Тёмный

Тройная дистилляция. Схема 01. Головы-Хвосты со 2-го и 3-го перегона дистиллируются на втором этапе 

Азбука Винокура
Подписаться 64 тыс.
Просмотров 10 тыс.
50% 1

Приятного Вам и вдумчивого просмотра
азбука в соц.сетях:
дзен - dzen.ru/azbukavinokura
ВК - azbukavinokura
ОК - ok.ru/samogon.azbuka
флэш-новости проекта в телега - t.me/s/azbuka_vinokura
первоисточник tjederswhisky.se/the-enigma-o...
австралийская дистиллерия, использующая схема 01 belgrovedistillery.com.au/

Опубликовано:

 

7 апр 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 68   
@garrymcgaw4745
@garrymcgaw4745 Год назад
Very informative, thank you. From Australia 👍.
@user-ug8pg5uy4q
@user-ug8pg5uy4q Год назад
Ждём ролик с практическими тестами. Интересно ваше мнение по итогу. Спасибо за информацию и ваше время!
@NickGrigoryev
@NickGrigoryev Год назад
Мне нравится такая методика. Сам так делаю.
@user-xenos606
@user-xenos606 Год назад
Интрига. Ждём-с!
@user-we6je8ry6c
@user-we6je8ry6c Год назад
Спасибо, мне как новичку очень хотелось бы посмотреть видео с процессом, особенно третий перегон - главный для меня вопрос когда переходить с отбора тела на хвосты
@ZN77.
@ZN77. Год назад
Скажите пож автор, третий перегон улучшило бы продукт? (самогон)
@user-io6wb8bn8m
@user-io6wb8bn8m Год назад
Спасибо, всё понятно!
@vlagavulvin3847
@vlagavulvin3847 5 месяцев назад
Там по ссылке из начала видео еще 3 схемки остались, одна интереснее другой. В принципе, их комбинация может дать и пятую, с бесчисленным количеством промежуточных приемных емкостей и лабиринтом логистических стрелок между ними.
@user-qg8hm2og7e
@user-qg8hm2og7e Год назад
Скажите, почему на 2 дробном перегоне при дисциляции фруктового или зернового СС не отбирают головы на обычной РК насадочной колонне с спн? Отобрал головы на колонне, а потом поставил шлем и получай чистейшее тело для заливки его в бочку.
@user-sd7vq7vc8m
@user-sd7vq7vc8m 6 месяцев назад
потомучто вы будите их держать в кубе а когда поставите шлем это все полетит в тело!
@Egorka-vl7ce
@Egorka-vl7ce Год назад
Добрый день! Разбавлять водой надо на 2 и 3 перегонах?
@rishatgalimullin9094
@rishatgalimullin9094 Год назад
нет
@user-wm2pl8lp3i
@user-wm2pl8lp3i Год назад
Интересно а после скольких перегонок нужно проект закрывать, концентрация голова-хвостов будет увеличиваться. Что то тому подобному пробывал но после 5 заторов арганалептика мне не очень нравилась. Скорее всего придется после нескольких заторов избавляться от концентрированных голов
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura Год назад
Какая начальная плотность затора у вас? Какой гидромодуль делаете? Схема красная или белая?
@user-wm2pl8lp3i
@user-wm2pl8lp3i Год назад
@@AzbukaVinokura делаю по вашей схеме 1:6, что по белой что по красной, пвк 50л + вставка 25л.
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura Год назад
​@@user-wm2pl8lp3i при гм ~ 1 к 3,5, были похожие впечатления. При нп ~ 11-12%, не наблюдаю подобных проблем🤷
@m.m.musasi
@m.m.musasi Год назад
а информация по "секретным" ферментам для ржи будит?)
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura Год назад
В ролике про схемы перегона?
@user-sh2td2ry2n
@user-sh2td2ry2n Год назад
Ну.. Для красной схемы и(или) добавления несоложенки метод подходящий. Но для домашнего использования не самый удобный..
@Clocental
@Clocental Год назад
