Хорошо бы в комментариях закрепить ссылочки на следующие рецепты из отжимок, которые упоминались в видео. Сколько искала, что из них приготовить, так и не нашла
@@ЛидияТопольницкая-и4н В Корее из многих видов крахмальных порошков делают желе. Например, из желудевого крахмального порошка, из муки зелёной гречки (она у них серого цвета, так как перемалывается вместе с оболочкой зерна). В Китае из крахмального порошка жёлтого горошка делают желе. Можно попробовать, просто и у такой процедуры есть свои нюансы.
Тофу и готовится из сои, а другая возможная альтернатива из Нута, которую тоже принято называть тофу. И, тофу из сои не должен подкисать, там свои нюансы. На моём канале есть видео, как готовить тофу из сои, я там все очень подробно рассказываю.
Да, в некоторых. Например, можете его обжарить в яичном кляре или с острым соусом на слабом огне. Но в супы вместо тофу обычного не пойдет, не совсем та текстура и плотность. Нутовый более нежный, потому и сравнивают его с шелковым (мягким) тофу.