер положить все ингредиенты по рецепту и добавить охлажденный ганаш и взбить на высокой скорости до пышной плотной массы.
▶ МАЛИНОВЫЕ РАФАЭЛЛО ! Необыкновенные райские конфеты ! Raffaello 🍬🍬: • МАЛИНОВЫЕ РАФАЭЛЛО ! Н...
▶ КОКОСовое СУФЛЕ. Пирожные ФУТБОЛьные ШОКОЛАДные МЯЧИ ⚽ из БЛИСТЕРШОКа. Декор для тортов и пирожных: • КОКОСовое СУФЛЕ. Пирож...
▶ МК по конфетам в домашних условиях/3 рецепта /крем Рафаэлло/Шоколадно-ореховые шарики: • МК по конфетам в домаш...
▶ Кокосовые капкейки/Кокосовый крем/Очень простой и очень вкусный рецепт/Шоколадные розы: • Кокосовые капкейки/Кок...
▶ ШОКОЛАДный ЗОЛОТОй КОКОС🍫 Рецепт кокосовой начинки 🍬Золотые слитки Корпусные шоколадные конфеты: • ШОКОЛАДный ЗОЛОТОй КОК...
Все ингредиенты в ВТК Супермаркет для кондитеров: скидка 6% по промокоду SOKOLOVA, (укажите в комментарии к заказу промокод!) vtk-moscow.ru/...
#тортрафаэлло #торт #усветкисоколовой #выпечка #raffaello