Не полное описание, не понятно сколько процентов отбирать головы и с какой градусности и в струе начинаются хвосты. Надо ли разбавлять перед 2 и 3 перегонкой. Опишу весь ролик: перегоняем 3 раза с отбором голов и хвостов, которые зацикливаются. 😊
@Egorka-vl7ce
@Egorka-vl7ce Год назад
ГХ сами проводите или в лабораторию сдаете?
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura Год назад
Лабораторию
@vlokelvlokel836
@vlokelvlokel836 8 месяцев назад
Не будет ли лучше при перегоне браги, на метровой ректификационной колоне , погон условно разделить на 4части. Первая часть головы 2% на выброс Вторая часть 20% голов( 94% спирт) Третья часть 60% тело (94%спирт) Четвертая часть 10-% хвосты( 94%спирт) Ну остаток 8% оставляем в кубе , все расчеты от абсолютного спирта в кубе. Насобирал отдельно головы хвосты, хвосты перегнали как есть с отсечением 5% голов 69%тела 30% хвостов а 5%хвостов оставляем в кубе, головы 93% выливаем в куб снижаем спирт водой до 10%спирта отбираем 20%голов 75%тела 5%оставляем в кубе и т.д.
@user-os8ti5co5o
@user-os8ti5co5o Год назад
Кто нибудь, что нибудь понял?
@user-re6ez4xz3k
@user-re6ez4xz3k Год назад
У МЕНЯ ДЯДЯ ,ДЕЛАЛ ТАКУЮ НАПРИМЕР БРАГУ, ПЬЕШЬ ПОТИХОНЬКУ СТАКАН САМОГОНА И НЕ В ГОЛОВЕ НЕ В ЖЕЛУДКЕ НИЧЕГО НЕ ЧУСТВУЕШЬ. ЗАТЕМ ПОСИДИШЬ МИНУТ 10. И УЖЕ С ЛАВКИ НЕ ВСТАНЕШЬ.А ТАК И ВАЛИШЬСЯ НА ПОЛ. БОЛТОВНЯ У НЕГО ОДНА НА КАНАЛЕ -- ГОЛОВЫ ХВОСТЫ. А ВОТ САМОГОН ПО ДЕДОВСКОМУ СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ НИ В ЖИЗНЬ ЕМУ НЕ СДЕЛАТЬ.
@user-uz6qn2yb8t
@user-uz6qn2yb8t Год назад
Нет! Схема не смотрибельная!
@konstantins5947
@konstantins5947 Год назад
​@@user-re6ez4xz3k 😂😂😂😂😂
@ZN77.
@ZN77. Год назад
Скажите пож автор, дикие и не дикие дрожжи вместе работает? ( если в сахарную брагу добавить немного фрукты, и сухих дрожжей)
@user-em6ek4mq2m
@user-em6ek4mq2m Год назад
​​@@user-re6ez4xz3k твой дядя на телеге ездил в город, ты тоже современный транспорт обходишь стороной? Если тебе не понятно, а другим это кажется отличной идеей, то дело всё таки в твоём развитии.
@alekseistarostin1951
@alekseistarostin1951 4 месяца назад
НУ ЭТО ДЕЛАЕТСЯ ЧТО БЫ УМЕНЬШИТЬ ПОТЕРИ Я ТАК ПОНИМАЮ, СКОЛЬКО РАЗ МОЖНО ЭТО ВСЕ КОЛЬЦЕВАТЬ?
@rishatgalimullin9094
@rishatgalimullin9094 4 месяца назад
сколько хотите столько и кольцуйте. Буржуины не заявляют сколько раз кольцуют, типо вечно кольцуют.
@vladimirbundov6037
@vladimirbundov6037 Год назад
А какие критерии отбора тела?
@user-gi6be1nb4z
@user-gi6be1nb4z Год назад
Самые надежные критерии это "нос" и баночек побольше. Исходные данные у всех разные, поэтому и "градусы" разные будут.
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura Год назад
Как и в любой дистилляции - ориентируемся на органолептику. Если есть возможность, в качестве инструмента используем результаты ГХ
@user-tc3xc2hj8v
@user-tc3xc2hj8v Год назад
Головы, подголовья по объему, тело по спиртуозности в струе, хвосты сколько не лень. Обычно до 5% в струе. Все заторы у меня примерно одинаковые. Зерно, кука, меласса и тд. Дрожжи всегда 25 гр на 160 литров. Достаю из холодильника на 2-3 часа, просто вытряхиваю в затор и перемешиваю при 30 градусах. В зерно и солод перед этим стакан 37% перекиси. Коллега научил.
@Egorka-vl7ce
@Egorka-vl7ce Год назад
​@@user-tc3xc2hj8v Добрый день! А какие критерии? Сколько объем голов, какая спиртуозность? Спасибо
@user-mh3er4pn2g
@user-mh3er4pn2g Год назад
@@user-tc3xc2hj8v В зерно и солод перед этим стакан 37% перекиси... - Это как ? в затор на 160л стакан 37% перекиси ?
@vlokelvlokel836
@vlokelvlokel836 8 месяцев назад
Разве хвосты и головы вместе повторно при нагревании на будут образовывать новые примеси??? Всем прикол???
@user-tc3xc2hj8v
@user-tc3xc2hj8v Год назад
Ни капли этанола не пропадает. Больше года кольцую подголовья и хвосты. Одинарный перегон на вакууме. Головы на тех нужды.
@user-tc3xc2hj8v
@user-tc3xc2hj8v Год назад
@@schtabsschtabs1953 у меня в системе - 91 кпа. Воздух откачивается вакуумным насосом. Температура погона от 40 до 50 градусов.
@user-xx1wq2xu2r
@user-xx1wq2xu2r Год назад
​@@user-tc3xc2hj8v Раньше тоже так делал, теперь перестал, стал делать не такой глубокий вакуум, охлаждение автономной лучше и какая никакая органолептика остаётся (вакуум в районе 65, окончание процесса в районе 72-75 по Цельсию), пока доволен
@user-tc3xc2hj8v
@user-tc3xc2hj8v Год назад
@@user-xx1wq2xu2r я пробовал по совету Шульмана . Не понравилось. У меня скважина. Круглый год халявная вода отличного качества. +11 градусов. Не вижу смысла в автономке. Рожь Дениса Щигловского на одном из Ленгранстаканов заняла первое место. Я стараюсь копировать его методу, но у него ароматики больше. Вакуум у нас одинаковый, но он меньше голов отбирает.
@user-xx1wq2xu2r
@user-xx1wq2xu2r Год назад
@@user-tc3xc2hj8v Тоже скважиной остужал ( 7 градусов вода), но насос у меня 500 Ватт, электричество всё таки жрет, и воды много расходуется, а так зимой всё тепло от перегона в доме остаётся и СС такой же прозрачный в качестве не теряется вообще, белок то ведь дрожжевой не варится, нагрузка на вакуумник меньше, повторюсь органолептика больше, одни плюсы ( у меня всегда зерновая брага), нет смысла в глубоком вакууме, я лично к этому пришёл
@user-tc3xc2hj8v
@user-tc3xc2hj8v Год назад
@@user-xx1wq2xu2r у меня зерно, солод, меласса. СС не видел. Всегда однопроходная схема. Иногда дожимаю тело на ММЦ от Олега ПОЛЕ.
@user-pg7hf6wt1o
@user-pg7hf6wt1o Год назад
По британски?Ты для британцев информацию даешь ?
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura Год назад
Да, у меня кошка британка, с ней поделился
@andreygub5216
@andreygub5216 Год назад
Кто подскажет,когда блогеры начнут перегонять в четвертый раз? Пните если чо я хочу глянуть. 😂😂😂
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura Год назад
Лови ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ITSn89DRmoU.html
@igop923
@igop923 Год назад
Набуробил, сам то не запутался?
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura Год назад
В двух березах, заблудится? Я не такой талантливый😁
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura Год назад
Вот тут попроще схема ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-3pGAMw-zZHg.html
@igop923
@igop923 Год назад
Спасибо Павел
@igop923
@igop923 Год назад
Спасибо Павел.
@paskymar01
@paskymar01 Год назад
А обязательно это было по буржуйский называть так наверное вкуснее получится да
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura Год назад
+10 к вкусу. Проверено на ГХ!!!
@eduardkeng9736
@eduardkeng9736 8 месяцев назад
Нахрен на знать в данном случае английские названия
@user-bg2ft1vi5x
@user-bg2ft1vi5x 9 месяцев назад
Автор красавец, разобрался, но объяснять не умеет вообще, половина на русском , половина на английском, все в кучу, ад какой то. Ниче не понял, но схема очень интересная.
Далее
Ютуб был хороший...
00:52
Просмотров 323 тыс.
Тройная дистилляция / ТЕОРИЯ
13:42